Сколько весит тушка индюка

Опубликовано: 25.09.2022


  1. От чего зависит масса?
  2. Средние показатели
  3. Прирост веса индюшат
  4. Самые крупные индюки

При выращивании индейки на убой фермер ориентируется на ее массу. Чтобы птица быстро достигала требуемого размера, ее необходимо правильно кормить, но есть и другие факторы, от которых зависит масса.


От чего зависит масса?

Домашняя птица может быстро набирать вес, особенно когда она содержится в летний период на свободном выгуле. Не только питание оказывает влияние на максимальный привес, но и стоит принимать во внимание несколько факторов.

  • Пол. Самки индейки имеют меньше вес, чем самцы. В среднем их показатель отличается на 5 килограммов, вот почему для убоя фермеры предпочитают выращивать индюков.
  • Порода. Не малую роль играет и порода, поскольку генетически заложены габариты будущей индейки и особенности строения ее тела. С возрастом масса птицы медленно увеличивается, идеальными для забоя считаются полгода после вылупления. Почему так объяснить несложно, поскольку в этот период индюшка набирает максимальный привес, если содержится и питается правильно.
  • Рацион. Что касается рациона, то тут важно не только количество, но и качество пищи, в том числе должен быть постоянный доступ к воде и мелкому гравию, который помогает в системе пищеварения переваривать зерновые. Любой корм, который поступает в загон к индюшкам, должен быть хорошо сбалансированным, а значит, иметь достаточную калорийность и количество минералов. Обязательно включают витаминные добавки.
  • Здоровье. Не добиться от больных птенцов качественного прироста по массе, вот почему здоровье не последний фактор, который стоит учитывать. Привитые индюшки растут быстрее, поскольку у них хороший аппетит.
  • Возраст.


Особое внимание стоит уделить породе и ее влиянию на массу индюшки. Сегодня фермеры разделяют такие группы по весовой категории, как:

  • легкие;
  • средние;
  • тяжелые.


Нередко можно встретить производителей, которые утверждают, что индюшата относятся к мясной породе, но они забывают упомянуть, к какой именно категории. В итоге, фермер, взращивая птенцов, остается разочарованным, поскольку оказывается, что перед ним птица, относящаяся к легкой категории. Максимальный вес самца индюшки, который относится к легковесам, составляет всего 7 килограммов. Самки обычно вырастают не более 5 кг. В этой категории такие породы как виргинская и тихорецкая черная.

Представители средней категории значительно перегоняют по показателям ранее описанных индюшек. Самцы могут весить до 17 кг, в то время как самки всего 7 кг. Подобные показатели демонстрируют бронзовая и белая московская породы. Тяжеловесы набирают максимальный вес дольше, только к двум годам, но индюки при взвешивании показывают значение в 35 кг, в то время как индюшки – всего 10 кг. Для мяса разводят исключительно самцов.

Среди наиболее востребованных пород кроссы Биг-6 и 9, БЮТ 8 и 9, а также хайбрид конвертер.



Специалисты, которые описывают ту или иную породу, приписывая ей определенные свойства, всегда учитывают условия содержания. У каждой есть свои нормы привеса по возрасту индюшат. В процессе откорма вес сравнивается с табличными показателями, если выявляются несоответствия, фермеру требуется пересмотреть режим кормления. Стоит понимать, что убойный вес и живой – это два разных понятия.

Убойный вес птицы составляет 85% от ее живого, при этом более 50% мышечная масса, жир внутренний – 9% от тушки, подкожный – 13%, но его считают вместе с кожей и 23% – это кости.


Средние показатели

В разном возрасте индюшка веси по-разному. В среднем взрослый индюк в возрасте 6 месяцев мясной крупной породы должен иметь массу около 12 кг. После вылупления индюшата имеют вес всего 50 граммов, потом они быстро, но неравномерно набирают вес. Самая активная фаза наблюдается в первый месяц, со второго скорость набора массы тушки снижается, но также находится на довольно высоком уровне, причем это совершенно не зависит от породы, будь то голубые или аспидные индюшки.

Небольшой прирост можно наблюдать с 9 по 20 неделю, это вполне нормальное явление, что не связано с заболеванием. С 21 недели начинается процесс полового созревания, когда живой вес увеличивается снова активно, поскольку приходится тратить много энергии организму, он начинает повышать аппетит птицы. Заканчивается созревание к 30 неделе, в этот период индюшка достигает своего максимального веса. Больше она не сможет вырасти, если и будет наблюдаться прирост массы, то очень медленно.


Если поголовье перенесло инфекционное заболевание, всю птицу отправляют на убой, поскольку она непригодна к производству потомства и становится бесплодной. Никакого развития по массе тела также не наблюдается. Чтобы быстро добиться увеличения веса, некоторые фермеры используют белковые добавки, но у них есть один внушительный недостаток – ожирение, которое становится основной причиной того, почему самки перестают нестись. При этом жировые отложения наблюдаются не только в виде подкожных образований, ими покрываются и внутренние органы птицы. У молодняка подобное явление вызывает серьезные патологии, более того, такое мясо не слишком пользуется популярностью у покупателей, поскольку индюшатина считается диетическим продуктом.

Проще всего определить вес небольшого поголовья птиц, но при наличии нескольких десятков особей каждую не взвешивают. Выбирают 5 индюшек и считают средний вес. Полученное число умножают на количество птицы в стаде. Чтобы найти средний вес массу всех 5 особей складывают и делят на 5. Это и будет средний показатель по конкретному поголовью.


Прирост веса индюшат

Фермеры, занимающиеся в коммерческих целях выращиванием индюшек на мясо, очень ответственно подходят к вопросу прироста по весу. Ежедневная прибавка зависит от возраста особей, к 6 месяцам большинство пород набирает максимальную массу и уже готово к убою. Птенцов взвешивают каждую неделю. Месячный цыпленок, который не добрал в соответствии с табличным показателем, отселяется на откорм. Суточный прирост должен составлять в соответствии с нормой от 47 до 53 граммов. Цифра колеблется в зависимости от возраста, к примеру, птенцы до трех дней весят около 50 граммов, чтобы они быстро набрались сил, режим кормления составляет 8 раз за день.

Уже за первую недель масса каждой особи должна увеличиться до 200 граммов, но не менее 100 граммов.


В месяц на каждого индюшонка приходится по 120 граммов корма, при этом тушка уже достигает в весе не менее 1,3 кг. Количество корма постепенно увеличивают, к концу первого месяца рацион должен быть больше первоначального в 3 раза. Ежедневный прирост к 21 дню должен составлять не менее 75 граммов. Если фермер все делает правильно, то через 5 недель индюшка должна обладать весом около двух килограммов, уже к 7 неделе – 4 кг. Каждый день масса растет на 70–80 г. В конце 2 месяца при взвешивании живой тушки на весах должно быть 5 кг, при этом суточная норма на каждую особь составляет 300 г.


Можно посмотреть таблицу по северокавказской белой породе индюшек.

Прежде чем приобретать индюков, необходимо ознакомиться с описанием породы птицы. Для получения мяса разводят особей, которые относятся к тяжёлым породам. Индюшата набирают высокую массу тела за короткое время. Яйценоскость у самок 75 шт. за сезон, но масса яйца достигает 90 г. Если целью разведения индеек является получение яиц, то приобретают особей с яичной продуктивностью.

  • От чего зависит масса тела птицы?
  • Как определяют вес?
  • Показатели нормы

Вес взрослого индюка

Высокой массы тела они не имеют, но за сезон могут приносить до 120 яиц, массой в 75-80 г. Вес индюка зависит от породы и половой принадлежности. Самки меньше, чем самцы. При содержании птицы проводят разделение стада. Это позволит экономить кормовую базу. Какого веса может достигать взрослый индюк? Когда отправляют индюшат на реализацию?

От чего зависит масса тела птицы?

Все породы индюков разделяют на 3 весовые категории: тяжёлую, среднюю и лёгкую. Особи по категориям могут различаться и внутри одной породы. На это необходимо обратить внимание. Производитель заявляет, что индюшата принадлежат к мясной породе, но птицы могут не достичь высокой продуктивности, потому что относятся к лёгкой или средней категории:

  • самцы, которые относятся к лёгкой группе, набирают 7 кг. Масса тела индейки не более 5 кг. К лёгкой группе относятся особи следующих пород: «Чёрная Тихорецкая», «Вергинская»;
  • индюки, принадлежащие к средней категории, могут вырастать до 17 кг. Индюшка не набирает более 7 кг. К данной группе относят птицу «Белую Московскую», «Узбекскую палевую», «Бронзовую широкогрудую», «Северокавказскую белую и серебристую», «Бронзовую породу»;
  • максимального веса взрослый индюк тяжёлой породы может достигать в возрасте 2 лет: он весит более 35 кг. Масса тела индюшки – 10 кг. Для достижения высокой мясной продуктивности разводят особей следующих пород: «Белая широкогрудая», «Канадская бронзовая»; кроссы «Хайбрид Конвертер», «Грейд Мейкер», БИГ-6, БИГ-9, БЮТ-8, БЮТ-9.

При описании каждой породы специалисты определяют условия содержания и кормления, при которых индюки достигают своей максимальной продуктивности, составляют таблицы роста индюшат. Для каждой породы присущи свои нормы набора массы тела.

При выращивании птицы необходимо постоянно сравнивать массу тела индюшонка, который находится на откорме, с показателями в таблице. При несоответствии данных, следует проанализировать ситуацию, откорректировать рацион питания и условия содержания поголовья.

Убойный вес птицы составляет 85%. Высокая мышечная масса, более 50%, 9% составляет внутренний жир, 13% подкожный жир и кожа, 23% кости. Специалисты отмечают, что это самые высокие показатели продуктивности среди всех сельскохозяйственных птиц.

Вес взрослого индюка

При выращивании индюшат учитывают фазы роста. Молодняк появляется на свет массой не более 50-57 г. В дальнейшем его рост не отличается равномерностью:

  • в первый месяц индюшата активно растут и набирают вес;
  • начиная со 2 месяца, набор массы тела немного снижается, но все, же остаётся на высоком уровне;
  • с 9 недели скорость роста уменьшается. Незначительный прирост наблюдается до 20 недели жизни;
  • с 21 недели у молодняка начинается половое созревание. Птицам требуется много энергии, что провоцирует у них высокий аппетит. Особи вновь начинают увеличивать массу;
  • к 30 неделе период полового созревания заканчивается. Индюки перестают расти; прибавка в весе незначительная.

На полноценный рост и развитие влияет качественный рацион питания, режим подачи пищи, условия содержания поголовья. Замедлят рост индюшат инфекционные заболевания. После выздоровления стадо рекомендуют обновить. Особи перестают развиваться, становятся бесплодными. Выбраковке подлежит не только поголовье самцов, но и самок.

Для индюков следует расписывать сбалансированный рацион питания. Чтобы особи быстрее набирали массу тела, подворцы начинают откармливать их белковыми добавками. Вес птицы будет расти, но индюки могут страдать ожирением. Жир откладывается не только под кожей, но и на тканях внутренних органов. Это может спровоцировать сложные патологии в организме, и у молодняка, и у взрослых особей. Жирное мясо не пользуется спросом у потребителя.

Как определяют вес?

Чтобы определить массу тела птицы, её взвешивают. Если поголовье большое, и взвешивание провести затруднительно, то узнают массу тела 3-5 особей. Высчитывают средний вес птицы. Затем умножают его на количество индюков в стаде. Проводят следующие расчеты:

Средний вес индюка = (6,52 + 7,59 +6,8) / 3 = 7,07 кг. Данный показатель учитывают при массовой продаже птицы и при назначении рациона кормления для поголовья.

Для взвешивания особей в домашних условиях используют различные приспособления: короб, мешок, шлейку. Надо быть готовым к тому, что птица не будет стоять на напольных бытовых весах. Используют электронное подвесное оборудование. Рекомендуют приобрести платформенные электронные весы. Они оборудованы клеткой. Птицу заводят в клетку и измеряют массу тела.

Показатели нормы

Для каждой породы расписываются индивидуальные нормы веса и прироста. Показатели устанавливаются селекционерами и специалистами на основе выращивания опытного стада птицы. В качестве корма применяют сухие смеси от производителя, выдерживают световой режим, соблюдают все правила содержания поголовья. Какой вес должен быть у птиц Северокавказской белой породы?

Северокавказская белая порода
Возраст (мес.)Вес самки (кг)Вес самца (кг)Привес за месяц (кг)
50 г57 г
10,50,6450-543 г
21,51,71-1,1
33,03,51,5-1,8
44,25,51,2-2
55,27,21-1,7
66,291-1,8
76,511,5700 г – 1,5
87,012,5500 г – 1

После 8 месяцев индюки породы северокавказская белая значительно замедляют свой рост. Откорм становится неэффективным. Вес индюка взрослого, годовалого, не более 14 кг, индейки более 7,5 кг набирают редко. Реализуют молодняк в возрасте 5-6 месяцев. Масса тушки самца 7,65 кг, самки 5,27 килограммов. Северокавказская порода относится к средней весовой категории. Индюшатина отличается высокими качествами, но кожа у птицы имеет сероватый оттенок.

Вес взрослого индюка

На фермах чаще всего разводят бройлерную птицу. Она отличается ускоренным ростом и высоким выходом мяса. При выращивании бройлеров на подворье рекомендуют использовать комбинированные корма. Сколько весит индюк породы Конвертер?

от Ольга Мишина 08.11.2019, 11:36 4.6к Просмотры

Индюк — домашняя птица, которую выращивают преимущественно ради получения мяса. Мясо индейки считается диетическим и гипоаллергенным, что делает его очень востребованным у покупателей. Индюки — самые крупные одомашненные птицы, одна взрослая особь, даже самая маленькая, крупнее курицы в несколько раз.

Сколько весит индюк

Вес взрослой особи существенно зависит от породы индюка. Условно все породы можно разделить по 3 категориям: тяжеловесные, средние и маловесные. Самки, относящиеся к маловесным породам, например, Вергинская, Чёрная тихорецкая, достигают 4 кг, самцы весят до 6,5–7 кг. В то же время самцы крупных пород набирают от 26 до 35 кг, самки имеют массу 10–15 кг. Совершенно очевидно, выгоднее выращивать для получения мяса самцов, они превосходят самок по весу в 2 раза. Именно индюков крупных пород чаще всего выращивают на птицефабриках.

Важно! Индюков крупновесных пород разводят только искусственным путём. На это есть 2 причины. Спаривание таких тяжёлых крупных птиц может травмировать самку. При естественном высиживании невозможно контролировать пол птенцов. При выведении молодняка в инкубаторе можно задать необходимые температурные параметры, чтобы выводились птенцы того или иного пола.

индюшонок на весах

В первую неделю вылупления индюшонок растёт медленно. Активный рост птицы начинается со 2 недели и длится примерно до 30 недель (у некоторых пород активный рост заканчивается раньше). За это время молодняк увеличивает массу тела в 200 раз самочки и в 800 раз самцы.

Среди тяжеловесных пород можно отметить: Белая широкогрудая, БИГ-6, БИГ-9, Канадская широкогрудая.

Вес индюка по месяцам (таблица)

Возраст Вес самки (гр) Вес самца (гр)
3 дня 50 56
Неделя 140 160
2 недели 340 390
1 месяц 1100 1400
2 месяца 3700 4800
3 месяца 7300 9800
4 месяца 9000 14300
5 месяцев 11000 16900
6 месяцев 11800 17800

Внимание! Самый интенсивный рост зафиксирован у индюшат в 2–3-недельном возрасте, далее интенсивность падает. При вступлении в период половой зрелости, прибавление массы тела прекращается или сводится практически к нулю. Большинство пород индюков к 6 месяцам достигают своего максимума и пригодны для убоя. Есть породы, особи которых достигают предельного веса ранее 6 месяцев.

Что влияет на массу тела птиц

три индюка гуляют

Индюшки, находящиеся на свободном содержании, которым доступна возможность «нагулять аппетит» под открытым небом, полакомится насекомыми, растут очень интенсивно.
Но на набор веса влияют ещё и следующие факторы:

  1. Пол птицы. Самцы быстрее прибавляют в весе и ко времени убоя имеют существенно большую массу, в среднем вес индюка, отличается от веса индюшки на 5 килограмм. Именно поэтому для разведения индюков с целью получения прибыли от продажи мяса, предпочтительнее выращивать самцов.
  2. Принадлежность к породе. Каждая порода имеет свои генетические особенности, в том числе и по максимальному весу. Даже если очень интенсивно кормить индюшат мелковесной породы, они никогда не наберут массу больше, чем заложено в их генетике, зато такие особи могут страдать ожирением и это очень негативно скажется на здоровье птицы и конечном результате в выращивании.
  3. Рацион питания. Важно, чтобы рацион питания индюков был сбалансированным и содержать все необходимые птице полезные вещества, включая витамины и микроэлементы. В рацион индеек каждый день должен входить мелкий гравий, чтобы помогать пищеварительной системе переваривать зерновые.
  4. Здоровье индюков. Только здоровая птица имеет хороший аппетит и с успехом прибавляет в весе. Из больного молодняка не получить индюков с хорошей массой тела. Важным моментом в здоровье индеек являются прививки. Привитые индюшата чувствуют себя лучше, имеют хороший аппетит и быстрее растут.
  5. Возраст птицы. От вылупления до достижения половой зрелости есть периоды с более и менее интенсивным ростом.

Чтобы определить насколько благополучно идёт прибавка в весе, птенцов ежедневно взвешивают. При большом поголовье, из стада выбирают 5 птенцов, взвешивают, складывают результат каждого и делят на 5. Так получается средний вес птенцов. Его сравнивают со средним показателем за прошлый день.

Индюки на выгуле


Белая широкогрудая

порода индеек, выведенная в 60-х гг. 20 в. в США скрещиванием белых голландских индеек с бронзовыми широкогрудыми. Оперение белое, на груди пучок черных перьев. 3 разновидности: — Легкие — Средние — Тяжелые Живая масса самцов легких форм 8-9 кг, самок 4,4-5,5 кг, средних соответственно 15-17 и 6-7 кг, тяжелых — 20-25 и 10-11 кг. Масса яиц 75-90г. Распространены во многих странах Северной и Южной Америки, Европы. В РФ разводится с 1961 г. На основе Белой широкогрудой индейки созданы высокопродуктивные линии, используемые для производства мясных индюшат от легких кроссов со средней живой массой в 8-недельном возрасте 2,0-2,3 кг, от средних в 13 недель — 4,0-4,5 кг, от тяжелых в 17 недель — 7,0-7,5 кг. Используются также для улучшения других пород индеек.

Кормление бройлерных индюков

Индюшки в птичнике

Взрослую птицу кормят 3 – 4 раза в день. В рацион включают высококачественные смеси с высоким содержанием протеина, достаточным количеством углеводов и с немного пониженным — продуктов, содержащих фтор и кальций. В этих условиях большое значение имеют прогулки, т.к. активная тяжелая птица испытывает повышенные нагрузки на кости и суставы.

Индюки на выгуле


Индюки на выгуле

Для птиц, содержащихся в клетках, количество кальция не так важно – они не совершают активных движений. Поступление питательных веществ обеспечивает специализированный комбикорм или самостоятельно составленные смеси.

Гранулированный корм


Гранулированный корм

Примерное содержание продуктов в граммах на голову в сутки для мясной птицы (самки – самцы) приведено в таблице.

Компонент корма4 – 8 неделя9 – 12 неделя13 – 20 неделя21 – 26 неделя
Пшено26,5 – 28,555 – 6384 – 9790 – 145
Кукуруза28 – 4060 – 95100 – 170130 – 220
Горох9 – 1112 – 1630 – 36
Отруби10 – 1412 – 1412 – 16
Шроты растительные23 – 4033 – 4620 – 5017 – 30
Жмых5 – 811 – 1617 – 2520 – 30
Дрожжи9 – 1213 – 1819 – 2020 – 24
Рыбная мука6 – 117 – 117 – 9
Мясокостная мука4 – 94 – 1510 – 2515 – 30
Мел2 – 36 – 910 – 1312 – 18
Жир1 – 25 – 1010 – 205 – 30
Соль0,11 – 1,51,5 – 22 – 3
Витамины1 – 1,52 – 33,5 – 54 – 6

Является молодой английской породой, выведенной чуть менее 10 лет назад. Птицы относятся к тяжелому типу. Благодаря своим характеристикам биг 6 получили мировое признание среди любителей домашней птицы.

Бронзовая широкогрудая

В среднем самцы весят около 25 кг, индюшки 11 кг. Средний тип данной породы отличается менее крупными показателями по массе. Грудина занимает 30% от общего веса, убойный выход приблизительно 80%, что на сегодняшний день является рекордом. Для молодняка характерна скороспелость — так в возрасте 90 дней вес индюшки составляет 4,5 кг. Забой производят к 100 дню.

Относятся к крепким тяжелым кроссам, обладающим нетребовательностью в содержании. Бройлерные индюки легко приспосабливаются к любым условиям, отличаются небольшим потреблением кормов и, при этом, отличным набором массы.

В следующих таблицах можно ознакомиться с рядом данных, которые соответствуют описываемым кроссам. Данные по самцам. Мясная продукция указана в процентах.

Информация по самкам. Выход мясной продукции указан в процентах

Относится к новым породам, выведенным английскими селекционерами. Характеризуется как тяжелый тип, благодаря своим показателям. Взрослый индюк может весить около 27 кг, а индейки — 10 кг.

Индюки бройлеры обладают декоративным выразительным внешним обликом. Для породы характерны крепкие конечности, клюв яркой красной окраски, конечности крепкие, хорошо развитые. Масть белоснежная, посторонние вкрапления иного цвета отсутствуют. В отечественном птицеводстве порода фактически не используется.

Основной целью разведения является получение мясной продукции с высокими вкусовыми показателями. Исходя из этого, кормление мясных кроссов не такая уж и простая задача, как кажется. Необходимо знать, что для каждого типа понадобится свой рацион. На примере общих принципов будет проще ориентироваться.

Кормление бройлерных индюшат должно быть двухразовым. Только что появившимся на свет малышам в первые сутки необходимо дать смесь отварных мелко порубленных яиц с пшеном. Со второго дня можно давать протертую морковку, затем мелко резанные зеленые листья одуванчиков или крапивы.

Важно держать под контролем качество кормов, влажная мешанка готовится не раньше, чем за полчаса перед кормлением, забрать кормушки нужно будет через 30 минут.

Молодые бройлеры нуждаются в четырехразовом кормлении. Рацион должен быть сбалансирован, содержать все необходимые витаминные и минеральные добавки. Также необходимо не забывать о наличии емкостей с гравием либо ракушечником.

Взрослые птицы должны получать:

  • зерно;
  • овощи;
  • траву;
  • шроты;
  • жмыхи;
  • молочные продукты.

Роль витаминных и минеральных добавок выполняют: яичная скорлупа, кормовой мел и дрожжи, а также рыбий жир.

Особенное внимание нужно уделить и легкому типу бройлеров.

К этим домашним птицам относят следующие породы.

Черная тихорецкая

Выведение приходится на прошлый век, а произошло оно в Краснодарском крае. Отличительной чертой можно назвать черную масть. Фермеры должны знать, что таких птиц нельзя содержать в клетках из-за их большой подвижности.

Можно встретить представителей со следующими показателями: самцы весят до 10 кг, а индюшки 5 кг. Показатель яйценоскости до 70 штук от одной самки за 365 дней. Убойный выход в процентах равняется 93. Стоит отметить, что яйца по вкусу мало чем отличаются от куриных.

Бронзовые индейки

Являются идеальной бройлерной породой, подходящей для выращивания в домашних условиях. По сравнению с широкогрудыми собратьями птицы являются более миниатюрными. Характерная масть черная с бронзовым отливом. Таких птиц лучше всего содержать вольерным способом, выделив место для прогулок.

Предлагаем ознакомиться Индейка с шампиньонами в сметане: рецепты из филе с луком, с картофелем, с горчицей, приготовление в духовке

Взрослые индюки весят 8 кг, а индейки 6 кг, показатель яйценоскости у особей достигает сотни яиц за 365 дней от одной птицы. Убойный выход в процентах равняется 90.

Самые распространенные болезни, с которыми можно столкнуться в содержании бройлерных индюков

При неправильном уходе, кормлении или несоблюдении элементарных гигиенических правил, птица может заболеть. В следующей таблице можно будет ознакомиться с наиболее распространенными заболеваниями, симптоматикой и лечением.

  1. Частота приема пищи – 5-6 раз в день.
  2. Сбалансированность рациона, содержание витаминов и минералов.
  3. Хорошее решение для фермера – использование специального комбикорма (содержит все необходимые компоненты). Его существенный недостаток – высокая стоимость.
  4. Можно кормить индюков мешанкой. Один из вариантов: зерно в дробленом виде, кухонные отходы, большое количество зелени, витаминно-минеральный комплекс. Недостаток питания заключается в сложности соблюдения необходимого состава.

Первые 14 дней домашних индюшат кормят специальным кормом нулевкой. В нем есть все необходимое для молодого организма птицы. Через две недели можно смело переходить на специальные смеси, предназначенные специально для птенцов. А также в пищу необходимо добавлять измельченный овес и пшеницу. Лакомством для индюшат станут различные мешанки, в которых будет присутствовать простокваша, варена картошка и отруби. Все крупные кусочки пищи необходимо измельчать, чтобы они не забивали дыхательные пути птенчика. В противном случае это может привести к гибели.

Очень полезным для кишечника считается мел, речной песок и измельченные ракушки.

Уже к трем месяцам у индюшат полностью сформируется свой рацион, в который необходимо включить следующие продукты в определенном процентном соотношении:

  • 50% пшеницы;
  • около 20% ячменя;
  • приблизительно 10% кукурузы;
  • 10% овса;
  • 10% комбикорма.

Практически всем домашним птицам полезна свежая зелень, и индюки не стали исключением. Малышам и взрослым особям необходимо периодически давать зеленый лук, измельченную крапиву и ботву различных культур, одуванчики и капустные листья. В зимний период зелень заменяют сеном или хвойными ветками.

Северокавказская белая

порода выведена в 1964 г. на Северокавказской зональной опытной станции по птицеводству, в опытно-производственном хозяйстве и плем Ставропольского края скрещиванием северокавказских бронзовых индеек с белыми широкогрудыми. Утверждена в 1975 г. Оперение белое. Самцы весят 12-14, самки — 6,5-7 кг. Средняя годовая яйценоскость 75-90 яиц. Масса яиц 80-85 г. Северокавказские белые индейки используются в скрещивании с белыми широкогрудыми для производства мясных индюшат с живой массой (в 17 недель) самцов 4,8-5,0 кг, самок 3,5-3,9 кг. Разводят во многих районах РФ.

Прирост веса индюшат

Фермеры, занимающиеся в коммерческих целях выращиванием индюшек на мясо, очень ответственно подходят к вопросу прироста по весу. Ежедневная прибавка зависит от возраста особей, к 6 месяцам большинство пород набирает максимальную массу и уже готово к убою. Птенцов взвешивают каждую неделю. Месячный цыпленок, который не добрал в соответствии с табличным показателем, отселяется на откорм. Суточный прирост должен составлять в соответствии с нормой от 47 до 53 граммов. Цифра колеблется в зависимости от возраста, к примеру, птенцы до трех дней весят около 50 граммов, чтобы они быстро набрались сил, режим кормления составляет 8 раз за день.

Уже за первую недель масса каждой особи должна увеличиться до 200 граммов, но не менее 100 граммов.


В месяц на каждого индюшонка приходится по 120 граммов корма, при этом тушка уже достигает в весе не менее 1,3 кг. Количество корма постепенно увеличивают, к концу первого месяца рацион должен быть больше первоначального в 3 раза. Ежедневный прирост к 21 дню должен составлять не менее 75 граммов. Если фермер все делает правильно, то через 5 недель индюшка должна обладать весом около двух килограммов, уже к 7 неделе – 4 кг. Каждый день масса растет на 70–80 г. В конце 2 месяца при взвешивании живой тушки на весах должно быть 5 кг, при этом суточная норма на каждую особь составляет 300 г.


Можно посмотреть таблицу по северокавказской белой породе индюшек.

Индюки относятся к крупным птицам. Их ценят за высокую мясную продуктивность. Для откорма используют различные методики. При интенсивном откорме птиц держат в клетках. Они находятся без выгула. Молодняк содержат до достижения продуктивного веса. При экстенсивной методике откорма молодняк выводят на пастбище уже с месячного возраста.

Основным кормом для них является зелёная трава. Зерновые смеси им подают только вечером для подкормки. Существует ещё и полуинтенсивная методика. 20 дней птенцы находятся в клетках. После этого их выводят на подстилку. Здесь они находятся до забоя. Сколько времени растут индюки, и когда следует проводить забой?

Северокавказская бронзовая

порода, выведенная в Ставропольском крае в 1946 г. скрещиванием местных бронзовых индеек с бронзовыми широкогрудыми. Утверждена в 1956 г. Оперение бронзовое. Самцы весят 13-14 , самки — 6,5-7 кг. Средняя годовая яйценоскость 75-80 яиц. Масса яиц 80-85 г. Северокавказские бронзовые индейки использовались для улучшения местных пород. Разводят в районах Кавказа, в Средней Азии, имеются в ФРГ и Болгарии.

Вкусная, нежная индейка

Однажды Александр Дюма подслушал в гостинице забавную беседу двух постояльцев. «Мы только что насладились огромной индейкой: начиненная трюфелями до самого клюва, нежная, как цыпленок, сочная и ароматная, она была великолепна!» — произнес один из них. «Сколько же вас было?» — спросил другой. «Двое, мсье, — только я и индейка!» Великий писатель, знавший толк в кулинарии, признался позже, что съесть большую индейку в одиночку совсем несложно — особенно если она отменно приготовлена… В «Большом кулинарном словаре» Дюма имеется рекомендация — «чтобы получить истинное наслаждение от запеченной индюшки, начать следует с архиерейского носа». Под таинственным «носом» писатель подразумевал вовсе не клюв, а нежное мясо с двух сторон возле гузки. По мнению Дюма, индейских кур знали в Европе задолго до того, как одомашненных индюшек в середине XVI века привезли из Нового Света конкистадоры. Впрочем, птицы эти были хорошо известны еще древним грекам, которые называли их мелеагридами в честь македонского царя Мелеагра. Дюма писал и о том, что древние римляне особо почитали индеек и разводили их в специальных птичниках. Однако существует и другое мнение — мясо индюшек, привезенных из Америки, европейцы впервые попробовали лишь в XVII веке, и только сто лет спустя их стали разводить в большинстве европейских стран. Для первых английских эмигрантов, отправившихся в Америку, индейка превратилась в национальный символ. В 1621 году колонисты Плимута отметили окончание сбора первого урожая празднованием Дня благодарения Господа за обретение новой родины — колонисты и индейцы зажарили и совместно съели четырех индеек, подстреленных в ближайшем лесу. В 1863 году президент Линкольн объявил День благодарения (последний четверг ноября) официальным праздником США, а отмечать его жареной индейкой — часто с клюквенно-апельсиновым соусом — стало национальной традицией. Эта традиция существует и по сей день — в канун Дня благодарения президенту США приносят двух наиболее достойных представителей семейства индюшачьих. Одну из птиц президент должен помиловать и отправить доживать свой век на ферму, а другой суждено стать украшением праздничного стола. В XVIII веке началось настоящее триумфальное шествие индюшки по Европе — заморская птица постепенно становилась королевой рождественской трапезы во многих странах. В Великобритании индейку фаршировали каштанами, ягодами можжевельника и грибами и подавали с нежным желе из крыжовника или красной смородины. Французы отдали предпочтение индейке, фаршированной трюфелями, грибами, розмарином под соусом из белого вина и сливок. В Италии рождественскую птичку издавна начиняли каштанами и апельсинами, а в России — печенью и грибами. Аппетитной индейке было суждено стать символом достатка и благополучия для разных народов. Правда, случались и исключения — к примеру, в Австрии, Венгрии, Португалии индюшку на рождественский стол не выставляли. Впрочем, как и любую другую птицу, — по местным традициям, птица на праздничном столе — плохая примета: ведь с нею может улететь и счастье! Поэтому предпочтение здесь всегда отдавали мясным и рыбным блюдам. В России тоже верили в примету об «улетающем счастье», по этой причине гвоздем рождественского застолья долгое время считался поросенок с кашей. Только к середине XIX века примета оказалась преданной забвению, и сына почтенной хавроньи попытались вытеснить знаменитый гусь с яблоками и фаршированная индюшка… Само по себе мясо у индейки нежное, поэтому она в принципе не требует какогото особого кулинарного мастерства. Индейка прекрасное диетическое мясо. Блюда из индейки полезны и вкусны в любом виде: отварная, на пару, тушеная, жареная, запеченая.

Филе индейки с грибами и сыром

Индюки бройлеры



Индюки бройлеры – это мясные породы, поэтому откармливать их нужно по особой технологии, лишь в таком случае можно надеяться на отличный результат.
Им необходим особый рацион – специальные комбикорма, и смеси в которых мало клетчатки, но много витаминов, минералов, белков и углеводов. Обязательными в рационе индюков всех мясных пород должны быть зелень и овощи по сезону.

Молодняк бройлеров первые 10 дней жизни кормят 9 раз в сутки. С возрастом число кормлений уменьшается, а порции, наоборот, увеличиваются. Индейки неприхотливы в еде, взрослой птице можно давать даже отходы с собственного стола, однако с молодняком лучше не экспериментировать, и строго соблюдать предписания специалистов.

Температура в помещении, где помещаются индюшата, должна быть в пределах 24 градусов Цельсия. Что еще нужно для выращивания молодняка? Качественная вентиляция, отсутствие сквозняков, чистота, и световой день 12-13 часов в сутки. Для дополнительного обогрева и освещения можно приобрести специальную лампу.

Индюки бройлеры довольно крупные, у самцов живой вес может доходить до 30 кг, а у самок 10-11 кг. Бройлерными породами являются канадские широкогрудые, бронзовые и белые широкогрудые, кросс биг 6, московская бронзовая, хайбрид конвертер. На сегодняшний день – это лучшие мясные породы индюков.

Индюки породы биг 6 – супер-тяжелый кросс массой до 30 кг. Это лучшие показатели среди всех пород. Биг 6 отличается высокой продуктивностью еще и потому, что выход мяса с одной тушки составляет 80-85%. Ни у одного домашнего животного или птицы таких показателей нет. Товарного веса биг 6 достигает уже в возрасте 3-4 месяцев.

Внешне индюки породы биг 6 похожи на белых широкогрудых бройлеров. Кросс был выведен в Великобритании, в результате скрещивания особей других тяжеловесных пород.

Канадский бройлерный широкогрудый индюк – высокопродуктивная порода, полученная в результате длительной селекции. Представители этой породы неприхотливы к кормам, за короткое время 90 дней, они набирают товарный вес в 9 кг. Однако им необходимы высококалорийные корма с витаминами и минералами. Не следует забывать и о чистой воде в поилках, птицы много пьют, особенно в жаркую погоду.

Уже в начале второго месяца канадский бройлер набирает до 5 кг веса. Самка начинает нестись в возрасте 9 месяцев, оплодотворенными являются почти все яйца.

Сколько весит индюк нужно знать для того, чтобы понять, нормально ли развивается птица, либо есть подозрения на скрытые болезни, которые тормозят набор веса и негативно сказываются на общем ее состоянии. Индюки растут очень быстро, поэтому их содержание для собственных нужд или на продажу является экономически выгодным делом. При этом показатели массы в каждый момент времени крайне важны.

Какие индюки самые крупные

Средний вес зависит не только от качества кормов и правильности рациона, а в первую очередь от породы. Самые крупные разновидности, которые особенно ценятся среди птицеводов и фермеров:

Сколько весит индюк: масса средней взрослой птицы

  • Канадская широкогрудая бройлерная порода — 1,5 месячный птенец достигает около 5 кг, а на убой индюк готов уже к возрасту 3 месяцев.
  • Широкогрудая бройлерная — вес взрослой самки около 11 кг, масса индюка — 25 кг. Скорость роста средняя.
  • Биг 6 — максимальная масса тушки — 30 кг.
  • Конвертер Хайбрид — на 22 неделе вес достигает 25 кг. Преимущество породы в том, что она не требует много корма.
Крупные индюки на выгуле

Дополнительная информация! Индюки бройлеры являются наиболее экономически выгодными. Они очень быстро растут, в 3-4 месячном возрасте уже готовы к забою.

Показатели нормы

Сколько вести индейка в среднем зависит от особенностей породы и от питания. Общими показателями нормы для самцов является вес от 9 до 17 кг, вес индюшки — от 5 до 11 кг.

Сколько весит индюшина, зависит от ряда дополнительных показателей:

  • пол — самки и самцы имеют отличия по строению и размера тела;
  • возраст — пик массы тела достигается в среднем к полугоду;
  • питание — от него в большей мере зависит масса тушки, рацион должен быть разнообразным, калорийным и сытным, а продукты обогащенные минералами и витаминами;
  • здоровье — активно развивается и набирает массу тела тот индюк, который не имеет никаких проблем со здоровьем.

Значение для активного набора массы имеет условие содержания индюков и качество ухода за ними.

Вес индюка маленького в зависимости от его возраста, представлен в таблице:

Возраст по неделямСамка (вес в граммах)Самец (вес в граммах)
3 дня5056
7 дней140160
14 дней340390
4 недели11001400
8 недель37004800
12 недель73009800
16 недель900014300
21 неделя1100016900
Полгода1180017800

Дополнительная информация! Начиная с 17 недели вес самок практически не увеличивается, его прирост составляет не более 500 г.

Заметить отставания в развитии можно с первых недель, если масса птенца сильно отклоняется от показателей нормы

Сколько весит индюк: масса средней взрослой птицы

Чтобы взвесить птенца его можно просто поставить на весы

Вес индюшат по неделям

Каждый птицевод должен знать, сколько весит домашний индюк с первых недель рождения, чтобы своевременно обнаружить патологии в состоянии здоровья или погрешности в питании, которые препятствуют нормальному развитию подопечных.

Масса тела маленького индюка по дням:

ДеньСамка (вес в граммах)Самец (вес в граммах)
35056
7140160
14360390
21650740
2810301220
3515001800
4220502048
4926503260
5633004100
6339804990
7046905940
7754006930
8459406110
9168108960
9874909980
Активность роста зависит от фазы созревания и возраста:

  • от рождения до 4 недель — наиболее активный рост;
  • от 5 до 8 недель — рост значительный, но менее активный, чем в первой фазе;
  • от 9 до 20 недель — масса тела увеличивается слабо;
  • от 21 до 26 — учитывая активное половое созревание, вес увеличивается стремительно.

На последней, 5 фазе, когда возраст индюка составляет от 27 до 30 недель, ввиду того, что период полового созревания закончен, он практически не увеличивает свою массу.

Как определяют вес

Чтобы определить, сколько весит тушка индейки, применяются несколько способов. Наиболее простой метод — взвесить индейку на весах, десятинных или пружинных. Если применяются пружинные веса, пернатую особь необходимо положить в особый ящик вниз головой.

Преимущество десятинных весов в том, что на них можно одновременно взвесить несколько индюков.

Если нет весов, помогут определить вес легкие методы с использованием подручных средств. Птенцы, как правило, взвешиваются в специальном мешке из марли. Если его нет, индюка можно поместить в носок или в сумку, главное, чтобы были отверстия для лап и для головы.

Дополнительная информация! Помогут узнать точный вес взрослой или маленькой особи только электронные весы.

Сколько весит тушка индейки

Сколько весит индейка взрослая живая и ее тушка — величины разные.

Средний вес индейки забитой составляет примерно 85 % от ее живой массы. Из них 50 % — вес мышечного корсета, 9 % занимает внутренний жир, подкожный жир это 13 %. Показатель подкожного жира всегда считается вместе с кожей.

Кости занимают около 23 % от общей массы тушки.

Вес приготовленной тушки, например, при ее запекании, будет еще меньше, т.к. жир растворяется, кожа усыхает, легче становятся кости

Сколько весит индюк: масса средней взрослой птицы

Тушки индеек на прилавке в магазине

От чего зависит масса тела птицы

Сколько весит индюшка зависит от породы и от пола, значение имеет рацион питания. Важно не только покупать качественные корма, но и правильно организовывать режим употребления пищи.

Индюшонок должен питаться не менее 8 раз за сутки, средний объем одной порции — 20 г. В течение 30 дней количество корма за один прием постепенно должно быть увеличено в 3 раза.

Чтобы обеспечить быструю и эффективную прибавку в весовом параметре, объем порции увеличивается до 400 г. Взрослая особь должна съедать не менее 700 г. Только при соблюдении этих правил и рекомендаций будет обеспечен активный прирост в 140 — 150 г. Рацион пернатых должен быть сбалансированным, разнообразным и полноценным.

Дополнительная информация! Помимо правильного режима приема пищи и рациона, пернатым необходимо обеспечить комфортные условия к существованию.

Индюкам нужно отвести достаточно просторное место для выгула. Употребление свежей, сочной травы является лучшей профилактикой авитаминоза и заболеваний со стороны желудочно-кишечного тракта.

В корм стоит периодически добавлять ракушки и известняк, которые служат источником минеральных компонентов, необходимых для полноценного развития организма и укрепления опорно-двигательного аппарата. Добавлять минеральные продукты можно не ранее, чем с возраста 4 недель.

Индюков берут, как правило, весной, чтобы до зимы они успели полностью вырасти. Но бывает и так, что пернатые попали к птицеводу поздней осенью или зимой. И в таких условиях их можно успешно вырастить, если соблюдать простые, но действенные рекомендации:

  • Обеспечение хвойными ветками, березовыми листьями или листвой с фруктовых деревьев.
  • Мелко нарезанная хвоя, которую добавляют в пищу и используют в качестве подстилки, поможет предупредить развитие многих заболеваний. В корм хвоя добавляется молодым индюкам возрастом от 4 недель. Ее количество увеличивается по мере взросления особей.
  • Соблюдение частоты приема пищи — от 6 до 8 раз в день.

На кормление 4 раза в день индюка можно перевести после достижения 5 — 6 недель.

Рацион может состоять из следующих рекомендованных продуктов, давать которые можно каждый день:

Сколько весит индюк: масса средней взрослой птицы

  • молоко и кисломолочные продукты, в том числе простокваша и творог;
  • измельченное вареное яйцо;
  • пшеничная и кукурузная мука, кукурузное зерно;
  • трава свежая — люцерна, зеленый молодой лук, крапива;
  • ракушняк, отруби пшеничные — только в измельченном виде и смоченные водой.
Заменить натуральные продукты можно комбикормом

Внимание! Важно соблюдать одинаковые временные интервалы между приемами пищи.

Почему индюк не набирает вес

Преимущество и экономическая выгода от содержания индюков заключается в их очень быстром росте. Но нередки ситуации, когда птицевод сталкивается с проблемой отсутствия ожидаемого прироста массы у пернатых. Вес взрослого индюка не набирается по ряду причин:

Сколько весит индюк: масса средней взрослой птицы

  • Индюк сам отказывается от пищи. Такое нетипичное поведение вызвано, как правило, болезнью. При этом будут присутствовать и другие симптомы — вялость, апатия, отсутствие набора веса или даже его уменьшение. В запущенных случаях индюк начинает падать на лапы ввиду судорог или слабости мышц в голени. Заболевшую особь необходимо немедленно отсадить от остальной стаи, чтобы не дать болезни распространиться.
  • Несоблюдение гигиены. Важно всегда содержать в чистоте кормушки и поилки. Индюк откажется пить грязную воду или употреблять корм, в котором есть грязь.
  • Неправильно составленный рацион питания. Отсутствие роста наблюдается в том случае, если рацион несбалансированный, корм низкого качества, в нем отсутствуют минеральные элементы, витамины, питательные вещества. Опытные птицеводы рекомендуют в таком случае попробовать использование витаминно-минеральных комплексов, которые добавляют в корм, либо перевести индюка на комбикорм.
  • Отсутствие доступа к питьевой воде. У индюков всегда должна быть в наличии вода, чистая, питьевая. Жидкость, наряду с правильным и качественным кормом, играет важную роль в развитии индюков, в интенсивности и в скорости их роста.
Недостаток веса является итогом болезни или неправильного питания

Чтобы защитить пернатых от заболеваний, необходимо следить за чистотой и гигиеной. Подстилки должны меняться регулярно. Важно использовать дезинфицирующие средства — формалин, калия перманганата раствор. Средства по уходу за стаей и используемый инвентарь должен регулярно обеззараживаться.

Дополнительная информация! Каждый птицевод должен регулярно взвешивать пернатых и сверять полученные показатели со значениями нормы согласно возрасту. Недобор в весе всегда указывает на какие-либо патологические процессы в организме. Они могут быть вызваны заболеваниями или неправильным питанием.

Активный рост индюка зависит от таких факторов, как порода и пол, состояние здоровья, тщательность ухода и правильность рациона питания. Каждый птицевод должен регулярно взвешивать особей и сверять данные с показателями нормы. При несоответствии веса и возраста необходимо выявить причины этого и принять меры по их устранению.

Для меня очень важна Ваша оценка

Оцените статью от 1 до 5

Пока нет голосов - стань первым кто поставит оценку!

Читайте также: