Чтобы начинка из курицы не была сухой

Опубликовано: 23.04.2024

Пирог, внутри которого есть начинка из куриного мяса с различными дополняющими ингредиентами, просто не способен надоесть. Достаточно обзавестись рецептами различных начинок для пирога с курицей, и ваша семья всегда вкусно накормлена и при необходимости может захватить пару кусочков выпечки с собою на работу или учебу.

Иногда мы больше времени проводим, отыскивая необходимую начинку, нежели готовим что-то по рецепту. Прямо сейчас исправляем данную оплошность и собираем в одном месте все самые великолепные наполнения для пирога. Сегодня это мясное, а если быть точнее - куриное наполнение. Начинка с курицей для пирога может иметь более простые продукты или те, что в холодильнике встретишь не слишком часто. Приступаем к практическим занятиям. Готовим домашнюю выпечку с курочкой.

С рисом

Эта крупа имеется в каждом кухонном шкафу. Проверьте и свой на ее наличие. А вот и список нужных компонентов в несладкую начинку для пирога с курицей и рисом:

куриное мясо - 350 граммов;
рис сухой - 1 стакан;
лук - 1 штука;
сливочное масло - 40 граммов;
соль - по своему вкусу;
зелень - по желанию;
постный жир - на вкус кулинара.

Как приготовить

Куриное мясо нужно отварить до полной его готовности в подсоленной воде с добавлением лавра.

Рисовые зерна промыть до того момента, пока не пойдет прозрачная вода. Сварить рассыпчатую кашу. Можно совсем немного подсолить.

Луковицу очистить и мелко нашинковать. На смеси сливочного и постного масел обжарить до румяности.

Все подготовленные продукты в начинку для пирога с курицей смешаем в одной посуде. Можно использовать ту самую сковородку, в которой жарился лук. А теперь завершаем приготовление, добавив по своему вкусу соль, перец, различные травы. Перед наполнением пирога начинке обязательно нужно остыть и принять хотя бы комнатную температуру. Подсыпьте зелени к ней. Тесто для приготовления может быть разным. Такая начинка для пирога с курицей также удачно будет гармонировать в небольших порционных пирожках.

С капустой

Элементарная, но невероятно нежная и ароматная начинка получается с добавлением капусты. Это наполнение запросто можно использовать в заливном пироге. Капуста с курицей - начинка для пирога довольно простая, а вкус запоминающийся.

Вот те ингредиенты, которые нужны:

450 граммов куриного филе с любой части;
350 граммов свежей капусты;
лук репчатый - 1 крупная головка;
морковь - 1 штука, опционно;
соль, тимьян и перец - по вкусу (место тимьяна используйте ту зелень, что находится в пределах вашей досягаемости);
постный жир (неароматизированное масло) - не менее 3 столовых ложек.

Поэтапное приготовление

Следуя рецепту начинки для пирога с курицей и капустой, сначала отвариваем мясо птицы. Лучше делать это, добавив ароматный лист лавра в куриный бульон. Мясо варим до полной готовности.

Капусту шинкуем тонко. Удалим огрубевшие вкрапления. Со стеблей тимьяна сорвем листья.

Луковицу очищаем, удаляем ненужное и шинкуем мелко. Морковку отмываем и, счистив кожуру, обрабатываем корнеплод на терке любой фракции. Можно порезать морковь ножом.

Раскаляем посуду для жарки лука, налив на ее дно постный жир. Высыпаем лук и морковь. На средней температуре обжариваем овощи до золотистости. Бросим листья тимьяна и всю нашинкованную капусту. Силу огня не снижаем. Перемешиваем продукты. Накрываем крышкой буквально на минуту-две. Как только капустные листы стали мягкими и прозрачными выкладываем готовое мясо птицы, разорванное на волокна. Смешаем все компоненты. Температуру делаем меньше и томим еще 8-10 минут под крышкой.

Остывшую вкусную начинку для пирога с курицей можно выложить на смазанный противень и залив жидким тестом испечь пирог. К дрожжевому такое наполнение тоже подходит.

С грибами

Ингредиенты тоже нехитрые, так что собираем продукты для вкусного пирога.

Список компонентов в начинку для пирога с курицей и грибами:

курица - 450 граммов мякоти;
свежие грибы, можно брать шампиньоны - 300 граммов;
помидоры - 1 штука;
постное масло, не имеющее аромата - для обжаривания;
0,2 стакана сметанного продукта;
соль и прочие приправы по вкусу;
яйцо - 2 штуки;
100 граммов сыра.

Технологический процесс

Чтобы грамотно подготовить начинку и уложить ее в будущий пирог следуйте каждому пункту очень внимательно.

Куриную мякоть подготовить к обжариванию. Промыть ее и нарезать, как будет угодно.
Лук очистить и тоже нарезать произвольно.
Грибы промыть и очистить от всего ненужного. Нарезать слайсами или любыми кусочками.
Помидор вымыть и тоже нарезать, не очень мелко.
А сейчас разогреваем посуду для обжаривания начинки и приступаем. На постном масле жарим до полуготовности мясо птицы. Солим и добавим лук с грибами. Жарим все до готовности курицы и грибов.
Остужаем содержимое сковороды.
А сейчас небольшая хитрость в начинке. Когда будем наполнять ею пирог (неважно из какого теста) выкладываем на поверхность нижнего коржа полученную начинку. Сверху заливаем смесью из сметаны, протертого сыра и яиц, взбитых до однородности.
По поверхности заливки распределяем помидоры. При желании можно их подсолить и поперчить. Накроем вторым пластом теста и выпекаем пирог до готовности.

С картофелем и курицей

Сочетание курицы и картофеля одно из самых обожаемых у народа. Неудивительно: эти ингредиенты неотделимы от нашей кухни. Конечно, мы не могли пройти мимо рецептуры начинки для пирога с курицей и картошкой и даем список нужных компонентов для нее.

куриное филе - 400 граммов;
картофель - 4 корнеплода;
одна большая сочная луковица;
масло сливочное - 40-60 граммов (с успехом заменяется постным неароматным маслом в количестве 20-40 миллилитров);
соль - по личным предпочтениям;
свежемолотый черный (или красный) перец - щепотка для аромата.

Делаем начинку

Куриную мякоть нарезаем на кусочки необходимого размера. Но не нужно делать слишком крупные.

Картофелины усердно отмываем и счищаем кожуру с корнеплодов. Также удаляем вкрапления "глазки". Готовые чистые картофелины пусть пока полежат в холодной воде. Они нам скоро пригодятся.

Тем временем мы удаляем шелуху с лука. Обрезаем несъедобные части. Нарезаем кубиками.

А сейчас вооружаемся сковородкой. Выливаем в нее масло и разогреваем все на плите. Обжарим куриные кубики на этом масле до готовности. В середине приготовления вводим лук и не забываем присолить полученный состав. Сейчас можно и перцем посыпать.

В эту же посуду отправляем картофель. Но прежде всего его измельчим. Воспользуемся для этой процедуры теркой любой фракции. Можно не тереть картошку, а нарезать, очень мелкими кубиками. Если есть желание сделать такую ювелирную работу, то почему бы и нет?

Перемешиваем куриное мясо, лук и картофельную стружку. Солим, если показалось, будто соли в начинке недостаточно. Можно приступать к наполнению большого пирога или небольших, порционных.

Начинка для пирогов из курицы с сыром

Этот вариант начинки очень нежный, легкий и даже диетический. По составу элементов можно убедиться в этом.

Чтобы приготовить такую простую начинку возьмите вот этот набор продуктов:

куриное филе - 1 штука;
сыр - 150 граммов;
любимая зелень в необходимом количестве (сюда очень хорошо подходит нежный освежающий аромат укропа);
масло сливочное - 100-150 граммов;
соль - по вкусу.

Способ подготовки начинки для пирогов

Филе птицы варим до полной готовности на небольшой температуре. Вынимаем из кастрюли и даем полностью остыть.

Сыр трем на средней или крупной терке.

Укроп замачиваем в чаше с прохладной водой на 10 минут. Вынимаем зелень и удаляем лишнюю влагу. Можно стряхнуть ее или же промокнуть пряную траву бумажным полотенцем. Затем острым ножом рубим траву, как нам хочется. Кто-то предпочитает очень мелко изрубленную зеленую массу, а кому-то больше нравятся, когда укроп крупный.

Все эти компоненты аккуратно перемешать, чтобы не повредить структуру начинки.

Начинять небольшие изделия будем следующим образом. Раскатываем тесто, приготовленное для пирогов на кружки. В центр каждой лепешки выкладываем куриную начинку с сыром и зеленью. Но не торопимся защипывать края изделия: на поверхность начинки кладем маленький кусок масла и вот теперь уже защипываем. Если вы следите за объемами своей талии, то можно наполнять пироги без использования масла. Получится тоже весьма аппетитно.

Еще одна простая начинка из куриного мяса и сыра

Оцените начинку по достоинству. Приготовьте и продегустируйте.

окорочка куриные -2 штуки (если возьмете другую часть, вкус не пострадает);
одна луковица репчатая;
сыр - 200 граммов;
масло неароматизированное, растительное - 4-5 столовых ложек;
соль добавлять по вкусу.

Очищаем окорочка от шкуры. Мякоть срезаем и измельчаем ножом. Величина мясных кубиков не более сантиметра.

Освобождаем луковицу от шелухи. Несъедобные элементы тоже удаляем. Нарезаем мелко.

Разогреваем сковородку, подливаем в нее постное масло. Хорошенько обжариваем на этом весь лук при периодическом помешивании до золотистого, характерного оттенка.

А сейчас добавим птичье филе. Перемешиваем компоненты и, присолив их, готовим 10 минут. Не забываем о помешивании. Готовое мясо сдобрим перцем и прочими пряностями. Отставляем посуду с начинкой в сторону. Пусть хорошо остынет.

Нарезаем сыр (желательно твердый или полутвердый). Интереснее будет вкус, если сыр нарезать небольшими кубиками, но и слишком мельчить не стоит.

Добавляем сыр в остывшее мясо. Перемешиваем в заключительный раз и можно наполнять пирог.

Куриное мясо считается диетическим, оно вкусное, сытное и доступное по цене. Возможностей применения его в кулинарии существует великое множество. Из курятины можно сделать вкусную и сытную начинку для выпечки. Такие кушанья придутся по душе тем, кто стремится снизить калорийность употребляемой пищи, но не может отказаться от пирогов и булочек. Начинка для пирожков из курицы вкусна без каких-либо дополнений, но часто в нее добавляют лук и другие овощи, масло, сыр, грибы, зелень. Рецептов куриного наполнителя для изделий из теста существует несколько, можно подобрать вариант, который придется по вкусу даже самому привередливому гурману.

Особенности приготовления

Процесс приготовления начинки для пирожков из курицы несложен. Технология может различаться в зависимости от конкретного рецепта, но знание нескольких тонкостей позволит получить отличный результат, независимо от выбранного варианта куриного наполнителя для выпечки.

От качества курятины будет зависеть вкус готового блюда. Если начинить пирожки наполнителем из несвежего мяса или испорченного фарша, результат вас точно не обрадует.
Обычно на выпечку пирожков не уходит много времени. Поэтому обычно начинку из курицы доводят до готовности до того, как спрятать ее в кусок теста. Использование начинки из сырого куриного фарша возможно, если выпекать изделия вы планируете не менее 25–30 минут и уверены, что он успеет полностью пропечься.
Чаще всего для начинки используют вареную курицу, измельченную с помощью ножа или мясорубки. Иногда мелко нарезанное филе или фарш обжаривают или тушат на сковороде.
Чтобы начинка из отварной курятины была более вкусной и ароматной, птицу отваривают, добавив в бульон морковь, репчатый лук и корень сельдерея.
Для повышения сытности пирожков в начинку из курицы можно добавить картофель или рис. Сочность ей придадут грибы, капуста, лук и морковь. Более нежной и сочной начинка из куриного филе получится, если в нее добавить сметану, майонез, сливочное масло или сыр.
Перед тем как положить начинку на тесто, ее нужно остудить. Иначе тесто распарится, станет скользким и напоминающим резину. Есть такие пирожки будет неприятно.

Начинка из курицы подходит как для печеных, так и для жареных пирожков. Их можно приготовить к семейной трапезе или подать к праздничному столу – гости наверняка останутся довольны подобным угощением.

Самая простая начинка из курицы для пирожков

курица – 1,2–1,4 кг;
корень сельдерея, морковь, лук – по вкусу;
соль, приправы – по вкусу;
вода – 2–2,5 л.

Помойте куриную тушку, обсушите полотенцем, разрежьте на крупные куски.
Помойте и почистите овощи и коренья. Достаточно будет по одной штуке каждого вида.
Морковь и сельдерей разрежьте на несколько кусков, луковицу оставьте целой.
Вскипятите воду, опустите в нее куски курицы и овощи. Если положить птицу в холодную воду и только потом поставить кастрюлю на плиту, из курицы выйдет вкусный бульон, но само мясо станет более жестким и сухим.
Когда вода в кастрюле снова закипит, убавьте огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите курицу до тех пор, пока мясо не станет легко отставать от костей.
Извлеките куриные куски из бульона, остудите. Мясо отделите от костей, кожицу тоже лучше удалить.
Проверните куриное мясо через мясорубку.

Получившуюся массу можно использовать в качестве начинки для пирожков без каких-либо дополнений.

Начинка для пирожков из курицы и сыра

куриная грудка – 0,5 кг;
сыр (твердый или полутвердый) – 0,25 кг;
майонез – 20 мл;
соль, специи – по вкусу;
свежая зелень – по вкусу.

Куриную грудку отварите в подсоленной воде с добавлением кореньев и специй. Остудите.
Куриное филе очистите от кожицы и костей. Каждый кусок филе разрежьте поперек на 3 части и разберите на волокна.
Помойте, обсушите и мелко порубите ножом зелень.
Сыр измельчите на терке с крупными отверстиями.
Куриное филе, сыр и зелень поместите в миску, добавьте к ним ложку майонеза, перемешайте.

Во время выпекания пирожков сыр расплавится, придав блюду неповторимый вкус.

Начинка для пирожков из куриного фарша с луком

куриный фарш – 0,3 кг;
репчатый лук – 100 г;
сливочное масло – 30 г;
соль, перец – по вкусу.

Освободите от шелухи лук, нарежьте его мелкими кусочками.
Приготовьте куриный фарш, прокрутив сырое куриное мясо через мясорубку. Можно использовать и уже готовый фарш, купленный в магазине, но нужно понимать, что для его приготовления производитель мог использовать кожуру и хрящи.
Добавьте в куриный фарш измельченный лук, соль и специи. Перемешайте.
В глубокой сковороде растопите масло. Положите в сковороду фарш и потушите его, помешивая лопаткой, в течение 10–15 минут.

Не забудьте остудить фарш перед тем, как использовать его в качестве начинки для пирожков.

Начинка для пирожков с курицей и грибами

куриное филе – 0,4 кг;
свежие шампиньоны – 0,4 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
сливочное или растительное масло – сколько уйдет;
соль, приправы для курицы – по вкусу.

Куриное филе отварите до готовности, остудите, мелко порежьте.
Грибы помойте, обсушите салфеткой, нарежьте кубиками небольшой величины. Сильно мельчить не нужно, так как грибы сильно ужариваются.
Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.
На сковороде разогрейте масло. Положите в него грибы и лук. Обжаривайте их на медленном огне, пока со сковороды не испарится почти вся жидкость, выделившаяся из шампиньонов при нагревании.
Подсолите и приправьте грибы, дайте им остыть. Смешайте с измельченной курятиной.

Вместо шампиньонов в начинку можно положить другие грибы. Важно приготовить их с учетом их категории. Помните, что большинство грибов требует отваривания в течение 20 минут или даже большего времени, некоторые предварительно необходимо вымачивать.

Начинка для пирожков из курицы и риса

курица – 1,2–1,4 кг;
рис – 0,2 кг;
сливочное масло – 50–60 г;
соль, специи – по вкусу.

Курицу отварите. Остудив, отделите мясо от костей, удалите шкурку.
Пропустите отварное куриное мясо через мясорубку или мелко-мелко порежьте.
Рис промойте, отварите в подсоленной воде, дайте ему остыть.
Соедините измельченное куриное мясо с рисом, приправьте и перемешайте.
Масло порежьте некрупными кусками и растопите. Проще всего это сделать на микроволновке, но многие хозяйки растапливают масло на медленном огне или на водяной бане.
Перелейте масло к курице и рису, перемешайте начинку. Дайте ей остыть и используйте по назначению.

Начинку из курицы и риса можно дополнить куриными яйцами. На указанное количество ингредиентов потребуется 3–4 яйца. Этот компонент сделает начинку еще более вязкой и сытной.

Начинка для пирожков из курицы обходится относительно недорого, но они с ней получаются нежными, сытными и вкусными. Из одного и того же набора ингредиентов можно приготовить разные по вкусу изделия, так как органолептические качества готового блюда будут также зависеть от способа термической обработки курятины и других продуктов, входящих в состав фарша.

Всем большой привет!

Я получаю от вас так много добрых слов. Спасибо вам большое, дорогие мои подписчики и гости канала!

Сегодня я готовлю пирожки с курицей! Они получаются вкуснее чем с мясом! У них очень сочная начинка и воздушное тесто!

Видео процесса приготовления вы можете посмотреть ЗДЕСЬ:

Процесс приготовления: (список ингредиентов вы можете найти в конце статьи)

1. Готовлю начинку. Обжариваю репчатый лук на сливочном масле.

2. Добавляю соль, перец, паприку.

3. Добавляю отварное куриное филе разделенное на волокна. Все перемешиваю.

4. Накрываю сковороду крышкой и тушу несколько минут.

5. Измельчаю массу в блендере до состояния пюре.

6. Разделяю тесто на пышки.

Рецепт приготовления воздушного дрожжевого теста смотрите ЗДЕСЬ:

7. Из пышек делаю основу для пирожков.

8. Выкладываю на тесто начинку.

9. Защипываю пирожки в форме треугольников.

10.Смазываю пирожки желтком и убираю в духовку при 180 градусах до слегка румяной корочки.

11. Пирожки готовы, мои детки их обожают и едят лучше мясных!

12. Начинка сочная и очень вкусная, а тесто воздушное и мягкое.

Если идея вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!

Пирожки с курицей — наиболее простой и быстрый способ приготовить сытные пирожки с мясом. Подробней про пирожки с курицей .

Приготовить пирожки с курицей по этому рецепту будет под силу даже той хозяйке, которая не особенно "дружит" с дрожжевым тестом. Делать тесто для пирожков довольно просто, да и вымешивать его не нужно очень долго.

Ну кто же сможет отказаться от испечённых в духовке пышных румяных пирожков из дрожжевого теста на молоке с начинкой из отварного куриного мяса с яйцом и зеленью?! Один взгляд - и рука к ним тянется сама, а начинка из варёного яйца и курицы просто не отпустит вас голодными.

Сытные, вкусные и быстрые в приготовлении слойки – палочка-выручалочка любого кулинара. Приготовленные из готового слоеного теста, дополненные простой, не требующей предварительной варки или обжаривания начинкой из куриного филе и картофеля, пирожки получаются воздушными, румяными, мягкими и очень вкусными, а главное – приготовление такой аппетитной выпечки занимает буквально несколько минут.

Жареные пирожки из дрожжевого теста, с начинкой из картофельного пюре с куриным филе и жареным луком, – универсальное блюдо, которое достойно поставить на стол и в праздник, и в обычный день. Дрожжевое тесто для пирожков хоть и требует времени на приготовление, но результат того стоит! Сочетание нежной картофельной начинки и воздушного, с едва хрустящей корочкой теста делает пирожки невероятно аппетитными. Попробуйте!

Как здорово, когда вкусно и красиво в одно время! Булочки с курицей и сыром не успевают остыть, как их сметают со стола! Готовятся домашние булочки легко, результат всегда на 5 баллов! Смотрите, повторяйте и ждите нас в гости, на чай. :)

Все будут в восторге от таких мини-пирогов в виде мешочков, наполненных двойной начинкой: картофельно-куриной и сырной. Сдобные пирожки-мешочки такие вкусные и воздушные, что устоять просто невозможно!

Татарские национальные пирожки с начинкой из мяса, картошки и лука.

Приготовить пирожки из теста фило можно легко и быстро. Начинка подойдет любая, а вид и вкус пирожков порадует и взрослых, и детей. Румяные, хрустящие пирожки с сочной начинкой из курицы и грибов! Готовим?

Кошинья с курицей (популярное бразильское блюдо) - крокеты-пирожки из заварного теста, обжаренные во фритюре. Отличная закуска для большой веселой компании!

Бездрожжевое тесто на кефире по этому рецепту готовится как обычно, но отличается только не совсем привычным способом добавлением соды. Тесто не нуждается в длительной расстойке, в отличие от дрожжевого, и "отдыхает" только пока вы готовите начинку. Кефирное тесто отлично сочетается с разными начинками, и одна из самых вкусных несладких начинок – из мясного фарша с луком и отварными яйцами.

Да-да, фальшивая, но от этого не менее вкусная. Ароматная самса на мой лад.

Пирожки очень сытные и такие аппетитные, что просто невозможно устоять. Начинка - вкусная, сочная и пикантная, а песочное тесто - нежное и рассыпчатое. Советую приготовить, вы не пожалеете! Такие пирожки можно подать не только к обеду, но и к праздничному столу.

Искала, что приготовить на новогодний стол 2021. Нашла на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте. Но вкусно! Как ни назови! Если вы подбираете горячие блюда на новый год, проще говоря, горячее на новый год 2021 - эти забавные клубочки будут как раз в тему, они отлично впишутся в меню на новый год 2021. Рецепты с фото мне очень помогают, постаралась и свой сделать поподробнее, ведь блюда к новогоднему столу должны безукоризненно выглядеть!

Элеш с курицей и картофелем – это не просто аппетитная выпечка, это полноценное сытное блюдо. В нем гармонично сочетается сытный картофель, сочное куриное мясо и ароматное румяное тесто. Попробуйте приготовить, получается очень вкусно!

Для любителей домашней выпечки рецепт вкусных пирожков с начинкой из куриного мяса с добавлением яблока и жареного лука.

Сегодня готовлю ленивые пирожки из кабачкового теста, с мясом. Такие «пирожки» разлетаются со скоростью звука. Успевай только жарить! Нежное и мягкое тесто в сочетании с мясной начинкой - просто потрясающе вкусно! Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Расстегаи — печёные пирожки в форме лодочек, которые готовятся из дрожжевого теста. Сверху тесто скреплено швом, как бы расстёгнутым посередине, - через отверстие можно видеть начинку. Расстегаи традиционно подают к первым блюдам. У нас сегодня сытная начинка из куриного мяса, и такие расстегаи будут хороши к супам на основе куриного бульона.

Делюсь универсальным тестом пирожков, для которых в этот раз делаю начинку из куриной печени, обжаренной с луком и морковкой. Такие пирожки можно не только выпекать в духовке, но и жарить. Воздушные румяные пирожки остаются такими же вкусными даже на следующий день. В духовке и на сковороде пирожки получаются разными - трудно сказать, какие вкуснее. У духовых пирожков тесто мягенькое, как пух, а у жареных, пока они горячие, - хрустящая корочка и сочная начинка.

Хрустящие рулетики из теста фило с начинкой из отварного мяса, сыра и зелени не только будут красиво смотреться на праздничном столе, но и в будние дни станут отличным перекусом для ценителей домашней несладкой выпечки. Сделать эти рулетики настолько же просто, насколько доступно в продаже готовое тесто фило. По внешнему виду и вкусу эти пирожки-рулетики напоминают турецкие сигары бёрек, но готовятся не на сковороде, а в духовке.

Пирожки всем пирожкам пирожки! Сырное, очень вкусное, тесто без дрожжей и начинка из курицы. Не знаю, как у других, у нас такие сырные пирожки с курицей на второй день не остаются! Спать не лягу, пока не проконтролирую! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Кухня - место смелых экспериментов! Кухня - место реализации фантазий и желаний! Главное в приготовлении - вложенная душа. Готовьте с любовью и Вы останетесь довольны!

Набор простых ингредиентов - и через 30 минут на вашей кухне будет волшебный аромат! Так здорово и вкусно пахнет, что никто не устоит! Пирожки из лаваша, без возни с тестом – это реально! Начинку выбирайте сами!

Запланировали к новогоднему столу котлеты из куриного фарша. Просто поставить на праздничный стол котлеты не хочется. А поскольку праздник Нового года связан с ёлкой, можно подать куриные котлеты в виде еловых шишек. На помощь придёт слоёное тесто - получатся пирожки-котлеты, красивое и вкусное новогоднее блюдо.

Предлагаю приготовить закусочные пирожки из теста на сметане. Примечательны эти пирожки тем, что начинка по вкусу напоминает суп-рассольник. В состав начинки для пирожков входит отварная курятина, пассерованный лук и солёные огурцы.

Песочные пирожки, печенные в духовке, с начинкой из куриного мяса, сыра, оливок и овощного соуса.

Пирожки с мясом а-ля самса. Они такие вкусные, что невозможно устоять. Что-то невероятное, вкусно и красиво получилось! Индийский способ лепки, который мне очень понравился. Повторяйте на здоровье, готовьте с удовольствием!

Люблю домашнюю выпечку, знаю 1000 рецептов из теста! Сегодня расскажу, как приготовить вкусные пирожки с мясом и сыром. Получаются очень вкусные и красивые, сами всё увидите!

Пирожки из слоеного теста с начинкой из куриного мяса запекаются в духовке. Пирожки мелкие и имеют красивый золотистый цвет, можно подать их не только к домашнему чаепитию, но и к застолью для большой компании.

Запеченные куриные окорочка в тесте, с сыром и овощами, - вкусное, сочное и сытное блюдо. А сделать куриные окорочка в готовом слоеном тесте можно запросто.

С древних времен и по сей день на Руси пирожки были и остаются одним из самых популярных блюд. Предлагаем вам рецепт пирожков из слоеного теста, с начинкой из сырой картошки и куриной грудки.

Вкусное и пышное тесто с корочкой и сочная яркая начинка из куриного фарша со свежей зеленью - всё вместе это жареные манты на сковороде (что-то среднее между мантами и пигоди). Вкуснейшее блюдо и на праздник, и в будни. Готовлю по-новому!

Когда нужно быстро приготовить вкусные пироги, то достаточно иметь под рукой слоеное тесто и любую начинку. В данном рецепте используется начинка из куриного филе и овощей. Ну очень вкусные получаются слоеные пироги с курицей.

Эти эстетичные пирожки - произведение искусства, которое непременно будет по достоинству оценено вашими гостями.

Слоёные рулетики с курицей - это шикарный перекус простого приготовления, который понравится практически всем. Рулетики получаются очень вкусными и ароматными - снаружи хрустящее рассыпчатое тесто, а внутри аппетитная курочка, обжаренная с луком.

Знатоки и ценители беляшей утверждают, что это не настоящие беляши. Но моим домашним нравятся. Попробуйте и вы сделать такие беляши с мясом.

Сегодня делюсь рецептом "ночного" или "хрущевского" теста. Для пирожков - идеальное! Мягкое, нежное, со сливочным вкусом. Это дрожжевое тесто готовится несложно и заранее. Планируйте вкусную выпечку с вечера - результат из такого теста просто волшебный! А начинку буду использовать такую же, как и моя бабушка, - из куриных потрошков с луком! Готовьте на здоровье!

Конечно же, чебуреки любят многие. Предложу быстрый вариант домашних чебуреков - с куриным фаршем.

Открытые пирожки с курицей и картофелем послужат идеальным перекусом в течение дня или прекрасным дополнением к первым блюдам. Пирожки получаются достаточно сытными, в них тоненький слой бездрожжевого теста на сметане и много вкусной начинки.

Любите пирожки? Интересный рецепт пирожков с кусочками курицы. Точно вкусно, рецепт проверенный:)

Куриная котлета в слоеном тесте, посыпанном кунжутом.

Хотим предложить вашему вниманию этот замечательный рецепт слоеных пирожков с курицей и сыром. Приготовить эти пирожки-конвертики не слишком сложно, но получаются они очень вкусные, нежные и сытные. Рекомендуем подать к слоеным конвертикам ваш любимый соус, и тогда точно вас невозможно будет оторвать от этого блюда.

Необыкновенно вкусные румяные, хрустящие пирожки из готового слоёного теста. В начинку из нежного куриного фарша добавляется свежая зелень, лук и сыр, который придаёт лёгкий сливочный вкус несладкой выпечке.

К чаю, на ужин, на завтрак или для перекуса — всегда найдётся повод приготовить пирожки с курицей. Рецепт пирожков с курицей можно подобрать в соответствии с вашими вкусами, потому что тесто, начинка и технология того, как приготовить пирожки с курицей, могут существенно отличаться. Наиболее популярны пирожки с курицей из дрожжевого теста. Но можно приготовить и пирожки с курицей без дрожжей. Например, пирожки с курицей на кефире. Очень нежные получаются слоеные пирожки с курицей. А если нет времени или желания возиться с тестом, можно приготовить даже пирожки из лаваша с курицей. Начинка для пирожков с курицей, это не только исключительно куриное мясо. Готовят пирожки с курицей и сыром, пирожки с курицей и грибами, пирожки с яйцом и курицей, пирожки с курицей и капустой, пирожки с курицей и картофелем, пирожки с курицей и луком, пирожки с начинкой из курицы и помидоров. Начинка из курицы для пирожков предварительно отваривается и пропускается через мясорубку. Но не только в мясорубке может быть приготовлена начинка для пирожков, курица может быть просто нарезана ножом на мелкие кусочки. Кроме этого, когда готовят пирожки из курицы, в начинку добавляют немного куриного бульона, чтобы она была более сочной. Печёные пирожки с курицей в духовке готовят, а жареные пирожки с курицей - на сковороде.

Слоeные витые пирожки с курицей

Хрустящее, очень слоeное тесто, а внутри - истекающая соком начинка. Думаю, нечто подобное делают многие, но я предложу ноу-хау, которое позволит пирожкам быть сочными внутри, а тесту оставаться не влажным и хрустящим. Интересно? Тогда заходите!

Греческие пирожки "Котопитакя" из теста куру

Смотрела утром ролик, где знаменитый греческий кулинар давал мастер-класс по приготовлению греческих пирогов из различного вида теста, и так все красиво и ладно у него получалось, да еще и под красивую и ритмичную греческую музыку, что самой захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое. Вдохновившись, взялась за дело, тем более, что мне давно хотелось познакомить вас с замечательным тестом куру, которое готовится фактически без замеса, не требует раскатки и подсыпания муки, а лепится легко и просто, как пластилин. На вкус куру напоминает хрустящее, нежное и тающее во рту песочное тесто. П. С. Котопитакя - это небольшие пирожки с начинкой из курицы и разными добавками.

Слоеные пирожки с курицей и грибами "Форнетти"

Форнетти - это венгерская сеть так называемого стрит-фуда (специализированные киоски на улицах), которая обрела широкую популярность в Украине. Это маленькие и очень вкусные изделия из слоеного теста с различными начинками. Я решила попробовать приготовить их дома. Получилось очень вкусно, улетели с блюда за 15 минут даже несмотря на то, что приготовила я их очень много! А главное, их очень просто приготовить)

Открытые пирожки с курицей и сыром

Хочу предложить приготовить небольшие пирожки с куриным мясом и сыром. Нежное дрожжевое тесто и вкусная сырная начинка с мясом не оставят вас равнодушными. Куриное мясо можно заменить на любое отварное, сосиски, колбасу. После полного остывания тесто у пирожков разрывается нитями. Если в тесто добавить больше сахара, можно приготовить сладкие пироги с яблоками, творогом.

Закусочные пирожки в китайском стиле

Простые в приготовлении пирожки из заварного теста. Рецепт теста не китайский, а вот начинка - чисто китайская, поэтому и назвала "в китайском стиле". Очень удобный вариант для перекуса на пикнике.

Пирожки на кефире с курицей и грибами

Простая, не хлопотная в приготовлении выпечка на семейный стол.

Закусочные пирожки с курино-луковой начинкой

У нас только недавно начали продавать слоeное тесто. Я от него в восторге. Идею таких пирожков я подсмотрела в интернете. Автора, к сожалению, не знаю, но хочу сказать ему огромадное СПАСИБО! Добавила немного "отсебятины". И получились, действительно, вкусные, нежные пирожки на "один зубОк".

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Пирожки куриные «Нежность»

Таких нежных и сочных пирожков кушать приходилось не всем. Поэтому предлагаю Вашему вниманию это сытное и необычно вкусное блюдо.

Азиатские жареные пирожки "Карри паффы"

Остренькие пирожки с ароматной начинкой. Готовятся из двух видов теста - и получаются очень слоистые и хрустящие! Рецепт привёз мой супруг из Малайзии. Не обязательно делать их острыми и добавлять весь букет приправ и пряностей в начинку. Эти пирожки заслуживают внимания прежде всего из-за своего теста, а начинку можно немного менять по своему вкусу.

Пирожки с курицей. Домашняя выпечка, которую можно делать из различных видов теста. Начинку с курицей можно варьировать по составу ингредиентов в ней.

Готовят пирожки с курицей в основном в духовом шкафу. Лучшие виды теста для приготовления таких пирожков – заварное, слоеное, слоеное-дрожжевое, дрожжевое, сметанное.

Начинку из курицы делают из свежего куриного мяса (филе, мясо с ножек, куриные грудки), также можно куриное мясо, подготавливая его как начинку для пирожков, пассировать (обжаривать) с овощами, например, с нарезанным репчатым луком и тертой на крупной терке морковью.

К начинке из куриного мяса для пирожков желательно добавлять другие ингредиенты, в которых присутствует сочность – лук, морковь, тыква, зелень и другие, так как куриное мясо само по себе суховатое. И начинка из него без дополнительных сочных ингредиентов может стать несколько сухой.

В каждый пирожок с начинкой из курицы следует положить небольшой кусочек сливочного масла для ароматизации и сочности. Фарш из куриного мяса для пирожков следует заправить специями в виде соли, молотого черного перца, лаврового листа.

Готовую начинку из курицы выкладывают на раскатанное тесто, защепляют его в форме пирожка, выкладывают швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой. Далее пирожки следует смазать взбитым яйцом и поставить выпекаться в духовой шкаф до золотистого вида. Подавать пирожки к столу в теплом и горячем виде. Можно отдельно подать к ним сливочный, молочный, грибной соусы, соус бешамель или растопленное сливочное масло.

Читайте также: