Можно ли гладить курицу
Опубликовано: 16.04.2024
Автор: Курочка Ряба
/ 18 Ноя 2019 в 07:16
Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Сегодня у нас довольно странная на первый взгляд тема. Поговорим про то, как правильно держать кур, чтобы вас не сочли за сумасшедшего. Разведение кур от инкубации яйца до получения взрослых несушек или аппетитных бройлеров – прекрасное и радостное занятие.
Это хобби современных горожан и дачников, от которого не должны страдать наши семьи и тем более соседи. Здесь мы не будем давать советы матерым птицеводам с 30-летним стажем.
Если вы житель сельской местности и знаете, как правильно держать кур, то не читайте дальше! Информация только для тех, кто занимается курами, как хобби.
Как правильно держать кур, чтобы вас не сочли за сумасшедшего?
Очаровательные цыплята, подрастающий молодняк, первое яйцо… Вы приходите в восторг от своих маленьких побед. Ваше сердце наполнено любовью к этим чудам в перьях? Но будьте осторожны, далеко не все разделят с вами эту радость. Некоторые базовые правила должны вами соблюдаться, если вы хотите, чтобы к вам относились с уважением и любовью ваши домочадцы, родственники семьи, друзья и соседи.
Ну что, будем соблюдать этикет и не портить репутацию?
Надо ли выкладывать свои успехи в социальные сети?
Откажитесь от публикации фото в социальных сетях. У вас будет соблазн опубликовывать поток фотографий симпатичных цыпочек на вашей странице в Facebook, ВКонтакте, в Одноклассниках. Не делайте этого. То же самое с фотографиями вашего первого яйца.
Или, что еще хуже, делятся обратным отсчетом времени для инкубационного яйца каждый день в течение всего 21-дневного инкубационного периода. Просто не делайте этого. Как говорится, не сходите с ума!
Вы постепенно окажетесь без друзей. Потому что, как бы невероятно это вам ни казалось, они просто не разделяют вашего волнения. Даже ни чуточку. Совсем не понимают вашего трепета и радости. Почему? Они понятия не имеют, как правильно держать кур в домашних условиях в городе, в саду или на даче. Люди не могут понять, потому что они не разводят цыплят.
Совет. Вместо этого создайте отдельную страницу в социальных сетях про своих цыплят и курочек. Заведите сайт или блог. Присоединитесь к некоторым онлайн-форумам по птицеводству. Или создайте ленту Instagram. Таким образом на вашу информацию соберутся единомышленники!
Как правильно держать кур, как хобби для всей семьи?
Не рассказывайте каждые 15 минут своей второй половинке, какие прелестные ваши цыплята. Представляете отрешенный взгляд мужа (жены), если вы просто задолбали своими долбанными птицами?
Домочадцы, безусловно, оценят свежие яйца на завтрак. Но их достали ваши рассказы о милых выходках пернатых. А тем более, они не поймут вашего беспокойства о зеленых жидких какашках…
Не тащите бедолагу с проблемами показывать всем дома! Проблемы грязных попок – это ваши личные неприятности.
Вы не должны менять привычки своего супруга (супруги), а тем более навязывать свою страсть детям. А если им не интересно? Просто оставьте всех членов в покое, не докучая разговорами. Если эта тема не будет их раздражать, то вероятность того, что они вскоре втянутся в процесс вырастет в несколько раз!
Дарите все свое умиление и нежность своему хобби. А с членами семьи ведите себя также, как и раньше. Скажите спасибо, что хоть согласились на цыплят и кур во дворе. Только не вслух, так, мысленно…
Как не ссориться с соседями из-за кур?
Во-первых. Хорошие заборы – хорошие соседи. Если ваши городские или дачные курочки съедят огурцы у соседа, то он точно не скажет, какие милые ваши пернатые девчонки!
Во-вторых. Не стоит просить соседей по участку отказаться обрабатывать посадки и посевы химией от вредителей. У них на первом месте урожай и чистота в саду или огороде, а у вас на первом месте здоровье пернатого царства. Так ведь?
Уважаем чужое пространство и чужое мнение. Что делать? Продумать надежные ограждения, чтобы цыплята и курочки не навредили и не напакостили на соседском участке. Кстати, сделайте добротный загон для выгула курочек, чтобы они не нарыли ям, купаясь в пыли. И чтобы ваши посадки не были съедены!
Не пытайтесь подкупить соседа яйцами. Ему что домашние, что магазинные яйца – без разницы. Если бы он понимал, в чем тут преимущества, то тоже бы занимался курами в домашних условиях. Придет время, и он попросит вас продать десяток-другой яиц. Вот и будет копеечка на куриные лакомства.
И так, поддерживаем добрососедские отношения.
Зачем изобрели будильники?
Значит, была на то причина. Помните, что не все посчитают вашего петуха красавцем. Особенно, если на него напало дикое ку-ка-ре-ку в 4:30 утра и 17 раз подряд. Уточните заранее, не будут ли соседи против голосистого пернатого соседа.
Если вы услышите категорический отказ от соседа-петуха? Тут есть три выхода.
Первое. Отказаться от петуха… Сосед в данном случае все равно будет прав, если мы держим кур в городе, саду или на даче.
Второе. Если вам так уж необходим петух, два или три? Попробуйте подкупить любителя тишины и спокойствия яйцами. Не прокатило?
Третье. Одеваем шарфики на петухов, по другому никак не выйти из ситуации. Кстати, я частенько летом одеваю липучки на петухов. Если приезжают гости отдохнуть с ночевкой. Это ленты фиксации-застежки для одежды, купить можно в магазине тканей. Колечки сцепляю прямо под гриву, но не туго.
Петухи поют, конечно же, но децибелы будут не мощнее спокойного разговора человека. Никто не проснется на рассвете от такого уровня шума на улице.
А вы бы были в восторге, например, от таких воплей.
Небольшое внимание имеет большое значение в этом мире. Несмотря на то, что у вас может быть право держать цыплят и кур, ваши друзья, члены семьи и соседи имеют право не допускать, чтобы ваше хобби проникло в их жизнь!
Конечно, они могут просто влюбиться в них, как вы, и это наша конечная цель, не так ли? Но у нас не получится всех влюбить в курочек, правда?
Теперь вы знаете, как правильно держать кур в городе, саду или на даче. И точно, что вас не сочтут за сумасшедшего человека.
Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка» в Яндекс.
До встречи, коллеги, а мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию!
Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!
Существует утверждение, что курица недостойна называться птицей - летать она может с пинка своего хозяина. Но мы придерживаемся мнения, что курица - самая успешно эволюционировавшая птица на планете. Ведь высокий уровень продуктивности, неприхотливость к еде и условиям обитания перекрывает любой недостаток, а главное — они пришлись по вкусу человеку.
Курица — самая популярная и изученная из всех птиц. На данный момент в мире больше 30 миллиардов особей. Каждая курица — это уникальная площадка для исследования.
1. Курица умнее твоего ребенка
Да, дети ясельного возраста уступают курице в развитии. А в 2004 году она стала первой птицей, последовательность генома которой была полностью записана в текстовом виде, что дало толчок для научного вмешательства в их физиологию, социальное поведение и даже психологию. Ученые установили, что обучаемость и уровень социализации у куриц на одном уровне с приматами. Этот смелый вывод ученых натолкнул нас на шальную мысль, что, возможно, когда-то мы сможем использовать этих птиц в роли чат-ботов…. Но это только наша догадка.
Излишне говорить, что в курятнике происходит больше, чем замечают глаза, а птицы — не роботы с нежной грудкой по откладыванию яиц. особенно если запечь грудку в медовом соусе… Они разумные существа, которые живут своей жизнью! Так что если вам никогда не приходило в голову, что куры могут думать — вот вам пища для размышлений. А если захотите не только для размышлений, вот вам отличный рецепт.
2. Они разговорчивее, чем ты на 1 свидании
Кудахтанье — это не случайные звуки, это собственный язык. В добавок ученые утверждают, что они издают ещё и такие звуки: "ко-ко", "пок", "брок" и "квок". Конечно, тебе будет сложно их различить, но если бы у тебя было столько же времени на исследования, как у ученых из Университета Маккуори, ты бы тоже смог.
Мы понятия не имеем, как они расшифровывали эти звуки. Но из этих основных слогов пернатые способны составить по крайней мере 30 различных фраз, которые по смыслу можно перевести с куриного так: "Эй, я нашла кучу кузнечиков, налетайте!", "Увидимся позже, яички не ждут!", "Иди сюда, сексуальная цыпочка!".
Другие фразы являются ответом в стрессовых ситуациях, и делятся на вызовы, которые предупреждают о хищниках.
Куры начинают ласково говорить со своими птенцами, когда те еще находятся в яйце, и если вы хорошенько прислушаетесь, то можете услышать попискивание цыплят из яйца в ответ. Но вот незадача: цыпленок воспринимает за родителя того, кого первого увидел после вылупления, несмотря на языковую принадлежность.
3. Куры испытывают больше сопереживания, чем твой начальник
Джо Эдгар британский исследователь, определил, что куры способны сопереживать другим. Он разработал эксперимент, который моделировал стресс цыпленка, и обнаружил, что мать-курица вела себя так, как будто она сама испытывала боль, а это классический признак эмпатии. Птицы могут находиться в трауре, когда погибает цыпленок. Они склонны к депрессии, если их изолировать от группы и поместить в одиночную клетку.
4. Куры видят сны чаще, а их мечты красочнее чем твои
Мы знаем, что они могут мечтать, но не знаем точно, о чем. Когда ученые выучат куриный язык, то спросят у первой же несушки: "Что тебе сниться?". Пока же известно лишь то, что у кур есть фаза быстрого сна, в которую они видят сны, как люди и другие млекопитающие.
Их сновидения основываются на страхах или желаниях. Они видят, будто могут летать, словно орлы (хотя на самом деле куры могут летать только в течение нескольких секунд).
Цыплята имеют фазу медленного сна не такую как у людей — одна половина мозга отдыхает, а другая половина бодрствует. Вот почему можно увидеть спящего цыпленка с одним открытым глазом и одним закрытым. Такая адаптация позволяет следить за хищниками во время отдыха и придает чувство безопасности цыпленку. Хотя выглядит это — хоть фильм ужасов снимай.
5. Размер имеет значение! И каждая курица знает это
Есть несколько критериев, по которым куры определяют, насколько привлекателен петух. Размер и статность имеют важное значение, так как более мощные петухи имеют более высокий ранг в иерархии и, таким образом, в состоянии обеспечить больше пищи для гарема кур-несушек. Размер и цвет гребешка тоже влияют на выбор, как и бородка — свисающей части под подбородком. Чем больше и краснее, тем лучше. Добытая еда, бородка и гребешок петуха имеют значение во время брачного танца, который называется "бальным". В нем петух неоднократно поднимает и опускает еду, зазывая самку, при этом потрясывая бородкой и хохолком, так сильно, как это возможно. Тем не менее, куры предпочитают беспорядочные связи и спариваются с несколькими петухами поочередно. Они обладают уникальной способностью отторжения спермы низкого качества после совокупления — это обеспечивает сильный выводок.
Огромное количество людей страдают от боязни кур — это называется алектрофобия, что звучит так же нелепо, как и то, что узнали о курах ученые. Недавние исследования показали, что куры могут различать более 100 особей своего собственного вида и людей. Так что они запомнят того, кто будет плохо к ним относиться. Куры продемонстрировали умение решать сложные проблемы, у них, как и у хищных птиц, острота зрения более 300%, а обзор — 360 градусов, как у совы. Их численность в 4,5 раза больше, чем численность людей на планете. Куры являются ближайшими живыми родственниками тираннозавра — исследования определили это в 2007 году путем тестирования белков из сохранившейся бедровой кости T-REX.
Да, мир еще не видел восстания кур против фермеров из-за плохих условий в курятнике или страха оказаться в супе. Но те, кто общипывает перья, отрезает клювы и участвуют в других зверствах на промышленных фермах — берегитесь, птицы уже готовят заговор против вас.
Вы здесь
Серая курочка или горбатого могила исправит
Куры скучные, прогнозируемые создания, поэтому я не особо их различаю. Другое дело петух, это личность со своим пониманием домостроя, патриархата и допустимых мужских капризов.
Моя искренняя вера в то, что курица и мозг понятия непересекающиеся основана на детских наблюдениях в деревне у деда, а уж когда завела своих, то и вообще никаких надежд получить от курицы какой-нибудь интересный поступок не осталось.
Но жизнь подкинула один пример, видимо для подтверждения общего правила. Им стала курочка породы джерсийский гигант.
Вообще выращивание джерсийцев один из самых печальных экспериментов моего курятника. Видимо ни я, ни курятник не устроены для содержания такой редкой и уникальной в наших местах породы. Но это я знаю сейчас, а год назад купила 15 чудных птенчиков джерси.
Не буду рассказывать печальную историю и том, как весь этот год цыплята внезапно дохли, и в итоге у меня осталось две курочки, черная и серая.
Черная выросла отличным представителем породы, крупная, блестящая, вальяжная. Серая была меньше размером, оперение серое, в холке попадаются рыжие перья, в общем -плембрак. Но так как петуха джерси у меня все равно не было, то о породистом потомстве думать не приходилось и я оставила обеих курочек для "производства яиц для еды".
В детстве и юности серая курочка ничем не отличалась от остальных кур, но потом произошел случай, который, как мне кажется, сильно повлиял на профориентацию нашей героини.
Наш участок разделен на зоны - огород, хоз часть с курятником и большой, вытянутый в длину газон с садом в конце. Весной я разрешаю курам гулять на газоне и они красивой рыже-черной группой дефилируют вслед за петухом, отбивая поклоны и восхищаясь его красотой.
В тот день все было как обычно, но на обратном пути Серая курочка отвлеклась и отстала от птичьего шествия . Она посмотрела по сторонам, не увидела никого рядом, запаниковала, громко закудахтала, раскрыла крылья и побежала. Она бежала все быстрее и быстрее, практически летела. Вот уже и курятник .
Остальные куры тем временем дошли до курятника и Петр Петрович рассказывал всем что будет на обед.
Петр Петрович не первый год живет в бабьем дурдоме, поэтому все эмоции и распри он решает единственным способом - основательно топчет виновницу, и самому в удовольствие и курица моментально забывает все плохое. В этот раз Петро ел, а еда и топтание вещи не сопоставимые. Но порядок должен быть. Поэтому, когда Серая курочка вся в мыле влетела в курятник, он со всей силы клюнул ее в лоб! Наверное это было сравнимо с озарением, слегка кося глазами и кренясь на один бок, Серая курочка посмотрела на петуха ОЧЕНЬ УМНЫМ взглядом и отошла в сторону, что-то бурча себе под нос.
С того дня Серая курочка стала другой, она поняла, что мир чуть шире чем тыл Петра Петровича и что в принципе, она сможет исследовать его одна.
Теперь каждое весеннее утро начиналось так - я открываю курятник, Серая курочка одобрительно встречает меня у дверей и бежит к дверям выгула. Пока я осматриваю курятник, насыпаю корм, меняю воду, она нетерпеливо топчется у выхода и сварливо комментирует каждый мой шаг. Как только я открываю двери выгула, Серая курочка делает хороший рывок, чтобы оторваться от всех и уносится на покорение мира. Она покоряет мир везде - на газоне, на клумбе, под ёлками, на стоянке. Но когда она покорила и поставила печать покорения на крыльце, Макс сказал, что он не хотел бы в одно прекрасное утро проснуться в кровати с Серой курочкой, да еще с ее печатью на лбу, давай все-таки куры будут гулять ТОЛЬКО в дальней части газона. Я тоже считаю, что перегнула палку с вольностями для кур, поэтому легко согласилась - пусть гуляют только на газоне. Показала собакам территорию с которой можно гонять кур и жизнь стала пасторалью - двор чистый, вдалеке на зеленой травке красиво пасутся куры, посреди двора на посту лежат две собаки и ласково провоцируют кур зайти во двор.
Идея Макса понравилась всем, даже Серой курочке, хотя к тому времени у нее открылся очередной дар - она стала консультантом по всем вопросам. Выглядело это достаточно комично, если где-то что-то происходит, то рядом всегда стоит Серая курочка и подробно комментирует как нужно делать и какие у нас косые руки. Она не кудахтала, а именно комментировала - такое ворчание с восклицаниями и притопыванием ногами.
Еще один эпизод подпортил куриную сущность Серой курочки. Мой младший сын Леха любит гладить кур. Я ловлю любую курицу, держу ее в руках, он гладит, курица терпит. В тот раз под руку попалась Серая курочка. Все остальные куры успели разбежаться, а она консультировала как правильней ловить кур. Как ни странно, Серой курочке понравилось сидеть на руках и "гладится", она даже начала закатывать глаза и консультировать особо ласково когда ей чесали шейку.
С тех пор Серая курочка решила, что она ОСОБЕННАЯ. Когда я заходила в курятник она бежала ко мне и старалась попасть под руку для глажки. Она уверенно и нагло шла первой дегустировать еду прямо из ведра, чем доводила до истерики Петра Петровича. Если около курятника долго никто не появлялся, то она вставала у двери и рычала! Такой бас "КОООооооооо", утята после этого рыка бежали в домик и минут 5 даже голову не высовывали на улицу. Куры сначала подходили заглядывали в клюв Серой курочке, когда она рычала, потом клевали ее, а потом просто перестали обращать внимание.
Наступило лето, я все реже выпускала кур на газон и они начали очень ценить те пару часов вечером когда удавалось пробежаться по травке. Ценили все, кроме Серой курочки. Газон перестал ее интересовать с тех пор, как она открыла для себя ОГОРОД! Открытие было неожиданным, удачным и манящим своими богатствами.
Курам и собакам вход в огород запрещен. Запрещен не на словах конечно же, а закрыт забором. Огород - территория бабули и кошек. Бабуля, понятное дело ходит через калитки, а для кошек сделан лаз в заборе. Этот лаз и нашла Серая курочка. Нашла, пролезла и сразу попала на грядку со спелой клубникой. Как оказалось, именно клубнику Серая курочка любит больше всего, подходишь к ягодке, клюешь хорошенечко и переходишь к следующей - красота, вкуснота! Серая курочка была в восторге, мы в ярости. В этом году клубники и так было мало, а теперь одна грядка была вся поднадкусана. Серую курочку с угрозами выдворили из огорода, лаз сделали повыше.
Кошки возмущались и требовали вернуть вход на место, Серая курочка просто подпрыгнула повыше и пошла есть клубнику. Лаз подняли еще, кошки попадали в него с хорошего разбега, основательно полюбившая клубнику Серая курочка взлетала и филигранно влетала в лаз. Остальные куры и не пробовали совершать такие кульбиты. Каждый раз выдворяя Серую курочку из огорода мы на нее ругались и грозно бегали за ней. Она делала вид что боится, а сама училась прятаться. Это выглядело так. Серая курочка тайно влетает в лаз и бежит лакомится клубникой, если кто-то идет в огород, она ложится в клубнике и следит за идущим. Мы даже ругаться не могли от смеха , курица-партизан.
Мне кажется вечером она на весь курятник делилась своими подвигами, но союзников в своем тайном деле почему-то не находила.
Но не партизанщина стала ее коньком. Консультирование, вот что ее сгубило. Я уже рассказывала о пристрастии Серой курочки комментировать каждый наш шаг и давать "ценнейшие советы" по любому поводу. Людей девушке оказалось мало, остальные куры были слишком влюблены в Петра Петровича и не обращали на нее внимания и Серая курочка обратила свое внимание на уток. Уж не знаю по какому вопросу она решила проконсультировать Жоржа, но этот ее опыт чуть не оказался последним в жизни.
Я не видела как это происходило, мне мама рассказала итог, но зная Серую курочку, живо представляю себе как она подошла к Жоржу и начала вещать. Жорж не то что бы тормоз, но он не слишком тороплив, видимо его неспешность Серая курочка приняла за внимательное слушанье и подошла к поближе. Дальше все произошло быстро - Жорж же тоже лечит женские бредни топтанием. Восемь килограмм Жоржа, взгромоздившиеся на Серую курочку сломали ей спину.
Бедняга долго лежала в углу выгула, потом с трудом заползла в курятник, там я ее и нашла.
Я очень трепетно отношусь к страданиям своих подопечных, животные мучиться не должны, если что-то серьезное, лучше быстрая смерть, чем долгие мучения. Но Серая курочка была очень особенной и я решилась - пусть попробует, жизнь она любит, вдруг выкарабкается. Я поселила ее в реанимацию, отдельную клетку в курятнике. Несколько недель она лежала так как ее оставишь, я принудительно кормила и поила ее. Полузакрытые глаза, хаотичные движения, никаких попыток встать на ноги, жуткая, безнадежная картина.
Именно в это время я испытала ужас животновода ))
Когда у тебя живет животинка в хорошем количестве, периодически бывает ситуация, когда нужно убрать труп, и всегда в этой ситуации есть момент когда не уверен - умер или нет? Аж сердце замирает на миг.
В один день Серая курочка вроде как стала получше себе чувствовать и даже отползла в дальний угол реанимации. Но к середине дня я ее видела в той же позе в том же углу, вечером все было без изменений, я решила что она умерла. А весь день у нас гостили соседские дети и вся толпа ребятни вместо старой доброй войнушки играла в зомби. Так себе игра - тебя постоянно кто-то со страшной мордой пугает из-за угла.
И вот вечером, основательно издерганная за день зомби, я пошла убрать умершую Серую курочку из курятника. Открываю реанимацию, протягиваю руку, беру трупик за ногу. а она как клюнет меня. Ну что, я визжала и даже неприличными словами визжала. Меня осудили даже утята с яйцами, но вот правда испугалась.
А Серая курочка пошла на поправку. Через две недели она уже ходила и я начала выносить ее на день в теплицу. Еще через неделю она начала из нее выбираться и походкой пьяной балерины доходить до курятника. А когда я нашла ее в отделении утят, стало понятно - пора возвращать в курятник, выжила.
Вот уже три дня Серая курочка живет в курятнике, она даже спать забирается на самую верхнюю жердочку, правда вниз утром я ее спускаю на руках, но скоро и это осилит.
Ну а сегодня стало понятно - горбатого могила исправит, весь день мы слушали бас "КОООооооо" и длительные консультации Жоржа, которые давала Серая курочка. Хорошо я подстраховалась и отселила уток от кур в соседний загон )).
- Блог пользователя Любовь Неверова
- 785 просмотров
Браво! Брависсимо! Отличный рассказ.
С уважением, Ольга.
Легат «Российского Маран Клуба» с 2014 года.
Когда соловей запоет в позднее время года, то в хозяйстве будет упадок.
Не топчите ногами свой платок — голова будет болеть.
Девушкам нельзя заплетать косу на людях.
Нельзя ходить, чтобы одна нога была обута, а вторая босая — ноги будут болеть.
Не вяжите веников в субботу — в хозяйстве будут убытки.
Не смотрите в зеркало, когда в селе покойник — заболеете.
Не переступайте через кочергу или коромысло — будете болеть.
Нельзя выметать мусор через порог — выметешь кого-нибудь из членов семьи.
Не несите незакрытого сита, его нужно накрыть платком.
Нельзя сидеть за столом в шапке.
Нельзя играть в карты во время грозы — может убить молнией.
Если вам дорогу перебежала белка — не к Добру.
Березу хорошо садить возле дома для благополучия семьи.
Возле дома нельзя сажать вербу и иву.
До тех пор, пока лист с вишен не опал, сколько бы снега ни выпало, он весь растает.
Опасной считается для купания в водоемах неделя перед Ильей (2 августа).
При потере голоса нужно ежедневно натощак съедать по печеному зубчику чеснока.
Ключи, бьющие из-под камня, обладают целебной силой.
Дерево, которое скрипит после его рубки, нельзя использовать в хозяйстве, оно годится только для печи.
Если на Троицу идет дождь — к урожаю грибов.
Нельзя смотреть в разбитое и треснутое зеркало, его нужно выбросить.
Хорошо выводит хвори из организма парная баня на Ивана Купала (7 июля).
Если у вас началась икота — трижды прочитайте молитву «Богородице Дево, радуйся».
Чтобы скирду с сеном или соломой не портили мыши или грызуны, нужно с четырех сторон посыпать золой.
Когда ночью на перекрестке вас зовет неизвестный голос, ни в коем случае не оглядывайтесь назад.
В день усекновения главы Иоанна Крестителя (11 сентября) нельзя петь и плясать.
Чтобы молоко долго не прокисало в кувшинах и горшках, их необходимо парить в отваре травы чистотел.
От сглаза помогает носимый в кармане кусок мыла.
Если ресницы лезут в глаза, следует вишневый клей растворить в теплой воде и протирать этим раствором глаза.
Дерево, на котором повесился человек следует срубить и сжечь.
Соль в огонь бросать — быть ссоре.
Нельзя охотиться в дни годовых церковных праздников.
Зацвела черемуха — время ловить лещей.
Если долго нет дождя, то необходимо взять освященного на Макковея мака, пойти в поле до криницы и посыпать им криницу.
Когда во время половодья лед не плывет, а тонет, то в этом году весной и летом будет много покойников.
Филин кричит, сидя на доме, — к скорой смерти
Проходя или проезжая мимо храма, христианин обязан снять шапку, фуражку и перекреститься, творя молитву.
При входе в храм следует остановиться возле дверей и сотворить три поклона (земных — в простые дни, а в субботу, воскресенье и праздники — поясных).
По древнему обычаю мужчинам положено становиться в храме по правой стороне, а женщинам — по левой.
Советы по домашней живности и птице
В годовые праздники ни в коем случае никому нельзя давать спичек и огня, потому что будет дохнуть скотина.
Чтобы не испортили животных на пастбище, необходимо перед первым выгоном на пастбище три раза обсыпать их освященной солью и дать им лизнуть соли с руки.
В чистый четверг стегают скот вереском, чтобы не бил копытами.
Никогда и никому не говорите, сколько у вас дойных коров, живности или различной птицы, чтобы не навредили вашему хозяйству.
Не стригите козе бороду — молока будет мало
Чтобы у пастуха не пропадали животные, ему нельзя все лето стричься.
Когда пасешь скот летом, то до полудня он должен быть обращен головами на запад, а после полудня — на восток, будет большой надой молока
Чтобы мясо и сало у свиней было сочное и вкусное, нельзя их резать по понедельникам, средам и пятницам.
Человек, который режет свиней, не должен снимать кожу с палого скота, бить или убивать собак, котов, ворон, сорок, вообще всех птиц и животных, не употребляемых в пищу, иначе мясо убитой им свиньи будет невкусным
Если свиньи усердно роют ямы в земле – значит сдохнут.
Наседку садят на немытые яйца.
Чтобы куры хорошо неслись зимой, необходимо им в корм добавлять сушеную крапиву двудомную.
Чтобы куры лучше неслись, надо золой посыпать полы в курятнике,
Когда наседку садят на яйца во вторник и среду - среди цыплят будет больше петушков, в четверг и пятницу—больше курочек.
В понедельник, в субботу, в дни святых мучеников наседку не сажают на яйца.
Нельзя класть под наседку тонкие и прозрачные яйца, а также с черными пятнышками на скорлупе — не вылупятся цыплята.
Не кладите для насиживания первое и последнее из снесенных яиц.
Кладите яйца для насиживания лучше в сумерки или рано на рассвете. Яйца для насиживания должны быть в нечетном количестве: 11,15,17,19 и т. д.
Для предохранения от сглаза наседку накрывают ситом.
Старайтесь садить наседку на молодой месяц. Посаженные в четверг и пятницу наседки высидят больше курочек.
Не несите черемуху в дом, если на яйцах сидит квочка — цыплята будут слабые.
Яйца, снесенные под благовещение и на Пасху, нельзя класть под квочку — цыплята будут слабые.
Когда у вас сидит гусыня на яйцах, возле гнезда нельзя ничем стучать — гусят не будет.
Для того, чтобы куры неслись хорошо, с Чистого четверга золу следует выносить в курятник.
Чтобы куры хорошо неслись на своем дворе, в гнездо наседки нужно положить рождественскую солому.
Нельзя одалживать квочку — свои куры на яйца садиться не будут.
Не берите яйца из гнезда, когда зайдет солнце,— куры будут, клевать свои яйца.
Не бросайте скорлупу яиц в печь — куры не будут нестись.
Чтобы куры были плодовиты, на Крещение (19 января) необходимо окропить их свяченой водой.
Разводя кур, нельзя продавать ни одной до тех пор, пока «завод» не установился прочно.
При покупке кур смотрите, чтобы у них перья под крыльями были все —иначе такие куры будут нести яйца очень плохо.
Если найдете натуральный камень с отверстием и повесите его в курятнике — куры будут целы.
Чтобы наседка привела много цыплят, ее лучше всего сажать, когда скот идет с поля. Наседку необходимо сажать, чтобы никто из посторонних не видел. В том месте, где сидит наседка, нельзя свистеть и жарить яйца.
Чтобы куры хорошо неслись, необходимо на насесте разложить пустые битые горшки, а чтобы кур не испортили ведьмы, желательно, чтобы один из петухов был черного цвета.
Не берите яйца из гнезда после захода солнца — куры будут пить яйца.
Если курица запела петухом, необходимо ей сразу же отрубить голову, потому что она кричит к несчастью. Мясо ее употреблять в пищу нельзя, лучше всего его сжечь и закопать.
Чтобы у вас плодились голуби, возьмите в церкви веник и бросьте на чердак.
На большие годовые праздники нельзя расчесываться — чтобы птицы не ели огород.
Какой масти кот приживется в доме, такой масти необходимо держать скот.
Кто держит во дворе кролей, у того не будет плодиться скот.
Какой год на пчел, такой год будет и на овец.
У баранов шерсть удлиняется на мокрую погоду, а уменьшается — на сухую.
Нельзя резать свиней по понедельникам, средам, пятницам и до зимнего Николая (19 декабря) — мясо и сало будут плохими.
Нельзя колоть свиней на третьей лунной четверти — мясо и сало быстро пропадают.
Когда овец первый раз гонят на пастбище, то их необходимо окропить свяченой водой.
Нельзя первый раз выгонять овец на пастбище в понедельник, субботу или в дни святых мучеников.
Отгонять первый раз овец на пастбище должна непременно девочка.
Когда овец загоняют на зиму в загон, то в течение нескольких дней им необходимо скармливать хрен с солью, чтобы избавить от глистов и внутренних паразитов.
На Великий четверг стегают своих животных вереском, чтобы не лягались.
Нельзя переходить места, где лошади или, собаки бегают по кругу, от этого на теле появляются красные круги.
Если начался мор среди скота, следует на воротах нарисовать кресты березовым дегтем.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Эксперты Российской системы качества составили перечень продуктов, которые не нужно мыть перед приготовлением. Все началось с того, что в конце августа власти США обратились к гражданам страны с призывом отказаться от привычки мыть мясо курицы и другой птицы перед его приготовлением и даже опубликовали соответствующее сообщение на официальном сайте правительства. Роскачество решило напомнить, какие ещё продукты лучше не мыть, и чем чревато несоблюдение этой рекомендации.
По результатам исследования, проведённого специалистами из Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина, во время мытья мяса патогенные бактерии не погибают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадая в чистую посуду или пищу, и угрожая тем самым здоровью.
Согласно докладу американских специалистов, в 25% случаев у людей, мывших птицу перед приготовлением, была диагностирована острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой.
По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, миллионы американцев каждый год страдают из-за связанных с этим болезней. Из них в среднем около 128 тысяч попадают в больницы, и около 3 тысяч умирают, - отмечают в Минсельхозе США.
Вредоносные бактерии в мясе птицы можно уничтожить лишь за счёт длительной термообработки, при которой внутренняя температура продукта составит не менее 74 градусов Цельсия.
Мясо не единственный продукт, который не рекомендуется мыть.
Так, испанская мониторинговая Организация потребителей и пользователей (OCU - Organización de Consumidores y Usuarios), как и Роскачество, входящая в Международную ассамблею организаций потребительских испытаний (ICRT), опубликовала в августе специальную памятку, перечислив и другие. В их число, в частности, вошли яйца и грибы, продающиеся в упаковке.
Скорлупа яиц имеет пористую структуру, а также тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая защищает их от попадания внутрь микробов. Если вы помоете яйца, вы можете удалить её, и бактерии проникнут за скорлупу, - пояснили в OCU.
Что касается грибов, которые продаются в магазинах, то причины, по которым их лучше не мыть, несколько другие. Во-первых, их упаковывают, уже очистив от земли и грязи, а во-вторых, из-за воды они теряют значительную часть вкуса и аромата. Кроме того, хорошо впитывая влагу, грибы подвергаются риску быстро испортиться.
Принимая во внимание эти факторы, рекомендуется:
- Вместо мытья протирать их. Например, влажной тканью;
- Если шляпка гриба сильно загрязнена, срезать наиболее повреждённые участки;
- Ошпарить грибы в кипятке, если в процессе готовки не предполагается высокой термической обработки.
ВАЖНО!
Никогда не ешьте грибы в сыром виде!
Не менее важно помнить и том, какие продукты перед приготовлением, наоборот, рекомендуют мыть.
Рыбу, чтобы, в том числе очистить её от остатков внутренностей после потрошения;
Фрукты и овощи
- Замачивать очищенный картофель. Это особенно важно делать, если вы собираетесь его жарить: мытьё устранит некоторые сахара, а также снизит риск образования акриламида, который является сильным канцерогеном;
- Рис, чтобы убрать лишний крахмал, а также сделать зерно более рыхлым;
- Бобовые. Замачивание их в воде избавит продукт от некоторых компонентов, вызывающих повышенное газообразование, и облегчит процесс приготовления.
Как отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, гигиена питания – тема довольно сложная тема. Овощи и фрукты мыть необходимо всегда, как, впрочем, и другую продукцию, продающуюся без упаковки, например, зелень. Эта операция проводится в целях обеззараживания. Мытьё круп носит иной характер – удаление лишней пыли и примесей. При этом сырые макароны мы не моем, так они потеряют свойства, - пояснила Елена Саратцева.
Что касается тех продуктов, которые мыть необязательно, то в их число входят товары, которые подвергаются термообработке (мясо, рыба, колбаса), и уже готовая к употреблению продукция (хлеб, кондитерские изделия, сыр).
Отдельный спорный вопрос – по сухофруктам, семечкам, зелени в герметичной упаковке, - добавила Елена Саратцева.
Замруководителя Роскачества уточнила, что в случае с этими товарами следует ориентироваться на указания в маркировке.
Читайте также: