Какие котята на вкус

Опубликовано: 11.05.2024

На прошлой неделе ведущий итальянской кулинарной передачи Беппе Бигацци рассказал телезрителям, как правильно приготовить кошку. Беппе уволили, а мы решили выяснить: правда ли кошек можно есть? И поговорили с историком еды Дмитрием Середой о традициях употребления кошек в пищу

Фото: Григорий Поляковский Дмитрий Середа

Дмитрий Середа, историк и гастроном, автор книг «Трюфели. Франция и Италия. Секреты грибной кухни в разрезе истории» и «Восточная и европейская кухни — точки соприкосновения». Книга «Пищевые запреты в истории культуры» готовится к публикации.

Почему люди вообще начали заводить кошек?

Кошек никто не заводил — они пришли сами. Когда человек начал заниматься земледелием, примерно десять тысяч лет назад, появилась необходимость складывать зерно. В зерновых кучах заводились мыши — и кошки приходили туда их есть. Египтяне, которые первыми одомашнили кошку, довольно быстро поняли ее полезность. Получился симбиоз: люди не трогают кошек, а те избавляют их от мышей. Это первая причина, по которой в Европе и на Ближнем Востоке их никто не пытался приготовить на ужин. Вторая — в культурной пищевой традиции, которая складывалась под влиянием религии. В Библии нет ни одного упоминания о кошке, хотя собаку, например, вспоминают очень часто. В книге Левит, которая предписывала, что есть можно, а что — нет, сказано о чем угодно, даже о ящерицах. Кошки никогда не рассматривались в контексте еды.

Почему ящериц можно есть, а кошек нет?

Люди издревле не ели хищников. Кошка — хищник, который к тому же ест то, что вредно человеку.

Медведей ели.

Медведей ели с XVIII века — с того момента, как их начали подавать к ресторанному столу как экзотическое блюдо. Изначально использовали медвежью шкуру и жир, но мяса не ели — оно горькое. Чтобы его съесть, его нужно три недели вымачивать.

Почему хищников не едят?

Повсеместно, от ацтеков до евреев, считалось, что животные, которые едят чужую плоть, нечистые. У всех были свои нюансы, но суть оставалась общей: раз едят плоть — значит, не пригодны к пище. Про собак в книге Левит тоже, кстати, ничего не сказано, но по другой причине: собака — служитель человека, а кошка — симбионт.

Давайте теперь разберемся, почему же кошек все-таки едят. И где это происходит?

В Китае, во Вьетнаме и во всей Юго-Восточной Азии, исключая Индонезию, Сингапур и Филиппины. Все дело в истории. Где живут мыши?

В норках.

В норках, которые они роют в земле. Поэтому в ямах и подвалах, где на Ближнем Востоке и в Европе хранили зерно, заводились мыши. В Китае никогда не рыли зерновых ям. Рис ссыпали на огромные глиняные площадки, где его поедали не мыши, а птицы — главным образом, воробьи. В 1969 году товарищ Мао Цзэдун даже организовал тотальную кампанию по борьбе с вредителями: китайцы истребили всех воробьев. Хлопали в ладоши, не давали им сесть, отстреливали — в итоге, конечно, разразилась экологическая катастрофа. Отсюда видно, что главная причина, по которой они едят кошек, в том, что от них никогда не было никакой пользы. Урожай ели не мыши, а птицы. Именно поэтому в Китае первыми, в 7 веке до н. э., появились боевые соколы. Наши цари в этом плане слегка припозднились. Еще одна причина — вечная проблема перенаселения. Прокормить рисом всех было очень сложно: его надо хитро и долго выращивать. Поэтому люди ели все, что попадалось под руку: и кошек, и обезьян, и саранчу, и змей. А держать животных дома, наоборот, не было принято до XIX века. Это только с европейским влиянием появились собачки, которых держат дома и почему-то не едят.

Собак, получается, едят по той же причине — они никому не были нужны?

Да, азиаты их никак не использовали: ни для езды, ни для охраны, ни даже для боев — никак. Теплый климат, отсутствие крупных хищников и ледникового периода, который пригнал в Европу, например, саблезубых тигров — все это избавило азиатов от необходимости в собаках. И, соответственно, никто их не ценил. Почему бы их не есть?

А вы пробовали кошек? Какие они на вкус?

Как говорят люди пробовавшие, т. е. жившие в Китае, — что-то наподобие курицы. Я бы в жизни не попробовал кошку, или крокодила, или змею — я очень люблю животных. Скорее бы уж человечину. Людей я люблю меньше.

Здравому человеку даже в голову не придет мысль употреблять в пищу кошек, являющихся символом домашнего уюта и любви. Оправдать поедание кошек можно только крайне сложными жизненными условиями, когда совершенно нет еды, как это было, например, во времена блокады Ленинграда. Но мир большой, и есть в нем культуры, не только не запрещающие употребление в пищу кошачьих, но и считающих это деликатесом. Для них процесс умерщвления животных – это целый ритуал, несущий в себе определенное значение.

Кто ест кошек

Ответ на этот вопрос напрашивается сам собой. И речь идет не о диких племенах, проживающих в Африке, а о вполне цивилизованных странах, жители которых всегда славились «любовью» к необычной еде, вряд ли вызывающей аппетит у других.

Страны, в которых поедание кошек – не редкость, это Корея, Вьетнам и Китай.

Зачем употребляют мясо котов

У каждой страны свои причины того, что в меню одно из лидирующих мест отводится приготовленным котам.

Китай:

Перенаселение. Эта проблема коснулась многих стран, но в Китае она стоит особенно остро. В результате перенаселения возникает нехватка продовольственных ресурсов и, соответственно, голод. В связи с постоянным голодом в стране даже появилась «гастрономическая культура», разрешающая и приветствующая употребление в пищу всего, что способно двигаться.
В Китае кошка не является деликатесом, а обыденным мясом, находящимся на уровне с говядиной или курицей. Из котов готовят супы и жаркое, плов и многие другие блюда, в которых одним из ингредиентов является мясо.
Дешевизна и доступность – еще одна причина, почему мясо кошачьих так популярно в Китае. Дело в том, что другие сорта мяса многие жители страны позволить себе не могут, поэтому кошатина занимает одно из первых мест по своей доступности.
Как деликатес для туристов. Люди, побывавшие в Китае, знают, что там в качестве уличной еды можно встретить жареных пауков, многоножек и других существ, вызывающих, скорее, отвращение, чем возбуждающих аппетит. Но все же такие деликатесы привлекают внимание туристов. Есть рестораны, причем достаточно дорогие, специализирующиеся на необычной пище. В меню таких заведений можно увидеть известное блюдо под названием «Битва дракона и тигра», представляющее собой плов с овощами, а также кошачьим и змеиным мясом. Стоимость готового блюда высока, а себестоимость крайне мала, ведь для приготовления используются кошки, отловленные на улице. И хотя мясо проходит термическую обработку, о его безопасности вряд ли можно говорить.

Сегодня ситуация в Китае исправляется. В отдельных городах употребление в пищу и приготовление котов находится под запретом.

Владельцы ресторанов и кафе, которые все еще готовят деликатесы с кошачьим мясом, могут быть наказаны за свои действия большим штрафом и даже тюремным заключением.

Привычка периодически употреблять кошек в пищу осталась, разве что у пожилых людей. Молодое поколение предпочитает воспринимать кошек как милых, домашних животных. И даже если кому из представителей молодежи пришлось в детстве попробовать мясо кошки, они никогда и никому в этом не признаются, считая такие действия крайне постыдными.

Корея и Вьетнам:

Проблема голода коснулась и этих стран, но не стала основной причиной поедания кошатины.
Роль в появлении столь необычного блюда сыграли основы китайской медицины. Суть лечения, согласно ей, заключается в том, чтобы употреблять в пищу все живое, способное двигаться. Эта медицина не признается врачами, а результат от ее применения не выше, чем эффект плацебо.
Несмотря на то, что китайская медицина не признается большинством стран, а необходимость есть все живое может обернуться развитием серьезных заболеваний, во Вьетнаме и Корее на задних дворах ресторанов и кафе полно клеток с пока что живыми котами.

Страны СНГ. Здесь никому в голову не придет намеренно употреблять мясо кошек в пищу. Такое предложение вызовет, скорее, процесс обратной перистальтики, а не возбудит аппетит. И все же некоторым людям «не посчастливилось», и однажды они вполне могли отведать кошатины… во всем известной и широко распространенной уличной еде – шаурме, пирожках, беляшах.

Содержание в них кошатины объясняется не недобросовестными продавцами, а тем, что многие из таких торговых точек содержат корейцы и вьетнамцы. Они не видят ничего плохого в том, чтобы съесть мясо кошки, и про свою выгоду не забывают. Ведь кошатина им достается бесплатно.

Чтобы «случайно» не получить на стол в качестве блюда столь неприятный деликатес, следует очень внимательно подходить к вопросу выбора мяса на рынке. Истории о том, как под видом крольчатины продавали убитых котов – не редкость. Чтобы не стать жертвой обмана, не рекомендуется приобретать тушку кролика с отрубленными лапами, ведь именно по ним и можно отличить кроля от кошки.

почему на Кипре много кошек;
всемирный день кошек;
почему нельзя целовать кошек.

Полезно ли мясо котов

Поедание некоторыми людьми мяса котов можно было бы оправдать, если бы оно было очень полезно для здоровья человека. Тогда, наверняка, и можно было бы откинуть моральный аспект.

В кошачьем мясе совершенно нет никакой пользы. Более того, употребление этих животных в пищу чревато возникновением многих, порой очень тяжелых заболеваний (читайте подробнее болезни кошек опасные для человека).

Коты, которых убивают ради мяса, отлавливаются на улице. Вряд ли можно сказать что-то хорошее о чистоте и безопасности такого продукта, поскольку мурка употреблял мышей и крыс, являющихся разносчиками различных инфекционных заболеваний, а также еду с помоек.

Отдельно стоит сказать и о самом процессе приготовления кошек в качестве гастрономических деликатесов в Китае или Вьетнаме. Все готовится в условиях ужасной антисанитарии, поэтому в этих странах пробовать мясо кошки приравнивается к употреблению воды из речки Ганг.

Все увещевания врачей и диетологов о том, что кошатина может заразить человека тяжелыми инфекциями и в ней отсутствуют какие-либо полезные вещества, наконец-то, находят свои отголоски среди жителей Поднебесной. Постепенно культура употребления кошатины уходит в прошлое. Все больше людей воспринимают котов правильно – как милых, нежных мурлык, предназначенных для любви и красоты.

Содержание:

Выбираем корм: с чего начать.
Покупать или готовить.
Виды кормов для кошек: плюсы и минусы.
Классы кормов для кошек: что на самом деле бюджетно.
Как читать этикетки: что должно быть в составе корма.
Натуральные корма: составляем меню сами.
Как понять, что корм подходит питомцу.

Выбираем корм: с чего начать

Первый шаг — консультация с ветеринарным врачом. Специалист возьмёт анализы, обследует животное и составит подходящий рацион. Это касается и ситуаций, когда кошка отказывается есть привычную еду — установить причину и подобрать новое питание может только врач.

Даже если нет возможности показать животное врачу, можно съездить на консультацию самостоятельно, спросить совета в онлайн-чате на сайте клиники или ветеринарном форуме. Также в некоторых зоомагазинах есть ветеринарный кабинет, где можно поговорить со специалистом.

Что учесть при выборе корма:

возраст животного — котятам нужна более калорийная пища, а стареющим кошкам требуется больше клетчатки;
индивидуальные потребности — свободный выгул животного, избыточная масса тела, беременность;
патологии — например, при мочекаменной болезни и почечной недостаточности нужен диетический корм.

Производители предлагают учитывать породу кота. Но, по мнению ветеринарных врачей, важны особенности анатомии и физиологии животного. Например, мейн-кунам нужны жирные кислоты для профилактики болезней суставов, но специальная еда для них подойдёт и другим крупным котам. А корм для персидских кошек с повышенным содержанием клетчатки можно давать длинношёрстным животным с похожим строением мордочки.

Главная опасность при подборе питания без консультации врача — несбалансированный рацион. Например, у животных, которые едят только мясо, может снизиться уровень кальция. Это ведёт к проблемам с опорно-двигательным аппаратом, вялости, ожирению и запорам.

В клинику периодически поступают котята с переломами из-за ювенильного гиперпаратиреоза — заболевания, которое возникает на фоне несбалансированного питания. Это результат того, что владельцы дают кошке только мясо или корма низкого качества. В мясе мало кальция и много фосфора: их соотношение составляет в говядине 1:10, в печени и сердце — 1:50. А в сбалансированном рационе кошек соотношение кальция и фосфора должно составлять примерно 1:1.

Профи для любой задачи

Что лучше — покупать или готовить?

Специалисты считают, что всё зависит от возможностей хозяина и предпочтений питомца. В обоих вариантах есть свои плюсы и минусы.

Промышленные корма удобны — достаточно открыть пакет и отмерить нужную порцию. Но полностью понять их состав сложно — его не всегда указывают на упаковке, а проверить качество ингредиентов — просто невозможно.

Продукты для натурального питания вы можете подобрать сами, но здесь нужны навыки и диетолога, и повара.

Натуральное питание лучше промышленного, если соблюдаются три условия: рацион сбалансирован, качество продуктов высокое и есть время готовить животному еду.

Виды кормов для кошек

Промышленные корма делятся на три вида:

сухой,
полусухой,
влажный.

Сухой (6-10% влаги)	Полусухой (35% влаги)	Влажный (75% влаги)
Состав	Мясо, рыба, домашняя птица или субпродукты, злаки, витамины и минеральные добавки	Мясо, рыба, домашняя птица или субпродукты, злаки, витамины и минеральные добавки, консерванты	Мясо, рыба, домашняя птица или субпродукты, злаки, витамины и минеральные добавки, консерванты
Плюсы	Лучшее соотношение цены и расхода корма. Предотвращает образование зубного налета. Долго хранится.	Привлекательный для кошек запах и вкус. Подходит кошкам, которые не могут есть сухой корм.	Обеспечивает потребность кошки в воде. Подходит больным и пожилым животным. Самый вкусный корм, нравится большинству кошек.
Минусы	Слабый запах и вкус. Нужно следить, чтобы у кошки всегда была вода.	Стоит дороже сухого. Содержит больше сахара, чем другие виды корма. В открытой упаковке быстро высыхает или портится.	Высокая цена. Быстро портится в открытом виде.

Сухой и полусухой корм

Удобнее всего для владельцев, которые кормят питомцев по свободному графику: если утром насыпать в миску «сушку», она до вечера останется свежей и вкусной. Это подходящий вариант и для случаев, когда вам нужно уехать на 1–2 дня и оставить кошку одну. Основной недостаток сухого корма — в нём практически отсутствует влага, поэтому у животного всегда должна быть свежая вода в миске, автопоилке или питьевом фонтанчике.

Orijen
Nutram
Pronature
Now Fresh
Acana

Сухие и полусухие корма нужно хранить в герметично закрытом пакете, следить за сроком годности и не покупать на развес — неизвестно, сколько времени они простояли открытыми.

Влажный корм

Подойдёт больным и выздоравливающим кошкам, а также старым животным, которым трудно жевать гранулы-сухарики. В этом корме достаточно жидкости, поэтому коты очень мало пьют.

Главный минус — паучи и консервы быстро портятся. Если кошка не съела порцию сразу, через полчаса продукт заветривается, а к вечеру засыхает. Поэтому остатки пищи выбрасывают, а распечатанную упаковку хранят в холодильнике плотно закрытой не более 2–3 дней.

Ещё один минус влажного корма в том, что он не препятствует образованию зубного налёта. Поэтому если ваша кошка ест консервы, то ей нужно периодически чистить зубы.

Аккуратно, лакомства!

При выборе влажного корма обязательно проверьте, что он подходит для ежедневного питания. Иногда владельцы путают его с лакомством. Например, это могут быть паучи или консервы «для гурманов». И хотя выглядят они одинаково— это именно «десерт», а не полноценная еда.

Лакомства нужны, чтобы вернуть интерес к еде у больной или привередливой кошки, либо побаловать животное, если у него стресс от переезда, появления нового питомца или смены хозяев.

А смешивать можно?

Эксперты считают, что допустимо давать кошке сразу и «сушку», и консервы. Но важно учесть два момента:

не смешивать разные виды корма в одной миске;
выбирать корма одного производителя.

Продукты разных фирм смешивают, только чтобы перевести кошку с одного вида на другой.

Сухие и влажные промышленные корма можно давать вместе, если это одна фирма и линейка — они отличаются только количеством воды в составе. Важно, чтобы в обоих кормах был один вид белка — например, не надо давать сухой корм с рыбой, а влажный — с индейкой.

Классы кормов

Промышленные корма для кошек условно делятся на три класса:

Эконом
Премиум и суперпремиум
Холистик

В основе классификации — количество и качество продуктов. От класса зависит и цена.

Эконом-класс

На первый взгляд, это самый бюджетный вариант. Но эти корма могут вызвать у животных проблемы со здоровьем из-за низкого содержание белка, большого количества сои, искусственных красителей и окислителей. Иногда они могут даже состоять из одних отрубей. Дешёвые корма похожи на фастфуд для людей и полезны примерно так же, как быстрорастворимые супы.

Как дерматолог я очень часто сталкиваюсь с нежелательными пищевыми реакциями — зуд, раздражение и выпадение шерсти — на паучи эконом-класса. В этих кормах недостаточное количество и качество белка для поддержания здоровья кошки, а также сомнительное качество ингредиентов. К тому же туда добавляют много вкусовых добавок, чтобы сделать корм более аппетитным для животного.

Получается, что невысокая цена эконом-кормов обманчива — ведь такое питание, вполне вероятно, потребует от владельца расходов на ветеринара и лекарства. К тому же якобы бюджетный влажный корм на самом деле обходится дороже сухого премиального.

Давайте рассмотрим на примере гипотетической трёхкилограммовой стерилизованной кошки и корма премиум-класса. Стоимость пакета весом в 2 кг — примерно 1000 рублей, суточная потребность кошки — около 50 г. Получается, что такого пакета хватит на 40 дней, по 25 рублей в день. Пакетик корма эконом-класса стоит в среднем 20 рублей. И это только на одно кормление, а их два или три в день — итого 40–60 рублей. Выходит, что сухой премиальный рацион почти в 2 раза дешевле, чем влажный эконом.

Премиум-класс

По мнению экспертов, это лучший вариант готового питания, который подходит большинству животных. Над составом работают диетологи, которые следят не только за качеством продуктов, но и за способом их приготовления. Например, в дешёвых консервах мало питательных веществ — они частично разрушаются во время термической обработки. В дорогих кормах возможность таких потерь учитывают заранее.

Холистик и лечебные корма

Отдельно выделяют корма «холистик» или Human Grade. В них все ингредиенты подходят для человека. В составе много белка — свежего мяса, легкоусваиваемые углеводы — картофель, горох, чечевица, клетчатка — овощи, фрукты, ягоды. А ещё натуральные консерванты и качественные витаминно-минеральные добавки.

Ветеринарный врач Татьяна Хлеборад отмечает, что такие корма подходят животным, у которых есть дополнительная нагрузка — например, они находятся на свободном выгуле, беременны или стерилизованы.

Но если у вашего питомца есть проблемы с почками или печенью — такое питание может усугубить болезнь. В этом случае нужно подбирать продукты из лечебной линейки, которая есть у всех крупных производителей. Они составлены с учётом особых потребностей животного, но при этом не сильно отличаются по вкусу от обычного корма — поэтому кошку легко к ним приучить.

Как читать этикетки: что должно быть в составе корма

Обычно ингредиенты на этикетке ранжированы по весу. Например, во влажном корме говядина, рыба, курица и индейка будут в начале списка, а в сухом могут оказаться в самом конце из-за того, что из них удалена лишняя влага. Эксперты предупреждают, что на упаковке может не оказаться полной информации. Если сомневаетесь — лучше посоветоваться с врачом или зайти на сайт компании-производителя и обратиться в поддержку.

Как читать этикетку:

Первый шаг — посмотреть на название и сравнить с составом. Он должен на 35–95%, не считая воды, состоять из того продукта, который заявлен в названии. Например, если это корм с кроликом, то основным ингредиентом должно быть мясо кролика.

Второй шаг — проверить весь список компонентов.

Кошки — потомки полупустынных хищников, поэтому им нужно много белка, умеренное количество жиров и минимум углеводов. А ещё — витамины, минералы, жирные и аминокислоты. Поэтому проверьте, что в составе есть животный белок — кошкам необходимы таурин и арахидоновая кислота Омега-6, которые содержатся только в мясе животных и птицы либо субпродуктах. Получить эти элементы из растительной пищи нельзя, поэтому вегетарианство котам противопоказано.

Полезные и вредные компоненты в кошачьем корме

Белок — говядина, курица, индюшатина, кролик — не менее 35%.
Клетчатка — овес, пшеница, рис, и углеводы — не более 25%, иначе у кошки может быть расстройство желудка.
Субпродукты — не менее 30% состава.
Витамины и минеральные добавки:
таурин, арахидоновая кислота Омега-6, кальций, витамин А, Е, К, витамины группы В, аскорбиновая кислота, цинк, медь, аминокислоты. Витамин D необходим котятам.

Краситель Е127 — может провоцировать онкологические заболевания.
Окислители Е320 и Е321 — могут поражать печень, вызывать судороги и неврозы.
Отходы — кожа, хрящи, перья, рога, клювы, копыта. Если на упаковке не указан конкретный источник белка — производитель может скрывать, что корм сделан из отходов.

Ветеринарный врач Иван Рыжов отмечает, что корма с курицей нужно давать питомцам с осторожностью. Это сильный аллерген, действие которого проявляется не сразу. Поэтому, если у кошки появился зуд, потускнела шерсть, проверьте состав и посоветуйтесь с врачом.

А субпродукты полезны?

Многие владельцы их избегают, потому что думаю, что в эту категорию попадают и отходы — рога, копыта, кожа, клювы. Но субпродукты — это внутренние органы, например печень, почки, лёгкие, сердце. Они полезны, питательны и легко усваиваются кошачьим организмом. На упаковке корма должны быть перечислены конкретные субпродукты, которые входят в его состав.

Натуральные корма: составляем меню сами

Для тех, кто решил кормить кота натуральной пищей, есть несколько важных рекомендаций.

Не пытайтесь повторить меню из дикой природы — не нужно добывать питомцу грызунов и птиц.
Не стоит давать сырое мясо — в нём могут быть паразиты. Мясо нужно ошпарить горячей водой или положить в морозилку на трое суток.
Не кормите животное со своего стола — большая часть человеческой еды противопоказана кошкам. Для питомца нужно или готовить специальную пищу, или заказывать правильно замороженные смеси из натуральных продуктов в зоомагазинах в интернете.

Натуральные продукты: что можно и нельзя давать кошкам

Можно	Нельзя
Говядина, телятина, индейка, кролик, курица, субпродукты	Свинина и баранина, куриные и любые вареные кости
Океаническая или варёная речная рыба — 1–2 раз в неделю	Сырая речная рыба
Свежие огурцы, кабачки, морковь, свёкла, белокочанная капуста	Картофель, лук и чеснок, помидоры, экзотические фрукты, грибы
Кисломолочные продукты	Молоко и молочные продукты
Пророщенные овёс, пшеница или кукуруза, каша из ячневой крупы	Орехи, семечки и сухофрукты
Варёные яйца — 1–2 раза в неделю	Хлеб, выпечка, макароны
Сладкое: шоколад, мороженое, сгущённое молоко, жевательная резинка Соль и соления, специи Кофе, какао, алкоголь
Собачий корм и кошачьи корма, не подходящие по возрастной группе

Натуральное питание не подразумевает чистое мясо — там должны быть овощи, витамины и микроэлементы. Поэтому „натуралку“ стоит рассматривать тем, у кого есть свободное время, а также желание и навыки готовить для питомца отдельную еду и следить за сбалансированностью рациона.

А что не так с рыбой и молоком?

Рыбу и молоко кошки едят в книгах и мультфильмах. В реальной жизни молоко и молочные продукты у большинства питомцев провоцируют диарею. Животные, как и люди, с возрастом теряют способность переваривать молоко — организм постепенно перестаёт производить ферменты, которые расщепляют лактозу.

По поводу рыбы владельцы котов делятся на два лагеря. Противники считают, что сырая рыба провоцирует развитие мочекаменной болезни. Однако ветеринар Ксения Каменская отмечает, что она не встречала научных исследований, которые подтверждали бы этот факт.

Но реальная угроза всё же есть — кишечные паразиты. Ошпаривание и заморозка рыбы не всегда полностью уничтожают глистов. Поэтому, если вы хотите 1–2 раза в неделю кормить животное рыбой, стоит её варить или давать коту антигельминтные препараты раз в три месяца.

Можно смешивать промышленный и натуральный корм?

Ветеринары рекомендуют выбрать один вид кормления и следовать ему. Если вы дадите кошке корм премиум-класса, то дополнительный кусок натурального мяса нарушит баланс рациона. Поэтому смешивать не стоит.

Но можно предложить питомцу овощи в дополнение к консервам. Кроме того, если в готовом корме часть животного белка заменена растительным, немного куриной грудки или говядины не повредят.

Как понять, что корм подходит кошке

Ветеринар Дарья Тарасова объясняет, что корм сбалансирован и подходит вашему питомцу, если у него:

блестящая гладкая шерсть — отсутствие зуда, раздражения, неприятного запаха;
нет выделений из глаз;
нормальное телосложение — нет истощения и ожирения;
оформленный кал один раз в день, в количестве меньшем, чем поступающая пища;
нормальная активность.

Владельцы часто стараются разнообразить питание котов, предлагают им попробовать что-то новое. Но животным не требуется новое меню каждый день. Самое важное для них — режим кормления и качество пищи. Поэтому переводить питомца с одного корма на другой нужно, только когда вас что-то не устраивает в его состоянии или поведении.

Переход от одного производителя к другому занимает примерно 3–5 дней — для этого нужно постепенно подмешивать в старый корм всё больше и больше нового. Смена типа кормления — с влажного на сухой или с промышленного на натуральный — потребует 10 дней или больше.

Иногда кошек сравнивают с дегустаторами вина, которым достаточно понюхать напиток, чтобы составить о нём то или иное мнение. Так и она, не пробуя пищи, понимает, нравится та ей или нет. Очень часто можно наблюдать картину, когда зверёк, подойдя к миске, фыркает и уходит прочь. Кошки являются большими привередами. Хвостатая красавица может голодать, но не прикоснётся к еде, которая ей не вкусу. А какой вкус у этих животных и что им на самом деле нравится?

Особенности вкусовых рецепторов кошки

Вкусом называют качество вещества, попадающего в ротовую полость, информация о нём передаётся в центральную нервную систему. Происходит это благодаря особым чувствительным рецепторам, которые «встроены» в язык кошки. Они, в свою очередь, «спрятаны» в таких элементах языка, как сосочки.

У разных групп сосочков на языке хвостатого питомца свои предназначения:

Именно нитевидные сосочки создают ощущение шершавости, когда кошка лижет нам руку, ей они нужны для ухода за шерстью и удерживания пищи во рту

К вкусовым относятся грибовидные, листовидные и желобовидные сосочки. Учёные предполагают, что при помощи грибовидных и листовидных сосочков животные различают кислый и солёный вкусы, а при помощи желобовидных — горький.

Вкусовые рецепторы имеют только грибовидные, листовидные и желобовидные сосочки

Новорождённые котята уже в состоянии различать вкус пищи.

Кошки лучше различают запахи, чем человек. Но вот вкусовых рецепторов у нас гораздо больше — 9000 против 473 кошачьих.

Язык кошки чувствителен к температуре. Питомцы не будут есть еду из холодильника. Правда, не потому, что опасаются за здоровье своего горла. Просто их пища в естественной среде имеет температуру тела 30–45 о С. Причём, пища эта живая. У падали температура тела намного ниже, и кошки её не едят (это относится не только к нашим мурлыкам, но и к более грозным и диким представителям данного семейства). То есть инстинкт подсказывает животному, что еда из холодильника «мертва» уже давно, и есть её не стоит из-за угрозы отравления токсинами.

Какие вкусы различают кошки

Учёными проводились исследования на тему изучения вкусовых пристрастий семейства кошачьих. Различными раздражителями воздействовали на сосочки языка. И в результате было выявлено, что кошки различают солёное, кислое, горькое и не различают сладкое.

Солёный

Кошкам нравится солёная еда. Замечено, что при добавлении в еду соли пушистая красавица поедает её более охотно. Как известно, кровь у всех живых существ, обитающих на земле, солёная на вкус. И хищники, в отличие от травоядных животных, не испытывают соляного голода, они получают из пойманных грызунов и птиц достаточное количество (натрия и хлора) Na и CL.

Именно эти элементы обеспечивают обмен между клетками и внешней средой. CL необходим для поддержания в организме животного кислотно-щелочного баланса, он помогает образованию соляной кислоты в желудке. Na служит проводником питательных веществ к клеткам и выводит из них ненужное.

Кислый

Кислое зверькам тоже по вкусу, чем немедленно воспользовались производители кормов. В качестве кислой добавки ими используется фосфорная кислота. Но превышение её в еде чревато для домашнего питомца почечными заболеваниями.

Можно время от времени баловать домашнего любимца сметаной.

Горький

Горькая еда кошкам не нравится. Они почувствуют горечь даже в минимальных концентрациях, что уменьшает возможность отравления кошек токсинами, содержавшимися в испорченных продуктах. Поэтому представители всех кошачьих ни под каким видом не станут есть падаль в дикой природе, а домашние питомцы — протухшую еду из миски. Из-за этого кошке очень тяжело давать лекарства. У животного сразу возникает рвотный рефлекс.

Эта особенность семейства кошачьих является спасением для людей, если надо сохранить в целостности провода или мебель. На них брызгают горькими спреями и дезодорантами.

Другие вкусы

Есть и другие вкусы, которые различают специфические рецепторы кошек:

Один из них носит название мясной, бульонный вкус или умами. Его кошки чувствуют гораздо лучше, чем люди. С помощью одноимённых рецепторов они различают свежесть продукта и вид потребляемого мяса. Соли глутаминовой кислоты, которые они способны узнавать, содержатся в любом животном белке. Не зря производители добавляют в колбасы и сосиски глутамат натрия, чтобы придать тем приятный вкус. Если в еду питомца подмешать немного этой соли, он с большим удовольствием примется за трапезу, даже при отсутствии в ней мяса. Но перебарщивать с этим нельзя, потому, что у кошки может возникнуть зависимость.
У пушистой любимицы есть рецепторы, отвечающие за вкус воды. Именно поэтому зверьки любят пить проточную воду из раковины, а не застоявшуюся из миски.

Вкусный и полезный рацион

Зная о том, какие вкусы различают животные, хозяин может составить для него вкусное меню. Но нельзя пренебрегать и полезностью продуктов.

Поскольку это животное по своей природе является хищником, и на протяжении веков оно получало белок из пойманной добычи, то в рационе домашней любимицы он просто жизненно необходим. Белки участвуют в регулировании всех процессов, происходящих в организме. С их помощью формируются мышцы, связки, сухожилия, кости. А при расщеплении белка в организм поступают аминокислоты, которые отвечают за зрение хищника, во время беременности животного они участвуют в формировании плода.

На протяжении жизни домашний зверёк нуждается в разном количестве белка. В подростковом периоде и молодым кошечкам и котам требуется до 30% белка в получаемой пище, для взрослых кошек процент немного ниже, это около 25%, кормящих мам надо кормить едой для котят для обеспечения нужными белками и аминокислотами подрастающее поколение.

Кошка — животное плотоядное, ей не надо пищу пережёвывать, её зубы созданы для перемалывания и разрывания еды. При составлении рациона следует помнить, что эти хищники не могут получать все полезные вещества и витамины из варёной пищи. Их организм приспособлен для поедания сырого мяса. В дикой природе кошка питается мышами, птичками, а это не просто куски сырого мяса — это теплокровная дичь. Тёплая пища лучше усваивается. А пойманная жертва представляет собой полностью сбалансированный корм. Здесь присутствуют мясо, кости, кожа, сухожилия, внутренние органы.

Это надо учитывать при желании создать для питомца полезное питание. В него должны входить:

мясо на 90%;
злаки;
кисломолочные продукты;
субпродукты (куриные сердце и печень).

Чтобы кошка не заразилась паразитами, сырое мясо для её питания нужно предварительно заморозить на 2–3 дня.

Фотогалерея: продукты, наиболее приятные для кошки по вкусовым ощущениям

Кошка ест колбасу не из-за высокого содержания в ней мяса, а из-за глутамата натрия, добавленного для придания продукту «мясного» вкуса

Кота можно и нужно баловать сырым мясом, но предварительно продукт следует хорошенько проморозить

Многие питомцы предпочитают проточную воду той, что налита в миску

Кошкам нравится сметана не только из-за того, что это молочный продукт, но и из-за её кисловатого вкуса

Почему кошки не различают сладкий вкус

У животных–хищников в рационе преобладает мясо. Сахар для процессов жизнедеятельности кошке просто не нужен. В процессе эволюции организм сам освободился от того, в чём не нуждается. Рецепторы, отвечающие за восприятие сладкой пищи, у кошки отсутствуют. А ген, который отвечает за их образование, недоразвит. Поэтому эти зверьки не распознают сладкое, а сахарозаменители воспринимаются ими, как горькая еда.

Поедание сладких продуктов вредно для кошки, потому что может привести к нарушению обмена веществ, самым вредным является шоколад.

Почему некоторые питомцы едят сладкое

Все наверняка видели, как кошка с удовольствием лижет мороженое. Не знающие кошачьих особенностей не воспринимать сахар, думают, что киске нравится сладкое. Оказывается, что в хорошем мороженом достаточное количество жира, его-то кошка и поедает с наслаждением. Точно так же она может пить цельное молоко, но не подойдёт к магазинному обезжиренному. Учёными обнаружено, что не чувствуют сладкого не только домашние кошки, но и их дикие сородичи, такие как тигры и львы.

В мороженом кошек привлекает вкус молочного жира, а не сладость продукта

Отзывы о необычных вкусовых пристрастиях питомцев

Моя тайская кошечка Соня очень любила мякоть дыни и хурмы. Всегда воспитанная, она нагло лезла на руки или стол, если мы собирались съесть эти продукты. Правда, ела она самое мягкое и сочное. Другая моя кошечка дворовой породы любила арахис и шоколад. Не поделиться с ней «Сникерсом» было просто невозможно.

Наш кот на сухом корме, но тут недавно выяснили, что обожает арбузы. и киви. Прямо ест арбуз кусочками :omg: Хотя, с арбузом ещё соглашусь, но киви ведь кислый и все равно ест. Еще он у нас без ума от пива ( алкоголик пивной :gy: ) Ну, не прямо пьёт, а муж палец макнёт в пиво и даёт ему облизать. Он теперь мужа с бутылкой пива просто не пропускает — бегает за ним, пока тот не даст ему лизнуть

Ро-машка

https://www.u-mama.ru/forum/family/pets/730384/

Совсем недавно появился у нас маленький котёночек. Не знали, чем кормить, оказалось, лопает кабачки — аж за ушами трещит. А я переживала, куда их наросло в этом году)

helenка

https://www.u-mama.ru/forum/family/pets/730384/

Мой кот обожает дыню, арбуз, огурцы, свежую капусту и консервированные оливы и маслины. Может это и ненормально, но вроде вреда не приносит, каждый день помимо сухого корма, ещё и свежие овощи.

lastochka

https://www.forum-volgograd.ru/threads/94868/

Домашняя кошка не знает о том, что вредно, что полезно. Если её постоянно кормили мясом и субпродуктами, то она неохотно будет есть готовый корм или рыбу. Поэтому котят с 4 месяцев необходимо приучать к разнообразной пище. Получая сбалансированное питание, пушистый питомец будет долго активен и здоров.