Почему в сибири кедр называют деревом корова

Опубликовано: 26.04.2024

Основной ареал распространения кедровой сосны, или сибирского кедра — Сибирь, а потому и история этого великолепного дерева тесно сплетена с материальной и духовной культурой народов, издревле населявших эти края. Например, согласно эвенкийским преданиям, сибирский кедр является источником силы, красоты и благородства. В легендах и сказках нанайцев Приамурья говорится о том, что в сибирском кедре поселяются только добрые духи, потому что это — самое щедрое дерево. Казаки, пришедшие на Урал, величали кедровую сосну «сибирским великаном», а Тобольске крестьяне — «заветным деревом». Для населения Горной Шории она была «деревом-коровой» и «деревом-маткой».

Для многих и сейчас сибирский кедр остается царем тайги, чудо-деревом, патриархом северных лесов. В народе его всегда с любовью называли кормильцем, целителем. Жители Урала, Сибири, европейского Севера испокон веков ценили и оберегали это дерево. Для многих нужд использовалось оно — все целиком, до последней иголочки.

В древнем Новгороде из кедра делали ковши для питья, кадушки, ушаты и другие предметы обихода; считалось, что сохраненные продукты и напитки в кедровых емкостях приобретали живительную силу и удлиняли жизнь.

Царь Петр I использовал кедр в судостроительстве для внутренней отделки кораблей (хотя цена одного бревна кедра составляла 1 рубль, а сосны — 6-7 копеек.)

Сибирский кедр для отделки своих жилищ издавна использовали жители Предуралья, значительная толщина дерева позволяла получать широкие доски. Во многих городах Урала и Сибири сохранились здания, украшенные деревянными «кружевами», вырезанными из кедровых досок. В одном из храмов Тобольска из кедровой сосны сооружен иконостас.

Древесина кедра имеет характерный бальзамический запах, плотная, приятного розового цвета, с красивой текстурой. Из-за однородного строения она прекрасно поддается обработке: колется, строгается, полируется, высыхает без растрескивания. Изделия и строения из кедровой древесины долговечны, ее и теперь используют мастера художественной резьбы по дереву, из нее изготавливают мебель, скульптуры, карандаши, чертежные доски. Помещенный в шкафу небольшой кусочек дерева отпугивает моль. В посуде, изготовленной из кедровой древесины, долго не скисает молоко.

Из кедра делали раньше и продолжают делать теперь резонансные доски для музыкальных инструментов, арфы, рояли, гитары, потому что древесина его обладает замечательными резонансными свойствами.

Между прочим, еще в конце прошлого века о хороших резонансных свойствах кедра знали далеко не все. И ловкие торговцы использовали это в свою пользу. Так немецкие фирмы, покупающие у сибирских маслоделов масло, ставили перед ними условие, чтобы экспортировалось оно только в таре из кедра, причем толщина кедровых носочек должна была быть увеличена, по меньшей мере, вдвое. Такое странное требование было разгадано не сразу. Между тем, секрет оказался прост: в Германии бочки из-под сибирского масла с большой осторожностью разбивались и тарные дощечки направлялись на фабрики музыкальных инструментов. На такой «золотой» таре хитроумные коммерсанты зарабатывали не меньше, чем на масле.

Высоко ценились в России и за рубежом кедровые сундуки. Они даже являлись неотъемлемой частью дохода Государства Российского. Большие поставки мебели и сундуков шли с Урала и Сибири в Индию, Китай, Амстердам, а оттуда расходились по всему свету. В кедровых сундуках надежно хранились шерстяные вещи, что объясняется высоким содержанием в древесине кедра фитонцидов. Кстати, о том, что кедр считался государственным достоянием, весьма красноречиво говорят охранные мероприятия, предпринимаемые властями при заготовке кедровой древесины. При заводах, делающих сундуки, состоял государственный служащий, который строго следил, чтобы для изготовления сундуков и мебели был использован только сухостойный и упавший ствол. Древесина утратившего способность к дальнейшему плодоношению и превратившегося в сухостой дерева не теряет своих технических качеств и может служить для изготовления любых изделий в течение нескольких лет. Служащий выходил на отборку древесины в леса и ставил специальные метки на определенном квадрате, а после доставки леса на завод скрупулезно проверял наличие данных меток. Если стволы не были помечены, на хозяев налагался огромный штраф, а работники шли в казематы или подвергались другим наказаниям, иногда даже смерти.

Вообще освоение и изучение сибирских лесов, как источника государственного дохода, чиновники канцелярий старались держать под контролем. Путешественникам, исследователям и переселенцам сибирские места были интересны, прежде всего, как богатые соболиные угодья и источник получения ценного пищевого продукта — кедровых орешков. После присоединения Сибири к России первые поселения русских создавались именно у кедровников, растущих по берегам рек. Сибирскими жителями было давно замечено, что гибель кедровников влечет за собой упадок соболиного промысла. Мех же соболиный наряду с другой - пушниной («мягкой рухлядью») в Древней Руси длительное время заменял денежные знаки и являлся основной статьей дохода царской казны. Оскудение соболиного лова и вызвало первые государственные указы по сохранению лесных богатств и в первую очередь кедровников. В известном царском, Алексея Михайловича, «Уложении» 1649 года уже содержится несколько пунктов по охране природы. В 1656 году были объявлены заповедными соболиные угодья по многим рекам Северного Зауралья, а в 1683 году подписан указ, запрещавший под страхом смертной казни жечь кедровые леса, «где производится соболиный лов».

В 1755 году, 25 августа, Тобольской губернской канцелярией было издано распоряжение, в котором сибирским новоселам предписывалось: «Чтобы в хоромное и всякое строение лесу, особливо матерого кедровника, напрасно и тщетно для малых своих бездельных корыстей, кроме суще законных надобностей и нужд, отнюдь не опустошали и не рубили, а потребные с тех кедров орешки и шишки обирали и не подрубали бы не только всего дерева, но и сучья берегли».

Позднее, однако, кедровый промысел достиг такого невероятного размаха, что сибирским кедровникам был нанесен практически непоправимый урон, который не смогли уже покрыть даже мероприятия по искусственному насаждению. Варварство проявляло себя во всей чудовищной «красе» главным образом при сборе кедровых орехов. Вот что рассказывал об этом в середине XIX века лесничий Томского и Салаирского заводов, выпускник Санкт-Петербургского лесного института А. Б. Коптев: «Шишки кедра располагаются преимущественно на верхних ветвях дерева, почему при сборе шишек промышленники встречают большие затруднения и часто, если нет между промышленниками хороших лазальщиков, срубают целые деревья, чтобы набрать несколько десятков шишек».

Между прочим, знающие люди давно заметили, что растения вовсе не безропотно переносят насилие человека. Например, если сбор кедровых шишек проводится избиением деревьев огромными колотушками, то кедры-исполины потом мстят людям за жестокое к себе отношение, о чем рассказывает в интервью «Российской газете» О. Савельев — знаток русского леса, заведующий лабораторией лесоводства Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. От ударов колотушками, говорит он, дерево не только «плачет» — разрушается основа основ его защитных функций — кора, подкорные ткани. Старые сибирские охотники и таежные собиратели хорошо знают, что за такое массовое избиение кедрачи мстят людям не только градом отточенных как стрелы сухих иголок. Урожай кедровых орехов с «избитых» деревьев никогда не будет щедрым, да и масла кедрового из таких орехов много не добудешь.

Целительным свойствам сибирского кедра много внимания в своих трудах уделил академик Петербургской Академии наук, естествоиспытатель П. С. Паллас. Он много путешествовал по стране, изучая флору и фауну. В сибирских экспедициях 1792 года им были собраны богатейшие материалы, в том числе сведения о кедре. Академик отмечал, что плоды кедра сибирского восстанавливают мужскую силу и возвращают человеку молодость, значительно увеличивают сопротивляемость организма различным заболеваниям.

Из кедровых орешков уже в глубокую старину получали ценнейшее растительное масло, которое кроме питательных свойств имеет ряд целебных свойств. Приготовленное из кедровых орешков «постное кедровое молочко» применялось для лечения туберкулеза легких, заболевания почек, нервных расстройств. Известный российский историк и государственный деятель В. Н. Татищев в 1744 году в своих заметках писал о «множестве заготовляемых кедровых орехов» и отмечал, что «из оных делают масло, в пищу употребляемое». А по оценке знаменитого путешественника и натуралиста И. И. Лепехина, побывавшего в 1771 году на Урале, «кедровое масло никакому маслу своим вкусом не уступало».

Хвоя сибирского кедра, как и ливанского, обладает высокой фитонцидностью, способностью обеззараживать окружающий воздух. Кедровой живицей лечили раны и нарывы, простуду и туберкулез. Из живицы карпатского кедра в старину изготавливался «Карпатский бальзам», который считался очень ценным лекарством. Одной из составных частей живицы — смолянистого вещества терпентина — является скипидар, в который входят еще смолянистые кислоты. Живицу очищали от посторонних примесей, частично отгоняли скипидар — так получался лечебный препарат. Еще в XVI веке «Карпатский бальзам» и на Западе, и в России использовался только в придворных аптеках.

Первая попытка заменить дорогостоящий карпатский кедр сибирским была сделана в 1638 году. Царь Михаил Романов послал государеву грамоту Тобольском воеводе Темкин-Ростовскому с повелением «заготовить и отправить в столицу зверобоя, и кедровой смолы, чтобы использовать ее от ран. » Интересен был ответ из Тобольска. В 1642 году, отправляя зверобойную траву, писали: «А кедровой-де, государь, смолы на Тюмени и на Таре не добыли, и Тюменские и Тарские служивые и посадские всякие люди сказали им, воеводам, что около Тары-де и Тюмени смоляных кедров нет и кедровой-де, государь, смолы добыть не мочно». Однако аборигены этих мест с незапамятных времен пользовались кедровой смолой.

Первый терпентин был получен на Урале уже только в годы Великой Отечественной войны. Свойства сибирского кедрового терпентина оказались на порядок выше свойств к тому времени известных средств (отсутствие склонности к кристаллизации и резко раздражающего действия).

Хочется привести слова, написанные о кедре почти двести лет назад, в 1818 году, современником А. С. Пушкина, краеведом и натуралистом, чиновником Тобольской губернской канцелярии В. Дмитриевым в статье о сибирском кедре: «Славьтесь, места, любимые солнцем, гордитесь, высоты ливанские, своими кедрами; не видя вас в моем отечестве на матерой земле, России принадлежащей, не смею и величать вас, но зато в глазах моих тенистый кедр богатой Сибири не уступит вам в красотах своих и мне вас заменит. Какое величество в осанке сего дерева, какая священная тень в густоте лесов его. Кедровые леса Сибири многозначительны для самых разных выгод государства, для внутренней, а может быть, и внешней торговли».

С середины XX века древесина сибирского кедра заготавливалась в таких больших количествах, что в настоящее время кедровые лесные ресурсы значительно уменьшились. Благословенное дерево, которое века и века умели не только почитать, но и беречь самые разные народы. Есть над чем подумать.

Через много лет, оказавшись в Крыму, я видел на территории Артека кедры, но почему-то шишки у них были совершенно другими. Лишь много лет спустя, волею судьбы оказавшись уже в Западной Сибири, я узнал, что такое сибирский кедр, а вернее сибирская кедровая сосна, орешки которой я попробовал впервые в детстве.

КАК КЕДР СТАЛ КЕДРОМ

Видимо, термин «кедр» пришёл в Россию с христианскими иконами, которые первоначально писали только на дощечках из ливанского кедрового дерева — единственной древесной породы, растущей на родине христианства — в Палестине. А казаки, осваивающие Сибирь, увидев похожее дерево, назвали его тоже кедром. Хотя на самом деле относится он к соснам. Вот только иголки у кедра растут не парами, как у обычной сосны, а по пять штук и на ощупь мягкие, а не колючие. Но уважение к этому дереву от такой ошибки не стало меньше. Ведь на протяжении многих столетий жизнь, материальная и духовная культура Обдории, как в старину называли земли за Уралом, была тесно связана с кедром. Для населения он был деревом-коровой и деревом-маткой, царём тайги, чудо-деревом. Казаки, пришедшие за Урал, величали кедр «сибирским великаном», а тобольские крестьяне — «заветным деревом». Русский писатель Дмитрий Мамин-Сибиряк, восхищаясь кедрами, называл их «боярами в бархатных шубах».

КЕДР — ЦЕЛИТЕЛЬ, КЕДР — КОРМИЛЕЦ

Именно в кедровых лесах водится соболь, шкурки которого когда-то заменяли деньги. А уж о лечебных свойствах кедров надо сказать отдельно. «В Божьей аптеке растут травы, лечащие любую болезнь», — говорят немцы. И пожалуй, самый могучий целитель в «Божьей аптеке» — это кедр. Причём целительные свойства кедра возрастают по мере приближения мест его произрастания к северу, а потому самыми лучшими в деле лечения и укрепления человеческого здоровья являются сибирские кедры.

Все части кедра — от хвоинок до коры — полезны. Из своей хвои за сутки гектар кедрового леса выделяет более 30 кг органических веществ — фитонцидов, которые убивают все вредные микробы. Поэтому и ягоды и растения, произрастающие в кедровниках, богаче витаминами, чем растущие в других лесах. А кедровое масло, которое делают из орешков, по питательным качествам превосходит подсолнечное и сливочное.

Даже хвоя и кора дерева обладают лечебными свойствами. Так, на территории одного из монастырей Архангельской области растёт огромный кедр. Его кора сильно повреждена. Рассказывают, что верующие, страдающие зубными болезнями, грызли ствол этого кедра. Существовало предание, что, прикасаясь зубами к вытекающей из кедра живице, человек исцеляется от заболеваний зубов и дёсен, избавляется от зубной боли.

ОТ РАН И БОЛЕЗНЕЙ КЕДР ВСЕХ ПОЛЕЗНЕЙ

В средние века Европа столкнулась с болезнью, поражающей чаще всего воинов, осаждающих города, и осаждённых. Её в народе называли «лагерной болезнью». Позднее эта болезнь стала бичом мореплавателей и путешественников. От неё погиб русский капитан Витус Беринг, первооткрыватель пролива между Азией и Америкой. Жертвами болезни стали исследователь полярных земель Биллем Баренц, полярный путешественник Георгий Седов. Из-за неё из 265 спутников Магеллана домой вернулись только 65. Это была цинга. Между тем жители Сибири никогда не болели цингой и тоже благодаря кедру. Русский учёный Пётр Симон Паллас в своей книге «Флора России» писал:

«Собираемые по концам веток молодые сосновые и кедровые вершинки похваляются от всех наших в Сибири промышленников и мореходов как лучшее противоцинготное и бальзамическое средство и составляют в лечебной науке преизрядное от цинготных болезней лекарство». Вот причина отсутствия этой болезни в Сибири. Это и неудивительно, ведь достаточно употреблять в день 100–200 мл хвойного отвара для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма человека в витамине С.
По содержанию этого ценного антицинготного витамина стакан хвойного отвара в несколько раз превосходит стакан лимонного сока.

Не менее ценным является и смола кедра — живица. В годы Великой Отечественной войны кедровый бальзам из смолы дерева широко использовался в сибирских госпиталях именно как бактерицидное и ранозаживляющее средство. Народная медицина давно использует в своей практике кедровую смолу. Ею заливались порезы и раны, которые заживали намного быстрее. Даже если при переломах место травмы смазывать живицей, кость быстрее срастается. А ещё в Сибири живицей лечили зубную боль, прикладывая её к зубу, десне.

ЧТО ТАКОЕ «ЛЕСНАЯ ШЕРСТЬ»?

Но в первой половине XIX века С.И. Гуляевым кедр использовался ещё для производства «лесной шерсти». Это интересное изобретение было опробовано в Томске, где в то время работала заводская установка по переработке хвои. «Лесная шерсть», а вернее волокно, получаемое из хвои, оказалась прекрасным набивочным материалом для мягкой мебели, матрацев.

ВКУСНОЕ СОКРОВИЩЕ

Но самым настоящим сокровищем являются кедровые орешки. Они обладают прекрасными питательными и вкусовыми качествами, а по своей пищевой ценности превосходят многие продукты животного происхождения. Если собрать и переработать годовой урожай орехов кедра, то можно удовлетворить мировую потребность в растительном масле. Протопоп Аввакум называл кедровые рощи «богоданными», ведь в отдельные урожайные годы кедровая тайга даёт урожай орешков до полутора миллионов тонн!

В XIX веке кедровое масло можно было купить на любой сибирской ярмарке. Производили его по кустарной технологии в домашних условиях. Сначала орешки сушили и очищали от скорлупы, причём часто это делалось вручную. Затем ядра орехов толкли в деревянных ступах до получения однородной кашицы, которую перекладывали в медный чан, обмурованный кирпичом. Вверху чана был сток для масла, а внутри помещалась мешалка, которую вращали также вручную. Когда масса в чане согревалась, в неё добавляли горячую воду и перемешивали мешалкой. Масло поднималось вверх и через желоб стекало в специальную посуду.

О полезности орешков говорит такой факт, который подметили учёные. Когда случаются урожайные на орехи годы, в лесу сразу возрастает численность белок и других животных, питающихся кедровыми орехами.

ЛЕС ИЗ ПТИЧЬЕЙ КЛАДОВОЙ

А вот рассаживает кедр по лесу птица-кедровка. Благодаря этой замечательной птице у нас в России и растут кедровые леса. Она набирает в клюв несколько кедровых орешков из самых спелых шишек и летит с ними по лесу. Найдя подходящее место, она разгребает лесную подстилку и зарывает в неё кедровые орешки поближе к земле (все орешки из клюва — в одно место, а иногда — в несколько мест), а затем летит за новой партией орехов. И так — целый день. Когда созревают кедровые орехи, она «трудится» весь световой день без перерыва: снуёт туда-сюда без устали, сажая кедровые леса. Каждая кедровка ежегодно делает до 30 тысяч своих личных «кладовых», в которых обычно хранится по 15–20 орешков. Но не все орешки птицами съедаются, и тогда из оставшихся семян прорастают молоденькие кедровые деревца.

МИШКА ТОЖЕ ЛЮБИТ ШИШКИ

Промысел кедровых орешков в России ведётся с давних времен. Наши предки относились к кедру очень рачительно. Сибирские крестьяне уходили в тайгу, жили там в шалашах в ожидании времени, когда «шишка сама пойдёт», занимаясь в это свободное для себя время сбором ягод, грибов, охотой. И только при наступлении первых заморозков, ветров с дождями шишки опадали, вот тогда их собирали и перерабатывали.

Кроме этого были ещё лазальщики, которые по деревьям взбирались на вершину кедра и лёгкими ударами длинного шеста по ветвям сбивали шишки.

Но есть ещё один лазальщик за шишками — медведь. Он не дожидается, когда кедр сам отдаст шишки, и лезет на дерево. Так как у таёжных кедров шишки преобладают в верхней части кроны, медведь взбирается за лакомством на верхушку. Часто хрупкая верхушка не выдерживает веса косолапого и обламывается. Такой «ореховый промысел» для мишки часто имеет трагический исход. Однако обломанная медведем верхушка для кедра не считается вредом: на её месте образуются две верхушки, а на них — больше шишек.

Вот такое это замечательное дерево — кедр. А растёт оно не только в Сибири, но и в Подмосковье, Карелии, Петербурге, Соловецких островах, Белоруссии, правда не очень большими рощицами. Живёт дерево 250 и более лет. А первые шишки на нём появляются не раньше чем через 20 лет.

Кстати, считается, что кедр собирает в себя солнечную энергию и потом делится ею с людьми. А если три года не может отдать её человеку, то начинает звенеть — звать к себе людей, чтобы шли к нему за силой и энергией.

Кедр — могучее и старинное дерево. Издревле оно ценилось очень высоко. Возможно, вы или ваши друзья из своих путешествий на Алтай и в Сибирь привозили ведро маленьких вкусных орешков. Как думаете, где они растут? На этих величественных хозяевах тайги — кедрах? А вот и нет. Кедровые орешки можно собрать только с кедровой сосны. Кедр и кедровая сосна — это два разных дерева, которые относятся к одному классу, но при этом не являются одним и тем же растением. Оба дерева имеют большую ценность из-за целительных сил хвойных пород.

Издревле в кедре скрывается таинственная сила, которая манит людей очень много веков. Кедры были источником поклонения у многих народов во все времена. Сходите в кедровый лес, прислонитесь к коре деревьев и вдохните живительный запах этого могучего исполина. Вы почувствуете себя лучше, вам будет легко дышаться, у вас поднимется настроение на весь день. Ощутите великую энергетику кедров!

Эти потрясающие деревья по легенде выращивались только богами. А в раю они росли еще до сотворения мира. Есть притча: «когда первых людей выгнали за прегрешения Евы из рая, то Адам, уходя, взял с собой несколько семечек деревьев. Среди них был кедр, сосна и кипарис. Именно эти семечки дали жизнь первым деревьям на Земле.

Сотни тысяч лет почитали кедр, очень ценили кору и другие части дерева в Арабском мире, Египте, Финикии и многих других древних государствах. Жители этих стран называли древо «вечным».

Храм покровителя искусств Аполлона был построен из кедрового древесного материала. В его время кедр особенно ценился. Храм был построен на греческой территории. Хотя символ Греции — оливковое дерево, кедр использовали и в строительстве, и в лечебных целях. Через две тысячи лет храм Аполлона был обнаружен археологами. Удивительно то, что они не нашли серьезных повреждений кедрового сооружения.

Древесина кедра использовалась и намного раньше. Так, в гробницах египетских пирамид были найдены различные божественные украшения, которые использовались при проведении захоронения знаменитых древних царей. И даже 3000 лет спустя они не потеряли своего внешнего вида, а также свойств. Самое необычное, что эти предметы сохранили даже запах хвойного дерева.

Очень часто кедр упоминается в священной Библии. Это древнее величественное дерево являлось символом верности и преданности в христианстве. Ливанские кедры считаются источниками благополучной жизни и достатка. Их применяли при возведении храма Соломона в Иерусалиме. В XVII веке Фон Хохберг утверждал, что храм был построен из кедра, потому что это дерево защищено от различных повреждений и гниения. Из этого он делал вывод, что при приходе Господа Бога на Землю для благословении людей и всего живого только кедр предотвратит все несчастья и беды. Эти деревья растут на севере Бейрута до сих пор. На территории знаменитого горнолыжного курорта растут величественные старинные кедры, история которых насчитывает сотни и тысячи лет. Они росли еще во времена царя Соломона. И с тех пор носят в народе название «кедры Всевышнего». Вы можете в любой момент прикоснуться к вековой истории и целительным стволам кедров, приехав на горнолыжный курорт.

Богословы в разное время часто превозносили в своих выступлениях и проповедях целительные свойства кедров, их особенности. Отец Ориген упоминал кедр в своих трактатах о понятии долговечности. Он говорил о том, что эти деревья не подвержены гниению. Наши души также охраняются от процесса разложения, если вы живете в домах, построенных из кедровых пород.

Другой великий епископ Кирилл Александрийский делал сравнение коры кедра и души Христа: они одинаково нетленны.

Кроме самого кедра почиталась и кедровая сосна. Ее еще по другому называют сибирским кедром. Кедровая сосна тоже дерево могучего здоровья, бодрости и долгой жизни на Земле. Оно растет в Сибирском регионе, поэтому летописи отражают свойства деревьев именно в сибирской и уральской истории и культуре. У эвенков есть легенда о том, что кедр — источник красоты, могучей силы и благородства. В сказочных преданиях нанайского народа, который жил в Приамурье, добрые духи жили в кедровых соснах, а злым туда не попасть. Почему же добрые духи там жили? Просто кедр считался у нанайцев самым щедрым из всех растений. В Уральских казачьих станицах сибирские кедры называли «сибирскими великанами», а в Тобольской местности — «заветными деревьями». В Горной Шории этот вид сосны был подобен священной корове в Индии, ее часто называли кормилицей. И в наше время сибирские кедры являются царями таежного края, деревом, которое творит чудеса для многих народов, которые живут на огромной территории нашей страны. Вот почему кедровые бочки, называемые иногда кедровыми здравницами, являются такими целительными.

Почему же кедр называют самым щедрым из всех деревьев? Он является источником добычи ценной древесины, а также полезных кедровых орехов, которые растут на хвойных ветках этих кедров. Кедровые орешки имеют в своем составе множество витаминов и микроэлементов, целебные вещества. Из этих орехов делают выжимку питательного кедрового масла, которое поражает своими лечебными свойствами. В книгах народных рецептов сохранилось множество различных рецептов, в основе которых есть кедровое масло.

Кроме священнослужителей о кедре писали стихи поэты, его рисовали художники.

«Темный кедр растет среди долины, —
Я люблю долины тихих гор,
Видит он далекие вершины
И глядится в зеркало озер.

Темный кедр один в горах тоскует, —
Я люблю печаль весенних дней, —
А кругом зеленый лес ликует
И цветут фиалки у корней.

Божий мир люблю я,- в вечной смене
Он живет и красотой цветет…
Как поверить злобе иль измене?
Темный час проходит и пройдет!

Темный кедр растет среди долины, —
Расцветай, наперекор судьбе!
Быстро дни идут, но ни единый
Не пройдет без думы о тебе!»

Много загадок таит в себе кедр — удивительный феномен растительного мира. Немало его сокровенных тайн уже открылось людям, но не убавляется число загадок, которые по-прежнему остаются за семью печатями.

Почему в посуде из кедра молоко долго не скисает, а в сундуках из этой древесины не заводится моль?

Почему в кедровых лесах не звенят надоедливые комары, не преследует противный гнус, воздух необычайно чист и прозрачен, а мысли сами собой настраиваются на торжественный, возвышенный лад?

Эту особенность кедров, навевающих элегическую грусть, создающих обстановку благостности и душевного покоя, заметили в старину наблюдательные монахи. И, следуя, возможно, ими же самими сложенной пословице

в березняке — веселиться,

в кедровнике — богу молиться»

монахи предприняли немало попыток, и небезуспешных, к тому, чтобы пересадить чудо-дерево из Сибири в среднюю полосу России. Посаженные ими деревья и поныне растут возле монастыря в Загорске под Москвой, на местах бывших скитов в Ярославской, Тверской, Ленинградской и других областях.

Да и в самой Москве, на территории Кремля, соперничая в красоте и величии с Иваном Великим, высятся сибирские исполины.

В Горной Шории мне показали экземпляры, возраст которых около восьми столетий.

А теперь представьте огромную рощу из таких роскошных великанов, источающих непередаваемый запах хвои и чудесных ароматических масел. Можно понять изумление, которое охватило жителей Великого Новгорода, когда они впервые увидели кедровые рощи. Более восьми веков назад познакомились они с Сибирью и ее диковинными лесами.

Доподлинно неизвестно, кто первым воскликнул: «Кедр», дивясь таежными великанами. Вероятно, среди новгородских послов были люди сведущие, повидавшие много разных стран и народов. Не исключено, что именно кто-то из них, увидев деревья с шишками, отдаленно напоминающие шишки настоящих кедров, с изумлением воскликнул: «Кедр!» И таким образом за единственной в мире ореховой сосной утвердилось название «кедр».

В письменном источнике слово «кедр», отнесенное к сибирской сосне, впервые встречается в «Синодике» тобольского митрополита Киприана, составленном 400 лет спустя после визита новгородских послов в землю сибирскую. Слава о мехе сибирских соболей давно ходит по свету. Пушнина и кедровые орехи были одними из первых предметов русского экспорта. Охотники еще в старину заметили, что чем выше и гуще кедрачи, тем больше в них живности, а в те годы, когда вырубки и пожары особенно досаждают сибирским великанам, оскудевают охотничьи угодья, сокращается соболиный промысел. Наши предки, может быть, еще и не знали, что с кедровым лесом напрямую связана жизнь более 70 видов млекопитающих животных, 200 видов птиц, многих видов насекомых, грибов и микроорганизмов. Эти цифры установлены сравнительно недавно, с помощью современных наук. Но сибирские охотники, промышлявшие и в прошлом и в позапрошлом веках в кедрачах соболей, лисиц, белок, медведей, барсуков, бурундуков, прекрасно понимали, что к этим сокровищам надо относиться с бережностью. И наши предки предпринимали попытки организовать государственную охрану красы и гордости

Сибири, надеясь сберечь ее для потомков.

Великий радетель земли русской Петр I издал несколько указов, запрещавших под страхом смертной казни жечь кедровые леса, «где производится соболиный лов». «Потеряние живота» грозило всем, кто рубил кедры для построек, и даже тем, кто повреждал деревья при сборе шишек.

Кедровая шишка , как все гениальное, устроена очень просто. Сравнительно небольшая по размерам, темно-бурого цвета, яйцевидной формы. Но под скорлупой — настоящий клад. Семена пятихвойной ореховой сосны, как по-научному называется кедр сибирский, не имеют себе равных по содержанию белка, жира и крахмала.

В одном килограмме кедровых орехов 6610 калорий, ели — 6490, лиственницы сибирской— 5251, грибов — 415.

И еще одно неоценимое преимущество у кедровой шишки: надежная сохранность вкуснейших орешков. Они не высыпаются из шишки, даже когда она пролежит под деревом до следующего урожая. И в этом большое удобство для многочисленных лесных обитателей. Представляете, сколько энергии ушло бы у зверей на поиск и сбор отдельных орешков, а тут сама природа позаботилась о такой удобной естественной расфасовке. В рационе питания соболя кедровые орешки составляют до 93 процентов, почти столько же у белки. Опавшие шишки в основном разбирают рыжие полевки, азиатские лесные мыши и другие грызуны. Марал и заяц-беляк, а на Дальнем Востоке — кабан, изюбр и пятнистый олень отдают дань этому замечательному лакомству. Из 60 видов птиц, обитающих в кедровниках, орешками кормятся 23. Эти птицы — главные естественные расселители кедра. Особенно тут велика заслуга кедровки тонкоклювой. Птица величиной с синицу, серо-коричневая, с белыми пятнами на спинке, груди и брюшке. Она набирает в свой подъязычный мешок от 40 до 70 орехов, а потом прячет их про запас в гнилые пни, под лапы корней, в мох. За сезон кедровка размещает таким образом до 20 тысяч семян. О многих своих тайниках забывает, семена прорастают и дают всходы.

Сибирское чудо-дерево дает зверям и птицам не только корм для пропитания, но и надежный кров

Мощная корневая система кедра, постепенно отмирая, создает затейливую сеть подземных лабиринтов, которая служит надежным убежищем для различных мелких зверьков. Немало живности водится в огромных дуплах кедров, прячется в густо сомкнутой кроне деревьев.Ежегодный валовой сбор кедрового ореха в дореволюционной России составлял 200 тысяч тонн. Перевозка ценнейшего продукта принималась во внимание при проектировании и строительстве Транссибирской железной дороги — каждый седьмой вагон всех перевозимых грузов был с кедровыми орехами. В 1964 году, с горечью писал выходец из Кузбасса, писатель Владимир Чивилихин, мы собрали всего около 12, в 1965-м — 7, в 1966-м — 9 тысяч тонн.

Не лучше обстоят дела и сегодня. А между тем, по подсчетам специалистов, кедровые леса Российской Федерации могли бы давать каждый год по полтора миллиона тонн!

Но живой кедр — это не только орехи, недаром его называют деревом-комбинатом , потому что в нем все идет в дело. Смолистый сок сибирской ореховой сосны в народной медицине называют живицей. Коренные жители Сибири издавна применяют ее для лечения ожогов, гнойных ран, порезов. В труде одного из первопроходцев Сибири и Дальнего Востока С. П. Крашенинникова «Описание земли Камчатки» (1775 год) содержатся сведения о том, как местное население использует сок кедрового дерева при лечении ран, пьют отвар из хвои в качестве противоцинготного средства.

Старинные народные способы лечения вспомнили и проверили в клинических условиях советские врачи в годы Великой Отечественной войны. Эффект был потрясающий! Наркомздрав страны немедленно признал кедровую живицу как ценный лекарственный препарат. Его начали поставлять в военные госпитали. Недавно прочел в одном из журналов, что из кедровой живицы научились делать оптические масла. С их помощью склеивают телескопические стекла. Дело в том, что оптические масла, получаемые из кедровой живицы, не преломляют солнечных лучей.

Кедр — единственное «карандашное» дерево в нашей стране

Его высококачественная древесина идет на изготовление карандашей, прекрасной мебели, музыкальных инструментов, чертежных досок. Не остается без пользы и кедровая кора. Из нее извлекают дубильные вещества для кожевенной промышленности, изготовляют теплоизоляционные плиты. Хвоя идет на витаминную муку для животноводства, каротиновую пасту для медицины. Скипидар, канифоль, эфирные масла — вот далеко не полный перечень продукции этого поистине высокопроизводительного дерева-комбината.

«Дерево-корова», «дерево-матка», «царь тайги», «заветное дерево»… - так уважительно и любовно называли кедр коренные жители Сибири-шорцы и селькупы, тобольчане и томичи. «Жемчужина сибирских лесов», «пальма Сибири», «хлебное дерево»-так зовут его сегодня. Многие годы кедр кормил, поил, лечил и даже одевал ! аборигенов, а затем и пришлый сибирскийлюд. Бережное отношение к дереву-кормильцу передавалось из поколения в поколение. Пример? Припоселковые кедровники, где каждый житель имел право на определенное количество деревьев для «шишкобоя» согласно занимаемого им статуса. Если береза-символ России, то величавый кедр-символ, краса и гордость земли сибирской. Кедровый орех накормит всех Вкусны и питательны кедровые орешки. Они, бесспорно, главное богатство, из них приготовляют кедровое масло, сливки и молоко. Дерево со 100-процентной пользой служит человеку. Словно сама Природа-матушка родила его сибирякам в награду за суровый климат. Древесина, кора, хвоя, шишки и даже скорлупки – все идет в дело.

Кедровая бочка…

Про оздоровление и лечение фитожаром в чудо-бочке Лосевских знают многие. Московские инженеры Анатолий и Галина Хромовы пошли дальше, используя в качестве строительного и лечебного материала кедровые шишки. Капсула из кедропласта-кабинка из кедровых шишек- благотворно влияет на здоровье, пребывание в ней восстанавливает силы, помогает преодолеть вредное воздействие длительных перегрузок и других неблагоприятных факторов. Кедротерапия-прекрасное средство для психологической реабилитации. Супруги Хромовы подарили панель из прессованных шишек кемеровскому детдому, а через месяц получили благодарственное письмо-дети стали спокойнее, перестали вскакивать и кричать по ночам, не жалуются на головные боли. Параллельно лечатся недуги дыхательных путей, нервной системы, сердечно-сосудистые нарушения. Фитонциды кедра уникальны-их аромат сохраняет свои свойства от 17 до 25 лет.

Кедровое масло

Орехи, масло, сливки, молоко, а также кедровый жмых широко использовался нашими бабушками. Конопляное, кедровое и льняное масло знали, любили и применяли задолго до появления подсолнечного и кукурузного.

- Кедровое масло близко по качеству к лучшим сортам миндального и прованского

- Кедровые сливки по калорийности превосходят почти в 2,5 раза коровьи, также мясо и яйца

- Во II-й половине XIX века кедровое масло можно было купить на многочисленных ярмарках Сибири

- Ядро ореха содержит до 64% жира и 19% азотистых веществ

- Белки ореха до 90% состоят из легкоусвояемых аминокислот, среди которых преобладает АРГИНИН-настоящий витамин роста для детского организма

- 100 г орешков обеспечивают суточную потребность организма человека в аминокислотах и микроэлементах (марганец, медь, цинк и кобальт)

Масло из ореховых ядрышек несложно приготовить в домашних условиях. Технологию приготовления и много другой полезной информации можно прочитать в книге: И.А.Бех, И.В.Таран. Сибирское чудо-дерево(1979)

Кедровые сливки

Вначале из подсушенных орешков нужно по возможности целые ядрышки. Затем их дополнительно подсушить и, перетирая в руках, очистить от пленки. Сухие ядра истолочь в деревянной ступе, понемногу добавляя горячей воды.

Перетертую кашицу поместить в глиняный горшок или чугунок, добавить при необходимости воды и закрыть крышкой. Обмазать крышку тестом, оставив с одной стороны отверстие, чтобы продукт «дышал». Поставить тару в под русской печи и оставить томиться на несколько часов.

Русская печь тем и славилась, что невысокие устойчивые температуры позволяли тушить, парить и припускать блюда, максимально сохраняя полезные свойства продуктов.Разбавляя сливки водой, получали постное кедровое молоко.

Сливки и молоко от хвойной «коровы» применяют при лечении нервных расстройств, болезнях почек и мочевого пузыря, туберкулезе легких, болезнях ЖКТ, в т.ч. язвах желудка и 12-перстной кишки. Очень полезны при геморрое и цистите. Рекомендуются беременным и кормящим матерям, маленьким детям.

Кедровит

Еще в 1792 году исследователь Сибири П.Паллас отметил, что кедровые орехи прекрасно восстанавливают мужскую силу и возвращают молодость. Оказывается, что есть штука покруче орешков-кедровит называется.

Это цветы-пыльники, в период цветения покрытые фиолетово-красной пыльцой, молодые женские шишечки с побегами нежно-зеленого цвета. Наибольший оздоровительный и лечебный эффект принесут шишечки, употребляемые в конце мая-июня в свежем виде. В это время кедровит обладает нежным и приятным вкусом.

Почки и шишечки можно заготавливать на зиму в засушенном или консервированном виде.

Кедромед

Это кедрово-медовый бальзам. Подсушенные кедровые почки и щишечки уложить в чистую стеклобанку и залить медом. Хранить в темном и прохладном месте. Мед-природный консервант и антисептик №1-многократно усиливает целебную силу кедра.

Кедромед-сильнейшее природное лечебное средство, практически не вызывающее аллергических или побочных проявлений. Так, аллергия на мед по данным известного ученого С. Младенова (Болгария) не превышает 0,8 %. Некоторый всплеск случаев медовой аллергии в последнее время вызван употреблением недоброкачественного или фальсифицированного продукта.

Кедровит широко применяется для лечения многих болезней, а также для питания и профилактических целей.

Кедровая сера

На сибирских рынках можно встретить людей, торгующих пластинками коричневого цвета. Это сера. В основном, сейчас ее делают из лиственницы. Она очень полезна, имеет приятный смолистый запах и вкус.

Но кедровая сера еще полезнее и вкуснее. Ее приготовляют из смолы и(или) живицы. Обнаружить ее на дереве несложно-в местах надломов, растрескивания коры и других повреждений.

Вначале смолу укладывают на паклю, паклю-на металлическую решетку, решетку-на кастрюлю с водой. Полученную конструкцию помещают в духовку растопленной печи. Под воздействием высокой температуры смола расбогащают букет и улучшают вкус многих напитков. Как спиртных (вина, водки, коньяки и бальзамы), так и безалкогольных. Особенно, ото касается самогона-кедровое масло вступает в борьбу с сивушными маслами и побеждает их.

Раньше сибиряки утоляли жажду и укрепляли здоровье одновременно не дешевым пивом, а квасами и медами, приготовленными на натуральном сырье. Многого стоит напиток-бальзам ТАЙГА-КОЛА, настоянный на целебных травах и орехах с добавлением меда. Может оттого и славились сибиряки своим здоровьем на весь мир.

Воздух в кедровых насаждениях

Кедровые насаждения благодаря выделению фитонцидов оздоравливают воздух уничтожают болезнетворные микроорганизмы, придают воздуху целебные свойства. Они обладают антимикробными действиями по отношению к бактериям дифтерии. Количество микробов в воздухе уменьшается с увеличением в составе насаждений доли сибирского кедра.

Кроме того, если сосновый лес на некоторых сердечных больных оказывает неблагоприятное влияние, в кедровых насаждениях «даже при очень большой насыщенности парами кедрового эфирного масла не наблюдается каких-либо отрицательных отклонений и показателях ионизации воздуха»

Учитывая все это, нужно больше сажать сибирский кедр в наших пригородных лесах, в курортных зонах, в городских скверах, садах и парках, тем более что он более устойчив (по сравнению с другими хвойными) против дыма, газов в городских условиях. В жаркий день он хорошо может защищать человека от летнего зноя.

Наиболее важной биологической особенностью, имеющей и большое практическое значение, является большая зимостойкость сибирского кедра. Это один из представителей орехоплодных растений, который не боится суровых зим и распространяется далеко на север. Сибирский кедр среди хвойных пород — наиболее дымоустойчивое дерево и может разводиться в больших индустриальных городах.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

«Дерево-корова», «дерево-матка», «царь тайги», «заветное дерево»…- так уважительно и любовно называли кедр коренные жители Сибири-шорцы и селькупы, тобольчане и томичи. «Жемчужина сибирских лесов», «пальма Сибири», «хлебное дерево»-так зовут его сегодня.

Многие годы кедр кормил, поил, лечил и даже одевал аборигенов, а затем и пришлый сибирский люд. Бережное отношение к дереву-кормильцу передавалось из поколения в поколение.

Если береза-символ России, то величавый кедр-символ, краса и гордость земли сибирской.

Почему в посуде из кедра молоко долго не скисает, а в сундуках из этой древесины не заводится моль?

«В ельнике — трудиться,

в березняке — веселиться,

в кедровнике — богу молиться»

Некоторые староверы говорят что Кедр - дерево прорастающее через все Мiры.

Кедры — деревья-долгожители

В Горной Шории мне показали экземпляры, возраст которых около восьми столетий. Среди кедров что ни дерево — красавец. Диаметр ствола около полутора метров, высота не меньше тридцати. И венчает это уникальное творение природы царственная крона, пышная, густая, усыпанная желтыми шишками — сибирскими ананасами.

Слава о мехе сибирских соболей давно ходит по свету. Пушнина и кедровые орехи были одними из первых предметов русского экспорта. Охотники еще в старину заметили, что чем выше и гуще кедрачи, тем больше в них живности, а в те годы, когда вырубки и пожары особенно досаждают сибирским великанам, оскудевают охотничьи угодья, сокращается соболиный промысел.

Наши предки, может быть, еще и не знали, что с кедровым лесом напрямую связана жизнь более 70 видов млекопитающих животных, 200 видов птиц, многих видов насекомых, грибов и микроорганизмов. Эти цифры установлены сравнительно недавно, с помощью современных наук. Но сибирские охотники, промышлявшие и в прошлом и в позапрошлом веках в кедрачах соболей, лисиц, белок, медведей, барсуков, бурундуков, прекрасно понимали, что к этим сокровищам надо относиться с бережностью. И наши предки предпринимали попытки организовать государственную охрану красы и гордости Сибири, надеясь сберечь ее для потомков.

Петр I издал несколько указов, запрещавших под страхом смертной казни жечь кедровые леса, «где производится соболиный лов». «Потеряние живота» грозило всем, кто рубил кедры для построек, и даже тем, кто повреждал деревья при сборе шишек.

Кедровая шишка, как все гениальное, устроена очень просто. Сравнительно небольшая по размерам, темно-бурого цвета, яйцевидной формы. Но под скорлупой — настоящий клад. Семена пятихвойной ореховой сосны, как по-научному называется кедр сибирский, не имеют себе равных по содержанию белка, жира и крахмала.

В одном килограмме кедровых орехов 6610 калорий, ели — 6490, лиственницы сибирской— 5251, грибов — 415.

В рационе питания соболя кедровые орешки составляют до 93 процентов, почти столько же у белки. Опавшие шишки в основном разбирают рыжие полевки, азиатские лесные мыши и другие грызуны. Марал и заяц-беляк, а на Дальнем Востоке — кабан, изюбр и пятнистый олень отдают дань этому замечательному лакомству. Из 60 видов птиц, обитающих в кедровниках, орешками кормятся 23. Эти птицы — главные естественные расселители кедра. Особенно тут велика заслуга кедровки тонкоклювой. Птица величиной с синицу, серо-коричневая, с белыми пятнами на спинке, груди и брюшке. Она набирает в свой подъязычный мешок от 40 до 70 орехов, а потом прячет их про запас в гнилые пни, под лапы корней, в мох. За сезон кедровка размещает таким образом до 20 тысяч семян. О многих своих тайниках забывает, семена прорастают и дают всходы.

Сибирское чудо-дерево дает зверям и птицам не только корм для пропитания, но и надежный кров

Но живой кедр — это не только орехи, недаром его называют деревом-комбинатом, потому что в нем все идет в дело. Смолистый сок сибирской ореховой сосны в народной медицине называют живицей. Коренные жители Сибири издавна применяют ее для лечения ожогов, гнойных ран, порезов. В труде одного из первопроходцев Сибири и Дальнего Востока С. П. Крашенинникова «Описание земли Камчатки» (1775 год) содержатся сведения о том, как местное население использует сок кедрового дерева при лечении ран, пьют отвар из хвои в качестве противоцинготного средства.

Кедр — единственное «карандашное» дерево в нашей стране

Кедровый орех накормит всех. Вкусны и питательны кедровые орешки. Они, бесспорно, главное богатство, из них приготовляют кедровое масло, сливки и молоко. Дерево со 100-процентной пользой служит человеку. Словно сама Природа-матушка родила его сибирякам в награду за суровый климат. Древесина, кора, хвоя, шишки и даже скорлупки – все идет в дело.

Кедровая бочка…

Кедровое масло

- Кедровое масло близко по качеству к лучшим сортам миндального и прованского

- Кедровые сливки по калорийности превосходят почти в 2,5 раза коровьи, также мясо и яйца

- Во II-й половине XIX века кедровое масло можно было купить на многочисленных ярмарках Сибири

- Ядро ореха содержит до 64% жира и 19% азотистых веществ

Кедровые сливки

Кедровит

Почки и шишечки можно заготавливать на зиму в засушенном или консервированном виде.

Кедромед

Кедровит широко применяется для лечения многих болезней, а также для питания и профилактических целей.

Кедровая сера

Воздух в кедровых насаждениях

Читайте также:

Почему в сибири кедр называют деревом корова

КАК КЕДР СТАЛ КЕДРОМ

КЕДР — ЦЕЛИТЕЛЬ, КЕДР — КОРМИЛЕЦ

ОТ РАН И БОЛЕЗНЕЙ КЕДР ВСЕХ ПОЛЕЗНЕЙ

ЧТО ТАКОЕ «ЛЕСНАЯ ШЕРСТЬ»?

ЛЕС ИЗ ПТИЧЬЕЙ КЛАДОВОЙ

МИШКА ТОЖЕ ЛЮБИТ ШИШКИ

Кедры — деревья-долгожители

Сибирское чудо-дерево дает зверям и пти­цам не только корм для пропитания, но и надежный кров

Кедр — единственное «карандашное» де­рево в нашей стране

Кедровая бочка…

Кедровое масло

Кедровые сливки

Кедровит

Кедромед

Кедровая сера

Воздух в кедровых насаждениях

Сибирское чудо-дерево дает зверям и птицам не только корм для пропитания, но и надежный кров

Кедр — единственное «карандашное» дерево в нашей стране