Что мы имеем с гуся откуда выражение

Опубликовано: 02.12.2022

-(П) что дает нам птица гусь?

-(П) хорошо,а из чего делают подушки?

-(П) так что дает нам птица гусь?

Дубликаты не найдены

хадахахвахахахжхажахах бля пиздец заржал во весь голос, батя пришел говорит хули ты ржёшь?! показал ему он пиздец еще громче меня, давай кататься по полу, дед спустился говорит че за хуйня? почитал и пиздец давай ржать, от инфаркта сдох! мамка почитала так залупалась аж дедовым ружьем себе коленку прострелила от угара! прибежали соседи говорят щас мусоров вызовем чо у вас там за ржака? показали им те нахуй аж с окон попадали от истерики, мусора приехали, увидели, друг друга поубивали от смеха! врачи приехали почитали дифебрелятором друг друга ебашить начали от хохмы! я блять в скайпе петросяну позвонил, тот увидел, так сука угорал что аплодируя ладони себе нахуй поломал! лол блять ахахаха хдхдхд

Иллюстрация к комментарию

— Моня, шо мы имеем с гуся?

— Моня, а на чем ты спишь?

— Моня, а шо ты кладешь под голову?

— Старую папину шинель.

— Моня, а где спят нормальные люди?

— О, учитель, они спят на мягких кроватях

— Моня, а шо они кладут под голову?

— О, они кладут мягкие подушки

— Моня, а шо в подушках?

— Там мягкий гусиный пух.

— Моня, так шо мы имеем с гуся?

старый одесский анекдот

Учителька спрашивает у детей, где могут применяться перья и пух птиц. Вызывает Вовочку к доске - он молчит. Она начинает задавать наводящие вопросы:

- На чем ты спишь?

- А под голову чего кладешь?

- Ну а папа с мамой где спят?

- А под голову чего кладут?

- Ну а бабушка на чем спит?

- А под голову что кладет?

- Ну а в наволочке что у нее?

- Как что - ВАЛЕНОК!

Гусь будто разговаривает с людьми в Ленинградском зоопарке

В Ленинградском зоопарке у многих посетителей вызвал интерес забавный «говорящий гусь», который будто бы пытался разговаривать с людьми и что-то им сказать.

А где третий гусь? Челябинец-гусевод продолжил выгуливать птиц, несмотря на холод

А где третий гусь? Челябинец-гусевод продолжил выгуливать птиц, несмотря на холод Гусь, Челябинск, Птицы, Питомец, Длиннопост

Житель Тракторозаводского района Антон Машуков с недавних пор стал местной знаменитостью. Мужчина завел в своей квартире трех гусей — Машу, Дашу и Яшу, — и периодически выгуливает в окрестностях дома. О необычной компании «Хорошие новости» писали минувшим летом. Тогда Антон признавался, что гуси проживут у него до осени, однако, как выяснилось, птицы по-прежнему с ним.

В соцсетях появились новые фото и видео, где Антон выгуливает птиц. При этом, на некоторых фото гусей двое, а где же третий? «Неужели все-таки съели?» — спрашивали челябинцы в комментариях к фото. Ответ на этот вопрос «Хорошие новости» решили узнать у самого Антона.

Как оказалось, на прогулки перестала выходить Маша — вожак птичьей стаи. Она по-прежнему живет в квартире Антона, но сейчас высиживает яйца в гнезде. Папа — гусь Яша. Гусята должны появиться уже в марте. Правда, что делать с потомством, Антон пока не знает.

А где третий гусь? Челябинец-гусевод продолжил выгуливать птиц, несмотря на холод Гусь, Челябинск, Птицы, Питомец, Длиннопост

Напомним, что мужчина завел гусей в мае 2020 года. Антон купил их на птичьем рынке, когда птенцам было 19 дней, вырастил их и кормил, и поэтому птицы считают Антона папой — ходят за ним гуськом даже на улице. На вопрос, почему он отвез их в деревню, как планировал Антон сказал следующее:

По словам хозяина, птицы живут в отдельной комнате квартиры, где для них построен специальный вольер. Антон ежедневно убирает за птицами, и поэтому запаха почти нет. По крайне мере, соседи ещё не жаловались. «Только шумят они зимой больше. Но это из-за гнезда, к яйцам меня не подпускают, переживают», — пояснил Антон.
Источник


Группа перехвата

ksenobianinSanta

Зачем гусям зубы на клюве и языке? Или это не зубы? Так, давайте разбираться

А вот и пернатое чудовище! Вы думали, что этот хтонический монстр оставит нас в покое? Нет уж, со зловещим гоготом он догонит тебя, вцепится в ляжку и будет грызть зубами. Так, блин, откуда у него вообще зубы?

Зачем гусям зубы на клюве и языке? Или это не зубы? Так, давайте разбираться Птицы, Гусь, Утка, Клюв, Книга животных, Яндекс Дзен, Длиннопост

Что, человечишка, спрятаться от меня решил? Я везде тебя найду, даже в интернете!

Для начала скажем, что гуси — не единственные «зубастые» птахи. Отростки на клюве и во рту есть, например, у пингвинов. Им они помогают удерживать скользкую рыбу. Но ведь гусям глубоко по барабану подводная живность. Поэтому в поисках ответа мы явно копаем не там.

Зачем гусям зубы на клюве и языке? Или это не зубы? Так, давайте разбираться Птицы, Гусь, Утка, Клюв, Книга животных, Яндекс Дзен, Длиннопост

"Зубы" (на самом деле выросты нёба) есть у всех видов пингвинов.

Может быть, гуси просто самые близкие потомки динозавров, и зубки им достались от своих рептилоидных предков? Нет, мимо. Зубами эти органы называются условно. По факту это лишь ороговевшие пластинки — неострые и закруглённые части клюва. Загрызть такими добычу невозможно, но вот заставить страдать и оказывать мощное психическое давление — запросто.

Зачем гусям зубы на клюве и языке? Или это не зубы? Так, давайте разбираться Птицы, Гусь, Утка, Клюв, Книга животных, Яндекс Дзен, Длиннопост

Гони сюда все свои деньги.

Вообще, предположить, что демоническому отродью зубы нужны для жевания мяска — вполне логично. Эта идея объяснила бы и невероятную агрессию птиц ко всему живому, и их продвинутые навыки кусания. В конце концов, когда видишь ряд острых зубчиков на клюве и языке, сложно поверить, что гуси сидят на полной растительной диете из водорослей, трав, злаковых и ягод. Однако это так.

Зачем гусям зубы на клюве и языке? Или это не зубы? Так, давайте разбираться Птицы, Гусь, Утка, Клюв, Книга животных, Яндекс Дзен, Длиннопост

Положите мясо в мясоприёмник.

Тут то мы и подходим к сути! Острые неровности на клюве помогают пернатым срывать и пережёвывать весь салат, который они только найдут. Кроме того, зубчики помогают птицам фильтровать воду, как китовые усы! Пропуская водичку через сомкнутый клюв, они отделяют зёрна от плевел, а точнее, жидкость от водных растений.

Зачем гусям зубы на клюве и языке? Или это не зубы? Так, давайте разбираться Птицы, Гусь, Утка, Клюв, Книга животных, Яндекс Дзен, Длиннопост

У уток такие, кстати, тоже есть. Но они, в отличие от гусей, так людей не тиранят!

Жаль, что сами птицы используют свои «зубы» не по назначению. Могли бы мышей ловить, например! Но природу не нам судить, если так надо — значит надо!

Mymbaka

Пошёл ты !

sammy322


Летим на юг

Edmond.Dantes

Одинокий британец завел гусей во время локдауна. Теперь ему придется с ними расстаться

Одинокий британец завел гусей во время локдауна. Теперь ему придется с ними расстаться Гусь, Друзья, Великобритания, Домашние животные, Соседи, Птицы, The National Geographic, Видео, Длиннопост

34-летний житель Лидса Свен Кирби купил двух гусей по 40 фунтов за каждого в июне, чтобы как-то развлечь себя во время самоизоляции. Птиц по кличке Бип-Бип и Норберт часто видели гуляющими со своим хозяином по городу, а после того, как Свен наведался в паб в сопровождении гусей, все вместе они попали в заголовки местных газет.

По словам Кирби, они по-настоящему сдружились, и теперь одинокий офисный работник с трудом представляет себе жизнь без этих птиц.

«Я люблю своих гусей, они замечательные, и их очень весело держать в качестве домашних животных», — Свен Кирби.

Весело, впрочем, оказалось не всем: соседи Свена обратились к нему по поводу шума от гусей. Раньше птицы проводили ночи в загоне в саду, и Свену пришлось запустить их в дом. Однако жалобы соседей не прекратились.

«Они шумят, когда видят кого-то проходящего мимо или слышат какие-то звуки. Это похоже на защитный механизм. Это довольно громкий крик, но это происходит время от времени», — объясняет Кирби.

Жалобы соседей дошли до городского совета Лидса, который прислал Кирби уведомление о том, что в течение 28 дней он должен решить проблему с шумом, иначе ему грозит штраф в размере до 5000 фунтов стерлингов. В совете Свену порекомендовали избавиться от гусей.

«Перспектива потерять их — душераздирающая. Такое ощущение, что социальные службы забирают моих детей. Норберт и Бип Бип действительно считают меня своим отцом или матерью. Мои соседи и Совет не понимают, что эти птицы — мои домашние животные, а не домашний скот. Я уверен, что, если им придется покинуть меня, они будут страдать от разлуки», — Свен Кирби.

Свен сказал, что чувствует себя «загнанным в угол», потому что ничего не может сделать, кроме как избавиться от них, если хочет избежать крупного штрафа.

Представитель городского совета прокомментировал ситуацию, и пока она не выглядит обнадеживающей для Свена и его гусей.

«Мы очень серьезно относимся к любым вопросам, связанным с шумом в наших общинах, и всегда расследуем любые поступающие жалобы. Жалобы могут варьироваться от различных форм антиобщественного поведения до проигрывания музыки или громкого шума животных и птиц.

Если после расследования будет установлено, что уровень шума постоянный и неприемлемый, домовладельцу будет отправлено письмо с предупреждением. Если не будет предпринято никаких шагов, совет может предпринять дальнейшие действия. Любой, кому было направлено уведомление, может обжаловать это решение, если пожелает», — говорит представитель совета.

Дедлайн, установленный советом, истекает 8 декабря, и до этого времени Свену предстоит решить, как поступить с гусями. По его словам, он пытался договориться с несколькими людьми, что они забрали птиц к себе, однако перспектива расставания с животными повергает его в уныние.

Одинокий британец завел гусей во время локдауна. Теперь ему придется с ними расстаться Гусь, Друзья, Великобритания, Домашние животные, Соседи, Птицы, The National Geographic, Видео, Длиннопост

А пока Свен находится в раздумьях, жительница Лидса Леона МакДональд создала петицию на Change.org , в которой просит городской совет пересмотреть свою позицию.

«Норбета и Бип-Бипа обожают не только Свен, но и местные жители. Во время этой суровой пандемии они скрасили дни людей и стали местными знаменитостями Мы не думаем, что Свену нужно избавляться от гусей. Это несправедливо как по отношению к Свену, так и по отношению к так сильно привязавшимся к нему гусям. Местные жители будут скучать по ним, если он их переселит», — говорится в петиции.

Вот так с гуся вода

  • Откуда пошло выражение "как с гуся вода"
  • Что означает выражение "шито белыми нитками"
  • Откуда появился фразеологизм "ежовые рукавицы"
  • Как держать мужа в ежовых рукавицах
  • Как две капли воды: происхождение
  • «Выжатый лимон»: значение фразеологизма
  • Как создаются фразеологизмыКак создаются фразеологизмы
  • Почему гусь выходит сухим из водыПочему гусь выходит сухим из воды
  • Как две капли воды: значениеКак две капли воды: значение
  • Что означает выражение "как о стенку горох"Что означает выражение
  • "Петух гамбургский": значение и история возникновения фразы
  • Что такое паваЧто такое пава
  • Что означает выражение «шайка-лейка»Что означает выражение «шайка-лейка»
  • Откуда пошло выражение "беречь, как зеницу ока"Откуда пошло выражение
  • Что значит "С лица воду не пить"Что значит
  • Откуда произошло выражение «когда рак на горе свистнет»Откуда произошло выражение «когда рак на горе свистнет»
  • Как появился Новый годКак появился Новый год
  • Как два пальца об асфальт: происхождениеКак два пальца об асфальт: происхождение
  • Как правильно понимать редкие фразеологизмыКак правильно понимать редкие фразеологизмы
  • Откуда пошло выражение «скатертью дорога»Откуда пошло выражение «скатертью дорога»
  • Откуда пошло высказывние "водить за нос"Откуда пошло высказывние
  • Откуда произошла фраза "суп с котом"Откуда произошла фраза
  • Как появилось выражение "Намотай себе на ус"Как появилось выражение
  • Откуда взялась фраза "Зарубить у себя на носу"Откуда взялась фраза
  • От куда пошло выражение "чушь собачья"От куда пошло выражение
  • Что означает выражение "Первый блин комом"?Что означает выражение
  • Что означает выражение: "И на старуху бывает проруха"?Что означает выражение:
  • Что означает выражение "Хоть кол на голове теши"?Что означает выражение
  • Как содержать гусейКак содержать гусей

Гуси умудрились глубоко внедриться в наш язык. Идиомы, в которых упоминается эта птица, очень часто позволяют нам украсить свою речь. Да и как обойтись без таких выражений, как «дразнить гусей», «как с гуся вода», «гусь свинье не товарищ», и других? Интересно стало, как и когда они образовались, что обозначают, когда применяются и все такое прочее.

Зачем дразнить гусей? О происхождении крылатых выражений

Начнем с самого, пожалуй, распространенного, который стоит в заголовке этой статьи: зачем дразнить гусей? И действительно, зачем? Ведь если раздразнишь, то можно целым и не убежать. Гуси — птицы стайные, раздразнишь одного — они всей стаей нападут на обидчика. Так что прямое значение этого выражения очевидно, и скрывать его бессмысленно. А вот с иносказательным, тем самым идиоматическим значением несколько сложнее.

Во-первых, следует учесть, что появилось оно в нашей лексике относительно недавно, всего лишь двести с небольшим лет назад, и его автор хорошо всем известен — это Иван Андреевич Крылов. Именно он в 1811 году написал басню «Гуси», которая заканчивается, как и положено, моралью, а там такие строки:

Баснь эту можно было бы и боле пояснить,
Да чтоб гусей не раздразнить.

Ну, а теперь представьте себе, насколько был популярен в России великий баснописец Крылов, что из его басен вышли десятки, если не сотни пословиц и поговорок, и та, в которой говорится про дразнение гусей, всего лишь одна из них.

Итак, вот в каком смысле употребляется этот фразеологизм: человек намеренно кого-то раздражает, пытается вывести из себя, довести до крайности. Или, говоря другими словами, задевает, злит без нужды завистников или врагов.

В Интернете нашлось несколько форумов на тему: «Что такое дразнить гусей?» Любопытно их содержание. Мнений много, но часть пользователей сходятся вот в каком: «Следует быть самим собой и с миром в ладу, другими словами, жить по совести, не как все, а гусей не дразнить, откармливать к Рождеству!» Лично мне такой подход нравится.

Однако имеется и другое мнение: «Конечно, дразнить гусей. А жить, как все — неинтересно».

Здесь можно только сказать известную фразу, написанную Цицероном: каждому свое.

Завершая обсуждение этой идиомы, хочется отметить еще одну любопытную примету, связанную с дразнением гусей: оказывается, если вам приснится, что вы этим занимаетесь, ждите в реалии проблем с окружающими.

А теперь обратимся к другой весьма популярной и часто используемой в обиходе идиоме — «как с гуся вода». Происходит она с древних времен и была когда-то частью заговора от болезни ребенка. Знахарка, обливая заболевшее дитя «наговорной» водой, или родители, купая его в бане, приговаривали: «С гуся вода, а с дитяти худоба», именно так в те времена называли болезни. При этом верилось, что болезнь сбежит с ребенка, как вода с оперения здорового гуся.

Откуда бралась такая уверенность? Да дело в том, что оперение любых водоплавающих птиц покрыто специальным жиром, что дает им возможность выйти сухим из воды. Это еще одно иносказательное выражение, но к нему мы обратимся когда-нибудь в другой раз. Интересно сравнение водоплавающих птиц, например, с курами. Тут сразу же всплывает еще одна идиома — «мокрая курица».

Ну, что иносказательно означает выражение «как с гуся вода», очевидно — что-то происходит, а человеку все абсолютно безразлично, все нипочем. Или другая трактовка: на кого-то ничто не действует, он ни на что не обращает внимания.

Чрезвычайно любопытна пословица «Гусь свинье не товарищ». Хоть это и не идиома, но все равно она хорошо вписывается в гусиную тему. Очевидно, что прямой ее трактовки быть не может, ну действительно, не пара, они, не пара, что между ними общего, кроме того, что в одном дворе, но естественно в разных помещениях, жить могут?

О переносном же смысле этого выражения все знают: у людей, разных по характеру, интересам, образу жизни, роду занятий, общественному положению, не может быть ничего общего. Тут стоит привести цитату из повести «Драма на охоте» Антона Павловича Чехова: «Гусь свинье не товарищ, пьяный трезвому не родня». Лучше не скажешь, тему эту можно закрыть.

Теперь о происхождении этого выражения. Специалисты сходятся вот в каком мнении. Гусь — птица чрезвычайно гордая, ходит, высоко подняв голову, свинья же — полная противоположность, она все время своим рылом в земле роется. Возможно, именно из этих наблюдений родилась эта пословица, хотя мне очень понравились и два других предположения.

Первое: у разных народов на рождественском столе должно обязательно присутствовать главное блюдо, у одних это рождественский гусь, а у других — поросенок, но вместе они никогда на одном столе встретиться не могут — жирно будет.

И второе, когда мужик домой пьяным приходит, ему говорят, что он напился как свинья, а когда он сплутовал где-то, ему заявляют: «Ну, ты и Гусь!» Какая же здесь дружба может быть?

Аналогичные пословицы имеются во всех славянских языках, и сравнению подвергаются именно те же свиньи и гуси, да и у большинства других европейских народов они тоже весьма популярны.

Фразеология. Русский язык для нас

Фразеология ⇒ С гусями (гусем) под мышкой

Сообщение Кот-Мау » 27 ноя 2020, 00:37

Аватара пользователя

Сообщение Таланов » 27 ноя 2020, 01:54

Аватара пользователя

Сообщение Франсуа » 27 ноя 2020, 05:20

— но просить о чём-то вышестоящих полагалось с вручением какого-нибудь подарка, по возможностям просящего.
Впрочем, в России в этом смысле мало что изменилось

Аватара пользователя

Сообщение Таланов » 27 ноя 2020, 06:46

Аватара пользователя

Сообщение globus » 27 ноя 2020, 08:12

Аватара пользователя

Сообщение Франсуа » 27 ноя 2020, 13:37

Благословение как бы идёт от Бога, вышестоящий о нём только ходатайствует за нижестоящего. А с разрешением он обходится своими силами.

Аватара пользователя

Сообщение Таланов » 27 ноя 2020, 13:54

Аватара пользователя

Сообщение Джонни » 27 ноя 2020, 15:14

М-да. Молчу.
"Странномолчащие" - вас ист дас.

"Какого цвета испод шкурки карася?"
"Сиреневый".

Почему ? внутри кавычек, а . - снаружи?

Сообщение Кот-Мау » 27 ноя 2020, 20:17

Аватара пользователя

Сообщение Франсуа » 28 ноя 2020, 01:35

А откуда у крестьян деньги на родоначальников этих содержимых ими гусей?

Аватара пользователя

Сообщение Таланов » 28 ноя 2020, 04:17

Сообщение daslex » 28 ноя 2020, 13:09

Купил мужик гуся к празднику и повесил в сенях. Проведали про то двое солдат; один взобрался на крышу гуся добывать, а другой вошел в избу.

— Здорово, хозяин!
— Здорово, служба!
— Благослови колядовать!
— Колядуй, добрый человек! Солдат начал:
А в лесе, в лесе
Солдат на стреси;
Стреху продрал,
Гуся забрал.
Святой вечер!

А хозяину и невдогад, что солдат прямо в глаза ему смеется.
— Спасибо тебе, служивый! Я,- говорит, — такой- коляды отроду не слыхивал. — Ничего, хозяин, завтра сам ее увидишь.

Наутро полезла хозяйка за гусем, а гусем и не пахнет давно!

Аватара пользователя

Сообщение Франсуа » 28 ноя 2020, 13:41

Как прикажете понимать? Крестьянин обменял на пару гусей что-то ненужное ему? И что бы это такое могло быть в бедненьком крестьянском хозяйстве, где даже гусей нету?

Аватара пользователя

Сообщение Джонни » 29 ноя 2020, 12:20

Аватара пользователя

Сообщение Таланов » 29 ноя 2020, 12:57

Как правильно выбрать гуся на рынке

Купить мясо гуся можно в магазинах или на рынке. В первом случае вероятность покупки качественной гусятины выше, потому что товары в супермаркетах проходят всяческие проверки на свежесть и соответствие стандартам качества. Это в теории.

На деле – далеко не факт. Именно в магазине возрастает риск приобретения не просто просроченной или перемороженной продукции, но и накачанной различными химикатами (для придания товарного вида залежалой тушке и увеличения веса). Правила нарушают даже ритейлеры-гиганты, не говоря уже о магазинах «у дома».

как выбрать гуся

Поэтому хорошее мясо лучше выбирать на рынке. Фермерский гусь, с любовью выращенный в частном хозяйстве, почти всегда полезнее и вкуснее – условия содержания гусей у частников, которые разводят птицу на продажу и для себя, как правило, лучше. Хозяин внимательнее следит за птицей, хорошо кормит. Но это снова в идеале. К сожалению, встречаются и недобросовестные продавцы.

Поэтому подходим к главному – как правильно выбрать гуся, чтобы мясо было сочным и мягким, а вы получили истинное удовольствие от еды. И самое главное – не отравились.

Совет для тех, кто все-таки решит купить гуся в магазине: целая упаковка, без повреждений, мясо свежее и здоровое на вид, а на этикетке должна присутствовать полная информация о производителе и сроках годности.

Как правильно выбрать гуся на рынке?

Выбирая гуся, важно не приобрести недоброкачественную или многократно замороженную тушку. Эта проблема вас не коснется, если вы хорошо знаете продавца или все время у него берете. Во всех других случаях держите ухо востро, ведь ни один торговец не признается, что его птица бегала еще при царе Горохе.

Купите натуральную красную икру к новогоднему столу. Как не нарваться на имитацию и суррогат, читайте тут: https://simpleslim.ru/kak-vyibrat-krasnuyu-ikru/

Расскажем, как правильно выбрать гуся на рынке и как отличить свежее мясо гуся домашнего от просроченного.

  • Гусь – птица, имеющая высокое пропорциональное отношение костей по отношению к мясу. Чем больше тушка, тем крупнее и сами кости – даже самым большим гусем получится накормить человек 6 – 8, не больше.
  • Деревенский гусь – жирная птица. В основном присутствует подкожный жир, который в процессе жарки вытапливается, поэтому приготовить сочное мягкое мясо гуся несложно – тушка сама пропитается соком в духовке.

Хороший свежий гусь имеет упитанную упругую грудку с гибкой грудиной, восковую кожу светлого оттенка и желтоватый жирок в брюшной полости.

Лучше выбирать птицу средних размеров – не самого крупного, иначе вы потратите уйму времени на его приготовление. Кроме того, зачастую слишком большой гусь – старый.

мясо гуся

Как отличить старого гуся от молодого?

Внимательно осмотрите тушку. На рынке, как правило, птица продается без упаковки, поэтому проблем с визуальной оценкой не возникнет.

Гусятина хорошо переносит заморозку. Но определить качество и возраст птицы можно только в свежем виде.

У молодого гуся мягкие лапы желтого цвета, на ногах может присутствовать небольшое количество пуха. Чешуйки на лапах мелкие, мягкие. Старые птицы имеют сухие и жесткие, натруженные перепонки на лапах. По цвету лапы старого гуся более яркие. Они более грубые на вид.

На возраст также может указать кончик грудной кости. У молодой птицы эта кость легко сгибается, а жирок имеет бледно-желтый цвет (неестественно желтый – плохой признак), мышцы в разрезе влажные, красные.

Мягкое мясо гуся вкуснее, если он молодой. А еще его быстрее готовить, оно сочное и менее жесткое. Тушить старого гуся придется не менее 5 часов.

Оптимальный вес гуся для запекания в духовке, по рекомендации профессиональных поваров, 2 – 4 кг.

Выбираем тушку: признаки несвежего мяса

Внимательно осмотрите тушку, пощупайте бока. Если чувствуется только кожа и кость, мяса будет маловато – преобладать будут кости, кожа и жир.

Выбирая гуся, следите, чтобы на нем не было розоватой наледи. Это верный признак того, что тушка подлежала заморозке не один раз. Это плохо: мясо долго лежало, его вкусовые качества ухудшились (возможно даже развитие бактерий).

Мясо домашнего гуся не должно липнуть и скользить, кожа тоже. Особо предприимчивые продавцы могут помыть тушку или протереть тряпкой, чтобы избавиться от липкости и выдать залежалое мясо за свежее. Потому смотрите тщательно, приподнимите крылышки. Если удалось выявить присутствие слизи, такую птицу покупать опасно.

  • Кожный покров должен быть чистым, сухим, однородным, бело-желтым с краснотой. Гусь должен иметь глянцевый сухой слегка желтоватый клюв, ротовую полость розоватого оттенка.
  • Если мясо свободно шевелится вокруг горла – птица свежая.

Не верьте продавцу на слово и при возникновении малейших сомнений осматривайте тушку еще тщательнее, понюхайте ее – от свежей птицы не должно исходить никакого затхлого или химического запаха. Если недоверие не исчезает, лучше присмотреться к другому товару.

Как отличить старого гуся от молодого

Какое мясо гуся можно покупать:

  • кожа светлая, без пятен и повреждений (как на фото выше);
  • вес тушки не более 4 кг;
  • запах нейтральный;
  • клюв блестящий, яркий, слегка желтоватый;
  • мясо упругое (при надавливании не деформируется, легко восстанавливает форму).

Какое мясо покупать не стоит:

  • если вес тушки более 4 кг, скорее всего, гусь старый или откорм велся с помощью стимуляторов роста и премиксов;
  • если кожа в области груди и зоба имеет зеленоватый оттенок, покупать птицу нельзя ни в коем случае, также должен насторожить розоватый налет льда, липкий налет на коже, неестественно желтый жир.

Простой и вкусный рецепт приготовления рождественского гуся

А теперь, когда мы знаем, как выбрать гуся для запекания, самое время получить рецепт рождественского гуся, сочного, мягкого, с восхитительной корочкой.

рецепт рождественского гуся

Нам потребуется:

  • гусь весом 2 – 4 кг;
  • 3 яблока;
  • 3 мандарина;
  • приправа «Смесь перцев»,
  • соль, чеснок, растительное масло.
  1. Тушку гуся моем, удаляем перья (если есть), вытираем насухо.
  2. Натираем перцем и солью, снаружи и изнутри. Затем по второму кругу – на этот раз маслом с измельченным чесноком.
  3. Заворачиваем в пищевую пленку и маринуем 15 – 20 минут. А в это время измельчаем яблоки и мандарины: мандарины разбираем на дольки, яблоко режем крупными кусками.
  4. Снимаем пленку и набиваем тушку смесью фруктов.
  5. Чтобы приготовить мясо гуся в духовке, плотно заворачиваем его в фольгу, толстым слоем. Затем ставим в духовку.

рецепт рождественского гуся

На каждый килограмм мяса потребуется час запекания, и еще 15 – 20 минут на румяную корочку, на приготовление уже без фольги. Когда гусь подрумянится, полейте его выделившимся жирком. Чтобы проверить готовность, проткните ножку птицы вилкой – сок должен быть прозрачным, без крови.

Рождественский гусь с яблоками готов!

Удачных предновогодних покупок и приятного аппетита!

Читайте также: