Как коров называют в шотландии

Опубликовано: 05.05.2024

Некоторые животные сильно отличаются от своих привычных глазу собратьев внешним видом. Среди коров тоже выведены породы, которые в ходе селекции стали выделяться среди других видов животных. К такому типу относится шотландская корова. Второе название — хайленд. Эти представители крупнорогатого скота стали гордостью и достопримечательностью Шотландии.

История происхождения

Порода была выведена в Шотландии путем скрещивания горных особей с небольшими видами скота.

С начала ХХ века порода начала распространяться, но за территорию Шотландии вышла лишь спустя продолжительное время. Мировые экспортные продажи данного вида скота осуществлялись медленно, но стабильно. Главное их направление — Австралийское и Североамериканское.

Популярность порода хайленд набрала в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии.

Внешняя характеристика

Сейчас нередко можно увидеть шотландских коров в зоопарках, потому что животное считается экзотическим, благодаря необычной внешности и компактным размерам.

Облик шотландских коров вызывает у людей множество смешанных чувств. При виде этих необычных животных невозможно сдержать удивление и улыбку. Снаружи они похожи на мягкие игрушки. Тело коров полностью обросло густыми, грубыми волосами. Это обусловлено тем, что на родине животных, севере Шотландии, морозный климат. Частые ветра и обильные осадки вынудили многих животных адаптироваться к погоде. Длина шерсти достигает 30 сантиметров. Учитывая небольшой рост, она способна свисать до середины ног. У кожного покрова растет еще один слой шерсти, намного короче верхнего. Грубой порослью покрыта даже морда животных. Она защищает глаза от осадков, ветра и попадания надоедливых насекомых.

Строение тела хайленд:

рост — не выше 130 сантиметров;
ноги короткие, с устойчивыми копытами, приспособленные к передвижению по горным поверхностям;
голова большая;
шея короткая, прямая;
грудь широкая;
мускулы развиты, но незаметны под густым покровом шерсти;
широко расставленные глаза;
рога длинные и острые, которые помогают добывать пищу.

Вес взрослых особей колеблется от 400 до 700 кг.

Важно! Рога играют большую роль в жизни шотландских коров. Они помогают защищаться от хищников и добывать пропитание. Ноги животных приспособлены к передвижению по горным склонам.

В ходе селекционных работ цвет шотландских коров постоянно менялся. Сначала они были черными и коричневыми, сейчас встречаются даже пятнистые и особи желтого оттенка.

Продуктивность

Порода имеет мясное направление содержания. Говядина характеризуется отличными качественными и вкусовыми особенностями и ценится благодаря следующим характеристикам:

полезная и вкусная;
минимальное содержание жировых отложений (диетическое мясо);
низкое содержание холестерина (можно сердечникам);
повышенное содержание витаминных элементов.

При достаточно продолжительном периоде жизни — 25 лет — быки готовы для забоя уже в 2-3 года. Это происходит из-за того, что в этот период жизни мясо имеет наилучшие характеристики. После 10-летнего возраста говядина становится непригодной для употребления в пищу.

Хайленд не относится к числу коровьих пород, которые наравне с отличным выходом мяса способны давать и много молока. Заводчики не добывают молоко ради личных нужд из-за его небольшого количества. Показатель уровня производительности молока составляет лишь несколько литров в сутки. Это примерно 1500 литров продукта в год. Молока хватает лишь для того, чтобы выкормить телят.

Содержание и уход

Коровы шотландской породы не привыкли к повышенному вниманию. Они неприхотливы к условиям содержания, круглогодично могут пастись на пастбищах и питаться кормом природного происхождения.

Для того чтобы животные не ушли далеко от места выпаса, территорию необходимо огородить. В загородке необходимо поставить навесы, чтобы коровы могли укрыться от осадков. Закрытое помещение для проживания может потребоваться лишь телятам, которые еще недостаточно окрепли.

Если для хайленд решено строить коровник, нужно учесть некоторые факторы:

количество и размер поголовья, которое планируется держать в помещении. На одно животное требуется около 6 квадратных метров;
молодняк содержится отдельно от взрослых особей;
отдельные кормушки для сухих кормов и поилки;
стоки для жидкостей на полу.

Животным нужно обеспечить чистоту и комфортные условия. Помещение необходимо регулярно проветривать и вычищать. Чистыми должны быть и кормушки.

Жара невыносима для особей породы хайленд из-за густой шерсти. Самый оптимальный вариант для их разведения — северные широты.

Кормление

Шотландские коровы до конца не одомашнены, поэтому они спокойно могут прожить в дикой природе, выдержать сильные морозы и прокормиться подножным кормом. При этом особи быстро набирают вес. Искусственное вскармливание неприемлемо для шотландских коров. Единственно, о чем должен позаботиться человек — обеспечить достаточное количество воды для животных, если рядом нет водоема. За сутки они способны выпить до 100 литров жидкости. Вода должна быть чистой и достаточно теплой. Заводчики заметили, что потребность в воде шотландские коровы испытывают после приема пищи и перед предстоящим опорожнением вымени.

Хайленд всеядны. Они могут есть растения, листья с деревьев и кустарников, грызть ветки. Перекапывая длинными рогами почву, коровы добывают из земли корешки. Тем самым они еще и перекапывают территорию, что позволяет травам расти обильнее.

В зимнее время года, когда корма для животных в ограниченном количестве, шотландским коровам дают сено, силос, солому. Иногда в прикорм вводят зерно. Чтобы не возникло дефицита в витаминах, нужно давать мел, рыбий жир. Рекомендуется давать животным дрожжи, крахмал и зерновые культуры. Как и для других пород крупнорогатого скота, для породы хайленд важна соль.

Рождаемость и отел

Коровы породы хайленд уже в 2-2.5 года способны зачать и выносить потомство. Осеменяют коров до 10-летнего возраста.

Обычно осеменение происходит в процессе случки с самцом. Да и в процессе родов помощь человека тоже не требуется. Коровы родоразрешаются самостоятельно и без особых проблем. Теленок рождается с весом примерно 25 кг. Он вскармливается материнским молоком и быстро приучается к зеленой траве. Молодняк имеет крепкий иммунитет, поэтому выживаемость скота почти 100%.

Здоровье

Особи шотландской породы устойчивы к инфекционным заболеваниям и вирусам, потому что характеризуются крепкой иммунной системой. Этим может похвастать не каждая корова, относящаяся к другим породам.

От глазных инфекций животных уберегает длинная шерсть на голове, свисающая на морду. Насекомые, как переносчики болезней, тоже не имеют доступа к глазам.
Чтобы избежать болезней, нужно позаботиться о чистоте в зоне содержания скота.
Важно при оборудовании коровника обеспечить отсутствие сквозняков, которые могут вызвать простудные заболевания.
На здоровье коров может отрицательно отразиться плохая вода, в которой содержатся вредные примеси.

В регулярных осмотрах ветеринарного врача хайленд не нуждаются. Она привыкла к непогоде и холодам, потому стойко сопротивляется простудным заболеваниям. Им не присущи распространенные для крупнорогатого скота болезни, да и другие, редкие инфекции им тоже не страшны.

Единственным недугом, который распространен среди особей данной породы, считаются механические повреждения. Их наносят друг другу животные во время схваток и драк. Но случается это редко, потому что коровы зачастую дружелюбны и спокойны.

Достоинства и недостатки шотландской породы

Можно выделить такие основные качества шотландской породы.

минимальные затраты физических сил на уход.
минимальные затраты на содержание.
крепкий иммунитет.
большая продолжительность жизни.
минимальная смертность среди телят.
уравновешенный характер.
второстепенная польза: перекапывание полей рогами во время поиска еды.

Что касается характера хайленд, то спокойствие и уравновешенность можно назвать относительными. Как только особь чувствует опасность, угрожающую теленку, агрессия моментально сменяет спокойствие.

Среди отрицательных характеристик можно отметить:

маленький показатель надоев;
нужны обширные местности для выпаса;
невысокий набор массы тела;
невозможность разведения в условиях жаркого климата.

Как выбрать хорошую особь

При приобретении коровы шотландской породы нужно четко осознавать, что это животное выращивается исключительно для получения мяса. Молока от них добыть не удастся, разве что немного.

Приобрести такую корову можно лишь на специализированных предприятиях или фермах. Возраст животного не должен превышать 10 лет, потому что особи более старшего возраста уже непригодны для забоя на мясо. Зубы и оболочка рта не должны быть воспалены, наличие гнойников недопустимо. Из глаз и носа не должно быть выделений. Шерсть и кожа чистые, без повреждений. Телосложение должно быть крепким, животное не исхудавшим.

Учитывая, что шотландские особи имеют крепкое здоровье и закаленный иммунитет, выбор должен оказаться богатым.

В связи с экзотичностью шотландских животных, стоимость будет соответствующей, поэтому нужно быть готовым к тому, что придется потратиться (средняя цена — 7 тысяч евро за голову). Причем в Европе стоимость животного меньше, чем в России почти в 10 раз. Если учитывать таможенные сборы на вывоз животного и расходы на поездку, цена примерно сравняется с российской. Но затраты непременно окупятся при правильном содержании животных.

Где приобрести

В отличие от России, в Европе и Шотландии купить животных породы хайленд достаточно просто. В нашей стране немного хозяйств, занимающихся разведением и выращиванием этих коров. Но, имея цель, задача не станет невыполнимой.

Например, в Смоленской и Ярославской областях образованы хозяйства, специализирующиеся на коровах шотландской породы. Хозяйства молодые, но стремительно набирают обороты в своем развитии.

Интересные факты о породе хайленд

Кроме необычных внешних данных и качественных характеристик мясной продукции, у шотландских коров имеются некоторые особенности, которые будет полезно знать заводчику и просто любопытному человеку.

Во время морозов молодняк забирается под шерсть матери, согреваясь при этом от ее тела.
Привязной способ содержания шотландских коров способствует резкому снижению веса животных. То же самое происходит, если коров не выпускают на пастбища, а держат только в помещении.
Королева Англии Елизавета имеет хозяйство, насчитывающее примерно 100 голов шотландских особей.
Защищая теленка, корова в порыве ярости может нанести серьезные увечья собратьям или человеку.
В России вывели похожую на шотландскую породу коров. Якутские коровы внешне схожи с шотландскими — такие же обросшие и невысокие. Они способны переносить морозы (до -50 градусов). Направление содержания — мясное. Говядина мраморная, вкусная. Разводят якутских коров за Уралом.

Важно! Шотландская корова — необычная, но продуктивная в плане получения мяса. Продукция будет качественной и полезной, но только при правильном уходе и своевременном забое.

Данная порода — одна из немногих, представители которых способны жить и процветать в северных районах. Они приспособлены к проживанию на открытом воздухе даже в самые лютые морозы. Это касается и новорождённых телят. Коровы, благодаря особенностям роста шерсти могут согреть своих малышей. Врожденный крепкий иммунитет животных, всеядность, способность добывать еду самостоятельно гарантируют выживание даже в дикой среде. Поэтому, в принципе, участие человека в жизни шотландских коров минимальное. Но, если потратиться и все-таки приобрести особь данной породы, затраты полностью оправдают себя.

Описание
Особенности породы
Условия содержания
Рацион и вода для животных
Интересные факты о высокогорной корове

Живя в городе, мы порой не замечаем всю красоту и многообразие природы вокруг нас. Например, казалось бы, обычная корова – ничего особенного, но даже такое животное может удивлять и вызывать умиление. Одним из подобных видов является шотландская горная корова – хайленд. Более популярна эта порода в Канаде, Австралии, США и Новой Зеландии. Эти животные, наряду с шотландской волынкой и виски, являются достопримечательностью и символом Шотландии.

Их разведение и выращивание контролируется на государственном уровне.

Описание

Внешне эти животные похожи на плюшевые игрушки из-за длинной и густой шерсти и относительно небольшого размера тела. Шерсть у них двухслойная, верхний волос плотный, грубый и косматый, достигает 30 сантиметров в длину. Нижний подшерсток более короткий и мягкий. На морде у животного густая челка, которая скрывает глаза от непогоды: дождя, снега и ветра. Также благодаря ей в глаза животного не попадают насекомые. Изначально окрас животных был двух цветов – чёрного и красновато-бурого, но со второй половины XIX века окрас постепенно менялся и сегодня можно встретить пятнистых буренок даже желтого цвета. Эти животные неслучайно носят такую шерсть, ведь их родина – север Шотландии, где преобладает суровый климат. На фоне низких температур там часто выпадают осадки и дуют сильные ветра.

Еще одна отличительная черта этой породы – особенности строения тела. В высоту (расстояние от копыт до холки животного) они достигают максимум 130 сантиметров. Благодаря коротким и сильным ногам они без труда могут долго передвигаться по скалистой поверхности гор. Имеют крупную голову, прямую шею и мощную грудь. Рога большие и острые, и в отличие от других пород, эти буренки рогами добывают себе пропитание. Самцы, как правило, крупнее самок, вес животных варьируется в пределах 400-600 килограммов. Быки могут набирать вес и до 750 килограммов.

Животные этой породы менее мясистые и выглядят более естественно, в отличие от своих собратьев – бельгийской голубой породы, которую также разводят исключительно для мяса.

Особенности породы

В отличие от большинства обычных видов, эти коровы практически неспособны заразиться болезнями от других животных. Они не болеют теми болезнями, которые присущи другим видам. Но с другой стороны, животные длительное время входят во взрослый период своей жизни. Быки свой оптимальный вес набирают после 2-3 лет жизни. Телки начинают приносить потомство на третьем году жизни и более 15 лет подряд могут телиться. От естественной смерти животные могут умереть в 25 лет, но так долго их не содержат.

Коровы этой породы питаются любым подножным кормом и даже ветками кустарников и кореньями.

Плохие погодные условия мало влияют на них, а вот летом в жаркий период животные линяют и часть шерсти сходит с них. Однако это все равно не сильно спасает буренок от жары и они очень тяжело ее переносят. Поэтому обитают они в основном в умеренном или северном климате. К зиме коровы вновь обрастают шерстью, благодаря ей могут спать на голой земле и не нуждаются в теплых коровниках.

Самая главная ценность этой породы – это мясо. Из-за своей густой и длинной шерсти, которая обеспечивает животных теплом, у них практически отсутствует подкожный жировой слой. Отсутствие жира делает их мясо нежным и диетическим, насыщенным протеином и содержанием железа. Но при этом данная порода практически не приносит молока – не более 5 литров в день, чего едва хватает на выращивание молодняка. Поэтому эту породу разводят исключительно для мяса.

Телята у коров появляются после трех лет жизни. Несмотря на то что при рождении теленок весит не больше 25 килограмм, у него хорошее здоровье и высокий иммунитет. Затем в последующие 2-3 года телята постепенно набирают вес, и к тому же смертность среди них очень низкая.

Условия содержания

Многие фермеры приобретают коров хайлендской породы из-за их неприхотливости к условиям жизни. Особого внимания и ухода они не требуют и при этом имеют высокие показатели по продуктивности. Как уже отмечалось выше, летом они питаются подножным кормом, а зимой хорошо себя чувствуют в холоде и на улице. Животные могут круглый год пастись на пастбищах.

Однако, несмотря на это, им все же нужно создать кое-какие удобства.

На пастбищах должны быть построены навесы для того, чтобы животные могли укрыться от дождя в ненастье, от солнцепека в жару или от сильного ветра в зимний период. Да и теплый коровник не будет все же лишним. Также на территории пастбища нужно обустроить отдельную площадку с емкостями для воды и сухого корма.

При строительстве коровника и других помещений для скота необходимо обязательно учитывать размер животного и их поголовье в стаде. Для одной взрослой коровы вполне достаточно 6 квадратных метров. Внутри коровника должны быть предусмотрены отдельные ограждения от взрослых особей и ясли для коров с телятами. Кормушки для воды и сухих кормов должны быть раздельные. Стойла коров необходимо обустроить так, чтобы навоз мог стекать и не собирался под копытами животных. Несмотря на то что коровы этой породы могут зимовать даже на снегу, для новорождённых телят все же нужно предусмотреть более комфортные и теплые условия.

Температура в помещении должна быть в переделах 10-15 градусов.

В связи с тем, что животные комфортно себя чувствуют на открытом пространстве и свежем воздухе, коровник нужно ежедневно проветривать и вычищать. Пренебрежение этим правилом может сказаться на продуктивности и состоянии здоровья коров. При строительстве коровников нужно предусмотреть оптимальную систему вентиляции без сквозняков. Проветривать можно и естественным путем, открывая окна и двери, но опять же следует избегать сквозняков. Убирать за животными придется ежедневно, поэтому необходимо наладить хорошую систему очистки. Помимо этого, после каждого кормления лучше вычищать емкости для сухого корма и поилки. Это позволит избежать закисания остатков корма и отравления скота.

Рацион и вода для животных

Казалось бы, чем экзотичнее и необычнее животное, тем более внимательного и особого ухода оно требует. Но это не относится к коровам породы хайленд. Для ухода за ними достаточно минимального количества людей на ферме, тем более если некоторые системы обеспечения жизнедеятельности будут работать автоматически.

Корма для коров

Животных этой породы можно назвать всеядными, по крайней мере, какого-либо специально питания для них не требуется. Коровы могут есть даже жесткую растительность, которая не подходит для других животных (ветки, коренья, толстые стебли растений и так далее). Но и как обычные коровы, они любят разнотравные поля. И в связи с тем, что это выносливые животные, то на пастбищах их рекомендуется держать до наступления самых сильных морозов.

Зимой, чтобы животные продолжали набирать вес, в рацион, помимо сена, нужно добавлять и другие корма. Хорошо подойдут ветки растений, силос, солома и пропаренное зерно. Не нужно забывать о соли и витаминных добавках, таких как мел, костная мука, рыбий жир, зерновые (кукуруза, овес, ячмень). В рацион можно добавить немного крахмала, картофеля, хлебных дрожжей.

Для коров, как и для любых других животных, вода важная часть ежедневного рациона. Заводчики считают, что в день взрослым коровам и быкам необходимо давать в среднем до 100 литров воды. Конечно, такой объем воды выливается в поилку не за один раз, а в течение всего дня; оптимальным вариантом будет добавлять каждый раз по 10 литров. В хозяйствах, где содержат большое поголовье, даже установлены специальные счетчики контроля воды. Также на фермерских подворьях тщательно следят за качеством воды, что необходимо делать и любому фермеру, у которого на содержании есть шотландская корова. Вода должна быть чистой, без содержания таких примесей, как нитраты, сульфаты и тяжелые металлы – они могут негативно сказаться на здоровье скотины. Оптимальная температура воды в поилках – в среднем +16 градусов. Вода у животных обязательно должна быть всегда рядом. Наиболее остро животные испытывают жажду перед доением и после кормления.

При соблюдении всех рекомендаций по содержанию коров хайлендской породы уже через 3 года можно получить качественное и полезное мясо.

Интересные факты о высокогорной корове

Помимо необычного внешнего вида этих животных, можно выделить еще несколько интересных фактов:

несмотря на то что это дружелюбная и спокойная порода, самки после отела становятся очень агрессивными, не подпускают к себе и теленку человека, что делает уход за ними сложным и даже опасным;
новорождённые телята с первых дней жизни могут переносить морозы и жить на улице, но если им становится совсем холодно, они забираются под шерсть матери;
если коров этой породы содержать на привязи или только в коровнике, они сразу будут терять в наборе веса;
у королевы Англии Елизаветы есть свое небольшое стадо этой породы буренок численностью в 100 голов;
если коров одного и того же поголовья содержать более 10 лет, их мясо теряет все свои полезные свойства и считается уже менее пригодным;
когда коровы своими мощными рогами роют землю в поисках пропитания, они таким образом «перепахивают» верхнюю часть почвы, что позволяет молодой траве расти более густо.

В России тоже есть своя хайлендская порода коров – это якутские коровы, которые по внешнему виду очень похожи на шотландских. Однако, в отличие от шотландцев, у нас есть и помеси якутской породы, например, якутско-холмогорские быки, которых содержат исключительно для получения высококачественного мяса, так называемой мраморной говядины.

Разводят якутских коров преимущественно за Уралом, в регионах, где более холодный климат.

Они обладают схожими внешними данными с шотландскими: такие же лохматые, с длинной шерстью, небольшого роста и своим внешним видом отличаются от обычных коров. Так же как и хайлендские, они неприхотливы в еде и могут спокойно переносить холода до -50 градусов. Как и у коров породы хайленд, у них низкая производительность молока.

Еще больше о шотландской корове смотрите в видео ниже.

Самыми стойкими породами считаются мини-коровы «хайленд». Еду находят в любую погоду, даже под снегом и камнями, не болеют, прекрасно себя чувствуют вне теплого стойла. Единственный минус – мало дают молока, зато мясо необычайно вкусное.

Описание и внешний вид породы

Своим необычным видом хайленды обязаны суровой природе местности, где появились – северу Шотландии, высокогорью с дождями и сильнейшими ветрами. Длинная шерсть защищает от холода, а загнутые рога помогают искать еду на скалистой местности. Хотя предками их считаются крупные животные, эта порода – из представителей мини-коров, которые стали символом Шотландии.

Хайлендов охотно разводят и в других странах, но больше, как экзотический вариант. Внешне маленькие телята напоминают изумительные плюшевые игрушки, да и по характеру – спокойные и неприхотливые.

Внешность шотландской породы:

Корпус. С виду – непропорциональный, при мощном телосложении у этих коров короткие ноги. Хорошая устойчивость заложена генетически, чтобы могли ловко и быстро карабкаться по горам.
Голова. Морда – крупная, челюсти – мощные, глаза широко поставленные.
Шея. Прямая, небольших размеров, у быков четко виден гребень.
Грудь. Широкая и глубокая, но без подгрудки.
Спина. Мощная, округленная.
Рога. Огромные, с заостренным концами, отличная защита от диких животных, в частности, от пумы и волка.
Шерсть. На вид – очень плотная и закрученная. Уникальное отличие – располагается в два слоя, защищая от врагов не хуже, чем острые рога. Наружный слой – из жестких ворсинок, внутренний – очень мягкий. Благодаря такой шерсти, у коров нет необходимости в подкожной жировой прослойке. А еще – в дорогих, утепленных коровниках и укрытиях на пастбищах. Эти коровы преспокойно могут спать на снегу.

У хайлендов много сальных желез, жир покрывает шерсть и дает дополнительную защиту от холода.

Происхождение и распространение

Эту породу вывели на Северо-Шотландском нагорье и Внешних Гебридских островах, скрестив 2 вида: черный – с островов, и красный – с нагорья. В 1885 году их внесли в реестр, как крупный рогатый скот, местное население называли таких коровок «kyloes». Планировали изначально разводить для хороших удоев, но потом убедились, что мясо у них – намного лучше. С начала 20 века хайленды стали распространяться по миру, особую популярность снискали в Северной Америке и Австралии.

Ради эксперимента в 2013 году эти породы завезли в Берлинский парк Херцберге. Эффект превзошел ожидания, эти мирные, добрые животные стали предметом обожания и детей, и взрослых.
Сегодня даже у королевы Великобритании есть свое маленькое стадо – около 100 особей хайлендской породы. Держат их на пастбищах в замке Балморал.
Относятся к карликовым породам, хотя имеют большие рога и массивную мускулатуру.

Ученые считают, что хайленды идеально подходят для разведения в российских климатических зонах.

Какая у Хайленд продуктивность?

Хотя коровы хайленд невелики, вес могут набирать ощутимый.

Пол	Вес
Бык	750 кг
Корова	500 кг
Теленок	11-20 кг

Поскольку эта порода – мясная, идеальным возрастом для бычка определяют от 1 до 3 лет, они к этому времени набирают хороший вес, а мясо сохраняет нежность. А вот когда особи перевалило за 10 лет, мясо становится жестким и теряет многие качества.

Эту породу разводят, преимущественно, ради мяса, поскольку молока коровы дают очень мало – до 5 литров в день, максимально – при кормлении телят.

Особенности мяса хайленд:

Изумительный вкус, немного похоже на мясо диких животных.
Содержит очень мало жира, он не образуется, благодаря теплой шерсти.
Низкий уровень холестерина, продукт считается диетическим для сердечников.
Много железа и протеинов в составе.

Животные этой породы медленно набирают вес, поэтому не годятся для интенсивного откармливания на быстрый убой.

Содержание коров

Все фермеры отмечают, что содержать эту породу очень выгодно и удобно. Хватит и небольшого двора, поскольку особи маленькие, и обходятся подножным кормом. Молока дают достаточно для небольшой семьи, и, что примечательно, очень любят играть, поэтому очаровательных коровок обожают дети. А еще идеально «подстригают» газоны в саду и дают отличное удобрение.

Ухаживать проще.
Места занимают мало.
Кормов требуется меньше, чем обычным породам.
Не нужны специальные приспособления для защиты от дождя, ветра и солнца.
Хорошо уживаются с другими домашними животными, могут сосуществовать даже с дикими, если нет угрозы для их жизни.
Отличный материнский инстинкт, благодаря чему, обеспечивается высокая производительность потомства. Телята у коров этой породы гибнут в очень редких случаях.

Главное условие – держать на открытом пространстве, идеальный вариант – большой загон, где поместится большое стадо. Если место выпаса – большое, местность – лесистая, то можно даже не подкармливать зимой. Пригляд нужен только за молодняком, и то – в холодное время, когда сильные морозы и снега.

Хайленды не переносят привязи, сразу начинают терять в весе.

Все об уходе

Первое, что нужно учесть фермерам при покупке этой породы – наличие пастбищ. Если с таковыми напряженно, то лучше выбрать других животных. И учитывать очень слабые удои, за год хайленды дают до 1500 л молока, и то почти все уходит на телят.

Советы по уходу:

На территории хозяйства нужно установить специальные навесы. Они помогут стаду укрыться от дождя и солнца, переночевать в комфорте.
Обеспечить поилки и кормушки. Количество определяется по составу особей.
Регулярно расчесывать шерсть и челку, чтобы не было колтунов.
Чистить копыта от грязи, камней и мусора.
Для отела коров отвести специальный навес, животные обходятся без помощи человека, но присмотр все равно необходим. Особенно зимой.

Новорожденные телята вполне морозоустойчивые, если им холодно, они прячутся под длинной шерстью мамы.

Кормление

Профессиональные фермеры не советуют брать хайлендов для интенсивного откармливания, такой расклад – не для этой породы. Вес они набирают, но не так быстро, как хотелось бы. Очень важно, что стадо заботится о себе самостоятельно: снимая дерн с почвы в поисках еды, помогают расти новой, сочной траве. Поддевать слой им легко, благодаря широкой морде и острым рогам. Так что на кормах для этой породы фермеры очень существенно экономят.

Особенности кормления хайлендов:

Употребляют даже самую жесткую траву и колючие кустарники, их пищеварение справляется с грубейшей клетчаткой.
Летом хватает травы на выпасе.
Зимой достаточно заготовить сена, хотя прикорм все-таки опытные фермеры советуют оставлять.

В подкормку входят:

силос;
жом;
кормосмесь;
жмых;
отруби;
шроты;
кормовые корнеплоды.

Хайлендов даже приспособились использовать для восстановления пастбищ, погубленных козами и овцами. Эти животные выедают жесткую подстилку и открывают рост травам. С помощью шотландских пород чехи уже много лет поднимают заповедные луга.

При нехватке витаминов коровы мясных пород могут сильно терять в весе.

Болезни

Отмечено, что эта порода невосприимчива к болезням, легко приспосабливается к холоду. Иммунитет не поддается вирусам, что делает хайлендов очень выгодной покупкой для крупных хозяйств.

Это объясняется тем, что они:

Редко контактируют с другими животными.
Имеют сильную генетическую защиту: шерсть и компактное туловище, защищающие от холодов и способствующие терморегуляции.

Разведение коров Хайленд

Коровы хайленд еще выгодны тем, что обеспечивают крепких и самостоятельных телят. Телочки сами выращивают молодняк, за которым нужен присмотр фермера только в сильные холода.

Что важно знать:

Первый отел у коровок случается около 3 лет от роду, и приносят телят они до 20 лет.
Производят на свет малышей быстро и легко, практически без осложнений, что крайне важно для разведения.

Некоторые фермеры специализируются не на мясе, а на молоке, хотя его у хайлендов немного. Но при этом продукт чрезвычайно ценный, благодаря своим уникальным особенностям, позволяющим лечить сердце, сосуды, желудок и кишечник.

Отличие молока коров шотландской породы – в большом содержании фосфолипидных веществ. Это эфиры многоатомных спиртов, носителей фосфорной кислоты, которая очень полезна для:

работы мозга;
восстановления нервной системы.

Достоинства и недостатки породы

При всех своих талантах коровы шотландской породы имеют не только плюсы, но и минусы, которые необходимо учитывать тем, кто решился разводить эту породу.

Неприхотливость. Не нужны специальные помещения, оборудование, корма. Достаточно хорошего навеса, поилок и кормушек.
Минимальные расходы на корм.
Отличное здоровье, устойчивость к вирусам.
Легко переносят холод.
Хорошо размножаются, потери среди телят случаются крайне редко.
Весь молодняк выживает.
Живут долго – до 20 лет.
Мясо диетическое и очень вкусное.
Целебное молоко.
Спокойный характер, дружелюбны к детям. Агрессию может проявлять только корова при угрозе ее телятам.
Восстанавливают погибшие пастбища.

Дают очень мало молока.
Плохо переносят жару и высокую влажность. Поэтому содержание в климате тропиков и субтропиков исключается.
Требуют больших пастбищ для выгула. Режим «хлев – выпас» для этой породы категорически неприемлем.
Не переносят привязи.

Содержать хайлендов рекомендуется табунами, тогда они лучше приспосабливаются к жизни на открытых пространствах.

Сегодня большой интерес к этой породе проявляют заводчики Сибири, Урала и Дальнего Востока. Купить очаровательного мохнатого теленка можно и в России, но весьма недешево: от 7 тысяч евро. А вот в Европе такое приобретение обойдется до 1 тысячи евро. Но нужно учитывать еще и таможенные, транспортные траты. И все-таки это получится на порядок дешевле, приобретение малыша шотландской породы обойдется около 4 тысяч евро.

Отзывы фермеров

Хайленд – порода дорогая, но чрезвычайно выгодная. Без затрат на постройки для животных и корма через пару лет реально вернуть все затраты на продаже мяса, молока или разведении телят. Некоторые фермеры еще и сдают стадо в аренду для восстановления пастбищ и лугов. Так что выгода огромная. Главное – учитывать свои возможности по обеспечению пастбищами и климат своего региона.

Мужской:

Крупный рогатый скот
Бос (первобытный) телец

Хайленд ( гэльский : BO Ghàidhealach ; шотландцы : Hielan COO ) является шотландскими породами деревенского крупного рогатого скота . Он возник в Шотландском нагорье и на островах Внешние Гебриды в Шотландии, у него длинные рога и длинная мохнатая шерсть. Это выносливая порода, выведенная для того, чтобы противостоять суровым условиям региона. Первая племенная книга датируется 1885 годом; два типа - меньший островной тип, обычно черный, и более крупный континентальный тип, обычно серовато-коричневый - были зарегистрированы как одна порода. Он выращивается в основном для производства говядины и экспортируется в несколько других стран.

Быки могут весить до 800 кг (1800 фунтов), а коровы - до 500 кг (1100 фунтов).

СОДЕРЖАНИЕ

1 История
- 1,1 Шотландия
- 1,2 Австралия
- 1,3 Канада
- 1,4 Дания
- 1.5 Финляндия
- 1,6 США
2 Характеристики
- 2.1 Холодостойкость
- 2.2 Социальное поведение
- 2.3 Стандарт породы
3 Использование
- 3.1 Коммерческий успех
- 3.2 Отображение
4 См. Также
5 ссылки
- 5.1 Библиография
6 Внешние ссылки

История

Крупный рогатый скот Хайленда происходит от хамитских длиннорогих , которые были завезены в Британию фермерами эпохи неолита во втором тысячелетии до нашей эры, когда скот мигрировал на север через Африку и Европу. Крупный рогатый скот горных районов исторически имел большое значение для экономики, причем скот выращивался в основном на мясо и продавался в Англии.

Книга о стаде 1885 года описывает два различных типа крупного рогатого скота Хайленда. Одним из них был Вест-Хайленд , или Кайлоя , происходивший и живший в основном на Внешних Гебридских островах , где условия были более суровыми. Этот крупный рогатый скот, как правило, был меньше по размеру, имел черную шерсть и, из-за более суровой среды обитания, имел длинную шерсть. Этот скот получил свое название из-за практики переселения. В Kyles узкие проливы воды, и скот гнали через них , чтобы попасть на рынок.

Другой тип - материк ; они, как правило, были больше, потому что их пастбища давали более богатые питательные вещества. Они были разных цветов, чаще всего серовато-коричневого или красного. Эти типы теперь скрещены, так что нет четкой разницы.

С начала 20 века племенные животные экспортировались во многие части мира, особенно в Австралию и Северную Америку.

По оценкам, в настоящее время в Соединенном Королевстве насчитывается около 15 000 голов крупного рогатого скота хайленд.

Шотландия

Первоначально мелкие фермеры держали Хайлендс в качестве домашних коров для производства молока и мяса . Регистр крупного рогатого скота Хайленда («племенная книга») был создан в 1885 году. Это старейшая в мире книга о стаде, что делает их старейшим зарегистрированным рогатым скотом в мире. Хотя группу крупного рогатого скота обычно называют стадом , группа крупного рогатого скота Хайленда известна как « стадо ». Это связано с тем, что зимой скот содержали в открытых каменных укрытиях, которые назывались складками, для защиты от непогоды в ночное время. Они также были известны на шотландском языке как kyloes .

В 1954 году королева Елизавета приказала держать крупный рогатый скот в замке Балморал, где они содержатся до сих пор.

Австралия

Крупный рогатый скот Хайленда был впервые импортирован в Австралию к середине 19 века шотландскими мигрантами, такими как вождь Эней Рональдсон МакДонелл из Гленгарри, Шотландия. Прибыв в Порт-Альберт , штат Виктория, в 1841 году вместе со своим кланом, они, по-видимому, гнали свой скот Хайленд на ферму в Гринмаунт на реке Тарра в сопровождении волынщика. Сэмюэл Амесс , также из Шотландии, который разбогател на викторианских приисках золота и стал мэром Мельбурна в 1869 году, держал небольшое стадо черного хайлендского скота на острове Черчилль . Они были замечены и выжили в Порт-Виктории в конце 1800-х годов, но другие складки, как полагали, вымерли в таких областях, как Новый Южный Уэльс . В 1988 году было сформировано Австралийское хайлендское общество крупного рогатого скота. С тех пор их количество растет, и сперма экспортируется в Новую Зеландию для установления там породы.

Канада

Крупный рогатый скот хайленд впервые был импортирован в Канаду в 1880-х годах. Достопочтенный. Дональд А. Смит, лорд Страткона из Виннипега , Манитоба, и Роберт Кэмпбелл из Стратклера , Манитоба, импортировали по одному быку. В 1880-х годах в Новой Шотландии также был крупный рогатый скот . Однако их количество было невелико до 1920-х годов, когда началось крупномасштабное разведение и импорт. В 1950-х годах крупный рогатый скот импортировался из Северной Америки и экспортировался в нее. Канадское общество крупного рогатого скота было официально зарегистрировано в 1964 году и в настоящее время регистрирует весь чистопородный скот в Канаде. К концу 1990-х годов между Великобританией и Канадой велась большая торговля спермой и эмбрионами. Однако это прекратилось, в основном из-за вспышек коровьего бешенства ( BSE ) в Соединенном Королевстве. Сегодня крупный рогатый скот хайленд в основном обитает на востоке Канады. Поголовье крупного рогатого скота хайленд в Канаде и Соединенных Штатах Америки вместе оценивается в 11 000 голов.

Дания

Датское общество крупного рогатого скота хайленд было основано в 1987 году для распространения передовых методов разведения и ухода за хайлендским скотом, а также для продвижения этой породы в Данию.

Финляндия

Финский клуб крупного рогатого скота хайленд был основан в 1997 году. Их племенные книги свидетельствуют об импорте племенного скота хайленд в Финляндию, начиная с 1884 года. Финский клуб заявляет, что в 2016 году в Финляндии насчитывалось 13 000 голов крупного рогатого скота хайленд.

Соединенные Штаты

Первое упоминание об импорте крупного рогатого скота в США произошло в конце 1890-х годов. Американская хайлендская ассоциация крупного рогатого скота была впервые организована в 1948 году как Американская ассоциация скотч-хайлендских заводчиков, и сейчас насчитывает около 1100 членов. В настоящее время в США также существует восемь региональных ассоциаций крупного рогатого скота хайленд.

Характеристики

У них длинные широкие рога и длинная волнистая шерстяная шерсть красного, рыжего, черного, серого, желтого, белого, серого, «серебряного» (белого цвета, но с черными носом и ушами) или коричневого цвета, а также может быть пятнистым .

У них необычная двойная шерсть. Снаружи жирная внешняя шерсть - самая длинная из всех пород крупного рогатого скота - покрывает пушистый подшерсток. Это делает их подходящими для условий высокогорья, где много осадков в год, а иногда и очень сильные ветры.

Их умение добывать пищу позволяет им выжить в крутых горных районах, где они пасутся и едят растения, которых избегают многие другие животные. Они могут рыть рогами в снегу, чтобы найти закопанные растения.

Взрослые быки могут весить до 800 кг (1800 фунтов), а телки - до 500 кг (1100 фунтов). Коровы обычно имеют рост 90–106 сантиметров (3–3,5 фута), а быки - от 106 до 120 сантиметров (3,5–4 фута). Спаривание происходит в течение года с периодом беременности примерно 277–290 дней. Чаще всего рождается один теленок, но нередки и близнецы. Половая зрелость достигается примерно к восемнадцати месяцам. У высокогорного скота ожидаемая продолжительность жизни выше, чем у большинства других пород крупного рогатого скота, до 20 лет.

Цвет шерсти крупного рогатого скота Хайленд может варьироваться от красного, черного, коричневого, желтого, белого и серого. Эти цвета пальто вызваны аллелями на MC1R гене (Е локус) и ПМЕЛ или SILV ген (D локус).

У них послушный характер, а в молоке высокое содержание жира , поэтому их традиционно использовали в качестве домашних коров . Как правило, они добродушные животные, но очень защищают своих детенышей.

Переносимость холода

Весь европейский крупный рогатый скот относительно хорошо переносит низкие температуры, но крупный рогатый скот Хайленд описывается как «почти такой же холодостойкий, как арктические карибу и северные олени». Напротив, из-за своей толстой шерсти они гораздо менее терпимы к жаре, чем скот зебу , который происходит из Южной Азии и приспособлен к жаркому климату. Крупный рогатый скот высокогорных районов успешно выращивается в странах, где зимы значительно холоднее, чем в Шотландии, таких как Норвегия и Канада.

Социальное поведение

Поголовье полудиких хайлендских коров изучали в течение 4 лет. Выяснилось, что у крупного рогатого скота четкая структура и иерархия доминирования, что снижает агрессию. Социальное положение зависит от возраста и пола, причем более взрослый крупный рогатый скот преобладает над телятами и молодым, а самцы преобладают над самками. Молодые бычки будут доминировать над взрослыми коровами, когда им исполнится около 2 лет. Телятам от коровы, занимающей первое место, был предоставлен более высокий социальный статус, несмотря на минимальное вмешательство со стороны матери. Драки, облизывание и верховая езда рассматривались как дружеский контакт.

Спаривание происходило в мае-июне, первородящие телки были в возрасте 2–3 лет.

Стандарт породы

Стандарт породы - это набор руководящих принципов, которые используются для обеспечения того, чтобы животные, произведенные заводчиком или племенным учреждением, соответствовали специфике стандартизированной породы. Весь зарегистрированный крупный рогатый скот Хайленда должен соответствовать ему. Стандарт породы был создан в Инвернессе 10 июня 1885 года. Стандарт состоит из четырех основных частей: головы, шеи, спины и туловища, а также шерсти. Ниже приводится краткий перечень основных положений стандарта породы.

У большинства шотландских высокогорных животных высота бедра составляет от 42 до 48 дюймов. Могут быть выдающиеся предметы размером от 36 дюймов, называемые миниатюрными. Есть также высокогорья выше 48 дюймов в бедре. Судья на выставке будет оценивать скот в соответствии с предоставленным стандартом породы.

Голова
- Пропорционально телу
- Широко между глазами
- Естественно, должны иметь рога, но могут быть обрезаны при коммерческом выращивании.
Шея
- Ясно, без подвеса
- Прямая линия к телу
Спина и тело
- Спинка должна быть округлой
- Четверти должны быть шире бедер.
- Ноги должны быть короткими и прямыми.
Волосы
- Волосы должны быть прямыми и завитыми.

Источники: Highland Cattle Society, ScottishHighlandCattle.org.

Использовать

Мясо крупного рогатого скота Хайленда, как правило, более постное, чем большая часть говядины, потому что Хайленд в основном изолирован их густой лохматой шерстью, а не подкожным жиром. Крупный рогатый скот высокогорья может производить говядину с разумной прибылью на земле, которая в противном случае была бы непригодной для сельского хозяйства. Самый прибыльный способ выращивать говядину Хайленд - это пастбище на бедных пастбищах на их родине, Хайлендс в Шотландии. Мясо также набирает популярность в Северной Америке, поскольку в говядине мало холестерина .

Коммерческий успех

Говядина крупного рогатого скота Хайленд очень нежная, но рынок высококачественного мяса сократился. Чтобы решить эту проблему, обычно разводят коров хайленд-коров-сосунков с более благоприятными породами, такими как шортхорн или лимузенский бык. Это позволяет высокогорному скоту производить помесного теленка с мясной тушей, имеющую нежную говядину своей матери, имеющую более коммерческую ценность при убое. Эти кроссбредные коровы-молочные коровы унаследовали выносливость, бережливость и материнские способности своих маток Highland, а также улучшенную конфигурацию туши своих производителей. Такие гибридные сосунки могут быть далее скрещены с современным мясным быком, таким как лимузен или шароле, для получения высококачественной говядины.

Отображение

Для выставочных целей скот Хайленд иногда обрабатывают маслами и кондиционерами, чтобы их шерсть выглядела пушистой, что более заметно у телят; это заставляет некоторых людей, не относящихся к отрасли, называть их «пушистыми коровами». Многие также называют коров «волосатыми коровами» из-за их густой шерсти.

Полезный совет! Переводы упражнений в решебнике более актуальны и правильные, чем здесь.
Перейти в решебник.

Когда вы думаете о Шотландии, первое животное, которое, вероятно, приходит на ум, это Несси, легендарный и застенчивый монстр из
Лох-Несса. Однако, шотландская горная местность является родиной другого существа, которое намного легче разыскать: высокогорная корова.
В Шотландии коров называют "coos". Высокогорная корова - древняя шотландская порода с длинными рогами, длинными волосами и челкой, что заставляет ее отличаться от других коров. Легенда гласит, что давным-давно, фермер хотел произвести на свою жену впечатление новой разновидностью коровы, которая фактически жила в течение нескольких длинных зим. Корова также уникальна в том, что она может выжить на бедных пастбищах, поедая растения, которые другие животные не едят.
Фермер скрестил стандартную Херефордскую корову с меньшей коровой, но более длинными волосами и получил одну из самых популярных достопримечательностей Шотландии!
Это симпатичное животное также известно как "косматая корова" или "волосатая корова". Оно стало национальным символом Шотландии и важно для сельского хозяйства, так же как и для туризма.
Если вы берете автобусный тур к шотландской горной местности, не упустите шанс сделать фотографию этого животного!

1 Что за животное на картинке? Придумайте три вопроса о нем. Прочитайте, прослушайте и посмотрите, сможете ли вы ответить на свои вопросы.
Посмотреть ответ

2a Прочитайте текст опять и отметьте предложения, как T (правда) или F (ложь). Исправьте ложные предложения.
1 Порода Несси – горная корова.
2 Горных коров очень трудно найти.
3 Шотландский бык пришел из двух разных пород крупного рогатого скота.
4 Шотландский быки были выведены, чтобы выдерживать сложные условия.
Посмотреть ответ

b Посмотрите на слова\фразы, выделенные жирным шрифтом из списка слов.
Посмотреть ответ

З Используйте картинку для описания шотландской коровы. Затем расскажите вашему соседу две интересные вещи, которые вы нашли о шотландских коровах.
Посмотреть ответ

4 Проект: соберите информацию, затем напишите статью для международного студенческого журнала об интересном животном, которое живет в вашей стране. Напишите: его название, на что оно похоже, с чем его едят, что делает его особенным, и любую другую информацию.
Посмотреть ответ

Pet the coo!
When you think of Scotland, the first animal that probably comes to mind is Nessie, the legendary and shy monster from Loch Ness. However, the Scottish Highlands are home to another creature which is much easier to spot: the Highland coo. In Scotland, cows are called "coos". The Highland coo is an ancient Scottish breed with long horns, long hair and a fringe that makes it look different to other cows. Legend has it that a long time " ago, a farmer wanted to impress his wife with a new variety of cow that would actually last through the long winters. The coo is also unique because it can survive on poor grazing grounds, eating plants that other animals don't. The farmer crossed a standard Hereford cow with a longer-haired smaller cow and got one of Scotland's most popular tourist attractions! This cute animal is also known as "shaggy coo" or "hairy coo". It has become a national symbol of Scotland and is important for farming as well as tourism.
If you take a bus tour to the Scottish Highlands, don't miss the chance to take a photograph of this animal!

©Reshak.ru — сборник решебников для учеников старших классов. Здесь можно найти решебники, ГДЗ, переводы текстов по школьной программе. Практически весь материал, собранный на сайте — авторский с подробными пояснениями профильными специалистами. Вы сможете скачать гдз, решебники, улучшить школьные оценки, повысить знания, получить намного больше свободного времени.

Главная задача сайта: помогать школьникам и родителям в решении домашнего задания. Кроме того, весь материал совершенствуется, добавляются новые сборники решений.

Читайте также: