Можно ли курицам давать топинамбур

Опубликовано: 05.05.2024

Здоровье сельскохозяйственных животных во многом зависит от их рациона. Качественная пища увеличивает яйценоскость кур и привес бройлеров. Топинамбур или земляная груша – полноценный корм, содержащий большое количество питательных веществ, необходимых домашней птице. Такое растение можно посадить на своем участке, оно не требует особого ухода и хорошо растет, что позволит сэкономить на покупке питания.

Можно ли давать, в каком виде и как часто?
1. Бройлерам
2. Несушкам
3. Цыплятам
Как быть, если птица съела запретный овощ?

Можно ли давать, в каком виде и как часто?

Траву можно сделать основной частью рациона в летнее время. На зиму заготавливают грубый корм в виде сенажа (для этого зелень консервируют или провяливаю) и сочный силос – наземную часть растения заквашивают с применением соли. Также из нее можно сделать витаминно-травяную муку, она уступает свежей ботве в содержании полезных веществ, но при этом имеет 9 кормовых единиц на 10 кг готового продукта.

Осенью кур начинают кормить спелыми клубнями топинамбура, которые предварительно очень мелко рубят. Они хорошо хранятся, поэтому в холодное время года птица будет обеспечена питательной пищей.

В рацион земляную грушу вводят постепенно, иначе пернатые могут заработать расстройство желудка.

Бройлерам

Бройлерам топинамбур начинают давать во второй период кормления – финишный. Он длится с 4-недельного возраста особи до забоя. Таких куриц кормят без каких-либо ограничений, ведь их главная задача – нарастить побольше мяса.

Стоит учесть, что в этом случае клубни и листва земляной груши выступают в качестве высокопитательной добавки. Их совмещают со следующими продуктами:

пищевые отходы;
мясокостная и рыбная мука;
сухое молоко;
мешанки на сыворотке и мясных смывах;
вареная рыба;
ливер;
творог;
зелень (укроп, лук, крапива, люцерна).

Несушкам

В весенне-летнее время несушки остро нуждаются в витаминах, для этого им дают зелень топинамбура по 20-30 гр в день каждой. Осенью и зимой курочек подкармливают сенажом или силосом в таком же количестве.

Для удовлетворения потребности в энергии несушкам дают злаковые культуры. К ним относятся:

кукуруза;
пшеница;
ячмень.

Рацион таких птиц на 60% состоит из дробленого или пророщенного зерна. Но половину нормы злаков лучше заменить клубнями земляной груши. Подобная добавка увеличит яйценоскость кур на 10%, а также улучшить вкусовые качества белка и желтка.

Цыплятам

Пища для цыплят должна легко усваиваться и быть питательной. Птица, которую с раннего возраста кормят топинамбуром, вырастает здоровой и не нуждается в антибиотиках. Важно сразу приучить ее к зелени, это позволит отказаться от дополнительных расходов на витамины и полезные добавки, ведь ботва топинамбура отличается богатым химическим составом. В нее входят:

инулин;
полноценный протеин;
16 аминокислот (в том числе 8 незаменимых);
клетчатка;
витамины групп А, В, Е.

Зеленая масса земляной груши обладает питательностью в 5 кормовых единиц на 20 кг продукта, что в 1,5-2 раза выше, чем у листвы подсолнечника. Но у совсем маленьких цыплят топинамбур может вызвать повышенное газообразование, поэтому важно не перекормить их зеленью.

Примерную дозировку листвы на одну голову в сутки можно увидеть в таблице.

Порция зелени в граммах	1	3	7	10	15	17	20
Возраст цыплят в днях	1-5	6-10	11-20	21-30	30-41	41-50	51-60

Цыплятам яичных пород клубни топинамбура давать нельзя, они могут оказаться слишком тяжелой пищей. В рацион бройлеров их вводят после того, как пернатым исполнится 4 недели.

Как быть, если птица съела запретный овощ?

Поедание курами запрещенных продуктов может привести к отравлению. Опасные овощи пернатые способны найти на приусадебном участке хозяина или на улице (при свободном выгуле). Отравление может иметь различные степени тяжести. При появлении симптомов у одной из птиц, важно найти первопричину и устранить ее раньше, чем запретными овощами полакомятся остальные курочки.

На первый взгляд сельскохозяйственные животные могут показаться всеядными, но опытные птицеводы знают, что существуют продукты, противопоказанные домашним птицам.

К ним относятся:

испорченные овощи;
недозрелый картофель с зеленой кожурой;
томаты (ботва и плоды);
баклажаны;
табак;
грунтовой сладкий перец;
паслен;
топинамбур цыплятам яичных пород.

При отравлении клиническая картина проявляется через несколько часов. К основным симптомам относятся:

понос;
частое дыхание;
судороги;
паралич;
повышенная температура;
отсутствие реакции на раздражители;
неподвижность;
угнетенное состояние.

Если вы уверены, что птица съела запретный овощ, но признаки отравления не проявились в течение 5 часов, то примите профилактические меры:

Промойте зоб 0,1% раствором марганцовки.
Приготовьте настой семян льна – для этого залейте их горячей водой в пропорции 1 к 30, подождите 30 минут и хорошо взболтайте.
Давайте средство в течение дня вместо воды.
Обратитесь к врачу, чтобы уточнить, потребуется ли дальнейшее лечение.

Отравление у пернатых может наступить в результате поедания некоторых трав и овощей. Итог может быть разным – легкое недомогание или летальный исход. Чтобы не допустить появления серьезных последствий, важно вовремя устранить причину плохого самочувствия и обратиться к специалисту. Он подскажет как быстро вылечить курицу.

Топинамбур – отличный корм для сельскохозяйственной птицы. Также его можно давать кроликам. Он отличается низкой себестоимостью и высоким содержанием полезных веществ. Земляная груша позволит улучшить яйценоскость кур и прибавит вес бройлерам, если соблюдать рекомендации по кормлению.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Давать ли свежий и иной укроп кроликам и другим животным? Кого можно им кормить и как это делать правильно?

Противопоказания и польза топинамбура при различных заболеваниях. Можно ли давать продукт детям?

Кормление кур: можно ли птицам давать свеклу? Свойства продукта и полезные рекомендации фермерам

Осторожно с редиской! С какого возраста можно давать овощ ребенку?

Выращиваем птицу правильно: можно ли курам давать чеснок

Корнеплод земляная груша весьма ценен в животноводстве. Применяется как зеленая ботва, так и сочная подземная часть. Питательность превосходит кормовую свеклу.

Топинамбуром кормят кроликов, коз, овец и другой скот. Верхнюю часть превращают в силос и заготавливают впрок.

Урожай зеленой части собирают два раза за сезон. Подобный корм по своим характеристикам имеет практически универсальные свойства.

Можно ли давать животным?

Культура успешно применяется как корм для различных животных. Зеленая масса обладает питательностью до 25 кормовых единиц на 100 кг. Причем можно делать заготовки в виде травяной муки, силоса из стеблей и листьев.

Отмечают и сравнительную дешевизну, так как культура подлежит высаживанию на почвах, непригодных для других растений. А клубни можно хранить в земле до весны.

Какой частью растения кормить?

Главная ценность земляной груши в том, что в пищу животным идёт и наземная масса, и корнеплод. Из свежей зеленой части приготавливают не менее питательный силос, ее засушивают. Поэтому в летний сезон питомцы с удовольствием съедят свежее растение, а в осенне-зимний — заготовки.

Клубни отличаются сочностью, содержат от 16 до 20% сахара, что весьма много. В них есть:

протеин от 0,1 до 0,5%;
инулин от 2 до 5 %;
жир от 1,4 до 1,8%;
минеральные вещества: фосфор, железо.

Одной из заготовок являются кормовые дрожжи.

Использование в рационе

Это раннеспелый корм, в чем ему равных нет. Во Франции клубни топинамбура употребляют в пищу наряду с картофелем даже люди. Поэтому нет причин бояться за безопасность животных при его поедании. С помощью топинамбура повышают молочность рогатого скота. Это эффективный и высокоэнергетический корм, обеспечивающий сбалансированный рацион. В частности, себестоимость молока снижается.

Птица употребляет верхнюю часть топинамбура летом и высушенную культуру зимой. Куры раньше и производительнее, на 10 или 15 % интенсивнее несутся. Вкусовое качество яйца улучшается. Природный инулин укрепляет иммунитет, птице не нужен антибиотик. Прирост массы получается до 12 %. Витаминная травяная мука, как заготовка на зиму, содержит богатый и ценный состав. А также превосходит другие растения по аминокислотам.

Кролики

Кролики любят зеленую массу. В ход идут стебли и листья. Поскольку ботву топинамбура можно сушить, он используется и зимой. Причем заготовки превосходят по питательности и химическому составу те, которые получены от других растений. Зеленая масса листьев превышает стебли по сухим веществам в 3,2 раза, а по кормовым единицам — в 2,4.

Также в них больше каротина, азотистых веществ: белков, амидов. Но в стеблях содержится 85% легкогидролизуемых полисахаридов. Все это улучшает качество кроличьего мяса, обеспечивает здоровье и привес молодняка на 8 или 15 %.

Топинамбур повышает молочность не только у коров, но и у коз. Повышается его качество. Как клубни, так и зелень включают ценный минеральный состав. Это положительно отражается на физиологии животных. А также на молочной продуктивности.

Дойные козы получают протеины, незаменимые аминокислоты. Последние содержатся в зелени и силосе. Жирные кислоты, которых весьма много в зеленой массе, влияют на обмен веществ. Это синтез молочного жира, сахара и белка. Надой повышается на 12 %, наблюдается и привес массы.

Содержание овец при кормлении топинамбуром улучшает их физиологию. А это значит, что мясо и шерсть будут иметь отличное качество. Данные животные поедают зелень, корнеплоды и заготовки из ботвы. Кормовая ценность топинамбура неоспорима, а вреда он не нанесет. К тому же это просто добавка, не способная нарушить уровень сахара в крови по количеству.

Свиньи

Для этого типа животных топинамбур — весьма ценный корм. Этому благоприятствует состав продукта. В ход идут основным образом клубни.

Свиней также пасут на полях с топинамбуром для поедания ими зеленой массы. Животное получает привес до 18 %.

Хомяки

Хомячков вполне можно угощать корнеплодами, полезными питательными веществами. Поскольку топинамбур пригоден в пищу человеку, его можно давать и домашним животным наряду с картофелем.

Последствия употребления такого корма

В 30-х годах даже хотели выращивать культуру в промышленных масштабах. Но извлеченные из грунта клубни не подлежат длительному хранению. Это снижает востребованность. По сравнению с картофелем и свеклой урожай не долежит до весны, будет утрачен. Но его можно прекрасно сохранить в почве.

Урожайность топинамбура до 300 ц с гектара клубней и до 500 — зелени. Культура неприхотлива к почвам, благополучно растет на окраинах и хранится в земле всю зиму. Это делает ее удобной, как дополнительный корм питомцам, отличающийся высокой питательностью и содержанием сахара. Проблему составляет лишь невозможность оставить заготовки на длительное хранение. В растении содержится инулин, употребление которого устраняет необходимость добавки антибиотиков.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

На большинстве приусадебных участков, как правило, всегда есть возможности выращивать что-то сами, чтобы разнообразить рацион домашней птицы. И для этого отлично подходит топинамбур, неприхотливая и урожайная культура

Топинамбур (или как эту культуру еще называют «земляная груша») - травянистое многолетнее растение – вырастает в высоту до 4 метров и визуально напоминает растения подсолнечника, родственником которых он, собственно, и является.

Выращивать «земляную грушу» не составляет труда, а пользы от топинамбура много. Это большие съедобные клубни, а также немаловажное умение производить свой собственный компост для удобрения, когда растения сбрасывают листья.

Для кур заросли топинамбура летом являются поистине фантастически благоприятной средой обитания: там можно скрыться от жары и добыть червей, которые активно размножаются в плодородной почве, закусить листвой, а зимой клубни превращаются в ценную подкормку. Тем более, что клубни отлично зимуют, так что даже в феврале можно отправиться на участок и накопать для домашней птицы топинамбура.

При этом, мелкие клубни оставляют в земле, чтобы весной растение воспроизводилось естественным образом. Но не забывайте, что оно очень агрессивно: оставленный в почве кусочек корнеплода размером не больше кончика пальца, даст весной новые всходы. Впрочем, если мы выращиваем топинамбур на корм курам, это только плюс. Как правило, куры хорошо справляются со своей задачей контроля топинамбура, иногда даже слишком хорошо.

Польза топинамбура для куриного здоровья

«Земляная груша» является не только источником пищи, но и оздоровительной пищевой добавкой в куриной диете.

В исследовании, проведенном для промышленного производства бройлеров, ученые получили этому подтверждение. Целью работы был поиск естественных заменителей антибиотиков в кормах для домашней птицы для защиты микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Было проведено испытание для оценки влияния топинамбура, богатого фруктаном, (вводимого в виде 0,5% сиропа топинамбура в питьевой воде), на количества отдельных бактерий слепой кишки (общее количество аэробов, Enterobacteriaceae, Bdellovibrio spp. и Clostridium), а также на уровни бактериальных эндотоксинов, веса тела и относительного веса органов кур в первые 35 дней жизни (с еженедельными оценка).

Однодневных цыплят-бройлеров (Росс 308) случайным образом распределяли в экспериментальную (с топинамбуром) и контрольную (без топинамбура) группы. Им был разрешен свободный доступ к стандартной диете бройлеров без антибиотиков.

Подача топинамбура привела к значительному увеличению количества полезных бактерий слепой кишки B. bacteriovorus, которые паразитируют на чувствительных грамотрицательных патогенах. Число вредных бактерий снизилось, как и уровень эндотоксинов в крови по сравнению с контрольными птицами.

Увеличение веса тела цыплят в результате потребления топинамбура наблюдалось на 35-й день испытательного периода. Прирост был намного интенсивнее для кур, получивших эту подкормку, чем для контрольных птиц в возрасте 14, 21, 28 и 35 дней. Эти результаты показывают, что небольшое количество топинамбура в питьевой воде благотворно влияет на показатели роста, снижает уровень бактериального эндотоксина и подавляет потенциальные патогены в слепой кишке бройлеров.

В другом исследовании курам давали муку из топинамбура: диету, либо ту, которая содержала 1%, 5% или 10% муки. Во всех случаях были отмечены лучшие привесы и хорошее здоровье домашней птицы.

Отметим, что в отличие от картофеля и некоторых других корнеплодов, клубни топинамбура не хранят в ящиках на зиму. Они имеют слишком тонкую кожуру и легко высыхают. Поэтому их и оставляют в земле, прикрывая сверху толстым слоем мульчи, и выкапывают по мере необходимости.

Надземная зеленая масса топинамбура может быть использована в корм скоту в виде зеленой подкормки, сена или в силосованном виде. Обладая способностью к отрастанию после стравливания, топинамбур может быть использован также в качестве пастбищного растения.

Использование зеленой массы топинамбура в качестве зеленой подкормки возможно для всех видов сельскохозяйственных домашних животных и, в особенности, для крупного рогатого скота. О кормовой ценности топинамбура в качестве зеленой подкормки можно судить по результатам опытов кормления, проведенных еще в первой половине 20 в (1936). Во время пользования скудными пастбищами в августе подкормка коров зеленой ботвой топинамбура в количестве 20 кг на голову дала прибавку удоев в размере от 25 до 40%, в зависимости от индивидуальных качеств животных.

Использование ботвы топинамбура в виде зеленой подкормки для крупного рогатого скота показало, что коровы с большой охотой поедают не только листья, но и молодые стебли, без подготовки корма путем резки. Также охотно поедают ботву топинамбура свиньи и притом не только взрослые, но также и молодняк.

Использование зеленой массы топинамбура в виде сена возможно только в южных районах нашей страны, где благодаря высокой температуре и малой относительной влажности воздуха процесс сушки сочных стеблей растений происходит сравнительно быстро. Все же необходимо помнить, что в процессе заготовки сена обламывается и теряется много ценных в кормовом отношении листьев топинамбура. Кроме того, без постепенной подготовки скот плохо поедает сухие, твердые стебли топинамбура. Хотя по общему кормовому достоинству сено из зеленой массы топинамбура может быть приравнено к лучшим видам злаково-бобового сена, все же из-за указанных выше неудобств говорить об использовании ботвы топинамбура в виде сена в широких размерах едва ли возможно.

Основным приемом подготовки зеленой массы топинамбура к скармливанию является силосование, поэтому познакомимся с данными о кормовом достоинстве силоса, приготовленного из различных силосных растений. Силос из ботвы топинамбура по кормовому достоинству равноценен кукурузному силосу и превосходит силос из подсолнечника. Скармливание такого силоса животным показало, что по своей эффективности он не только не уступает, но чаще всего превосходит силосованные корма из других растений.

В опытах Всесоюзного Института кормов по кормлению молочных коров силосом из топинамбура было установлено, что при даче силосованного корма всего лишь по 10 кг на голову в сутки коровы дали за 10 дней 181 л молока, а при кормлении силосом из подсолнечника, при тех же условиях всего лишь 162 л. Топинамбурный силос поедается скотом более охотно, чем подсолнечниковый, и почти без остатка.

Опыты по сопоставительному скармливанию двум группам коров силоса из ботвы топинамбура и силоса из вико-овсяной смеси показали почти одинаковую продуктивность коров обеих групп с небольшим превышением по группе коров, получавших силос из топинамбура. Это объясняется не только высоким содержанием в ботве топинамбура основных питательных веществ, но также и сравнительно высоким коэффициентом их переваримости.

Опытами было установлено (1935), что благодаря высокому содержанию сахаров ботву топинамбура можно силосовать даже при низких осенних температурах в пределах от +8 до -10°; процессы брожения в силосуемой массе развиваются в подобных условиях вполне успешно. Об этом свидетельствует быстрое кислотонакопление, которое обычно заканчивается уже через 5-7 суток после закладки силоса.

Соотношение летучих и нелетучих кислот в топинамбурном силосе обычно хорошее (1:2), при сравнительно невысоком проценте общей кислотности.

Большое значение имеет вопрос о потерях питательных веществ, происходящих при силосовании кормов, в частности, вопрос о потерях белковых веществ. Работами Всесоюзного Института кормов было установлено, что при силосовании зеленой массы топинамбура, отличающейся высоким содержанием редуцирующих углеводов, потери азотистых веществ сравнительно невелики.

Другой, не менее ценной в кормовом отношении составной частью урожая топинамбура являются клубни. Клубни могут быть с успехом использованы для кормления всех видов сельскохозяйственных животных. Их скармливают в сыром, в запаренном или в силосованном виде.

Хорошая поедаемость клубней топинамбура объясняется тем, что они обладают приятным сладким вкусом благодаря содержанию в них значительного процента сахаристых веществ. При скармливании клубней крупному рогатому скоту рекомендуется их смешивать с сеном и резаной соломой примерно в следующих соотношениях: сена - 5 кг, клубней топинамбура - 10 кг и резаной соломы - 3 кг.

Хорошие показатели получены при скармливании клубней топинамбура откормочным быкам. При этом, начиная с суточной дачи клубней в 5-8 кг, постепенно доводят ее к концу периода откорма до 35-40 кг, с добавкой по 3 кг жмыха и 3 кг отрубей.

Особого внимания заслуживает вопрос о скармливании клубней топинамбура свиньям. Клубни могут скармливаться свиньям непосредственно в поле, чтобы избежать затрат на выкопку их и на доставку на усадьбу. По западноевропейским данным при откорме свиней непосредственно в поле, путем выпаса по топинамбуру, можно получить при стравливании 1 га топинамбура до 800 кг сала. Между тем, при тех же условиях выпас свиней на тимофеевке дает только около 200 кг сала с 1 га, выпас на белом клевере - 600 и на люцерне - до 900 кг сала с 1 га. Таким образом, ценность топинамбурного пастбища уступает только люцерновому и притом сравнительно немного.

Перед выпасом свиней урожай ботвы целесообразно убрать на силос, так как огрубевшая ботва поздней осенью плохо поедается свиньями, портится и пропадает без пользы. Выпас свиней по топинамбуру можно организовать как осенью, так и весной, причем осенняя пастьба считается полезнее весенней. Это, очевидно, связано с тем, что при пастьбе поздней весной, когда клубни начинают прорастать, возможны желудочно-кишечные заболевания животных. В местностях с теплым климатом, как, например, в некоторых местах на Северном Кавказе, выпас свиней по топинамбуру производится даже в зимнее время.

При стационарном скармливании клубней топинамбура свиньям лучше задавать их в вареном или запаренном виде.

С большой охотой поедают клубни топинамбура овцы и козы, кролики и даже домашняя птица.

На Всесоюзной конференции по топинамбуру были выработаны примерные нормы кормления сельскохозяйственных животных клубнями и силосом топинамбура.

Нормы кормления животных топинамбуром:

Размеры суточной дачи клубней топинамбура (в кг)

Размеры суточной дачи топинамбурного силоса (в кг)

Современному человеку трудно представить, что когда-то наша земля была девственно чистой, как и все то, то росло на ней.

Дары природы можно было есть, не опасаясь за негативные последствия для здоровья.

С неба не проливались кислотные дожди. Можно было без страха бегать по лужам, подставлять лицо ласковому летнему дождю. Дождевая вода считалась самой чистой. Составляющей многих народных рецептов красоты и здоровья была именно дождевая водичка.

«Плохая экология». По историческим меркам это выражение появилось в человеческом лексиконе не так уж давно.

Человек заставил работать на себя атомную энергию. Открытия селекционеров, в разы повышающие урожайность, кружили их авторам головы. А на парадных пиджаках первооткрывателей зажигались все новые «звезды героев».

Мог ли тогда кто-то из них, не кривя душой, сказать, что человечеству за все это придется расплачиваться слишком дорогой ценой – здоровьем и жизнью?

Невероятно! Но факт неоспорим

Авария на Чернобыльской АЭС на многие десятилетия превратила полные жизни цветущие регионы в мертвую зону.

А с виду зона казалась еще какой живой! Весной буйно цвели сады. А потом на деревьях созревали диковинного размера фрукты. Яркие и без червоточин. Так же аппетитно выглядели и овощи. Тихий невидимый враг показал свою мощь…

Замеры на наличие радиоактивного заражения, сделанные даже не в самой зоне, а поблизости, оптимизма не внушали. Заражено все. К употреблению в пищу непригодно.

И вдруг – чудо! Оказалось, что скромный топинамбур отказался «дружить» с вездесущей радиацией. Он был абсолютно чистым с точки зрения экологии. Мало того, он не вобрал в себя из почвы и никаких других загрязняющих веществ. По-настоящему экологически чистый продукт! Вот пользе и вреде топинамбура сегодня и поведает сайт Эко-жизнь.

Новое знакомство с топинамбуром

Его называют по-разному – «солнечным корнем», «земляной грушей», «иерусалимским артишоком». В давние времена топинамбур по достоинству ценили за вкусовые и целебные качества.

В нашей стране, топинамбур так и не получил широкого распространения, его попросту недооценили. Об этом удивительном растении, о его пользе и даже некотором вреде, сегодня нам не известна и десятая доля того, чего не знать стыдно.

Началось отнюдь не триумфальное шествие топинамбура с частных огородов и дач. Люди сажали его из любопытства, ради спортивного интереса.

Когда из причудливого клубенька появлялся росток, удивлялись – вылитый подсолнух. Только листья не такие крупные. И цветы-чашечки с солнечными желтыми лепестками поразительно напоминали цветущий подсолнечник. Разве что в окружности были гораздо меньше. Зато их было много на одном растении. Красиво!

А вот что делать с клубнями, многие не знали. Хотя, правильно приготовленный топинамбур имеет приятный сладковатый вкус и своеобразный нежный аромат.

Если хотя бы один маленький клубень оставался в земле, то на следующий год топинамбур снова рос на этом месте, раздражая тех, кто хотел от него избавиться.

И вот тут некоторые категорично присвоили ему статус неистребимого сорняка. А ведь топинамбур просто боролся за выживание. Быть может, он пытался сказать, что не стоит освобождаться от его соседства? Ведь он способен принести неоценимую пользу, несравнимую с вредом в качестве сорняка.

Польза топинамбура

Уже одно то, что это растение игнорирует любые загрязняющие и вредные вещества, оставаясь всегда экологически чистым, достойно уважения.

Но, еще важнее то, что свои полезные свойства он способен передать человеку.

Топинамбур – природный антиоксидант. Он может глубоко очистить наш организм от токсических веществ, тяжелых металлов и прочей грязи, которой кишит окружающая среда.
Адсорбирующим свойствам топинамбур обязан содержащемуся в нем пектину. Этим и объясняется его замечательная способность очищать организм.
Наличие пектина делает возможным получать из топинамбура патоку. А какое вкусное диетическое варенье получается из клубней растения!
Земляная груша – кладезь витаминов, минеральных солей и аминокислот, незаменимых для нормального функционирования систем человеческого организма.
Полисахариды, которые содержатся в клубнях, служат топливом для организма, снабжают энергией мозг и нервную систему.
Еще одна поразительная особенность топинамбура – в нем содержится инсулин. А его переработка организмом не сопряжена с повышенным выделением глюкозы, как это происходит в случае с углеводами, которые содержат другие корнеплоды. Значит, при употреблении в пищу топинамбура резко сокращается риск заболеть сахарным диабетом.
Тем, кто уже болен диабетом, рекомендуется постоянно есть топинамбур, потому что он снижает процент сахара в крови.
При хранении в клубнях топинамбура инсулин превращается в чистую фруктозу. А это еще один плюс для диабетиков. Топинамбур как нельзя лучше подходит для их рациона.
Земляная груша укрепляет иммунитет человека.
Восстанавливая нормальную микрофлору в кишечнике, топинамбур ставит заслон паразитам и вредным бактериям. Он является хорошим средством от дисбактериоза.
Корнеплод может остановить рвоту и избавить от чувства тошноты, от боли в животе и горького привкуса во рту.

Полезный корм для животных

Собственно говоря о пользе и вреде топинамбура мы имеем ввиду корень. Однако и «вершки» земляной груши вполне пригодны. Зеленая наземная часть растения является прекрасным кормом для скота. У коров повышаются удои, возрастает жирность молока. У кур несушек раньше начинается период яйценоскости, нести яйца куры начинают более активно.

Охотно едят зеленую витаминную массу кролики, козы и овцы.

Бескорыстный помощник

Топинамбур делится своим природным богатством с людьми и животными, защищает их от плохой экологии, не требуя при этом ничего для себя.

Его устроит минимальный уход. Растет на любой земле, даже самой неплодородной, в любых широтах, ему не нужны особые погодные условия. Чуть ли не полвека земляная груша способна расти на одном месте.

Наверное, человеку пора поближе узнать своих зеленых друзей, которые делают нашу жизнь и весь мир чище. А узнав, воздать им честь по заслугам.

______
Людмила Сафонова «Польза и вред топинамбура» специально для сайта Эко-жизнь.

Читайте также: