Сколько готовить шашлык из курицы на электрошашлычнице

Опубликовано: 17.04.2024

Свиной шашлык с майонезом
Баранина по-кавказски
Свинина в пряном винном соусе
Свиной шашлык в соевом маринаде
Из свинины в уксусном маринаде
Из свинины с ананасом
Куриные шашлычки

Шашлык в электрошашлычнице – это отличный вариант для тех случаев, когда нет возможности выехать на пикник за город, а побаловать себя вкусным, сочным и ароматным шашлычком очень хочется. Этот кухонный агрегат поможет быстро и легко приготовить превосходное блюдо из любого вида мяса или рыбы.

Популярные модели 3 в 1, функции «гриль, шашлык, шаурма» - это универсальные кухонные девайсы, используемые для термической обработки различных продуктов и помогающие приготовить вкусные, оригинальные деликатесы, не выходя из собственной кухни.

В электрошашлычнице можно готовить любые виды мяса, рыбы и овощей

Свиной шашлык с майонезом

При помощи электрошашлычницы можно приготовить различные мясные блюда – из свинины, говядины, телятины, птицы, а также рыбы. По своим вкусовым и ароматическим качествам такое блюдо ни в чем не уступает деликатесам, приготовленным на открытом костре.

свиная вырезка – 2,3-2,4 кг;
репчатый лук – 4-5 шт;
приправа к шашлыку – 1 ст. л;
майонез – 220 г;
соль, кинза.

Приготовление аппетитного свиного шашлыка начинается с подготовки мяса – вырезку следует промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими брусочками, размер которых не превышает 4-5 см.

Репчатый лук нужно нарезать кольцами, слегка помять руками, чтобы выделился сок, добавить майонез, соль и пряности по своему вкусу. В этом маринаде мясо должно мариноваться не менее 6-8 часов.

После этого кусочки свинины нанизываются на шампуры – это лучше делать в нескольких местах для более плотного и надежного крепления, после чего шампур крепится к специальной чаше для сбора жира в вертикальном положении.

Далее устройство нужно накрыть крышкой и включить режим приготовления, подсоединив агрегат к электрической сети. Сколько готовится свинина в электрошашлычнице – обычно не более 14-16 минут.

Шампуры не нужно переворачивать, они вертятся автоматически, обеспечивая равномерную прожарку шашлыка со всех сторон

Баранина по-кавказски

Баранина – это традиционный элемент кавказской кухни, который получил широкое распространение во всем мире. Баранина превосходно сочетается с луком, чесноком, цитрусовыми или гранатовыми соками, фруктовыми уксусами.

задняя часть ноги молодого барашка – 800 г;
репчатый лук – 3-4 шт;
петрушка – ½ пучка;
винный уксус – 2 ст. л.

Баранину следует помыть, обсушить и нарезать брусочками среднего размера. Мясо нужно пересыпать в глубокий сотейник, приправить солью, пряностями и добавить мелко рубленую зелень. Все продукты взбрызнуть винным уксусом и отправить на сутки для маринования в холодильник.

Замаринованные ломтики баранины нужно нанизать на шампуры и вставить в электрошашлычницу. Время приготовления – около 15 минут. После шашлык можно подавать к столу, украсив его тонкими ломтиками лайма, томата или же мелко рубленым зеленым луком.

Мясо перед приготовлением шашлыка нарезается ломтиками равных размеров – не более 5-6 см

Свинина в пряном винном соусе

Свинина в красном вине с пикантной аджикой – это легкий и простой рецепт, который отлично подходит для приготовления в электрошашлычнице.

свиное мясо – 1,8 кг;
сухое красное вино – 550 мл;
ялтинский лук – 4 шт;
острая аджика – 180-200 мл;
соль, смесь молотых перцев.

Свинину нужно промыть, обсушить бумажной салфеткой, удалить пленочки и нарезать порционными кусками. Луковицы следует очистить и нарезать колечками, пересыпать вместе с мясом в глубокую миску.

Маринад готовится из красного вина и острой аджики. Этой смесью необходимо залить свинину и оставить для маринования на 3-4 часа. Далее мясо следует нанизывать на шампуры вместе с луковыми колечками, вставить в электрошашлычницу и жарить около 30-35 минут.

Самые жирные кусочки лучше всего размещать в верхней части шампура – жир, стекающий с них, полностью пропитает более сухие ломтики. Когда на поверхности свиного шашлычка появится румяная корочка, его можно доставать из агрегата и подавать к столу.

Свиной шашлык в соевом маринаде

Свининой шашлык можно готовить с соевым маринадом – мясо получается мягким, нежным и удивительно сочным.

свиной ошеек – 1,6-1,7 кг;
соевый соус – 250 мл;
розмарин – 3-4 веточки;
приправа для шашлыка.

Первым делом нужно подготовить мясо – помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на порционные кусочки. После этого их следует пересыпать в глубокую миску, добавить пряности и веточки розмарина.

Свиные кусочки необходимо полить соевым соусом и оставить для маринования на 2-3 часа. Затем мясо нанизывается на шампуре и обжаривается в электрошашлычнице 22-25 минут. Вкусный, румяный и ароматный шашлык готов. Перед подачей на стол его можно украсить рубленым чесноком, укропом или петрушкой.

Для нежного и насыщенного вкуса мясо маринуется не менее 3-6 часов

Из свинины в уксусном маринаде

Уксусный маринад – это классический вариант для любого вида мяса, который также можно применять для блюд, готовящихся в электрошашлычнице. Благодаря ему мясо становится чрезвычайно мягким, сочным и нежным.

свиное мясо – 1,7-1,8 кг;
столовый уксус – 200 мл;
очищенная вода – 200 мл;
фиолетовый лук – 4 шт;
приправа к шашлыку, молотая паприка.

Свиное мясо необходимо промыть, просушить и нарезать кубиками среднего размера, луковицы очистить от шелухи и порезать кольцами. Уксус разбавить очищенной водой, залить этим маринадом мясо и лук, посолить и добавить приправу.

Свинина должна мариноваться в холодильнике 6-8 часов, затем ее надевают на шампуры, чередуя с луковыми колечками. Время приготовления шашлыка в электрошашлычнице – 30-35 минут, до аппетитного золотистого цвета.

Из свинины с ананасом

Свиное мясо отлично сочетается с экзотическим ананасом, пропитываясь его кисло-сладким вкусом. Для приготовления нежного и сочного шашлычка можно использовать как свежий, так и консервированный ананас.

свиная вырезка – 800 г;
консервированный ананас – 300 г;
репчатый лук – 2 шт;
ароматные травы.

Свинину нужно порезать равными брусочками, луковицы – колечками. Все продукты нужно перемешать, добавить карри, молотую паприку и любые другие ароматные травы, прикрыть крышкой и оставить для маринования на несколько часов.

Ломтики консервированного ананаса следует нарезать крупными брусочками. Замаринованную свинину нанизывают на шампуры, чередуя с ананасовыми кусочками и луковыми колечками. Время запекания – 15-20 минут.

Куриные шашлычки

Куриный шашлычок в электрошашлычнице – это вкусное, легкое блюдо с нежным вкусом и изысканным ароматом. Оно отлично сочетается с овощным салатом, свежей зеленью, томатным или чесночным соусом.

куриное филе – 1,2 кг;
кетчуп – 4 ст. л;
майонез – 4 ст. л;
репчатый лук – 4 шт;
свежевыжатый лимонный сок – 50 мл;
соль, пряности – на свое усмотрение.

Куриное филе нужно порезать кусочками среднего размера, луковицы очистить и порезать колечками, перемешать продукты. Отдельно готовится соус из кетчупа, майонеза, свежевыжатого лимонного сока и пряностей.

При использовании небольшой куриной голени ее можно нанизывать на шампур целиком

Мясо следует залить приготовленным соусом, прикрыть крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставить мариноваться на 2-3 часа на полке холодильника. После этого кусочки куриного филе нужно нанизать на шампуры, поместить в электрошашлычницу и готовить 22-25 минут. Перед подачей на стол шашлычки можно украсить рубленой зеленью, свежими или запеченными овощами, ломтиками лимонов.

Электрошашлычница – это полезный кухонный девайс, который поможет порадовать гостей или домочадцев ароматными, сочными шашлыками в любое время года. Различные шашлыки из или птицы, мяса, рыбы, овощей обязательно станут ярким, красочным и очень вкусным украшением любого стола.

Начну с небольшой предыстории: пару лет назад, под Новый год, захотелось мужу моему шашлыка - не какого-нибудь там готового покупного-ресторанного, а своего, домашнего; да только зима на улице, мы в городе, и замутить шашлыки возможности, понятное дело, не представляется. Однако он нашёл решение - приобрёл электрошашлычницу. Самую простую, без наворотов, единственная её функция - жарить мясо. Надо отметить, что за всё время пользования нареканий у нас данный аппарат не вызвал.

Принцип её работы крайне прост: в центре располагается нагревательный элемент, вокруг него - шампуры. Жар от нагревательного элемента нагревает мясо на шампурах и за счёт отражения от теплового экрана прогревает его с обратной стороны, а вращение шампуров обеспечивает полную обжарку шашлыка.

Сразу оговорюсь, я не являюсь адептом мангала, поэтому особой разницы во вкусе мяса с него и с шашлычницы не вижу; по-моему, в ряде случаев электрошашлычница очень выручает в хозяйстве (не только, когда хочется шашлыка зимой).

Недавно решила сделать курицу в соусе терияки на ней с кабачком. Кстати, очень люблю кабачки с шашлычницы, очень классно выходят, прямо-таки по новому на овощ этот взглянула.

Ну, давайте приступим к приготовлению.😉

Что понадобится:

Филе куриное - 1 упаковка (где-то 400-500г);
Кабачок - 1 средний или 2 маленьких (можно взять и больше - съедаются они так же быстро, как и готовятся);

Для маринада:

Рисовая мука - 2 чайные ложки;
Соус Терияки - 150 мл;
Соус соевый классический - 50мл;
Горчица - 1 чайная ложка;
Мёд - 2-3 чайные ложки;
Розмарин сушёный - 1 столовая ложка;
Уксус рисовый - 30 мл.

Приготовление:

Куриное филе промыть, убрать жир и нарезать на кусочки среднего размера - шампуры электрошашлычницы заметно меньше тех, что для мангала; также нужно учитывать, что при их вращении куски мяса не должны, по возможности, задевать ни друг друга, ни тепловой экран, ни, тем более, нагревательный элемент; кусочки мяса положить в большую глубокую тарелку/миску;

2. В пиалу/стакан для миксера/любую другую удобную посуду положить рисовую муку, к ней влить соус Терияки и соевый соус;

3. Тщательно перемешать вилкой, разбивая комочки;

4. Добавить горчицу и также перемешать;

5. Добавить мёд и снова перемешать;

6. Всыпать в получившуюся смесь розмарин и снова перемешать;

7. Вылить маринад в ёмкосте с мясом, добавить рисовый уксус;

8. Руками тщательно перемешать мясо с маринадом для, чтобы горчица и розмарин лучше распределились по кусочкам, уксус смешался с соусом и чтобы рисовая мука не слишком осела на дно ёмкости;

9. Накрыть крышкой и поставить на 2-3 часа в холодильник;

10. Пока филе маринуется приготовим кабачок.

Его промыть и нарезать кубиками;

11. 6 кубиков сразу отложить в отдельну посуду - их будем насаживать на шампуры при жарке шашлыка, чтобы мясо не сползало вниз. Остальные кубики насадить на шампуры сейчас и поставить в шашлычницу;

Установить тепловой экран и запустить шашлычницу.

12. Периодически поглядывайте, как прожаривается кабачок. Минут через 15 на кубиках появится румяная корочка - значит можно выключать шашлычницу и снимать с шампуров кусочки;

13. Когда мясо промариновалось, насадить его на шампуры, поставить в шашлычницу и начать обжарку;

14. Пока шашлычки жарятся, берём маринад и переливаем его в небольшой сотейник, при помощи ложки снимаем осевшую рисовую муку со стенок посуды и тоже добавляем в сотейник, ставим его на плиту при среднем нагреве.

Постоянно помешиваем, чтобы мука не оседала на дно. Ближе к закипанию подлива начнёт густеть. После того, как закипит, поварить подливу ещё минут 5-7 и снять с плиты, часть вылить в соусники, остальное поместить в холодильник;

15. Шашлык готов, его тоже снимаем и перекладываем в посуду для хранения.

Подавать его можно с макаронами, гречневой лапшой или овощным салатом. Подливу также можно использовать для макарон или лапши, но в этом случае их не надо солить - подлива сама по себе будет достаточно солёной, из-за этого же не следует добавлять её слишком много.

Доброго времени суток друзья мои а также гости моего отзыва.
Мой отзыв об электрошашлычнице Centek CT-1460.

Муж давно хотел электрошашлычницу, так как живём мы в городе, в квартире, и возможностей пожарить шашлыки не так уж и много. Продавец в магазине рекомендовал эту модель, стоила она не дорого, и муж купил не раздумывая.

Купили ее зимой, пользуемся раз в неделю сейчас, а первое время чуть ли не каждый день, так как это такой простой, быстрый способ приготовления векснейшено ужина)

Шашлыки готовится быстро - мы любим позажаристей - поэтому жарим 20-25 минут. Смотря, какое мясо, и какого размера получились куски. Сначала мы делали небольшие кусочки, потом пробовали покрупнее. Теперь мы чаще делаем достаточно крупные полноценные куски. На одну жарку берём 1 кг мяса.

Так как мясо жарится в вертикальном положении - весь жир стекает в специальные лоточки, мясо получается без холестерина. Для меня это особенно важно, так как у меня он повышен(

На счёт цены на электричество - электрошашлычница Centek CT-1460 потребляет 1 кВт, за время приготовления в 20-25 минут это около рубля. Может 1 рубль 25 коп) думаю, это не много))))

Ну и шашлык (хоть и без дыма) но очень вкусный получается.

Из всех видов мяса моя семья предпочитает шашлык из куриного филе (мы знаем секретик, как сделать шашлык из белого мяса курицы сочным, и я сейчас Вам его раскрою)):

Мы маринуем мяско в соевом соусе (его льем обильно), добавляем приправы для шашлыка, добавляем (или не добавляем), маринованный лук. И вот по прошествии 30 минут (куриному мясу этого времени вполне достаточно чтобы промариноваться), перед нанизыванием мяса на шампура - добавляем немного растительного масла: оно обволакивает куски, и не даёт выйти всей жидкости во время жарки. Обязательно попробуйте приготовить так! Шашлык получается румяный, с корочкой хрустящей, а внутри сочный! Если правильно подобраны приправы - то не можешь понять, как это курица, но сочная как свинина! Оооочень вкусно.

Есть не ещё один "секретик" приготовления шашлыка в шашлычнице - чтобы кусочки мяса не "сползали вниз" во время жарки - после последнего кусочка мяса на каждый шампур нанизываем небольшой кусочек болгарского перца, либо колечко моркови или редиски. Они по структуре более плотные, чем мяско, и потому удерживают мясо на шампуре во время жарки.

Итак, нанизали мясо, поставили шампура в шашлычницу, надели на нее крышку (она предотвращает разбрызгивание жирка), и включили в розетку. Шампура крутятся автоматически. А Вам в это время можно порезать овощи на гарнир, и расслабиться. Не забываем засечь время)

В эксплуатации электрошашлычница Centek CT-1460 очень проста и удобна. Моется очень легко, жир не пригорает. В основном жир стекает в лоточки, которые моются легко и просто) Есть запасная стеклянная колба.

А вот и сам шашлык))) вкуснейший и сочный:

На видео моя детвора готовит шашлык на электрошашлычнице Centek CT-1460.
Я, и вся моя семья очень довольна этой покупкой, всем рекомендую именно эту модель.

Спасибо, что уделили внимание моему отзыву. Всем желаю хорошего дня, и вкусного ужина)

Ну любят мои домашние мясцо с огонёчка, с дымком. Летом — мангал во дворе, чуть времени на маринад и — готово. А зимой? Вот тут выручает меня шашлык в электрошашлычнице. Как я его делаю — вот мой пошаговый фоторецепт.

Я пользуюсь всегда одним и тем же маринадом. Независимо, будет ли это шашлык на мангале или в электрошашлычнице.Конечно, вариаций на тему маринада может быть очень много — на вкус и цвет — каждому свое. Но нам нравиться именно этот.

Мясо быстро напитывается сочным вкусом, и самое главное, не становится сухим в электрошашлычнице.

Пропорции примерные, главное не переборщить с солью и уксусом. Остальное — по вкусу.

Итак, на шашлык из курицы нужно:

1.5-2 кг куриной вырезки;
1-2 луковицы;
соль, черный перец — по вкусу;
майонез, 3-4 столовых ложки;
уксус — по вкусу, но примерно 1-2 столовые ложки.

Это то, что нам понадобиться. Естественно, нужна сама электрошашлычница.
Если берете не филе, то косточки нужно по возможности вырезать и отложить для бульона.
Мы отложили, но не так надежно… Враг спер припасенное на бульон.
Режем лук полукольцами.
Кусочки курицы нарезаем не очень мелко, но и не крупно. Почему — поймете дальше. Смешиваем с луком, майонезом, солью, уксусом, черным перцем.
Все хорошо перемешиваем.
Оставляем на 2-3 часа (вполне достаточно, чтобы промариноваться курочке). Обязательно накрываем крышкой, ибо…
… враг не дремлет!
Через энное время подготавливаем электрошашлычницу. В принципе приготовлений то там совсем немного: вставить стаканчики под жир — и все.
Нанизываем мясо на шампуры.
Вставляем в электрошашлычницу. ВНИМАНИЕ: если куски будут соприкасаться с нагревающим элементом — то оно просто обуглиться. Если кусочки будут слишком маленькими — то они получаться слишком сухими.
Ну раз уж у нас не полезный ужин «сибирских мещан», отварим картошечки к шашлычку. Тем более, что дети любят подобные ужины.
Почистили и поставили вариться.
Сварили, добавили маслица и щедро зелени.
За мясом следим, чтобы не прозевать момент готовности. Для курочки вполне хватаем минут 20, а то и меньше. Кстати, можно приготовить маринованный лук. Просто порезать колечками, сдобрить рисовым уксусом и растительным маслом.

Ну, в общем, практически все готово для сытного и вкусного ужина. Скажите: «Не полезно!» Ну да, калорийно, сытно, много жирку…

Тем более, что большая часть жира остается здесь.

Но знаете, моим скачущим и постоянно насающимся двум выдрочкам такой ужин не грозит ожирением. Вмиг все скинут.

Не знаю, как у других, а мои девчонки с удовольствием едят мясо. Может оттого и такие подвижные? Может кормить их меньше, а?

Заключительный момент — накрываем на стол.

Вот так, просто и вкусно — шашлык из курицы в электрошашлычнице. И точно полезнее чипсов, ролтонов и прочей бяки.

И, как заключение:

Мороз в -40 градусов не помеха аппетитному шашлыку из курицы.
Электрошашлычница — вещь нужная и полезная, покупать стоит.
Сам шашлык получается достаточно вкусным и сочным, главное приготовить правильный маринад.

Почему шашлык так популярен у нас – да потому что он ассоциируется с летом и отдыхом! Но чтобы главное блюдо на природе получилось, нужно знать, сколько жарить шашлык. Для этого не обязательно быть заправским шеф-поваром, приготовить это блюдо из мяса сможет и начинающий повар. Главное знать, сколько жарить шашлык на углях, и сколько по времени жарить шашлык из курицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса.

Сколько жарить шашлык из свинины

Сколько жарить свинину, зависит от того, как было замариновано мясо. Очень вкусным и сочным получается шашлык на минеральной воде. Сколько нужно жарить шашлык из свинины, также зависит от величины кусочков и от выбранной части туши. Вкуснее всего получается свиной шашлык из кусочков свиной вырезки или из ошейка, из кусочков по 4-5 сантиметров примерно размером.

Сколько надо жарить свиной шашлык на мангале, зависит от интенсивности жара. Чем выше жар, тем быстрее мясо будет готово, нужно только почаще переворачивать его. Держите шампура или решетку на расстоянии примерно 10-15 сантиметров от тлеющих углей. Переворачивайте мясо каждые 5-7 минут, сколько времени нужно жарить свиной шашлык, зависит от того, насколько сильный жар, общее время приготовления составит не менее 35-45 минут.

Сколько жарить шашлык из курицы и индейки

Это самые диетические виды мяса, и особенно вкусным получается такой шашлык в соевом соусе. Испортить такое мясо сложно, ведь оно очень сочное и сочетается со всеми видами специй. Сколько времени жарить куриный шашлык или шашлык из индейки, зависит от вида мяса. Филе получится более нежным, но суховатым, и лучше всего брать для этого блюда бедрышки или голени. Сколько минут жарить шашлык из курицы, зависит от того, как быстро получится румяная корочка. Время, сколько жарить куриный шашлык на мангале, составит 20-25 минут для филе без косточки, и 30-45 минут для кусочков с косточкой внутри. Постоянно переворачивая решетку или шампура, нужно довести мясо до образования равномерной румяной корочки.

Сколько жарить шашлык из телятины и говядины

Сколько жарить шашлык из курицы на углях, разобрались, теперь пришло время узнать, сколько надо жарить шашлык из телятины или говядины, чтобы он получился идеальным.

На самом деле, эти два вида мяса для приготовления шашлыка – «на любителя», он получается достаточно жестким и вкус также очень специфический. Сколько надо жарить шашлык из такого мяса, чтобы он получился вкусным, зависит от выбранной степени прожарки. Розовое внутри получится мясо, если жарить его 10-12 минут с двух сторон, средняя прожарка получится через 20-25 минут, а хорошо прожаренный шашлык из говядины будет через 35-435 минут при постоянном переворачивании.

Сколько жарить шашлык из баранины

Баранину маринуют до суток, с добавлением уксуса и лука, и выбирают только мясо молодого барашка. Сколько нужно жарить шашлык, чтобы он получился вкусным, зависит от ваших личных предпочтений, до румяной корочки со всех сторон. В среднем, время приготовления сочного шашлыка из баранины составляет не менее 35 минут.

Сколько жарить шашлык на мангале

Многие переходят на американский способ приготовления мяса – на решетке. Приготовить таким образом можно любое мясо или рыбу. Сколько времени нужно жарить шашлык, зависит от выбранного мяса. Курица будет готова через 15-30 минут, а мясо будет жариться 30-45 минут до готовности.

Сколько жарить шашлык в духовке

Сколько минут нужно жарить шашлык в духовке, зависит от способа приготовления. В фольге или в рукаве мясо будет готово через 50-60 минут, а на аэрогриле через 30-45 минут.

Сколько жарить шашлык на сковороде

Можно приготовить мясо и таким образом. Сколько жарить шашлык на сковороде по времени, опять же зависит от выбранного мяса. Курица будет готова через 15-25 минут, свинина через 25-30 минут, а говядина через 15-20 минут, по прожарке.

Сколько жарить шашлык в электрошашлычнице

Сколько минут жарить шашлык в электрошашлычнице, зависит от выбранного вами рецепта и от вида мяса. В инструкции указано, сколько жарить шашлык по времени при разной температуре и мощности электрошашлычницы.

Читайте также: