Сколько готовить курицу в пароварке минут

Опубликовано: 17.04.2024

Многие привыкли, готовя ужин, обжаривать курятину на сковородке, по желанию добавляя овощи. Запекание куриных частей также полюбилось хозяйкам. Привычным делом стал и суп, бульон которого готовится из этой птицы. Но мало кто пробовал состряпать курицу в пароварке.

Сколько варить курицу в пароварке

В такой кухонной помощнице куриное мясо на все 100% сохраняет свою сочность и нежность. Абсолютно все полезные витамины и микроэлементы в процессе такой готовки не покидают курятину.

Перед отправкой в пароварку тушку или кусочки курицы следует предварительно замариновать. Пары часов вполне достаточно. Но дабы получить гораздо ароматнее и нежнее блюдо, следует оставить мясо в маринаде или специях на ночь.

Сразу же выкладывать в пароварку курицу не стоит, так как пар вымоет в поддон специи и соль. Готовности мякоть достигнет примерно через 40 минут после укладывания в данную кухонную утварь.

Ингредиенты	Количество
курица -	1 тушка
лимонный фреш -	1 ст.л.
смесь специй для курицы -	пара щепоток
лист лавра -	2 шт.
молотые перцы (смесь) -	щепоть
масло постное -	2 ст.л.
соль -	по вкусу
Время приготовления: 65 минут	Калорийность на 100 грамм: 93 Ккал

Как приготовить курицу в пароварке:

Сок лимона, сыпучие ингредиенты и масло замешиваем до однородности в емкости;
Куриную тушку промываем, обтираем салфетками бумажными и измельчаем на желаемые кусочки;
В тару с лимонно-масляным маринадом погружаем порубленное мясо и вымешиваем так, чтобы жидкость обволокла каждый кусок. 15 минут не трогаем;
В поддон пароварки не забываем добавить воду, в которую опускаем листы лавра;
В чаше равномерно распределяем мясные части и ожидаем 40 минут, закрыв крышку.

Курица с овощами

1,2 кг курятины;
крупная луковица;
цукини (кабачок) – 2 средних;
морковь;
сметана – 4 ст.л.;
2 томата;
нерафинированное масло – 3 ст.л.;
перец (болгарский, Ласточка) – 1 крупный;
приправы, соль.

Калории: 85,7 ккал.

Шинкуем предварительно помытую курятину порционными кусочками, взбрызгиваем маслом и натираем специями;
Овощи вымываем, очищая от шелухи, семечек и плодоножек;
Измельчаем средним кубиком перец и кабачок;
Рубим луковицу тонкими ломтиками;
Морковь разделяем на круглые слайсы;
Кружочками нарезаем томаты;
Паровую корзину без отверстий устилаем пряным мясом, загружаем измельченные овощи;
Мясоовощную субстанцию сдабриваем сметаной;
Засекаем 50 минут и готово.

Маринованное филе в пароварке

вино белое – 1 ст.;
филе курицы – 4 шт.;
имбиря корень (измельченный) – 1 ст.л.;
горошком перец – 4 шт.;
лист лавра – 3 шт.;
1 ст.л. жира растительного;
луковица;
луковые перья – ½ пучка;
соус соевый (классический) – 3 ст.л.

Калории: 107,3 ккал.

Филейные части курицы на 30 минут погружаем в маринад из соевого соуса, вина и масла;
Каждую грудку тонко надрезаем по ширине несколько раз;
В чащу перемещаем белое мясо, притрушиваем нашинкованным имбирем;
В воду пароварки помещаем душистые пряности;
Под закрытой крышкой готовим ¾ часа;
Зеленые перья нарезаем и при подаче обсыпаем нежные грудки.

Рецепт приготовления курицы с рисом

рис – 1 ст.;
морковь – 3 шт.;
чеснок – 5 зуб.;
фреш лимонный – 1 ст.л.;
куриная мякоть – 300 г;
перец сладкий – 2 шт.;
масло;
кабачок – 2 шт.;
соль;
понравившиеся пряности.

Время: 135 минут.

Калории: 73,5 ккал.

Кулинарный процесс пошагово:

Промытую и обсушенную мякоть курицы рубим квадратиком, с 2-х см стороной;
Перемешиваем сок лимона и масло, обмазываем измельченную курицу и 60 минут настаиваем;
Противень слегка взбрызгиваем маслом, равномерно распределяем мясные кусочки и при 180°С румяним 10 минут в духовке;
Промываем рис до прозрачности воды;
Дно пароварочной формы усыпаем вымытой крупой;
Полчаса готовки достаточно;
Не теряя времени, предварительно обмытые овощи измельчаем, не трогая чеснок;
Овощную нарезку смешиваем с пропаренным рисом, приправляя. Золотистую курятину также отправляем следом;
Еще полчаса пропариваем;
Осталось 5 минут – сдабриваем чесноком.

Читайте как приготовить ароматную домашнюю колбасу из свинины и курицы в пищевой пленке.

Блины с яблочным припеком — попробуйте, это очень вкусно!

Простой перловый суп с соленым огурцом пробовал почти каждый, но вот как его правильно сварить знают не все. Читайте наши варианты рецептов в статье.

Куриные бедрышки с грибами и шпинатом

мякоть куриных бедер – 400 г;
луковица;
вино белое – 100 мл;
шампиньоны – 200 г;
шпинат – 150 г;
масло (обжаривать);
соль, пряности.

Калории: 119,3 ккал.

Очищенную луковицу шинкуем, промытые грибы измельчаем слайсами;
На сковородке, сбрызнутой маслом, добейтесь прозрачности лука;
Добавьте грибы, протушите 5 минут;
Обмытый шпинат порубите по желанию, вместе с вином и пряностями поместите к луково-грибной поджарке;
Потушите 7-10 минут;
Каждое бедро без костей начините содержимым сковороды. Можно внедрить туда и немного сыра;
Фольгой обмотайте мясные рулетики по отдельности;
Разместите на пароварочном противне и пропаривайте 30-40 минут.

Кто сказал, что пища, приготовленная на пару, сухая и не всегда вызывает аппетит? Хочу доказать обратное! Вкусно и почти диетически. Почему почти? Да потому что сложно остановиться, поедая эту курочку!! Прошу к столу )))

Ингредиенты для «Куриное филе на пару»:

Филе куриное (крупные) — 2 шт
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Зелень (у меня сушеные укроп и петрушка) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1025.1 ккал	белки 121.5 г	жиры 46.3 г	углеводы 23.3 г
100 г блюда
ккал 153 ккал	белки 18.1 г	жиры 6.9 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Куриное филе на пару»:

Ингредиенты. Простите, забыла про лимончик ))

Куриное филе разрезаем поперек на 2 части

В миске смешиваем растительное масло и соевый соус

Добавляем сок лимона

Добавляем специи и зелень

Выкладываем филе, хорошо перемешиваем и оставляем на 1 час

Отправляем в пароварку на 30 минут

Наше филе готово

Подаем

Филе получается не сухое, а очень сочное

Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Куриное филе на пару

Попробуйте приготовить вместе

Тарталетки с салатом из фасоли

70
696
8516

Закуска из кальмара "Бантики"

100
458
7089

Идеальный шоколадный торт "Хершес"

165
1810
273170

Фотографии «Куриное филе на пару» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 января 2020 года inna_2107 #

23 января 2020 года MarinaS16 #

24 апреля 2018 года lenajama #

23 апреля 2018 года galina27 1967 #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Хлоркина #

22 апреля 2018 года terry-68 #

22 апреля 2018 года Хлоркина #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Хлоркина #

23 апреля 2018 года galina27 1967 #

23 апреля 2018 года Хлоркина #

25 сентября 2017 года девушка с веслом #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

27 апреля 2018 года девушка с веслом #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

15 сентября 2017 года suliko2002 #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

30 августа 2017 года Tato-sha #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

27 августа 2017 года Сурик #

27 августа 2017 года акчуч #

27 августа 2017 года Сурик #

27 августа 2017 года veronika1910 #

27 августа 2017 года Сурик #

27 августа 2017 года lelikloves #

3 сентября 2017 года Сурик #

28 августа 2017 года felix032 #

3 сентября 2017 года Сурик #

28 августа 2017 года mtata #

3 сентября 2017 года Сурик #

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

22 апреля 2018 года Сурик #

17 апреля 2015 года Vkoiren #

17 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Любашка 77777 #

7 апреля 2015 года мисс #

7 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

7 апреля 2015 года Маруння #

7 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года avani #

7 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года Aigul4ik #

7 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года тататима #

7 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года Elea #

7 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года veronika1910 #

7 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года Анастасия АГ #

6 апреля 2015 года Samanta_Jones # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пища, приготовленная на пару, пользуется большой популярностью среди людей, заботящихся о своем здоровье. Блюда менее калорийны, сохраняют максимальное число полезных веществ и не уступают по своим вкусовым качествам запеченным или обжаренным продуктам с большим количеством различных добавок.

Одним из таких блюд, которое можно употреблять без вреда для фигуры, является курица. Диетическое мясо подойдет для употребления в белковые дни во время обеденного перерыва.

Рецепты приготовления

Для диетического питания из всех мясных блюд оптимальным по соотношению цены, вкуса и полезности является куриная грудка. Содержание жиров в ней минимальное, а вот количество белка позволяет восполнить за один прием пищи суточную норму.

Курица легко переваривается, не перегружая желудок и не вызывая чувство тяжести. В сочетании с овощами продукт может заменить полноценный обед во время диеты. Варианты рецептов с фото помогут разнообразить рацион.

Грудка на пару

Приготовление этого блюда займет у вас не более 30-40 минут. Оно подойдет для полноценного обеда всей семьи. Подавать курицу можно со свежими овощами, украсив нарубленной зеленью.

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
соль, перец по вкусу;
лимонный сок – 1 ст.л.;
сушеный укроп, тимьян – по 1 веточке;
зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Натереть чеснок на мелкой терке. Куриную грудку полить лимонным соком, посолить, поперчить, добавить чеснок. Оставить мариноваться на 30 минут.
Выложить мясо в пароварку. Рядом разместить укроп, тимьян – при приготовлении они отдадут мясу весь свой аромат. Готовить в течение 20-30 минут до полной готовности.

Подавать блюдо со свежими овощами – огурцом, томатом, перцем. Также в качестве гарнира можно использовать рис, салат из свежих овощей, запеченные без масла овощи.

Количество калорий на 100 г –115 ккал.

Особенность! Для придания дополнительного вкуса и аромата специи можно добавлять не только в мясо, но и в саму воду в пароварке. Многие хозяйки при приготовлении классического рецепта добавляют в воду чеснок, лук, морковь, лавровый лист.

С грушей

Экзотический рецепт понравится всем любителям необычных сочетаний. Солено-сладковатый вкус с легкой остринкой сделает из обычной курицы блюдо, достойное праздничного стола. Грушу при желании можно заменить яблоком либо использовать два фрукта одновременно.

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.;
груша спелая – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
лимон – 0,5 шт.;
соевый соус – 3 ст.л.;
корица, перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Натереть чеснок на мелкой терке. Выжать сок лимона. Смешать ингредиенты, добавить соевый соус, специи. Все тщательно перемешать.
В получившемся составе замариновать курицу минимум на 1-2 часа. Если вы располагаете достаточным количеством времени, оставьте мясо мариноваться на 5-6 часов в холодильнике.
Грушу очистить от косточек, разрезать на две половины. Добавить к мясу в маринад на 5 минут.
Выложить мясо, грушу в пароварку. Слегка сбрызнуть маринадом. Готовить 25-30 минут.

Гарнир к такому блюду не требуется. Груша прекрасно сочетается с куриным мясом без дополнительных ингредиентов. Перед подачей можно украсить свежими листочками мяты, зеленью.

Количество калорий на 100 г – 180 ккал.

Интересно! Если у вас нет пароварки, можно смело заменить ее мультиваркой или использовать духовку. Для этого поместите мясо в фольгу или пакет для запекания без добавления мяса. Некоторые хозяйки также используют обычный дуршлаг и кастрюлю.

С имбирем

Имбирь – невероятно полезный продукт, способный превратить даже самый простой рецепт в кулинарный шедевр. Нежное куриное мясо с легкой остринкой подойдет как для диетического питания, так и для тех, кто желает полакомиться вкусным необычным блюдом. Время приготовления – не более 40 минут. Рецепт поможет разнообразить ваш рацион без вреда для фигуры.

Ингредиенты:

куриное бедро – 1 шт.;
шампиньоны – 3 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
корень имбиря – 1 шт.;
лайм – 0,5 шт.;
зубчик чеснока – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
красное сухое вино – 1 ст.л.;
соевый соус – 1 ст.л.;
мёд – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Корень имбиря и чеснок необходимо измельчить. Выжать сок лайма. Смешать все с вином, соевым соусом, медом. Положить в получившийся маринад курицу на 1 час.
Овощи нарезать соломкой или небольшими дольками. Выложить на фольгу или бумагу для запекания в пароварку.
Добавить к овощам курицу, полить все маринадом. Готовить 10 минут, предварительно закрыв фольгу. Через 10 минут развернуть фольгу, перевернуть курицу, оставить еще на 15 минут до полной готовности мяса.

В качестве гарнира к блюду можно использовать отварной рис без добавления специй. Он отлично сочетается с кисловато-сладким вкусом курицы и овощей. В качестве соуса можно использовать маринад, в котором готовилось мясо.

Количество калорий на 100 г – 200 ккал.

С овощами и сыром

Блюдо является полноценным обедом. Легкое, сытное и очень вкусное, оно придется по нраву всем членам вашей семьи. Приготовленная по данному рецепту курица на пару не вызывает тяжести в желудке, дарит длительное чувство насыщения.

Ингредиенты:

куриные грудки – 0,5 кг;
свежая зелень – по вкусу;
томат – 2 шт.;
твердый сыр с низким процентом жирности – 50 г;
соль – по вкусу;
лук репчатый – 1 шт.;
соевый соус – 50 мл;
молотый черный перец.

Способ приготовления:

Нарезать курицу на порции. Залить соевым соусом, поперчить. Оставить мариноваться на 30 минут.
Лук нарезать полукольцами. Выложить в емкость для пароварки. Посыпать сверху измельченной зеленью.
Маринованное филе курицы выложить поверх лука. Присыпать зеленью.
Томаты нарезать кольцами. Выложить поверх каждого кусочка мяса. Все ингредиенты готовить на пару 30 минут.
Перед подачей посыпать тертым сыром и зеленью.

Подавать блюдо можно со свежими овощами – огурцом, перцем болгарским, зеленым горошком, кукурузой и т.д.

Количество калорий на 100 г – 250 ккал.

Важно! Чтобы куриное мясо получилось сочным и нежным его необходимо замариновать. Чаще всего используют вариации маринадов на основе лимона. Лимон + пряности, лимон +соевый соус и пряности, лимон +соевый соус, коньяк и пряности.

Как приготовить лучше

Курица – продукт, который необходимо уметь готовить правильно, иначе мясо получится пресным, сухим. Многие хозяйки используют хитрости, помогающие сохранить максимальное количество полезных веществ в блюде, при этом сделав его нежным, вкусным и ароматным:

Распределяйте продукты в пароварке в один слой, оставляя между ними пространство минимум в один палец. Такой прием поможет блюду приготовиться равномерно и быстро.
Если вы располагаете пароваркой с несколькими ярусами, распределяйте продукты по времени их приготовления. Мясо поместите на уровень ниже, чем овощи или фрукты. При таком способе сок с овощей будет попадать на мясо, делая его еще более нежным и ароматным.
Для того чтобы куриная грудка при мариновании впитала в себя большее количество маринада, предварительно необходимо сделать на ней небольшие проколы или надрезы.
Хозяйки при приготовлении куриного мяса чаще всего используют чеснок, карри, куркуму, розмарин, тимьян, паприку, майоран, орегано, кориандр.
Старайтесь использовать только охлажденное мясо. После заморозки оно станет еще более сухим.
И самый главный вопрос: сколько же готовить куриные грудки? Достаточно всего 30-35 минут. Слишком долгое приготовление сделает блюдо сухим.

Приготовление курицы не отнимает много времени и сил. А с секретами от бывалых хозяек вы сможете сделать настоящий шедевр для обеда всей семьи.

Выводы

Приготовление куриного мяса на пару – процесс быстрый и достаточно простой. Блюда не содержат большого количества жиров, полезны и вкусны. Благодаря разнообразию рецептов, вы сможете выбрать наиболее подходящий вариант, который устроит вас по вкусовым характеристикам на 100%. Курица на пару станет прекрасным обедом для людей, следящим за своим здоровьем и весом.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Курица в пароварке – это самый здоровый способ приготовления, поскольку никаких дополнительных жиров не требуется. Подробней про курицу в пароварке.

В пароварке

Блюда из курицы

Куриный рулет с гречкой и грибами - вкусное и полезное диетическое блюдо для тех, кто следит за своим питанием. Такой рулет готовится на пару, куриное мясо сочное, начинка ароматная.

Филе отбивается и фаршируется ореховой начинкой, затем скручивается в рулет и готовится на пару. Куриные рулеты с начинкой по достоинству оценят любители здоровой пищи.

Всем привет! Готовим вкусную и полезную еду. Сегодня это будут куриные котлеты на пару. Ничего сложного в этом рецепте нет, вам даже не понадобится пароварка, её легко можно соорудить из подручных средств.

Диетическое суфле из куриной грудки, приготовленное на пару в мультиварке, - блюдо вкусное и полезное. За счёт манки и взбитых белков, суфле получается очень нежным, воздушным, идеально подойдёт для здорового и детского питания. Готовится легко.

Куриные котлеты на пару можно приготовить без яиц. За счёт хлеба, замоченного в молоке, котлеты получаются сочными и нежными. Такие котлетки отлично держат форму, важно лишь хорошо отбить фарш.

Во многом китайские вонтоны напоминают пельмени, но некоторые детали, незначительные на первый взгляд, отличают вкус вонтонов от наших пельменей. Свежий имбирь и соевый соус в составе куриного фарша добавляют нотку остроты и экзотики, свойственные азиатской кухне. Вонтоны можно обжарить в масле или сварить на пару.

Котлеты из куриного филе и тыквы, приготовленные на пару, - блюдо диетическое, полезное и вкусное. Такие куриные котлеты получаются сочными и отлично подходят для детского меню. Не менее вкусными и полезными будут котлеты из индюшиного филе, приготовленные аналогичным образом.

Просто приготовить обед или ужин, если есть в доме помощники. А на помощь придут микроволновка, пароварка, мультиварка.

По этому рецепту можно приготовить не только куриные ножки, но и крылышки. Но обратите внимание, что крылышки варятся и жарятся быстрее. Технология проста, ингредиентов совсем немного. Пробуйте.

Такие рулеты-улитки отлично сочетаются с макаронами спиральками, а базиликово-ореховая начинка как нельзя лучше дополняет курятину.

Рулетики готовятся из куриного мяса и овощей. Заворачивается начинка в листья порея.

Паровые куриные котлеты получаются очень вкусными. Всегда думала, что котлеты на пару - это невкусное блюдо, для людей, которые вынуждены соблюдать диету. Но вкус паровых котлет из куриного фарша меня приятно удивил! Приготовить котлетки нам поможет мультиварка.

Такое блюдо из курицы – отличный вариант для диетического обеда или ужина. Сочные, нежные куриные котлеты на пару можно давать даже маленьким деткам. В них нет лишнего жира, так как паровые котлеты в мультиварке приготовлены из куриного филе.

Рецепт тефтелей из мясного фарша с добавлением риса известный многим. А такой вариант тефтелей, где рис снаружи, а фарш внутри, знакомый далеко не каждому. Во время термической обработки рис набухает, и тефтели становятся похожими на ёжиков. Чем не волшебство? :) Благодаря пряностям тефтели получаются еще и очень ароматными.

Готовить на пару стали очень давно, поняв, насколько это полезный и вкусный способ приготовления продуктов. Отлично поддается термообработке в пароварке любое мясо, в том числе и курица. Куры в пароварке получаются очень нежными и сочными. Такая курочка украсит любой праздничный стол и будет высоко оценена приверженцами здорового питания. Курица на пару в пароварке готовится не сложно и по времени одинаково с другими способами готовки. Однако, эффект получается совсем другой, итоговое блюдо становится более нежным и сочным, обезжиренным и полезным.

Блюда из курицы в пароварке поражают своим разнообразием, например, так готовят котлеты из курицы в пароварке, плов в пароварке с курицей, курицу с овощами в пароварке, рис с курицей в пароварке и т.д. Испытанное сочетание курицы с картошкой рождает целый ряд интересных и вкусных блюд, курица с картошкой в пароварке всегда получается вкусной, ее готовят чаще других блюд.

Для приготовления в пароварке подойдет любая часть тушки курицы, но самым достойным вариантом является филе курицы в пароварке, оно лишено жира, сухожилий, всяких посторонних частиц, которые обычно перед приготовлением удаляются. Правильно организованная подготовка мяса, специй, удачное маринование дает в итоге самую вкусную курицу в пароварке. Рецепты маринада можно подбирать по своему вкусу, важно дать мясу курицы дополнительные краски и оттенки, что насыщает блюдо и делает его более аппетитным.

Если ранее вы не готовили такое изысканное блюдо, как «курица в пароварке», фото готового изделия должно вас подтолкнуть к этому шагу. Поданная к столу и красиво оформленная курица в пароварке, рецепты с фото которой вы освоили и реализовали на собственной кухне, будет гвоздем любой кулинарной программы при приеме гостей или на семейном ужине.

Осталось прислушаться к мнению и рекомендациям опытных поваров, уж они-то точно знают, как приготовить курицу в пароварке:

- курицу для приготовления в пароварке нужно порезать на небольшие кусочки. Для особой нежности с нее желательно удалить кожу, жилы, жир и крупные кости;

- подготовленную таким образом курицу нужно подержать в маринаде несколько часов;

- для дополнительного вкуса в кипящую воду следует добавить лук, морковь, сельдерей и другие продукты, имеющие аромат и яркий вкус;

- если на крупных кусочках мяса сделать надрезы, то жар и тепло от пара хорошо проникнет внутрь и равномерно пропарит мясо;

- маринад для курицы подойдет любой, но особенно хорошо для нее подходит маринование в соевом соусе с использованием оливкового масла, сока лимона, разных специй, имбиря, чеснока и т.д.;

- курицу в пароварке можно готовить открытой или в фольге. В фольге курица готовится немного дольше, чем без нее. Понадобится около 40-50 минут;

- если в пароварку на верхний ярус положить ваши любимые овощи, у вас одновременно с курицей получится вкусный и полезный гарнир.

Как выбрать?
Рецепты

Из мяса курицы получаются не только очень вкусные, но и полезные блюда для всей семьи. Этот популярный продукт прекрасен в самых разных комбинациях. Курочку можно приправлять разными соусами, мариновать в разнообразных рассолах и сочетать с другими продуктами. Готовить мясо птицы можно любыми способами. Многие люди считают своими любимыми угощения, приготовленные в условиях пароварки. Стоит подробно рассмотреть, как сделать очень вкусные и насыщенные обеды и ужины из курицы с использованием такой техники.

Как выбрать?

Чтобы блюдо, приготовленное в пароварке, получилось вкусным, сочным и полезным, мясо курицы нужно выбирать тщательно. В магазинах продаются охлажденные и замороженные тушки. Если вы выбираете второй вариант, то вам будет сложнее определить его качество и свежесть. Осмотрите упаковку. На ней не должно быть повреждений и надрывов. Она обязательно должна быть герметичной. Грязных пятен на упаковке также быть не должно. Обратите внимание на срок годности. Не должно быть на замороженном продукте и толстого ледяного пласта – он свидетельствует о том, что товар несколько раз замораживали и размораживали.

Если же вы выбираете охлажденную куру, то ее степень свежести определить будет гораздо проще. Главное – учитывать следующие особенности:

тушка должна быть гладкой и ровной; если на ней замечена слизь (чаще бесцветная), то от покупки лучше отказаться, скорее всего, товар начинает портиться.
мясо должно иметь равномерный окрас, филе курочки обычно характеризуется нежно-розовым оттенком, никаких пятен или вкраплений другого цвета быть не должно;
на тушке не должны просматриваться заметные кровоподтеки или синюшные участки;
мякоть не должна легко отходить от косточек;
от свежей тушки не будет исходить резкого и неприятного запаха; качественный продукт будет пахнуть очень слабо и только свежим мясом – навязчивые ароматы исключены;
не постесняйтесь надавить на куриную тушку – если при этом из нее выходит жидкость, то это говорит о том, что продукт либо размораживали, либо накачали специальным раствором для лишнего веса;
не покупайте слишком крупные тушки кур, ведь чересчур объемные экземпляры говорят о том, что птицу в процессе выращивания кормили гормонами роста.

Рецепты

В пароварке можно приготовить огромное количество вкусных и нежных блюд из мяса курочки. Их можно подавать и на обед, и на ужин с разными гарнирами. Кушать мясо, приготовленное в пароварке, можно даже в том случае, если вы сидите на строгой диете или придерживаетесь здорового, диетического (для похудения) питания. Стоит ознакомиться с некоторыми любопытными рецептами вкусных блюд из куриного мяса.

Суфле

Интересным и оригинальным вкусом отличается нежное куриное суфле, приготовленное в пароварке. Чтобы сделать это угощение, необходимо купить такие ингредиенты, как:

350 г филе курицы;
100 г лучка;
2 куриные яйца;
20 г манной крупы;
50 мл молока;
смесь сухих трав – по желанию;
соль – по желанию.

А теперь стоит придерживаться следующей схемы приготовления данного лакомства:

залейте молочком манку, перемешайте все и пока отложите в сторонку;
хорошенько промойте филе курицы, посушите, используя полотенца из бумаги, нарежьте не очень крупными кусочками; почистите репчатый лук и тоже мелко нашинкуйте;
отделите друг от друга желтки и белки яиц; в чашу блендера или кухонного комбайна отправьте порезанные кусочки курочки, лук и внесите пару желтков;
измельчите перечисленные компоненты, пока они не образуют смесь, похожую на однородный фарш; если кухонного комбайна в вашей кухне нет, то можно пропустить этот состав через мясорубку;
переложите полученный фарш в отдельную посуду, внесите туда манку, залитую молоком, присыпьте солью, сухими травами; все хорошенько помешайте;
в другой емкости взбейте из двух белков плотную пенку с помощью миксера;
внесите половинку взбитых белков к фаршу; все тщательно смешайте, используя лопатку или ложку;
потом отправьте к фаршу остатки белков; вымешивайте все, чтобы сделать суфле;
переместите полученный фарш в формочки для маффинов из силикона; запустите заправленную форму в пароварку или паровой лоток в мультиварке;
Если используете мультиварку, влейте туда кипятка около 0,5 л; закройте крышечку и готовьте так суфле 7–10 минут в режиме «варка на пару».

С имбирем

Потрясающим ароматом отличается куриное мясо, приготовленное на пару с имбирем. Для приготовления нужны такие компоненты, как:

куриные бедрышки;
3 шампиньона;
1 болгарский перчик;
1 корень имбиря;
0,5 шт. лайма;
2 зубца чесночка;
1 морковка;
1 ст. л. красного сухого вина;
1 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. меда.

Рассмотрим схему приготовления.

Измельчите чесночок и корень имбиря. Выдавите сок лайма. Скомбинируйте все с вином, медом и соевым соусом. Положите курицу в получившийся рассол на час для маринования.
Порежьте овощи соломками или маленькими дольками. Переложите их на фольгу или специальную бумагу для запекания в пароварке.
Потом добавьте к овощам замаринованные ножки курочки, полейте компоненты маринадом. Готовьте эти продукты в пароварке 10 минут, потом разверните фольгированный листок и оставьте еще на 15 минут.

Важно! Готовую курочку с овощами следует подавать с отварным рисом без специй и приправ.

С овощами и сыром

Прекрасным вкусом отличается куриное мясо, приготовленное в пароварке в комбинации с сыром и свежими овощами. Для его приготовления нужны такие ингредиенты, как:

0,5 кг куриных грудок;
свежая зелень – по желанию;
2 томата;
нежирный твердый сыр – 50 г;
1 лучок;
соль – по желанию;
50 мл соевого соуса;
молотый черный перчик.

Вкусно приготовить это кушанье можно следующим образом:

промойте и высушите мясо, а потом порежьте порционно; залейте мяско соевым соусом, посыпьте сверху перчик и оставьте тушки мариноваться примерно на полчаса;
покрошите лучок полуколечками, отправьте эту смесь в чашу пароварки и посыпьте сверху зеленью;
промаринованное куриное мясо положите на лучок, присыпьте свежей зеленью;
томаты покрошите кругляшками, положите на каждый из кусочков курочки; готовьте эти компоненты на пару около получаса;
перед подачей посыпьте угощение натертым сыром и свежей зеленью.

Рулетики с гречкой и грибами

Чтобы сделать это оригинальное лакомство, нужно подготовить следующие продукты:

1 куриное филе;
100 г гречневой крупы;
2 ст. л. маслица;
0,5 шт. лучка;
120 г шампиньонов;
вода для гречки – 250 мл;
соль – по желанию.

Готовить эту вкуснятину в пароварке следует так:

промойте гречку, пересыпьте в кастрюльку, влейте туда слегка подсоленный кипяток и выставьте на плиту;
варите крупу под крышечкой на маленьком огне до полного приготовления, потом сваренную гречку нужно будет остудить;
почистите лучок и шампиньоны; лук покрошите на кубики, а грибы – на пластиночки;
поджарьте лучок и грибы на маслице не более 5 минут; все время помешивайте продукты, подсолите грибочки в процессе обжарки;
соедините грибы, лук и гречку; смешайте все – это будет начинка для рулетиков;
теперь нужно порезать филе на тоненькие и широкие пластиночки; желательно делать это наискось;
положите куски филе внахлест, прикройте пищевой пленкой и отбейте; в итоге у вас получится прямоугольный мясной пласт;
переложите на мясо курицы начинку из гречки и грибов, немного отступив от краев пласта;
теперь аккуратно заворачивайте плотненький рулет с начинкой во внутренней части, помогая себе пергаментным листом, на котором перед этим лежала отбитая тушка;
заверните получившийся рулет в специальный рукав для запекания; завяжите его краешки;
отправьте продукты в пароварку, хотя можно обратиться к мультиварке, выставив режим «готовка на пару», залив пару стаканов воды в емкость; готовиться будет 40 минут – с каждой стороны по 20 минут.

С грибами и шпинатом

Нужно подготовить такие ингредиенты, как:

400 г куриных бедрышек;
лук;
100 г белого вина;
200 г шампиньонов;
150 г шпината;
масло;
соль и пряности.

Стоит пошагово выполнять следующие действия:

нашинкуйте очищенный лучок; вымойте грибы и нарежьте пластиночками;
поджарьте лук на смазанной маслом сковородке до золотистого оттенка; внесите туда грибочки и тушите 10 минут;
мытый шпинат порежьте по желанию, соедините с вином и пряностями, а потом добавьте к поджарке из лука и грибов; тушите 7–10 минут;
начините чистые куриные бедрышки содержимым сковородки; можно добавить туда же немножко сыра;
замотайте каждый получившиеся рулетики в фольгированные листы каждый отдельно, разместите их в емкости пароварки и проваривайте 30–40 минут.

Курица в пароварке готовиться очень просто. Пошаговый рецепт можно найти в видео ниже.

Читайте также:

Сколько готовить курицу в пароварке минут

Сколько варить курицу в пароварке

Курица с овощами

Маринованное филе в пароварке

Рецепт приготовления курицы с рисом

Куриные бедрышки с грибами и шпинатом

Ингредиенты для «Куриное филе на пару»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе на пару»:

Похожие рецепты

Пальчики из куриного филе с черносливом и кедровыми орешками

Крылышки куриные "Элементарные"

Курица по-французски 4

Гречка с окорочками

Курица с шампиньонами на ужин

Куриный рулет "Ветчинный"

Курица с луком-пореем и укропом в сливочно-сырном соусе

Курица с кешью и грибами в соусе Терияки

Куриное филе-гриль в тайском маринаде

Попробуйте приготовить вместе

Тарталетки с салатом из фасоли

Закуска из кальмара "Бантики"

Идеальный шоколадный торт "Хершес"

Фотографии «Куриное филе на пару» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепты приготовления

Грудка на пару

С грушей

С имбирем

С овощами и сыром

Как приготовить лучше

Выводы

Как выбрать?

Рецепты

Суфле

С имбирем

С овощами и сыром

Рулетики с гречкой и грибами

С грибами и шпинатом