Как перевести гуся на русский

to throw the baby out with the bath water - выплеснуть из ванны вместе с водой ребёнка

a lot of water has passed /flowed, gone/ under the bridge - много воды утекло

water of life - а) духовное обновление, «живая вода»; б) шутл. живительный напиток ( о спиртном )

the waters of forgetfulness - воды забвения, Лета

water bewitched - а) «водичка» ( о слабом чае, разбавленном виски и т. п. ); б) вода ( о пустословии ); переливание из пустого в порожнее

water sports - водный спорт; виды водного спорта

water gods - миф. морские божества; божества речных вод или источников

water erosion - водная эрозия; размыв

water face - водное зеркало; поверхность воды

water pageant - карнавал на воде; спортивный праздник на воде

water offensive - воен. наступление с форсированием водного рубежа

water exchange /metabolism/ - физиол. водный обмен

water box - бак для воды; поливной бак

to water the garden [plants, streets] - поливать сад [растения, улицы]

the statement has been watered down - в заявлении были сглажены острые углы

the country is watered by numerous rivers - страна орошается многочисленными реками

23 dewlap

24 goose quill

25 goose-quill

26 gooseneck

27 honker

28 like water off a duck's back

29 like water oft a duck's back

30 none the worse for it

31 pluck a goose

32 scolding ran off him like water off a duck's back

33 smell like a rose

34 stuff a goose

35 teflon coating

36 the hiss of a goose

37 the scolding ran off him like water off a duck's back

38 cronk

39 goosey

40 anseriform

См. также в других словарях:

Гуся — Августа1, Августин, Августина, Игорь, Сергей Словарь русских личных имен. Н. А. Петровский. 2011 … Словарь личных имен

гуся — іменник середнього роду, істота … Орфографічний словник української мови

гуся — я/ти, с. Пташа гуски … Український тлумачний словник

гуся́тина — гусятина … Русское словесное ударение

гуся́тина — ы, ж. Мясо гуся как пища. На столе уже стояли и сало, и копченая гусятина, и вяленая рыба. А. Н. Толстой, Восемнадцатый год … Малый академический словарь

гуся́тница — ы, ж. 1. Работница, ухаживающая за гусями. 2. Продолговатая посуда с крышкой для жаренья гуся, утки и другой крупной птицы … Малый академический словарь

гуся́тник — а, м. 1. Помещение, птичник для гусей. 2. Крупный ястреб. Самые большие [ястреба], достигающие величины крупной индейки, называются гусятниками, потому что ловят диких гусей. С. Аксаков, Рассказы и воспоминания охотника … Малый академический словарь

гуся поджарить — поджидать жертву с чемоданом с целью ограбления … Воровской жаргон

Два весёлых гуся — Жили у бабуси Два весёлых гуся, Один серый, другой белый, Два весёлых гуся. Один серый, другой белый, Два весёлых гуся! Мыли гуси лапки В луже у канавки, Один серый, другой белый, Спрятались в канавке. Один серый, другой белый, Спрятались в… … Википедия

как с гуся вода — как <будто, словно, точно> с гуся вода Разг. Неодобр. Ничто не волнует, не трогает, ничто не действует. = Хоть бы что. Кому? брату, сокурснику… как с гуся вода; с кого? с ученика, со студента… как с гуся вода. Видно, тебе… все как с гуся… … Учебный фразеологический словарь

будто с гуся вода — как <будто, словно, точно> с гуся вода Разг. Неодобр. Ничто не волнует, не трогает, ничто не действует. = Хоть бы что. Кому? брату, сокурснику… как с гуся вода; с кого? с ученика, со студента… как с гуся вода. Видно, тебе… все как с гуся… … Учебный фразеологический словарь

1. Дикая и домашняя крупная водоплавающая птица семейства утиных с длинной шеей, имеющая белое или серое оперение.

Мясо гуся [гусь I 1.], употребляемое в пищу; гусятина.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

1. разг.-сниж.

Ненадёжный, плутоватый человек.

2. Употребляется как порицающее или бранное слово.

ГУСЬ - сущ., м., употр. сравн. часто

Морфология: (нет) кого? гу́ся и гуся́, кому? гу́сю и гусю́, (вижу) кого? гу́ся и гуся́, кем? гу́сем и гусём, о ком? о гу́се и в гусе́; мн. кто? гу́си, (нет) кого? гусе́й, кому? гуся́м, (вижу) кого? гусе́й, кем? гуся́ми, о ком? о гу́сях и о гуся́х

1. Гусь - это дикая и домашняя крупная водоплавающая птица с длинной шеей.

Белые, серые гуси. | На хозяйском дворе были куры, утки и гуси.

2. Когда вы говорите, что в трудной, неприятной ситуации с кого-либо (сходит) как с гуся вода, вы имеете в виду, что какая-либо проблема его никак не коснулась, не отразилась на нём отрицательным образом.

Я сам часто рисковал жизнью, и всё сходило с меня, как с гуся вода. | Он получает уже третий выговор, а ему всё как с гуся вода!

3. Когда вы говорите кому-либо, что он хорош гусь, вы хотите показать, что вы недовольны, возмущены его нечестным, недостойным поведением; разговорное выражение.

Да вот и Серов этот, тоже хорош гусь. | Хорош гусь, нечего сказать.

гуси́ный прил.

ГУСЬ, гуся (гуся прост.), мн. гуси, гусей, муж.

1. Крупная водяная птица, дикая и домашняя.

2. Самоедская одежда из оленьего меха.

• Хорош гусь! или каков гусь! или гусь лапчатый (разг. ирон.) - неод. отзыв о человеке. Как с гуся вода - см. вода.

ГУСЬ, -я, мн. -и, -ей, муж.

1. Родственная утке крупная дикая и домашняя водоплавающая птица с длинной шеей. Белые, серые гуси. Г. свинье не товарищ (посл.).

2. В нек-рых сочетаниях: о ловкаче или мошеннике, пройдохе (прост.). Хорош или каков г.! (выражение удивления по поводу чьей-н. проделки, плутовства).

Гуси-лебеди персонаж русских народных сказок.

Гусь лапчатый (прост.) о ловком человеке, пройдохе.

Гусей дразнить (ирон.) намеренно вызывать у кого-н. (обычно не называя, намекая) обиду, раздражение.

Как с гуся вода кому погов. о том, кому всё проходит безнаказанно, всё сходит с рук.

| уменьш.-ласк. гусёк, ська, муж. (к 1 знач.).

| прил. гусиный, -ая, -ое (к 1 знач.). Гусиная кожа (о коже, покрывшейся мелкими пупырышками от холода, волнения). Гусиное перо (в старое время: такое перо, расщеплённое и отточенное для писания чернилами).

ГУСЬ - муж. гусак и гусыня, южн. гуска, сев. гусиха, зап. гусухна, известная дворовая и дикая птица Anser; гуся, гусыня, гусенок, гусеныш, птенец. Гусь китайский, сухонос, с шишкою на носу, A. cygnoides. Гусь гуменник, А. segetum темноперый, клюв жаркой; гусь серый, А. cinereus, от него русские, дворовые гуси. Северные промышленики наши различают семь видов: Гуменник, большой серый гусь, казарка серая, казарка пестрая, клокот, визгун и гусь черный, вьющий гнездо дружно с порошею, белою совою. Красный гусь, Phoenicopterus, на касп. море, голенастый, кривоносый; фламан или фламинг.

| Гусь, одно из северных созвездий. * Гусь лапчатый, человек себе на уме. Ровно у гусака: сердце маленькое, а печенка большая! говорят о сердитом. Семка украл поросенка, а сказал на гусенка. Ни в печи, ни под столом не заставай гуся, а застань на столе; в печи: рано; под столом: поздно, одни кости. И гуся на свадьбу тащат, да во щи. Иного употчуешь кусом, а иного не употчуешь и гусем. Подал бы гуся, да противня нет! Гусь из печи не лезет! ·свадебн., говорит стряпуха, а дружка потчует ее вином и стреляет из ружья в печь, тогда подают гуся. астрах. Наш пономарь не ест гусей; а пономариха, так и щипать их не умеет. Все гусь: были б перья! Чайка гусь, и ворона гусь. За курочку гуска отдашь. Как таракан перед гусем. Спросили бы у гуся, не зябнут ли ноги? Подпояшьте гуся на мороз. То-се говоря, да гуся в голову. И то бывает, что свинья гуся съедает. Бог попущает, и свинья гуся съедает. Гусьсвинье не товарищ. И большому гусю не высидеть теленка. Одним гусем поля не вытопчешь. Гусей перебьем, так и дыры (в огород) позаткнем. С нас беда, как с гуся вода! Лейся беда, как с гуся вода! Пей, гусь, воду, не с боярского роду! С гуся вода, а с меня молодца небылые слова. Что с гуся вода, небылые слова. Наша невеста не гусей пасла, а веретеном трясла. Гусь пролетел, и крылом не задел. Летит гусь на святую Русь, Наполеон. Утки летели, гуси летели, коровы летели, козы летели! игра, где вслед за одним, все подымают руки, коли что летное летит, а за ошибку дают окуп. Знает толк, как слепой в молоке, ощупав руку, замест гуся: вожатый похвалился, что похлебал молока; а какое оно, спросил слепой? "Сладкое да белое". А что такое белое? "Как гусь." А что такое гусь? Вожатый согнул руку костылем: "Вот такой." Слепой ощупал, и понял, какое есть молоко. Гусь на сало пьет, орл. говорят коли кто не пьет вина после пищи. Гусь и утка ныряют, на дождь. Гусь лапу поджимает, к стуже. Гусь стоит на одной ноге, к морозу. Гуси хлопают крыльями, к морозу; полощатся, к теплу. Гусь (или ворона) под крыло нос прячет, к холоду. Гуси летят, воды будет много; низко, мало. Летят гуськи, дубовы носки, говорят: то-то-ты, то-то-ты! молотьба. Летят гуськи, дубовы носки, говорят гуськи: чекот, чекоты чекотушечки? молотьба. Игра гуси: матка гонит стадо гусей в поле, и зовет их: "гуси, домой!" Зачем? "Волк за горою!" Они бегут домой, а волк сбоку перехватывает и ловит их.

| Гусь, гусак, ливер, осердье, коренец, грудной воловий потрох, духовая жила с легкими, сердцем и печенью, по сходству потрохов этих с летящим гусем.

| Гусь сиб. самоедская одежда, парка; в тоб. гусь шьется из толстого и шерстистого оленьего меха, длинной рубахой, шерстью наружу, с накидным колпаком на вороту, и надевается в дорогу еще сверх малицы и парки. На лето шьют гусь суконный.

| Гусак, ·стар. выварная соль, в виде сахарной головы.

| У каменьщиков гусек (см. ниже).

| Гуси мн., пск., твер. цыпки, кровавые трещины на ногах, от босоты, грязи, непогоды. Гусем, гуськом нареч. одиночкой, один за другим, чередой, рядком, следком, ниткой, не россыпью, не кучкой, по одному. Запрячь гусем, ехать гусем, ехать встяжь, по узким зимним дорогам, в большие снега, впрягая лошадей одну впереди другой, по три, до пяти. Гусев, гусаков, гусынин, гусенышев и пр. им принадлежащий. Гусиный, гусячий, гусям свойственный, к ним относящийся, из них состоящий и пр. Гусиный крик. Торгуем гусиным пером. Гусиный гурт. Гусиный шаг, в бывшей рекрутской школе, учебный, самый протяжный. Гусиная память, куриная, индюшья, беспамятство. Гусиная дорога, батыева, млечный путь, по направлению которого гуси летят в отлет. Гусиная лапа, расходящиеся ветви подкопа. Гусиная лапка, растение Alchemilla vulgaris, росянка, манжетка;

| Chenopodium, марь, лебедка разных видов. Гусиная трава, гусиная пажить, растение Potentilla anserina, могущик гусиный, гусеница, колечки, гусячьи лапки, столистник, бедренец. Гусевой, гуськовый путь, езда и дорога гусем (см. также гусек). Гусаковый, гусачный, гусачий, в различных ·знач. к гусаку относящийся. Гусачная лавка, продажа вареного гусака, ливера, печени и пр. Гусаковая перепонка, она же гусачиха и гусачина жен. diaphragma, блона, отделяющая грудную полость от брюшной; весьма дурно названная грудобрюшною преградою. Гусачник муж. охотник до боя гусей, гусаков, спускающий для потехи гусаков на драку.

| Торговец с лотка гусаком, потрохами, вареной печенкой и легкими. Гусачников, ему принадлежащий; гусачничий, гусачникам принадлежащий, свойственный. Гусятина жен. гусиное мясо. Гусятник муж. охотник до гусей; торгующий гусями; пастух при гусях; при птице.

| Гусятник, день 15 сентября он же гусари, Никиты-гусепролета, гусятника, репореза. Праздник гусятников. Стригут овец и бьют гусей. Отлет гусей. Задабривають водяного, бросая ему гуся без головы, которую относят домой, для счета домового.

| Гусятник и гусятня жен. хлев гусиный, птичник для гусей.

| Гусятня орл. крестьянский отводный караул, напр. в ярмарку.

| Гусятник, растение Polygonum avicul. спорыш, свиной буркун, подорожник, топтун.

| Растен. Potentilla anserina, гусиная трава.

| Anthriscus sylvestris Гусятница, женщина при гусях, пасея. Гусятников, гусятницын, ему, ей принадлежащий. Гусятничий, принадлежащий или свойственный гусятникам. Гусарня жен. гусиный хлев, гусятня, гусятник. Гусарь муж. прозвище мирных мародеров, таскающих дворовую птицу. Гусятничать, промышлять гусями, разводить их на продажу. Гусек муж., ·умалит. гусак, грудной потрох.

| Род игры, шашками по клеткам, с кидкою костей: шашки идут гуськом одна за другою.

| Выкружка, подобие гусиной шеи; кирпич, вытесанный подбором или углом; малый кронштейн, подпора под полку, вырезанная округлым откосом и пр. Гусечная игра. гусек. Гусянка жен. крытая барка по Оке, Цне (от реки Гусь); длиной более 20 ·саж.; шириной 5., глубиной 1 ; палуба четырехугольная, свешена по корме и носу; ходят под парусом и на веслах и потесях, также по завозу. Полугусянка 12-14 ·саж. длиной.

| Гусянки мн. растение Prenanthe, косогорник. Гусянщик муж. барочник, строитель или владелец, хозяин гусянки; бурлак с нее. Гусинник муж. гусиная греча, кашка, растение Achillea millefolium. Гусинец муж. растение полевой, мыший, гусиный, журавлиный или воробьиный горошек, Vicia, разных видов;

| твер. Sedum. Гусиница (гусеница? гусеница? гусинница) растение Orobus vernus, сочевица, сочевичник, сердечная, коровья еда, чистик;

| растение Potentilla anserina, гусиная трава, гусячьи лапки.

ГУСЬ, гу́ся и гуся́, м

Дикая и домашняя крупная водоплавающая птица семейства утиных, с длинной шеей, белым или серым оперением, с относительно высокими ногами; распространена в Европе, Азии, Сев. Америке и Африке, в России - в тундровой и лесной зонах, в горах на юге Азиатской части; объект охоты и промысла (домашние птицы разводятся ради мяса и гусиного пуха).

Перелетные гуси обычно живут на крупных водоемах, кормятся главным образом на суше, а домашний гусь часто бывает на рождественском столе многих народов.

ГУСЬ -я и -я́; мн. род. -cе́й, дат. -ся́м; м.

1. Дикая и домашняя крупная водоплавающая птица сем. утиных с длинной шеей. Белые, серые гуси. Г. гогочет. Глупый, как г. (очень глупый). Гусей дразнить (также: вызывать раздражение, злобу у кого-л.). Как с гуся вода (всё нипочём, ничего не делается с кем-л.). * Гусь свинье не товарищ (Погов.).

2. только ед. = Гуся́тина. Запечённый, зажаренный г. Г. с яблоками, с кислой капустой, с брусникой. Кусочек гуся.

3. только ед. Разг. О человеке, не вызывающем доверия; ненадёжном, плутоватом, ловком. Хорош г. Видали, каков г.? Гусь лапчатый (плут, пройдоха).

◁ Гусёк; Гуси́ный (см.). Гуся́чий, -ья, -ье. Разг.

Дикая и домашняя крупная водоплавающая птица сем. утиных с длинной шеей.

Гуси громко кричат, шлепая красными лапами по придорожным лужам. Голубов, Сотворение века.

О ненадежном или плутоватом человеке (часто в сочетаниях: ну и гусь, что за гусь, хорош гусь и т. п.).

Я взглянул на него попристальнее: угрюмое лицо, волосы щетиной, низкий лоб, серые глаза, огромные усы, толстые губы… - Хорош гусь! - подумал я. Тургенев, Андрей Колосов.

[Глумов:] Вас Курчаев подослал? [Голутвин:] Нет, мы с ним поругались. Он тоже гусь порядочный, вроде вас. А. Островский, На всякого мудреца довольно простоты.

- гусь лапчатый

бесцельно вызывать раздражение.

как с гуся вода

ничего не действует на кого-л.

Гонять/ гнать гусей. Жарг. угол., Разг. Шутл.-ирон. 1. Притворяться глупым, прикидываться дураком. СВЯ, 24; ТСУЖ, 40. 2. Изображать несведущего, прикидываться непонимающим. Быков, 37; Мильяненков, 109; ББИ, 61; Балдаев 1, 98. 3. Обманывать, лгать, выкручиваться. ББИ, 56; СВЯ, 22; Мильяненков, 109; Балдаев 1, 98. 4. Симулировать психическое заболевание, сумасшествие. ББИ, 56.

Гусей настебал. Пск. Шутл. То же, что гусаки заклевали (ГУСАК). ПОС 8, 98.

Дразнить гусей. 1. Разг. Ирон. Задевать, злить без нужды врагов, завистников. ФСРЯ, 145-146; БМС 1998, 142. 2. Пск. Неодобр. Преднамеренно раздражать, нервировать кого-л. СПП 2001, 34.

Загонять гусей. Жарг. мол. Шутл. Заниматься каким-л. делом. Максимов, 100.

Кормить гусей. Кар. Шутл. Целоваться, держа в губах спичку (народная игра). СРГК 2, 430.

Гуси загыгали где, у кого. Пск. То же, что гусаки заклевали (ГУСАК). ПОС 8, 98.

Гуси летят (полетели, стартанули, улетели) у кого. Жарг. мол., нарк. Шутл. 1. О состоянии наркотического опьянения. БСРЖ, 145; 2. О странном (на грани помешательства) поведении человека. БСРЖ, 145; Максимов, 100.3. Об утрате рассудка. БСРЖ, 145; Максимов, 100. 4. О сильной головной боли. (Запись 2004 г.).

Гусь лапистый. Печор. То же, что гусь лапчатый 1. СРГНП 1, 374.

Гусь лапчатый. 1. Прост. Неодобр. О плутоватом, изворотливом человеке, пройдохе. ФСРЯ, 122; БМС 1998, 142; ЗС 2001, 58; ДП, 661; СПП 2001, 33. 2. Твер. Неодобр. О подхалиме. СРНГ 16, 270. 3. Ворон. Неодобр. О нерасторопном, несообразительном человеке. СРНГ 16, 270.

Гусь оторвался у кого. Жарг. мол., угол. О психическом заболевании, когда всё окружающее воспринимается как нереальное. Балдаев 2, 99.

Гусь парализованный. Жарг. мол. Пренебр. О неуклюжем человеке. Вахитов 2003, 43.

Гусь поплыл к кому, кому. Жарг. шк. Шутл. Кому-л. ставят двойку. ВМН 2003, 40.

Последний гусь улетел. Жарг. мол. Шутл.-ирон. О человеке, потерявшем рассудок. Максимов, 100.

Хорош гусь. Прост. Неодобр. О нечестном, ненадёжном человеке. ДП, 162, 471; Ф 1, 131; ПОС 8, 98.

Гонять гуся. Жарг. мол. Шутл. То же, что дёргать гуся. Максимов, 92.

Дёргать гуся. Разг. Шутл. Онанировать. УМК, 71; Быков, 48; ББИ, 67.

Дуть гуся. Горьк. Делать важный вид, вести себя заносчиво. БотСан, 34.

Зажарить гуся. Жарг. мол. Шутл. Выпить спиртного. Вахитов 2003, 60.

Мочить гуся. Жарг. угол. Обворовывать пьяного. ББИ, 61; Балдаев 1, 98, 257.

Пощупать гуся. Жарг. угол. 1. Собрать сведения о намеченной для ограбления жертве. ББИ, 61; Балдаев 1, 98, 345. 2. Проверить ощупыванием наличие денег в карманах у жертвы. ТСУЖ, 143.

С гуся вода, с тебя худоба. Народн. Формула заговора от болезни. ДП, 755.

Спросил у гуся, не зябнут ли ноги. Народн. Ирон. О бестолковом человеке. ДП, 461.

Три гуся. Жарг. угол. Условный сигнал воров, означающий, что кража совершена удачно. Балдаев 2, 85.

С гусями. Жарг. мол. Шутл. или Неодобр. О человеке со странностями. Запесоцкий, Файн, 147.

Быть в гусях. Пск. Шутл. Ничего не понимать. ПОС 8, 98.

ГУСЬ 1 , -я (или -я), м. (или гусь репчатый, гусь лапчатый), Ирон.

1. О незнакомце.

2. О заносчивом человеке.

гусь, -я и -я́, мн. ч. -и, -е́й

гусь, -я; как с гу́ся вода; мн.гу́си, -е́й

ѓу́ся и́ гуся́

ѓу́сю и́ гусю́

ѓу́ся и́ гуся́

ѓу́сем и́ гусём

о гу́се и́ о гусе́

как с гу́ся вода (поговорка)

Потянуло душу, как гу́ся,

В голубой полуденный край;

Там Микола и Светлый Исусе

Уготовят пшеничный рай!

Н. А. Клюев, «Оттого в глазах моих просинь. »

Растекаясь широкой стрелой по косой скуле

деревянного дома в чужой земле,

что гуся́ по полету, осень в стекле внизу

узнает по лицу слезу.

И. А. Бродский, «Узнаю этот ветер, налетающий на траву…»

Собравшись в праздники у своего барака,

Все эти нищие, богатые враньем,

Следят внимательно, как происходит драка

Меж гу́сем лапчатым и наглым вороньем…

Игорь Северянин, Сорока

Ложился на поля туман,

Гусе́й крикливых караван

А. С. Пушкин, Евгений Онегин

Примеры с правильным ударением:

Звучание пословицы также «подсказывает» вариант правильного ударения: Иного упо́тчуешь ку́сом, а иного не упо́тчуешь и гу́сем.

гусь, род. гу́ся и допустимо гуся́ (в поговорке только гу́ся: как с гу́ся вода); мн. гу́си, род. гусе́й.

гу́сь, гу́си, гу́ся, гусе́й, гу́сю, гуся́м, гу́сем, гуся́ми, гу́се, гуся́х

Словарь Ушакова

гусь, гуся (гуся прост.), мн. гуси, гусей, муж.

1. Крупная водяная птица, дикая и домашняя.

2. Самоедская одежда из оленьего меха.

• Хорош гусь! или каков гусь! или гусь лапчатый (разг. ирон.) - неод. отзыв о человеке. Как с гуся вода - см. вода.

Энциклопедия моды и одежды

традиционная мужская верхняя одежда глухого покроя, с капюшоном, мехом наружу, у манси и ненцев.

(Энциклопедия моды. Андреева Р., 1997)

Фразеологический словарь русского языка

Гусей дразнить - бесцельно вызывать раздражение

Гусь лапчатый неодобр. - пройдоха, мошенник, себе на уме

Гусь свинье не товарищ - разных по своей природе, характеру или общественному положению людей ничто не может объединить (о том, кто не ровня кому-либо)

Как с гуся вода кому -

1) нипочем, безразлично, ничего не действует на кого-либо, не производит никакого впечатления на кого-либо

2) (с кого) легко, быстро, бесследно исчезает, забывается кем-либо

Хорош гусь - о неожиданно открытых отрицательных качествах кого-то

Этнографический Словарь

Библейская энциклопедия арх. Никифора

(3 Цар 4:23, Неем 5:18) — птицы, особенно откормленные, под которыми, с большою вероятностью, в означенной цитате разумеются гуси.

Фразеологический словарь (Волкова)

Хорош гусь! или каков гусь! или гусь лапчатый (разг. ирон.) - неодобрит. отзыв о человеке.

► Составилось о нем мнение, что он лихой, бедовый, что он гусь лапчатый, зверь полосатый. А. Аксаков

Как с гуся вода кому (разг. неодобрит.) - кому-н. безразлично, нипочем, не производит на кого-н. впечатления.

► Видно, тебе всё как с гуся вода: иной бы с горя зачах, а тебя еще разнесло.

Словарь охотничьих терминов и выражений

наши гуси: серый, гуменник, белолобый, белошей, белощекая казарка, белый. горный, канадская казарка, красноэобая казарка, сухонос, пяскулиа, черная казарка. Краснозобая и белощекая казарка, гусь-белошей, горный гусь. сухонос и пискулька внесены в Красную книгу СССР.

Словарь Ожегова

ГУСЬ, я, мн. и, ей, м.

1. Родственная утке крупная дикая и домашняя водоплавающая птица с длинной шеей. Белые, серые гуси. Г. свинье не товарищ (посл.).

2. В нек-рых сочетаниях: о ловкаче или мошеннике, пройдохе (прост.). Хорош или каков г.! (выражение удивления по поводу чьейн. проделки, плутовства).

• Гуси-лебеди персонаж русских народных сказок.

Гусь лапчатый (прост.) о ловком человеке, пройдохе.

Гусей дразнить (ирон.) намеренно вызывать у когон. (обычно не называя, намекая) обиду, раздражение.

Как с гуся вода кому погов. о том, кому всё проходит безнаказанно, всё сходит с рук.

| уменьш.-ласк. гусёк, ська, м. (к 1 знач.).

| прил. гусиный, ая, ое (к 1 знач.). Гусиная кожа (о коже, покрывшейся мелкими пупырышками от холода, волнения). Гусиное перо (в старое время: такое перо, расщеплённое и отточенное для писания чернилами).

Словарь Ефремовой

1. м.
   1. Дикая и домашняя крупная водоплавающая птица семейства утиных.
   2. разг. То же, что: гусятина.
2. м. разг. Тот, кто не вызывает доверия; ненадежный, плутоватый человек.

Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

(Anser) — главный род семейства гусиных (Anseridae) из отряда плавающих птиц (Natatores), подотряда пластинчатоклювых. Гусиные отличаются клювом, имеющим при основании большую вышину, чем ширину, и оканчивающимся ноготком с острым краем; умеренной шеей (более длинной, чем у уток), довольно высокими ногами, прикрепленными ближе к середине тела, чем у уток, и твердым бугром, или шпорой, на сгибе крыла. Перья и пух сильно развиты. Живут на луговых и болотистых пространствах, некоторые на берегах морей; хорошо ходят и бегают; летают выносливо, но плавают и ныряют хуже уток. Питаются почти исключительно растительной пищей, главным образом — зелеными частями растений и семенами. Самцы не отличаются по цвету от самок; живут парами, а во время перелетов собираются в большие стада. Гнездятся на болотах, некоторые на деревьях; число яиц обыкновенно 6-12. По большей части крупные птицы с вкусным мясом. Сюда принадлежит (считая со шпорцевыми Г.) около 40 видов. Род гусь (Anser) отличается клювом не короче головы и задним пальцем, достающим до земли. Г. серый, Г.-гуменник (Anser cinereus), poдоначальник домашнего Г. (см. табл. Плавающие птицы), сверху серого цвета с бурым оттенком, снизу серовато-белого, клюв и ноги желто-красные, крылья короче хвоста; длина до 98 см и даже более. Водится от Норвегии на В в Европе и Азии до 45° с. ш., но зимою залетает и в Индию. Весьма хитрая и осторожная птица, почему охота за нею очень трудна. Домашний Г. больше дикого и чаще белого цвета, чем серого; приручен с древних времен. В Эльзасе Г. откармливают, держа в темноте и лишая возможности свободно двигаться; такие Г. отличаются необыкновенно большой печенью, которая и поступает в продажу прямо или в виде паштетов и т. п. У греков Г. был посвящен Персефоне и Приапу, у римлян Юноне; их держали в храме этой богини в Капитолии, особенно после нашествия галлов, когда испуганные Г. криком разбудили стражу и спасли тем Капитолий от галлов. Г. пашенный (Anser segetum) меньшей величины, 86 см; крылья длиннее хвоста; конец и основание клюва черные. Причиняет иногда сильный вред полям. Гусь белый (Auser hyperboreus), белого цвета с черными концами крыльев, во множестве водится в Сев. Америке, служа важным предметом охоты. Морской Г. (Bernicla), с клювом короче головы и задним пальцем, не достающим до земли, водится по берегам морей и питается морскими растениями и животными. Г. немок (Bernicla torquata, см. табл. Плавающие птицы — Anser bernicla), длиною около 70 см, с черной головой, шеей, маховыми и рулевыми перьями, серой верхней и белой нижней стороною и белыми пятнами на шее, во множестве гнездится на крайнем севере Старого и Нового Света и добывается охотниками в громадных количествах. Из других Г. особенно важны: канадский и лебединый Г. (Cygnopsis canadensis), отличающийся длинной шеей; он буровато-серого цвета, величиною с обыкновенного Г.; водится в большом количестве в Сев. Америке, где служит предметом значительной охоты (особенно у Гудсонова залива), а также разводится в домашнем состоянии. Не уступая обыкновенному Г. в других отношениях, он плодливее его. Австрийский, или куриный, Г. (Cereopsis Novae Hollandiae, см. табл. Плавающие птицы) значительно отличается от всех остальных по внешнему виду, а отчасти и по образу жизни. Клюв очень короток, толст и высок при основании, покрыт почти до конца восковицей, кончик загнут вниз; ноги с глубоковыемчатыми перепонками; цвет серый с бурыми пятнами. Живет в Австралии, отличается нелюбовью к воде. Легко приручается, но неудобен по своей крайней драчливости. Остальные Г. не имеют особого значения.

Н. Книпович.

Гусь разводится и содержится в хозяйстве, как убойная птица для получения мяса, потрохов, пуха и пера. Рациональное гусеводство может доставить 75-100% на затраченный капитал. Г., как плавающая птица, нуждается, чтобы при его разведении вблизи была вода — пруд или речка; но, будучи вынослив, легко свыкается с окружающею обстановкой и довольствуется корытом или деревянным чаном с водою, врытыми в землю. Он не боится даже сильных морозов, и потому гусятня, или гусятник, могут помещаться в холодных хлевах или сараях. Отличаясь в общем уживчивостью (кроме бойцовых Г.), удобно содержится большими стадами. Особенно важно для успешного разведения Г., чтобы они получали корм в достаточном количестве, постоянно имели в изобилии свежую воду и могли свободно прогуливаться вблизи гусятни. Обладая хорошим аппетитом, Г. ест много и скоро начинает жиреть, что вредно отражается на его плодовитости: гусыня перестает нестись или же кладет только жировые яйца, не дающие приплода. Лучшая пища для Г. — овес (гарнец в день на 6 штук, в два приема, утром и вечером). Разнообразие корма способствует ожирению и должно быть особенно избегаемо перед наступлением времени кладки яиц, "когда гусыня находится в наборе". Ожиревшим, или солощим, гусыням уменьшают порцию корма наполовину. В стаде обыкновенно считают одного гусака на 5-6 гусынь; первые пригодны на племя с 2 до 5 л., а вторые с 2 до 8 л., хотя те и другие могут жить до 30 лет. При надлежащем уходе с начала марта, а иногда даже с половины февраля, начинается несение яиц, продолжающееся месяц и повторяющееся 2-4 раза в год [Из яиц осенней носки не выводят гусенят вследствие трудности возращения их в холодное время.]; гусыня обыкновенно кладет яйца через день, изредка только подряд. Наиболее бывает яиц в первую кладку: 7-15; всего же в течение года 15-30. В гнездо (см.) кладут под гусыню 10-12, редко 14 яиц; остальные подкладываются под кур. Более высокая температура тела этих птиц вызывает ускоренный выход птенцов из яиц, вредный для их здоровья, что устраняется легким вспрыскиванием яиц теплою водою, когда с них сходит на некоторое время наседка. Через 28-30 дней начинают вылупляться гусенята. В первое время гусенята содержатся вместе с гусыней в теплом помещении и получают размоченный в воде белый хлеб, мелко изрубленные, круто сваренные яйца (на это идут и свежаки, неоплодотворенные яйца из-под наседки), овсяное тесто, замешанное на молоке; ячменное тесто с примесью мелкоизрубленной крапивы и т. п. Свежая вода для питья и плаванья гусят должна постоянно находиться в гусятне. Чрез 2-3 недели можно кормить вареным картофелем, смешанным с отрубями и обваренной рубленной крапивой, а также для замены пастбищного корма давать капустный лист, отбросы всякой зелени и т. п. На 3-4 неделе, в теплые дни, когда обсохнет роса, выпускают гусят с гусыней на луг к воде, где часто могут прожить всё лето, не получая корма. Но не следует держать их на прудах, где они потребляют много рыбы и рыбьей икры, отчего гусиное мясо получает неприятный вкус. На 4-й неделе начинается оперение гусенят летним пером; к трем месяцам вырастают у них крылья, и к шести гусенок превращается в совершенно сформировавшегося молодого Г. Осенью производится сортировка Г.: одни выбираются на племя, другие же предназначаются для убоя и идут в откорм. Корм первым (зерна овса и ячменя, озадки хлеба, мелкоискрошенная капуста, морковь, репа и т. п.) дается в умеренном количестве, предрасполагающем к плодовитости. С целью ожирения сажают по 2-3 гуся в особые откормочные ящики — клетки с решетчатым дном в задней части и кормят три раза в день, попеременно разваренным зерном ячменя, маиса, ржи, пшеницы или овса, и поят водою, смешанною с молоком. Откармливание продолжается 2-4 недели. По дороговизне овса (1½—2 меры на каждого Г.) рекомендуют давать размоченный в воде ржаной хлеб с вареным тертым картофелем и овсяную крупу, что влияет на большую твердость жира. В первое время откармливаемый Г. ест много; но потом приходится обращаться к насильственному кормлению жидким тестом, вливаемым в горло через воронку, или катышками из ячменного, овсяного или гречневого зерна, проталкиваемыми в зоб. Печенка бывает иногда в 4-5 раз больше обыкновенной и достигает до 2 фн. веса; идет на приготовление страсбургских пирогов и так назыв. сыра из дичи. Для развития печенки прибавляют в корм вещества, производящие раздражение и вызывающие жажду, как, напр., перец, соль. Хорошо откормленный Г. весит до 30 фн.; у него 41% от живого веса мяса, 32% жира, 6% костей и 21% перьев и внутренностей, тогда как у неоткормленного — 46%, 7%, 9% и 38%. Кроме мяса, употребляемого в жареном, вареном, копченом и соленом виде, живые и убитые Г. доставляют еще перья и пух; у первых выщипывание из-под брюха и крыльев производится за границей ежегодно в апреле, июле и октябре (у гусынь не раньше 6 недель после высидки яиц), причем получается в год ½ фн. пуха и от 1 фн. (от гусыни) до 1⅔ фн.(от гусака) пера. Убитый Г. дает 1 /₁₆ фн. пуха, ¼ фн. перинных перьев и 8-10 писчих перьев. Помета, как удобрения, можно иметь ежегодно 28 фн.

Породы Г. довольно многочисленны: 1) наиболее распространены у нас обыкновенные, или простые русские, Г. (Anser cinereus), небольшого роста, с серым обильным оперением, чрезвычайно неприхотливые и выносливые, но малоплодовитые (3-4 гусенят на гусыню), с грубым мясом и сальным жиром, которые могут быть улучшены скрещиванием с другими породами. 2) Тулузские, или пиренейские, Г., отличающиеся своею массивностью (весят до 36 фн.), способностью к откармливанию и высокими качествами мяса и жира. Оперение у них голубовато-серое с бурыми полосками; голова, шея и спина — темно-бурые; грудь — свинцово-голубая; живот и нижняя часть хвоста — белые; внизу живота жировой мешок; клюв оранжево-красный; лапы мясного цвета. Откармливается в Зап. Европе для страсбургских пирогов. 3) Эмбденские Г. — схожи по качествам с тулузскими; оперение белое, но до года пух серый; клюв и ноги желтые. 4) Померанские Г. схожи с русскими, но крупнее и мясистее; оперение различно, от белого до серого. 5) Китайские, или шишкоголовые, Г. (Anser cygnoides; сюда же принадлежат: гвинейские, лебединые, сиамские, японские и др.) характеризуются роговидною круглою шишкой между клювом и передней частью головы и темными полосами на шее и спине. Чаще всего из этой породы встречаются в хозяйстве: а) Г. беловато-серые с серо-бурым налетом; оперение однообразное, без резких переходов, живот белый, шея длинная, ноги темно-мясного цвета. б) Г. белые, менее крупные, но весьма плодовитые; шишка и клюв оранжевые. в) От скрещивания тулузских и эмбденских Г. с китайскими произошли новые породы, еще более крупные, и г) от скрещивания китайских Г. с русскими произошли улучшенные русские породы: арзамасская, холмогорская и др. и, наконец, бойцовые, или боевые Г. (Anser bernicla), разводимые в губ. Московской, Тульской, Рязанской, Владимирской, Орловской, Калужской, Тверской и Нижегородской. Последние отличаются особенным развитием мускулов в плечевой части крыла и массивным, коротким и толстым у основания клювом; оперение серое или глинисто-желтое при основном белом фоне; величина средняя; вес 12-17 фн. Бойцовые Г., отличаясь крайнею неуживчивостью и сильною наклонностью к бою, содержатся лишь как предмет спорта, но могут послужить для улучшения русской породы путем скрещивания с нею.

С .

Гусь (охота) — принадлежит к числу птиц, имеющих огромное промысловое значение на нашем нехлебородном севере, хотя в продажу поступают преимущественно только гус. перо и пух, мясо же обыкновенно потребляется промышленниками на месте. Весною Г. стреляют на утренней или вечерней заре, когда они перелетают с болота, где ночуют, на поля, для корма, и обратно; на р. Оби во время весеннего пролета Г. промышленники стреляют их из шалашей, к кот. приманивают гусиными чучелами (манчуками). Летом добывают почти исключительно молодых Г., пока у них еще не отросли перья на крыльях, а также старых гусаков, которые тогда линяют и не могут летать. В это время линьки (линяющие Г.) обыкновенно держатся на малых озерах, сообщающихся протоками с большими озерами, куда они и отправляются за пищею. Промышленники, окружив эти протоки сетями, загоняют в них Г. на лодках и при помощи собак и избивают их в огромном числе. Убитые летом Г. иногда солятся в бочонках; в тундрах же их закапывают в ямах, вырытых в земле до мерзлого слоя, откуда вынимают только зимою и развешивают на воздухе. Осенью, при отлете, Г. стреляют подобно тому, как и весною, на утренней и вечерней заре, иногда же подъезжают к ним на выстрел верхом или в телеге, чего они боятся меньше, нежели пешего человека. Стреляют Г. очень крупною дробью или мелкою картечью. По закону 3 февраля 1892 г. производство охоты на Г. в Европейской России (за исключением Архангельской губ. и некоторых частей Вологодской, Пермской и Вятской губ.) воспрещается с 1 мая по 29 июня. Ср. М. Ф. Кривошапкин, "Енисейский округ и его жизнь" (1865); H. Трескин, "Северный край Европ. России и его промыслы" (1892); В. Я. "Очерки промысловой охоты в сев. окр. Тобольской г." ("Природа и охота" 1889, III).

Гусь кусочками 3.4 9

Удивите своих гостей необычном вкусом гуся, приготовленного по этому рецепту. Гарантирую - содержимое тарелок будет сметено с рекордной скоростью! . далее

Святомартинский гусь 4.3 5

Святомартинский гусь — одно из главных блюд, которое готовят к празднику Святого Мартина. Подается святомартинский гусь традиционно с салатами из краснокочанной капусты и картофельными кнедликами. . далее

Тушенка из гуся 3.6 5

Гусь - птица важная. И не только запеченный. Но и тушенка из него отменная! А уж если она еще и приготовлена собственноручно. То это просто невыразимо вкусно! . далее

Гусь в рукаве 3.9 4

Это блюдо всегда пользуется успехом, будь то семейный обед или праздничный прием. Я расскажу, как приготовить гуся в рукаве, и поделюсь секретом, чтобы гусиное мясо не было жестким. Заходите в гости! . далее

Гусь кусочками в мультиварке 4.4 4

Гусь кусочками в мультиварке – отличный сытный обед или ужин, который соберет всю семью за столом. Розмарин и вино привнесут свою изюминку в это вкусное блюдо. . далее

Гусь в горшочке 4.0 2

Мясо гуся очень вкусное. Правда готовить его нужно подольше, чтобы получилось сочным и мягким. Это легко получается, если использовать для приготовления горшочки. Гусь в горшочке - это очень вкусно! . далее

Гусь с апельсинами, запеченный в духовке 3.1 2

Рецепт приготовления гуся с апельсинами, запеченного в духовке — для вас! Получается очень праздничное и "внушительное" блюдо, как будто вы настоящий шеф, но при этом готовится на удивление просто! . далее

Вяленый гусь 4.1 2

Это блюдо - для самых вдохновенных кулинаров, готовых посвятить процессу приготовления несколько дней. Что ж, вяленый гусь того стоит! Как приготовить вяленого гуся? Читайте рецепт! . далее

Гусь, фаршированный рисом 4.0 2

Румяный гусь с хрустящей корочкой, фаршированный рисом, без сомнения украсит любой праздничный стол. . далее

Гусь новогодний 3.1 1

Правильно запечь целую птицу на праздник - дело непростое. Подобрать начинку, выпотрошить тушку, нафаршировать её, смазать и, наконец, готовить в духовке. В общем, инструкция вам точно понадобится. . далее

Плов из гуся 4.0 1

Хочу поделиться оригинальным, но в то же время простым рецептом плова из гуся. Блюдо получается сытным и ароматным, но не жирным, так как готовить будем в мультиварке. Попробуйте и вы! . далее

Гусь в рукаве с картошкой 3.7 1

Приготовление гуся – дело не из легких. Неопытная хозяйка с легкостью может пересушить птицу, и мясо получится жестким (такая особенность гуся). Расскажу, как приготовить гуся в рукаве с картошкой. . далее

Гусь с картошкой 4.4 1

Вкусное и сытное блюдо из гуся для обеда или ужина. И о гарнире не надо задумываться, ведь мясо и картошка готовятся вместе. Приготовить это блюдо совсем несложно, у вас непременно все получится! . далее

Гусь с яблоками в маринаде 3.8 1

Привет всем, кто любит готовить вкусно и просто :) Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить маринад для гуся, а после запечь его же с яблоками. Приступаем к приготовлению блюда! . далее

Суп из гуся 4.6 1

Вы знаете, как приготовить суп из гуся? Я тоже не знала до тех пор, пока не побывала в деревне у родственников. Оказалось, это совсем несложно, а суп получается отменный - наваристый и ароматный! . далее

Гусь дикий в духовке 3.0 1

Есть очень легкий рецепт запеченного дикого гуся и я расскажу, как приготовить его очень вкусно! По желанию можно заменить желе из ежевики на малиновое или другое желе из ягод или фруктов. . далее

Гусь, запеченный в духовке 3.9

Обычно гуся запекают к рождественскому столу. Но можно приготовить его и на любой другой праздник или к любому событию. Гусь, запеченный в духовке, - это очень вкусно и красиво! Особенно с яблоками. . далее

Гусь в фольге 4.3

Обычно гуся запекают довольно долго. Гусь в фольге приготовится быстрее и будет даже более сочным. Я пробовала разные варианты. Хочу поделиться с вами своим опытом по приготовлению гуся в фольге. . далее

Запеченный гусь, фаршированный яблоками 4.0

Запеченный гусь, фаршированный яблоками появляется на нашем столе по большим праздникам. Когда собирается компания, способная съесть всего даже слона, то мы пробуем замахнуться на такие блюда. . далее

Гусь на сковороде 2.0

Гусь - это всегда очень вкусно. А вкусно приготовленный гусь еще вкусней! :) По данному рецепту готовится гусь на сковороде целиком. Мясо получается мягким, нежным, сочным и выглядит очень аппетитно. . далее

Рождественский гусь с яблоками 4.1

Мои близкие просто обожают, когда я делаю гуся с карамельной корочкой. Расскажу, как приготовить рождественского гуся с яблоками. Такое блюдо можно сделать на праздник или к теплому семейному ужину. . далее

Рождественский гусь с квашеной капустой 2.5

Мне посчастливилось купить домашнего гуся, что сейчас сделать очень сложно. Долго не мог придумать, что с ним можно сделать. Нашел рецепт, как приготовить рождественского гуся с квашеной капустой. . далее

Гусь с гречкой, грибами и печенью 4.8

Вот рецепт, который пригодится перед праздниками, особенно на Новый Год или Рождество. Тушка гуся фаршируется гречкой, грибами, печенью и яблоками. Получается очень сытное блюдо для большой компании. . далее

Жукомильым (блинчики с фаршем) 5.0

Блины являются той выпечкой, которая может постоянно удивлять. Она представлена во многих кухнях мира, поэтому найти новый интересный рецепт несложно. Познакомлю вас с одним таким. . далее

Гусь фаршированный яблоками и черносливом 3.9

Гусь фаршированный яблоками и черносливом – вкуснейшее блюдо, которое обязательно украсит любой праздничный стол! С помощью этого простого пошагового рецепта с фото вы без труда приготовите это блюдо. . далее

Холодец из гуся 4.3

Прекрасное заливное из птицы на все случаи жизни. Делюсь с вами рецептом холодца из гуся - должен быть в каждой кулинарной книге! . далее

Гусь, фаршированный капустой 3.2

Гусь, фаршированный капустой, непременно займет главное место на вашем праздничном столе. Это блюдо - не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. . далее

Гусь в утятнице 3.7

Предлагаю рецепт тушеного гуся с вином и разнообразными фруктами в утятнице. Получается настоящее праздничное блюдо! Попробуйте! . далее

Лагман из гуся 4.6

Рецепт приготовления лагмана из гуся очень хороший хотя бы тем, что чуть разноображивает вкус традиционного блюда, да и готовится быстрее, чем лагман из баранины. Блюдо нежное, но готовится быстро! . далее

Гусь по-английски 4.3

Предлагаю вам традиционное блюдо к Рождественскому и просто праздничному столу. Это блюдо совершенно нельзя испортить, ведь готовится оно очень легко. Пробуйте! . далее

Гусь рождественский с яблоками

На Рождество принято запекать птицу. И не такую, как мы привыкли есть каждый день, а с особенным гарниром и подачей. В этом случае будет к месту сделать целую тушку с необычным дополнением. . далее

Гусь жареный по-берлински 2.8

Гусь жареный по-берлински - изысканное и непревзойденное кушанье к праздничному столу. С гусем придется чуть попотеть, но оно того стоит! . далее

Гусь кусочками с яблоками

Ищите интересные и не слишком сложные идеи для приготовления гуся? Тогда обязательно обратите внимание на этот классный рецепт. У блюда настолько потрясающий вкус, что просто невозможно оторваться! . далее

Шурпа из гуся 4.6

Этот наваристый суп готовят во многих семьях по-разному. Впрочем, неудивительно, ведь такая участь постигает все традиционные рецепты. Я предлагаю классный вариант, как приготовить шурпу из гуся. . далее

Паштет из гусиной печени 4.3

Сейчас я вам расскажу, как приготовить очень нежный и вкусный паштет из гусиной печени. Это, конечно, не фуагра, но получится очень нежно и ароматно. идеальный паштет для завтрака или перекуса. . далее

Эчпочмак 4.1

Из моего рецепта вы можете узнать о том, как приготовить эчпочмак или, как его еще называют, учпочмак. Но смысл один. Думаю, даже многие из вас встречались с этой вкусной выпечкой с мясной начинкой. . далее

Фаршированный гусь 3.4

Во все времена главным украшением праздничного стола было блюдо из целиком запеченной зафаршированной птицы. Так давайте же не будем отступать от традиций и зафаршируем гуся. . далее

Гусь в духовке 4.0

Жареная целиком тушка гуся украсит любой праздничный стол. Вам интересно, как приготовить гуся в духовке? Сделать это не так уж и сложно. Гусь получается румяный, с красивой глянцевой корочкой. . далее

Гусь в мультиварке кусочками 3.0

Гусь — довольная сложная в приготовлении птица, но, вооружившись этим рецептом, вы приготовите гуся отлично. Мягкое и сочное мясо с неповторимым вкусом тушеных лука и яблок — это очень вкусно и легко! . далее

Гусь в духовке в рукаве 4.2

Гусь, запеченный целиком, - это блюдо всегда было и будет украшением праздничного стола. Румяный, ароматный и очень вкусный гусь обязательно у вас получится, если вы воспользуетесь этим рецептом. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Существует немало возможностей подать к столу вкусное блюдо из гуся. Чаще всего его фаршируют. Причем начинка может быть самой разнообразной. Это чернослив, яблоки, рис, гречка, потроха, грибы, орехи. Выбирая, что можно приготовить из гуся, следует вначале его хорошенько обработать, а затем тщательно натереть солью с перцем, специями. После чего положите тушку в холод, дайте ей хорошенько пропитаться. Только после этого укладываем гуся в фольгу или рукав и помещаем в духовку. Приготовление вкусных блюд из гуся занимает довольно много времени, и это неудивительно, ведь известно: чтобы еда приносила удовольствие, ей следует уделять много времени. Кроме того, узнайте разные нюансы и рецепты, которые вы можете найти на нашем сайте, и тогда вкусный гусь на праздничный стол будет подан по всем правилам кулинарии, радуя гостей и близких.

Всего найдено: 32

Ответ справочной службы русского языка

Обратитесь к электронным словарям, размещенным в рубрике "Проверка слова" на нашем портале. Задайте поиск по начальной форме слова: гусь , локоть . Далее обратите внимание на форму родительного падежа существительного: если указано, что в этой форме ударение падает на окончание ( гусЯ ), то и в творительном падеже ударение останется на окончании (если специально не указывается иное ударение).

Ответ справочной службы русского языка

Правильное написание: недожаренный .

Ответ справочной службы русского языка

Да, такие мужские фамилии склоняются как нарицательные существительные.

Ответ справочной службы русского языка

Возможны варианты: гусевцы и гусевчане.

Ответ справочной службы русского языка

Согласно толковым словарям, голова – единица счета животных, поэтому корректно: 100 голов гусей. Но почему не сказать просто: 100 гусей?

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Фамилия Крот склоняется, но с оговорками: 1) несклонение фамилии не является ошибкой; 2) фамилия может склоняться или не склоняться по желанию ее обладателя.

Ответ справочной службы русского языка

Эти рекомендации приведены в стилистическом словаре вариантов Л. Граудиной, В. Ицковича, Л. Катлинской «Грамматическая правильность русской речи».

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Ответ справочной службы русского языка

Читайте также:

  
• Как содержать зимой гусей в домашних условиях
  
• Какую пользу приносит гусь для человека
  
• Как отвадить гусей соседа
  
• Сколько от гусь хрустального до спас клепиков
  
• Чем питается белый гусь