За сколько можно продать свинью на мясо

Опубликовано: 22.04.2024

Все про дачу > Животноводство > Свиньи > Выгодно ли держать свиней на продажу мяса

Май 17, 2018
в Свиньи
Анастасия Брагина

Однозначного ответа нет. Необходимо провести правильный расчет затрат, начиная от покупки поросенка, подбора кормов и заканчивая убойным выходом мяса. Выполнение технологических норм поможет сделать выращивание свиней прибыльным делом.

Выгодно ли содержать свиней

Свиноводство – довольно затратная отрасль сельского хозяйства. Принимая решение о разведении свиней, надо знать:

какое направление в свиноводческом деле выбрать;
сколько растет свинья до убоя;
сколько съедает свинья;
какие свиньи лучше на откорм;
как разводить поросят и т.д.

Важным моментом являются условия содержания поросят. Поэтому перед покупкой поросенка надо определиться с местом его содержания.

Удешевляет разведение свиней:

Возможность содержать породистую свиноматку, которая принесет приплод в хозяйстве и вопрос покупки поросят на откорм, решиться сам по себе;
Наличие запаса кормов с расчетом расхода комбикорма на одну свинью;
Санитарные условия содержания свиней, предупреждающие их заболевания и падеж.

Как разводить поросят

Рассмотрим два основных направления в разведении стада свиней для выращивания на забой:

завести свиноматку и осеменить ее, чтобы иметь приплода в подсобном хозяйстве;
купить поросят на рынке.

Как правильно выбрать свиноматку

Племенные хозяйства предлагают взрослых свиноматок мясных и мясо-сальных пород: Ландрас , Крупная белая , Эстонская, Миргородская и др. Для получения хорошего приплода обращают внимание на плодовитость и молочность матки выбранной породы. Как выбрать хорошего здорового поросенка? Внешне свинка, предназначенная для расплода, выглядит резвой и веселой, а также имеет:

крепкие устойчивые ноги с блестящими копытами;
широкую грудь;
спину с прямой линией;
правильный прикус челюсти;
не меньше 8-ми хорошо развитых сосков.

Сколько растет свинья до периода спаривания?

Во-первых, существует стартовый вес – 100 кг. Только у вьетнамской вислобрюхой, кармалов, корейской травоядной породы вес взрослой свиньи может быть немного меньше.
Во-вторых, породистые свиноматки готовы к спариванию уже в 8-9 месяцев;
В-третьих, приобретают 2-3-х месячных свинок весной, чтобы в конце года спаривать и к весне следующего года получать приплод.

Как правильно выбрать поросенка при покупке

Отправляясь на рынок для покупки поросят, определитесь, сколько можно держать поросят в вашем подсобном хозяйстве: одного, двух или десятки голов. Свиньи любят жить в компании, поэтому для откорма свиней лучше приобрести не меньше 2-х особей. Они быстрее отвыкают от свиноматки, начинают самостоятельно кушать и развиваться.

Как выбрать поросенка, вам подскажут на ярмарке. Но лучше знать самому, что здоровые поросята:

подвижные и резвые;
с влажным прохладным пятачком;
имеют чистую кожу с гладкой щетиной;
сухой хвостик, у многих пород завернутый «бубликом».

В 2-3 месяца породистые поросята весят не меньше 20 кг. Поэтому не верьте, если 8-10 килограммового поросенка вам пытаются подсунуть, как взрослого.

Необходимо поинтересоваться, сколько ест поросенок в день, что предпочитает из кормов. Поскольку его отрывают от свиноматки, пищеварительная система привыкает к новому питанию. Вы должны знать, как выбрать поросенка на откорм, чтобы получить результат уже через шесть месяцев.

Поросята, которые жили со свиноматкой, долго привыкают к самостоятельной жизни. Они находятся в стрессовом состоянии, поэтому в новом хлеву прячутся, отказываются от еды, кричат. Если купленные поросята не едят, постарайтесь подобрать для них подходящий рацион:

сварите овощи;
добавьте в вареную пищу измельченные сочные корнеплоды;
воспользуйтесь добавлением в корм молочных продуктов (нежирных);
следите, чтобы еда была теплой;
насыпьте немного сухого комбикорма, возможно поросята привыкли питаться сухим кормом.

В пищу поросятам добавляют соль, мел. В поилках должна быть чистая вода. Если поросята едят сухие корма, организм требует жидкости. Через 3-5 дней малыши выйдут из стресса и начнут привыкать к новым условиям и питанию, которое им предложили.

Как продать поросят на рынке

Если в частном подсобном хозяйстве содержится одна или несколько породистых свиноматок, возникает необходимость продажи поросят на рынке. Получение непрямых доходов от реализации молодняка вполне оправдано. В хозяйстве остается только необходимое количество голов на откорм.

Как продать поросят быстро?

Узнайте предварительно, сколько стоит поросенок живой 1 месяц по рыночным ценам; до месяца поросята еще слабые и требуют материнского выкармливания;
Вывозите поросят на ярмарок, убедившись в их здоровом состоянии; желательно, чтобы поросята уже кушали самостоятельно;
Воспользуйтесь услугами интернет-магазинов, чтобы продать большее количество голов по хорошей цене; Интернет-продажа предполагает приезд покупателей к вам на ферму или доставку живого товара заказчику с дополнительной оплатой по договоренности.

Доход свиноводческого хозяйства от продажи поросят можно вложить в закупку кормов для выращивания свиней на забой.

Как вырастить поросенка на мясо

Спрос на свинину на рынке остается стабильным, независимо от инфляции и падения цен на другие товары. Поэтому стоит уточнить, сколько растет поросенок до убоя, и заняться разведением стада для получения значительной прибыли.

Убойный вес у разных пород свиней колеблется в рамках от 160 до 360 кг, которого они достигают в 9-12 месяцев. Главное довести поросенка до стартового веса в 100 кг, а потом обеспечить прирост необходимых параметров. Перекармливание и передерживание свиней у животноводов не приветствуется. Свинина становится жирной и жесткой, нарастают толстые слои сала.

Сколько растет свинья до забоя? Откормочный период проходит три этапа:

Молочный этап до 2-х месяцев.
Этап доращивания в 2-6 месяцев.
Откорм животных на убой.

Сколько съедает свинья до убоя на всех этапах, необходимо просчитать заранее, чтобы увеличить количество голов в стаде для прибыльного разведения.

Сколько ест поросенок на первом этапе жизни

С рождения основным кормом для поросят является материнское молоко. С недельного возраста их подкармливают, особенно при многочисленном опоросе. В рацион маленьких поросят вводят молочные продукты, сочные корма, варят пищевые отходы.

Когда свиней откармливают сухим кормом, нужно знать, сколько комбикорма съедает свинья до убоя. Расчеты кормов должны соответствовать возрасту, росту и весу поросят, иначе проблем с желудком и приростом не избежать.

Подкармливать комбикормом поросят можно по такой схеме:

Первые две недели – по 25 г корма;
2 – 4 недели – до 225 г на одну голову;
К 2-х месячному возрасту в рацион поросенка вносится до 850 г корма.

После окончания первого этапа выращивания, поросят взвешивают, чтобы знать, какие поросят растут быстрее. Нельзя допустить перекармливания и отставания в росте.

Какое количество съедает поросенок за 6 месяцев

Фактически с 2-х месячного возраста поросята переходят на самостоятельное кормление, поэтому важно давать полноценный сбалансированный корм. Нужно следить, чтобы в поилках постоянно была чистая вода. При сухом вскармливании поросята пьют много жидкости.

Сухого комбикорма съедают от 850 г до 1550 г к 4-м месяцам.

С 4-х месячного возраста поросят переводят на откармливание до стартового 100-килограммового веса. Как правильно откармливать поросят на этом этапе? Большинство породистых свиней достигают 100 кг веса уже в 6-7 месяцев при сбалансированном кормлении.

Откорм начинается с 1 кг 650 г комбикорма в день на одну голову. Постепенно количество кормов доводят до 3 кг 350 г с учетом веса поросенка, его развития и аппетита.

Единых норм придерживаются, чтобы хозяйство было рентабельным, а свиньи давали ежедневный прирост, соответствующий нормам. Только так получают достаточный вес свиньи на выходе.

Сколько съедает свинья за год

Опытные свиноводы знают, как правильно рассчитать корма на одну свинью и целое стадо, выращивая их на мясо. Новичкам в животноводческом деле стоит обратить внимание на нормы корма, которые съедает свинья за год. При разведении стада на свиноферме рассчитывают общее количество кормов, чтобы выйти на прибыль:

Для маленьких поросят до 2-х месяцев необходимо 150-170 кг в год;
На этапе доращивания от 2-х до 4-х месяцев – 480-570 кг в год;
Молодняк до 6 месяцев съедает 910-1060 кг в течение года;
Взрослый кабан съест от 1400 до 1650 кг в год;
На откорм свиноматки уйдет от 1480 до 1800 кг за год.

Убойным весом считается вес 100 кг. Сколько растет поросенок до забоя? Разные породы свиней достигают такого веса при правильном откорме в 6 — 8 месяцев. На выходе у мясной породы свиней получается 75 кг мяса. Чтобы определить, сколько понадобится комбикорма для получения 100-килограммовой свиньи, учитывают, что на начальном этапе откорма она съест 200 условных единиц.

От начала откорма до забоя животное съест около 400 условных единиц корма. Получается, что общий объем съеденного за период откорма, составляет 600 единиц. В расчеты вносят стоимость комбикормов, которая повлияет на цену конечного продукта на рынке. Только так можно определить выгоду разведения свиней на продажу мяса.

В последнее время стало популярно рассказывать, как хорошо жить на селе, разводить живность и обеспечивать себя, как говорится, натуральным хозяйством. Но это все сказки для коренных горожан. В реале, жить на селе с каждым днем становится все труднее и труднее.

Прочитал я тут статейку, автор которой рассказывает, что в деревне можно разводить свиней и на этом зарабатывать. Так вот - это полная чушь, не верьте таким писакам, они сами не ведают о чем пишут.

На разведении свиней действительно можно заработать, но в таком случае необходимо держать большое поголовье, иметь своего хряка и свиноматок. В идеале нужно наладить переработку и реализацию уже готовой продукции. Если выращивать 3-5 голов, то это абсолютно бессмысленное занятие. Станете горбатым, а денег заработаете очень мало.

Теперь расскажу почему придерживаюсь такого мнения.

Чтобы определить выгодно не выгодно, необходимо посчитать во сколько обойдется вырастить одну свинью.

Допустим, сарай у нас уже есть. Нам потребуется поросенок, стоит он не менее 2,5 т.р. Еще нужно не меньше тонны комбикорма или дробленой пшеницы, в денежном эквиваленте, это 7500 - 8500 рублей. Еще нужна солома, она используется в качестве подстилки, с доставкой тюк обойдется рублей в 700. На прививки и кастрацию еще 500 руб, если возьмем свинку, то получится немного сэкономить.

Итого: 2,5+8,5+1,2 = 12,2 т.р.

Допустим за 10 месяцев мы вырастили свинью и чистым мясом она потянула 90 кг. (Кстати, если не умеете колоть сами, то за забой тоже придется выложить не менее 500 рублей). Закупочная цена свинины в нашем регионе 185 руб/кг. 90*185 = 16650. Голову и внутренние органы приемщик забирает бесплатно, как они говорят за клеймо (мясо с ЛПХ должно проверятся на ветстанции, после чего на нем ставят клеймо).

В итоге: 16650-12200=4450 мы заработали. Но за эти деньги придется ежедневно по два раза посещать сарай, чтобы покормить порося. 2 раза в неделю нужно чистить клетку. Если нет возможности сделать большой загон, то придется ежедневно рвать траву.

Раскидаем эту сумму на 10 месяцев, получается 445 руб/месяц. Берем желаемую зарплату, допустим 40000 в месяц. Делим на 445 и получаем, что нам нужно вырастить примерно 100 свиней, чтобы иметь зарплату в 40 т.р. Вы представляете сколько навоза от 100 свиней, чистить придется целыми днями.

И это мы еще не считали сколько потребуется на ремонт сарая. Свиньи такая скотина, если нашли в полу хоть небольшую щель начинают её разгрызать, в общем при таком количестве свиней полы придется менять ежегодно.

Кстати, навоз от свиней считается плохим и использовать его на удобрение в чистом виде не рекомендуется. Нужно его где-то складировать и ждать пока перегниет, только потом можно удобрять им огород. Второй вариант, вывозить навоз, но это требует дополнительных расходов.

Еще один нюанс, это откорм месячного поросенка. Для этого потребуется молоко, сухое либо натуральное, не важно, главное, что это тоже дополнительные расходы.

Почему многие жители деревень продолжают выращивать свиней

Ответить на этот вопрос однозначно нельзя, тут каждый решает сам. Кто-то просто хочет потреблять свое - натуральное. У кого-то есть возможность достать дешевый корм. Например, у нас в деревне, те кто работает у фермеров после уборки получают по несколько тонн отходов и чтобы извлечь из них максимальную пользу, кормят ими свиней.

Отдельная категория, те, у кого есть земельный пай. Их выдавали всем, кто в советское время работал в колхозе. Сейчас такой пай можно сдать в аренду фермеру и ежегодно получать за это определенное количество кормов.

За сколько в деревне можно купить свинину

Когда я последний раз был в нашей мясной лавке, мякоть свинины стоила 300 рублей, покупать за такие деньги не выгодно. Мы делаем по-другому. В местной газете периодически появляются объявления о продаже свинины с ЛПХ, по закупочной цене. Можно купить четвертину, половину или целиком тушу.

Такая сделка выгодна и покупателю, т.к. он не переплачивает, и продавцу, т.к. у него остается голова и внутренние органы, которые ему бы пришлось отдать если сдавать свинью перекупщикам. В последний раз мне удалось купить четвертину свинины по 175 руб/кг. Кстати, если вы живете в городе можно также покупать свинину в ближайшей деревне, правда придется до неё прокатиться, но зато будете уверены, что мясо без ГМО и всякой химии, которой сейчас пичкают животных чтобы они росли быстрее.

Надеюсь кому-то статья окажется полезной. До скорых встреч на ДЖ .

Стоимость живой свиньи на территории России варьируется в пределах от 2 000 до 70 000 рублей. Желание приобрести свинью весьма оправданно, независимо от преследуемой цели. Это может быть самостоятельный забой на мясо или дальнейшая реализация сала, мяса, колбас домашнего производства на рынке. Цена за конкретную свинью может разниться в десятки тысяч рублей, особенно, если речь идет о покупке гибридных пород, например, выращиваемых под забой на бекон. Конечно, именно вес играет решающую роль в формировании цены.

Особой популярностью пользуются хряки – производители мясо-сальной породы, весом от 80 до 130 кг в возрасте 9 – 12 месяцев. Их цена начинается с отметки в 20 000 рублей, при условии полноценного естественного вскармливания – в дневном рационе исключены добавки, стимулирующие ускоренный рост. Стоит понимать, что последние пагубно влияют на мясо и сало, которые, в свою очередь, теряют сладковатый привкус, становятся жесткими. Купив такого хряка живым весом, исключительно с целью разделки и дальнейшей реализации, можно «прогореть».

Почему свиноматки дороже?

Купив один раз свиноматку, можно забыть о необходимости ежегодной закупки поросят. Стоит сразу уточнить, что обычно их продают в паре с новорожденными поросятами от 5 до 8 штук. Так и объявление выглядит привлекательней, и покупатель сможет ознакомиться с расчетным выводком.

Таким образом, полностью здоровая свиноматка, весом в 120 – 140 кг, и выводком поросят, обойдется порядка 70 000 рублей. Именно возможность приплода делает их такими дорогими домашними животными хозяйственной группы. Буквально за несколько лет, вложение окупится за счет продажи поросят. Вскармливание последних от рождения и до 4 месяцев. Оптимальным считается период в один и два с половиной месяца.

Покупка поросят

Актуальный период откормки до продажи – 2,5 месяца. За это время поросята успевают окрепнуть, приобрести характерный блеск и энергичность. Их цена также зависит от породы. Среди владельцев частных секторов и сельхоз. предприятий пользуются популярностью следующие породы:

Вьетнамские вислобрюхие поросята – 2 000 рублей.
Вьетнамские поросята – 1 700 руб.
Поросята мясного направления – 2 300 руб. Толщина шпика от 3 до 5 сантиметров.
Крупные белые поросята – 2 700 руб.
Помесь крупных белых с Ландрасом – 4 500 руб.
Поросята вислобрюхих азиатских – 2 000 руб.
Помесь мангал-ландрас – 4 000 руб. Обычно, поросят этой помеси продают не ранее, чем через 4 месяца выкормки. Именно в последний месяц происходит максимальный набор массы.
Травоядные вьетнамские – 2 500 руб. Одна из самых чистоплотных пород. Мясо – мраморное. В качестве корма можно использовать траву, сено, овощи, фрукты.
Поросята мангалица – 15 000 рублей. Одна из самых дорогих пород , которая, кстати, имеет шерсть – особенно хряки. Мясо очень нежное, значительно отличается от мяса простой белой свиньи.
Помесь ландраса с дюрком – 2 000 руб.
3-х породный гибрид: крупная белая+дюрок+ландрас – 2 700 руб. Взрослая свинья набирает вес в 130 кг за 6 – 7 месяцев. В откормке совершенно неприхотливы.
Помесь венгерской мангалицы с вьетнамской вислобрюхой – 5 000 руб.

Как выбрать?

Оправданная цена та, которая сопровождается достоверными доказательствами проведенной вакцинации (прививки) и витаминизации. В противном случае, их покупка становится не просто спорной, но и весьма рискованной. Имеют место случаи, когда все поросята погибают, а их вес недостаточен для забоя, даже при условии того, что их состояние было замечено ранее.

Помимо этого, стоит обратить внимание на грудь поросенка. Она должна быть широкой, весьма массивной. Если такой не наблюдается, то, скорее всего, будет иметь место быстрый набор лишнего сала. После груди приступают к осмотру спины (прямая), копытцам (блестящие), хвосту (завернут колечком), ушам (яркого розового оттенка).

Свиноводство в мире

Для начала я решил проанализировать ситуацию со свиноводством в мире. Выяснилось, что лидером по производству на экспорт и собственное потребление свинины является Германия. Честно говоря, я был удивлён, так как ожидал увидеть Украину. Помните все эти байки про украинцев и «сало в шоколаде»? Ан нет, немцы переиграли всех, причём большинство ферм с поголовьем маток от 3 до 5 тысяч являются семейными, организованными именно как бизнес, что косвенно доказывает прибыльность разведения свиней в домашних условиях. Вдохновляет, не правда ли? На втором месте – Голландия, хотя эта страна отдала пальму лидерства Германии сравнительно не давно, а всё из-за появления серьёзных трудностей с утилизацией навоза. Теперь они поросят не откармливают на мясо, а экспортируют молодняк тем же немцам и всем желающим. Однако, и в этой области Голландия значительно уступает Дании, являющейся лидером по экспорту свинок (3/4 всех выращенных особей). Производят свинину также Польша, Бельгия, Франция, Испания, Австрия, Ирландия и Хорватия, но в более скромных количествах, а в Италии, вообще, только для внутреннего потребления. В Словакии же, Венгрии и Чехии промышленное разведение свиней сошло на нет.

У нашей страны и её ближайших соседей производство свинины находится на высоком уровне:

В России доля свинины от общего объёма мяса составляет 36%. Для сравнения: говядина – 6,7%, птица — 57,2%, козлятина – 0,1% (по данным от ИАА «ИМИТ» на 2018-2019 год).
В Украине: свинина – 43%, говядина – 23,5%, курятина – 29,5, остальное мясо – 4% (по данным от Государственной службы статистики за тот же период).
В Беларуси мясо свиней в общем балансе занимает 30%.

Чем обоснована популярность свинины

Почему человечество ценит и любит свиное мясо? Причин много – оно вкусное и питательное, что особенно ценно в российских суровых климатических условиях, при этом стоимость на него держится в средней категории и это тоже немаловажно.

Почему выгодно разводить свиней на продажу

Друзья, давайте посмотрим, почему выгодно держать свиней, чтобы понять, стоит ли этим заняться:

Продукты свиноводства пользуются неизменным спросом, будь то потомство, мясо или сало.
Дело быстро начинает приносить доход. Первой прибыли не придётся ждать несколько лет, например, как в случае с разведением раков. Матки готовы к размножению уже в полугодовалом возрасте (хотя профессионалы рекомендуют подождать до 10 месяцев), вынашивают потомство они 3,5 месяца и могут пороситься до 3 раз в год по 10-15 поросят за один раз. Если разводить хрюшек на мясо, то товарных размеров и нужного веса животное достигнет уже через 9 месяцев.
Разведение свиней высокопродуктивно, так как на выходе со 100-килограммового животного получится около 55% мяса, 35% сала и всего 10% отходов, которые также можно реализовывать, например, ноги, голову на холодец и так далее (мясосальные породы, у беконных пород процент мяса достигает 70%).
Всеядность. Хрюшки с удовольствием слопают всё, что им предложит хозяин, а это значительно облегчает процесс кормления и снижает затраты на приобретение корма.
Несколько вариантов ведения бизнеса, которые можно комбинировать, чтобы получить максимальный доход – реализация молодняка, сдача животного «живым весом» (оптом), продажа свежего мяса и сала, производство копчёностей и полуфабрикатов.
Возможность увеличить доходность дела за счёт реализации навоза в чистом виде или открытия линии по его переработке в эффективные сельскохозяйственные удобрения.

С какими сложностями сталкивается фермер или недостатки свиноводства

Жаль, но не всё так радужно, как кажется на первый взгляд. Есть в бизнесе, основанном на выращивании свиней в домашних условиях (хоть на мясо, хоть для реализации потомства) и свои недостатки, такие как:

Чтобы начать дело с нуля, потребуется вложиться и немало – подготовить земельный участок, оборудовать свиноферму, получить все необходимые разрешения, закупить первых поросят и корм для них.
Работать придётся много и тяжело, ведь нужно чистить и самих животных, и их свинарники.
Чтобы хрюшки быстро росли и чувствовали себя комфортно, нужно соблюдать ряд условий по их содержанию и знать некоторые нюансы, такие как особый уход за беременными матками и новорождёнными поросятами, отдельное содержание борова и другие.
Свиньи восприимчивы к разным инфекциям, а некоторые болезни, например, АЧС (африканская чума свиней) и вовсе могут разорить фермера, уничтожив всё его поголовье в очень короткие сроки.

Законодательное оформление бизнеса на свиньях

Любой бизнес должен быть оформлен законодательно, иначе рано или поздно предпринимателю придётся дорого заплатить за уклонение от соблюдения правовых норм и уплаты налогов. Разведение свиней – не исключение, поэтому прежде чем начать работать, нужно подготовить пакет разрешительных документов, а каких – за отдельную плату лучше подскажет специалист. Я же только кратко опишу процесс узаконивания свинофермы. Если численность поголовья на вашей ферме не будет превышать ста голов, включая не только хрюшек, но и всю остальную живность, то можно не оформлять ИП, а зарегистрироваться как приусадебное хозяйство. В противном случае свиноводство попадает под вид деятельности 01.46.11, именуемый в общероссийской классификации как «Выращивание свиней на мясо». Такая фермерская деятельность облагается налогом по упрощённой системе, то есть ваши доходы минус расходы равно налогооблагаемая база, с которой государство возьмёт с вас всего 6% вместо стандартных 18% (НДС).

Ещё вам придётся получить следующие специфичные документы:

Разрешение местной администрации на организацию животноводческого комплекса.
Одобрения оборудования фермы от Санэпиднадзора, Ветнадзора и других служб.
Договоры на утилизацию или переработку отходов, в частности, навоза, а также разрешение на захоронение биоотходов.
Свидетельство о регистрации работников, если они имеются (Трудовая инспекция, ФСС, Пенсионный фонд).
Договора с коммунальными службами на поставку ресурсов и обслуживание – электричества, отопления, водоснабжения и водоотведения и так далее.

Варианты ведения бизнеса и их рентабельность

Друзья, я не стал приводить подробный бизнес-план разведения свиней, так как он сильно разнится в зависимости от того, какой вариант ведения деятельности вы выберете, может, вы организуете крупную ферму или займётесь выращиванием хрюшек в домашних условиях, будете продавать их потомство или бросите все силы на реализацию мяса и сала. Я решил рассмотреть каждый пункт более подробно и сделать приблизительные подсчёты, которых вполне достаточно для получения представления о том, сколько можно заработать на свиньях. Далее, я буду подразумевать, что у вас уже имеется земельный участок, подходящий по требованиям для организации свинофермы:

Он расположен на возвышении и хорошо проветривается. При этом местная роза ветров такая, что запахи с фермы не будут «душить» жителей ближайших населённых пунктов.
Будущее животноводческое предприятие находится в отдалении от водоносных участков и водоохранных территорий – местного водоканала, озёр, рек и так далее.
Расстояние от фермы до жилых объектов на вашем участке и до соседских владений будет составлять не менее 15 метров – это по закону, в реальности же лучше, если между ними будет метров 100, чтобы грязь и запахи не беспокоили жильцов.

Если участка ещё нет, то его можно купить, но это «влетит в копеечку». Проще найти и арендовать не используемые никем, подходящие под условия загородные постройки, например, цеха бывших промышленных объектов, заброшенные войсковые части и другие.

Большая ферма (50 голов)

В моей подборке вариантов вы не найдёте масштабных решений для промышленной организации дела (всё-таки я ориентировался на составлении плана для друга) с численностью животных 100-200-300 голов и более. В качестве «большой» я считаю ферму, рассчитанную на 50 хрюшек. К вопросу её организации придётся подойти серьёзно, так как такое количество животных не удастся содержать в обычных деревенских сараях и кормить остатками со своего стола. Вот, на что вам придётся раскошелиться в самом начале (я привёл ориентировочную стоимость в рублях):

Оборудование – 4 пенал-блока, в каждый из которых помещается 10-15 хрюшек (400000), автоматические или полуавтоматические кормушки и поилки (150000 за все), вентиляционная система, чтобы обеспечивать проветривание помещения в жаркие периоды (100000). Ещё вам понадобится грузовой транспорт для перевозки поголовья грузоподъёмностью до 3 тонн (около 300000), а также всё необходимое в складские помещения (для кормов и инструментария) и комнаты для персонала, пожарный инвентарь, охранные системы и другое (300000). Итого: примерно 1250000 рублей.
Корм. Специально разработанные корма для свиней подразумевают использование только их без дополнительной подкормки чем-то ещё. Одной свиноматки в сутки требуется 2,5-3 кг такого комбикорма, соответственно 50 голов за сутки съедят около 150 килограмм, а в месяц – 4,5 тонны. Стоимость килограмма корма варьируется, но если закупать его оптом (обычно от пяти тонн), то цена будет 8-10 рублей за кг. Чтобы прокормить полсотни хрюшек, нужно в месяц потратить в среднем 40000. Массы в 100-120 кг свинья достигает за 8-9 месяцев, то есть на закупку комбикорма (если начинать откорм с 2-месячного возраста) уйдёт 280000 рублей.
Поросята — их тоже нужно купить. Двухмесячные поросята стоят в среднем 3000 за голову, а за 50 голов вы отдадите 150000 рублей.
На регистрацию, маркетинг и прочие затраты на старте оставим 100000, а ежемесячно на коммуналку и одного работника – 50000 рублей.

Исходя из приведённых данных, попробуем посчитать доходность большой фермы, учитывая, что мясо будет реализовываться живым весом (что это такое расскажу чуть ниже):

Средняя цена за кг мяса живым весом – 150 рублей.
Каждое животное будет весить 120 кг, то есть за одну свинью вы выручите 18000 рублей.
С 50 голов вы получите 900000 рублей – это только через 7 месяцев их откорма.
На комбикорм за этот период уйдёт 280000, на прочие расходы – 350000. Итого за 7 месяцев расходы составят 630000, а чистая прибыль – 270000 рублей. (38500 в месяц, 463000 за год).
Стартовые затраты составили 1500000 р. (оборудование, поросята, прочее), немного математики и становится ясно, что они окупятся примерно за 3 года. Этот срок можно уменьшить, если брать оборудование с аукционов «за копейки», сделать ставку на мясные породы, которые в короткие сроки могут наращивать массу до 250 кг, реализовывать продукцию по более высокой стоимости.

Как и обещал, расскажу, что такое продажа свиней «живым весом», выгодно ли таким образом продавать и покупать мясо. Судите сами, в этом случае стоимость мяса будет 140-180 рублей за кг. Если покупать в розницу – 230-300 рублей за кг в зависимости от вида мяса (мякоть, рёбра, задок…). Из хрюшки весом 100 кг выйдет приблизительно 70 кг мяса, 10 кг костей, 15 кг сала и 5 кг всякой требухи. Обойдётся такая свинья в среднем в 15-16 тысяч рублей плюс стоимость забоя и разделывания (однозначно ответить, сколько стоит «зарезать и разделать» невозможно – от бутылки водки и головы с ногами до тысячи российских рублей). Итого: 17000 рублей затраты. То же количество мяса, купленного в магазине (70 кг), обойдётся (по средней стоимости 265 р. за кг, так как не всё вырезка) в 18550, то есть выгода всего 1550 рублей, но, кроме мяса, у вас будут ещё мослы на борщ, 15 кг сала, которое можно посолить или закоптить, ножки и голова на холодец.

Маленькая ферма (6 голов)

Вернусь к ситуации с моим другом. У него есть наследство бабули в виде достаточного количества земли с готовыми постройками, хоть и требующими небольшого ремонта, но вполне готовыми для содержания свиней. Собственно, именно этим бабуля и зарабатывала себе на жизнь, но держала не более двух хрюшек за один раз. Друг же ориентируется на 5 маток и одного борова, потомство которых собирается реализовывать, а также и их мясо.

Итак, затраты, которые его ждут:

Ремонт и переоборудование свинарников – 50000 р.
Закуп двухмесячных поросят – 18000 р. (6*3000 р.).
Приобретение комбикорма (друг за бабулю получает паи зерном, поэтому комбикорма нужно вдвое меньше, то есть не 3, а 1,5 кг в сутки на одну голову или 270 кг в месяц для шести свиней). Если друг будет покупать корма в скромных количествах (менее 5 тонн за раз), то их стоимость составит от 12 р. за кг., то есть за месяц откорма он заплатит около 3300 рублей. Вместо зерна, если нет паёв, можно докармливать свиней остатками со своего стола, картошкой, свёклой, тыквой или старым хлебом, не реализованным в магазинах и возвращённым ими на местный хлебокомбинат, который тот продаёт за символическую цену.

Через 7-8 месяцев матки достигнут того возраста, когда их можно будет спаривать с боровом, чтобы получить потомство. Первый раз опоросятся они через 3,5 месяца, то есть с момента их приобретения пройдёт около года. Каждая матка принесёт 10-15 поросят (будем считать 13 как среднее значение), которых тоже надо будет кормить ещё 2 месяца, но гораздо меньше, чем взрослых свиней. В общей сложности за этот период друг потратит на корм около 50000 рублей. Итак, посчитаем прибыль за прошедшие с момента организации фермы 14 месяцев:

13 поросят умножаем на 5 маток равно 65 голов.
Каждого поросёнка можно продать за 3000 рублей – 65*3000=195000.
195000-50000 (на корм)=145000.
145000-68000 (потрачены на старте)=77000 — чистой прибыли за 14 первых месяцев.

Но бизнес всё ещё будет убыточным, так как мы не включили в затраты услуги ветеринара, коммунальные платежи за этот срок и транспортные расходы – около 100000, то есть через 14 месяцев друг будет «в минусе» примерно 23000 рублей. В последующие полгода он получит ещё одну партию потомства – 65-70 поросят, которых продаст примерно на 200000 рублей. За это время он на корм он потратит около 22000, а на прочие расходы – 45000 рублей. Итого за вычетом оставшихся 23000 и новых расходов чистая прибыль составит 110000 рублей и это только на поросятах. Оставив из первой партии себе 5 новых маток и нового борова, после второго «прироста» он сможет продать на мясо «живым весом» крупных, уже рожавших, свиней и старого борова. К тому моменту они наберут массу в 130-150 кг., то есть за них он выручит примерно 110-120 тысяч рублей (из расчёта на 6 свиней по 140 р. за кг.), увеличив чистую прибыль вдвое.

Видео

Отобрал для просмотра наиболее подходящую подборку видеороликов по этой теме:

Друзья, таким образом, я могу с уверенностью сказать, что свиноводство как бизнес – это выгодно, если с умом подойти к делу, не бояться работы и иметь чёткую цель добиться успеха. На сегодня всё. Делайте выводы, пишите своё мнение в комментариях, до свидания.

Многие из тех, кто занялся сельским хозяйством, обдумывают мысль всерьез заняться свиноводством. Это тот случай, когда нужно посчитать все издержки. Выгодно ли держать свиней с последующей продажей на мясо или есть варианты получше?

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Свиноводство — тяжелый труд

Возможно ли содержать несколько голов в стаде и выращивать их, прилагая минимум усилий? Выйти три раза в день, чтобы подсыпать еды и иногда убрать — это про коз, а не про свиней.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Успех предприятия зависит от того, растут ли поросята в чистоте и тепле. Они — производители большого количества навоза с неприятным запахом. Еще любят пятачком рыть подкопы, грызут дерево. Нужно постоянно убирать в свинарнике, проводить текущий ремонт.

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

Реалии таковы, что свиноводство отнимает силы и время. Фермеру нужно взвесить, готов ли он к тому, что выращивание свиней станет одним из главных пунктов в его жизни? Однако, время и силы — это не все: играет роль мудрое вложение средств.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Бизнес-план: что следует учитывать

Бывает, что начинающие заводчики свиного поголовья мыслят просто. Они подсчитывают, как из поросят, весом 10-12 кг за полгода вырастут свиньи, весом 100-120 кг. Можно будет продать мясо на рынке по цене от 200 до 350 рублей. На первый взгляд, дело прибыльное. А если же копнуть глубже? Выгодно ли свиноводство с учетом расходов и доходов?

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Финансовая сторона должна быть изучена от и до. Организованно подойти к изучению вопроса поможет бизнес-план. Области, которым нужно уделить внимание:

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

подготовка свинофермы, выгульной площадки;
отбор животных для стада;
закупка кормов;
реализация мяса;
дополнительные расходы.

Бизнес-план нужен, чтобы по шагам расписать свои действия, учесть, сколько капиталовложений потребует организация труда, проанализировать, как можно сократить расходы.

p, blockquote 7,0,1,0,0 -->

Помещение

Чтобы создать комфортные условия для содержания свиней, потребуется выделить на каждую особь по 2-2,50 м². На 10 голов нужно помещение с площадью 25 м² и более. Это только с учетом станков. Если же добавить тамбур с проходами, то площадь достигнет примерно 35 м². Следует предусмотреть дополнительное место для животных, которые появятся в будущем, если планируется увеличение свиного поголовья.

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

В смету расходов включаются траты на оборудование свинофермы: станков, полов, ламп, кормушек, поилок. Еще необходима комната для инвентаря. Для этого к свинарнику пристраивают небольшой сарай. Его можно соорудить из материалов менее добротных, чем использованные для свинарника.

Много места занимает выгульная территория. Нужно потратиться, чтобы ее огородить. Для 10 свиней понадобится не менее 10 соток земли.

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

Хорошо, когда есть старый добротный сарай, который можно перепланировать под свинарник. Постройка новой фермы обойдется дороже. Вариант с арендой подходящего помещения тоже можно рассмотреть. Получится сократить часть расходов, если возвести постройку из подручных материалов и большую часть строительных работ выполнить самостоятельно.

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

Отбор животных

В зависимости от целей необходимо закупить поросят определенной породы. Выбор коснется свиней сального, мясо-сального и мясного типа. Для откорма поросят с последующей продажей мяса подойдут особи мясо-сальных пород, мясные свиньи, которых часто откармливают на бекон.

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

Бекон — мясо с тонкими жировыми прослойками, получается в результате специфического кормления и содержания свиней мясной породы.

Лучшие породы мясо-сального направления:

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

крупная белая;
белорусская черно-пестрая;
латвийская белая;
украинская степная;
литовская белая;
муромская.

Популярные породы мясного и беконного типа:

p, blockquote 15,1,0,0,0 -->

ландрас;
эстонская беконная;
дюрок.

Во избежание родственного покрытия и генетических мутаций самок и самцов лучше покупать у разных продавцов. Правильное вложение денег — это покупка здоровых животных. Только такие хорошо наберут вес и принесут хозяину прибыль. Поросенок должен быть:

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

подвижный, без признаков вялости;
с гладкой, мягкой шерстью;
с хвостиком, закрученным в бублик;
с высокими ножками;
с длинным туловищем (чем длиннее спина, тем крупнее будет животное после откорма).

На покупке поросят экономить не стоит. Чему важно уделить внимание, так это репутации продавца. Заводчик должен иметь хорошие отзывы, давать гарантию. Брать животных вслепую, особенно племенных, слишком рискованно.

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

Сначала можно развести стадо в 8-10 особей, затем постепенно увеличивать поголовье. Стартовать без опыта, но с большонр количества животных тяжело. Меньшее число хрюшек держать невыгодно: прибыли хватит для семьи, а на капиталовложения в дальнейшее продвижение свиноводства может не остаться средств.

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

Закупка кормов

Невозможно вырастить здоровых свиней на мясо без хорошего кормления. Закупка кормов обходится дорого. Самый дешевый комбикорм для молодняка стоит от 10 рублей за 1 кг. От рождения до убоя животное съедает 400-500 кг корма, не считая зелени и корнеплодов.

p, blockquote 19,0,0,0,0 -->

Растить свиней на кухонных очистках, кашах и вареной картошке не получится. При таком кормлении рентабельность предприятия резко падает. Для сравнения: при сухом кормлении сбалансированными кормами свинья достигнет отметки в 110 кг веса, съев около 300 кг пищи. Если же кормить поросенка по старинке, понадобится тонна кормов, а набирать массу он будет дольше.

Выход: выращивать зерновые и овощи на своей земле, самостоятельно заготавливать траву. Правда, при таком раскладе нужно купить дробилку для зерна и технику для обработки поля. Все же выращивать корм самим выгоднее, чем закупать его у поставщиков.

p, blockquote 21,0,0,0,0 -->

Для сбалансированного питания в рацион свиньям должны идти отходы молочного производства — обрат, сыворотка. Хорошо иметь в распоряжении своего производителя — корову или козу. Это также снизит расходы на содержание поголовья.

p, blockquote 22,0,0,1,0 -->

Реализация товара

При наличии большого стада не будешь стоять на рынке и продавать тушу по килограммам. Придется поискать перекупщиков и организовать сбыт товара оптом. Если каждый раз покупать свиней для откорма, то подобная реализация товара нерентабельна.

p, blockquote 23,0,0,0,0 -->

Прибыльный бизнес возможен, если откармливать своих поросят. От двух свиноматок можно получить до 50 малышей в год. Средняя цена поросенка в России — от 2000 рублей за голову. Можно подсчитать экономию, получаемую при выращивании своего приплода. Придется обзавестись хорошими матками и хряком. Приобретая свиноматку, необходимо учитывать ее производительность, молочность, количество сосков.

p, blockquote 24,0,0,0,0 -->

Выгодно торговать молочными поросятами, выступая в роли заводчика. Молодняк постарше можно сбывать живым весом, избавляя себя от убоя и разделки туш. Второй вариант предполагает отсутствие отходов, хотя за единицу живого веса платят меньше. Что будет прибыльнее, каждый свиновод должен рассчитать и решить сам.

p, blockquote 25,0,0,0,0 -->

Дополнительные расходы

В расходную статью следует внести оплату услуг ветеринарного врача, обязательную вакцинацию поголовья. Пренебрегать этим не стоит, ведь инфекционные заболевания способны в один момент погубить все стадо.

p, blockquote 26,0,0,0,0 -->

Содержание большого количества животных требует помощи. На крупных свиноводческих комплексах нанимают целый штат, но в домашних условиях достаточно пригласить несколько подсобных работников и оплачивать их труд.

p, blockquote 27,0,0,0,0 -->

Заключение

Анализируя, выгодно ли разводить свиней, можно прийти к положительному выводу. Свиноводство, как малый бизнес, рентабельно если:

p, blockquote 28,0,0,0,0 -->

Есть возможность построить и оборудовать свиноферму из подручных материалов, обходясь минимальным количеством рабочих рук;
Подобрать породу в зависимости от целей хозяйства и купить здоровых животных у надежного продавца;
Потратиться только на первую партию поросят, в дальнейшем выращивать свой приплод;
Заниматься продажей мясных туш и поросят живым весом.

И учитывать: чем больше голов в стаде, тем значительнее поступление оборотных средств.

p, blockquote 29,0,0,0,0 --> p, blockquote 30,0,0,0,1 -->

Читайте также: