Сколько граммов курицы в столовой ложке
Опубликовано: 23.04.2024
Нередко случаются такие проблемы, когда срочно нужно что-либо новенькое приготовить на обед по строгой рецептуре, а весов или нет, или батарейка "сдохла". В такой ситуации теряться не стоит, так как на кухне имеются различные столовые приборы и предметы, с помощью которых задачу определения веса или объёма различных продуктов всегда можно решить. Например, часто хозяйки используют для этого стакан или столовую и чайную ложки. Важно знать только, сколько чего в них вмещается. А уже в этом помогут специальные таблицы мер и весов, на которые и нужно ориентироваться. Наизусть мало чего запомнишь. Чаще всего применима столовая ложка, поэтому поговорим именно о ней, выступающей в качестве своеобразных "весов".
Сыпучие продукты
Следует отметить, что столовая ложка как весовая мера разнообразных веществ мало по точности отличается от тех же механических или электронных приборов, существующих на современной кухне. Для определения веса сыпучих продуктов используются две величины:
- когда ложка наполнена лишь до краёв (без горки);
- когда в ложку помещено максимально полное количество продуктов (с горкой).
Повар сам выбирает, как измерять нужное количество того или иного продукта, наполняя ложку с горкой или нет. Это зависит от того, сколько грамм точно ему нужно именно для готовящегося блюда. Иногда удобней взять для расчёта величину веса с горкой, а в другом случае — без неё.
Таблица весового соотношения сыпучих продуктов, содержащихся в столовой ложке, в граммах.
| Продукты | Вес в ст. ложке с горкой (г) | Вес в ст. ложке без горки (г) |
| Сахар/Сахарная пудра | 25/30 | 20/25 |
| Лимонная кислота в кристаллах | 16 | 12 |
| Соль каменная (крупная) | 30 | 25 |
| Мелкая соль (экстра) | 28 | 22 |
| Рис круглый | 20 | 16 |
| Гречка сухая | 25 | 20 |
| Пшено | 25 | 20 |
| Мука из пшеницы | 25 | 20 |
| Пищевая сода | 28 | 22 |
| Молотое кофе | 20 | 15 |
| Желатин в гранулах | 15 | 10 |
| Крахмал | 30 | 20 |
| Манка | 25 | 20 |
| Какао-порошок | 25 | 20 |
| Геркулес | 14 | 10 |
| Сухари молотые | 15 | 12 |
Жидкие и вязкие продукты
Продукты в жидком виде измеряются либо в миллилитрах, либо в граммах. В кулинарных рецептах можно встретить обе эти меры. В столовой ложке уже давно определены значения объёма (мл) и веса (г) многих популярных в кулинарии жидкостей и сведены в таблицы. Хозяйке остаётся только заглянуть в них и отмерить этим столовым прибором нужное количество для своего блюда — хоть в миллилитрах, хоть в граммах.
Приведём таблицу содержания в столовой ложке жидкостей и вязких продуктов в граммах. Жидкости в ложку выше её краёв налить не удастся, поэтому максимально полное количество продуктов ограничено именно этими краями. А вот некоторые вязкие ингредиенты вполне можно разместить и с горкой, например, густой мёд или домашнюю сметану высокой жирности. Именно поэтому в нижеследующей таблице приводятся две величины веса для вязких продуктов.
Таблица весового соотношения жидких и вязких продуктов, содержащихся в столовой ложке, в граммах.
| Продукты | Грамм в столовой ложке | Максимально полное количество продуктов |
| Вода | 18 | — |
| Молоко сырое | 20 | — |
| Молоко сгущённое | 28 | — |
| Уксус | 15 | — |
| Растопленное сливочное масло | 17 | — |
| Растопленный маргарин | 15 | — |
| Масло растительное (подсолнечное) | 17 | — |
| Жидкий жир | 20 | — |
| Варенье жидкое (в среднем) | 35 | — |
| Варенье густое (в среднем) | 45 (без горки) | до 60 |
| Мёд жидкий | 35 | — |
| Мёд густой | 50 (без горки) | до 70 |
| Сливки густые | 30 (без горки) | до 50 |
| Сметана густая | 30 (без горки) | до 50 |
| Сметана нежирная | 25 | — |
| Майонез | 20 (без горки) | 30 |
| Томатная паста | 30 (без горки) | 40 |
| Творог (в среднем) | 20 (без горки) | 35 |
Следует сказать, что за стандартную мерную столовую ложку принимается изделие, длина черпака которой 7 см, а ширина самой широкой её части — 4 см. Вот такую ложку и упоминают в кулинарии. Если кто не знает, имеется ли дома стандартная ложка, тогда можно взять любую другую и замерить её путём накладывания или переливания продукта в какой-нибудь сосуд, объём которого известен. Сосчитав количество ложек, потребующихся для заполнения сосуда, легко узнать, сколько продукта в граммах помещается в 1 ложке данного вида.
Быстрое измерение популярных продуктов
Ниже приводятся таблицы для быстрого определения необходимого количества столовых ложек наиболее популярных продуктов на кухне в зависимости от возможного веса их в рецептуре.
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 25 | 1 без горки (б/г) |
| 30 | 1 с горкой (с/г) |
| 40 | 1 б/г + 1/2 с/г |
| 50 | 2 б/г |
| 60 | 2 с/г |
| 70 | 1 б/г + 1 с/г + 1/2 с/г |
| 80 | 2 б/г + 1 с/г |
| 100 | 4 б/г |
| 130 | 4 б/г + 1 с/г |
| 150 | 6 б/г |
| 200 | 8 б/г |
Сахар
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 20 | 1 б/г |
| 30 | 1 б/г + 1/2 б/г |
| 60 | 3 б/г |
| 70 | 2 с/г + 1 б/г |
| 75 | 3 с/г |
| 80 | 4 б/г |
| 90 | 2 б/г + 2 с/г |
| 100 | 4 с/г |
| 120 | 4 с/г + 1 б/г |
| 130 | 4 б/г + 2 с/г |
| 150 | 6 с/г |
| 160 | 6 с/г + 1/2 б/г |
| 180 | 9 б/г |
| 200 | 10 б/г |
| 250 | 10 с/г |
| 300 | 12 с/г |
| 350 | 14 с/г |
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 25 | 1 с/г |
| 40 | 2 б/г |
| 50 | 2 с/г |
| 60 | 3 б/г |
| 70 | 2 с/г + 1 б/г |
| 90 | 2 б/г + 2 с/г |
| 100 | 4 с/г |
| 120 | 4 с/г + 1 б/г |
| 125 | 5 с/г |
| 130 | 4 б/г + 2 с/г |
| 150 | 6 с/г |
| 160 | 6 с/г + 1/2 б/г |
| 170 | 6 с/г + 1 б/г |
| 180 | 9 б/г |
| 200 | 8 с/г (или 10 б/г) |
| 220 | 8 с/г + 1 б/г |
| 250 | 10 с/г |
| 300 | 12 с/г |
| 400 | 16 с/г |
| 500 | 20 с/г |
Масло сливочное
Приведём данные по топлёному сливочному маслу. В твердом виде масла в ложку можно наложить довольно много.
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 25 | 1,5 |
| 50 | 3 |
| 100 | 6 |
| 150 | 9 |
| 200 | 12 |
Масло растительное
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 25 | 1,5 |
| 50 | 3 |
| 100 | 6 |
| 150 | 9 |
| 200 | 12 |
Здесь лучше привести показатели по густому продукту.
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 50 | 1 |
| 100 | 2 |
| 150 | 3 |
| 200 | 4 |
| 300 | 6 |
Манка
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 20 | 1 б/г |
| 30 | 1 б/г + 1/2 б/г |
| 40 | 2 б/г |
| 50 | 2 с/г |
| 60 | 3 б/г |
| 65 | 2 б/г +1 с/г |
| 70 | 2 с/г + 1 б/г |
| 75 | 3 с/г |
| 80 | 4 б/г |
| 90 | 2 с/г + 2 б/г |
| 100 | 4 с/г |
| 130 | 4 б/г + 2 с/г |
| 150 | 6 с/г |
| 160 | 6 с/г + 1/2 б/г |
| 180 | 9 б/г |
| 200 | 8 с/г |
| 250 | 10 с/г |
| 270 | 10 с/г + 1 б/г |
| 300 | 12 с/г |
Сметана
Возьмём к описанию жирную сметану хорошей густоты.
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 100 | 2 с/г |
| 120 | 4 б/г |
| 150 | 3 с/г (или 5 б/г) |
| 200 | 4 с/г |
| 250 | 5 с/г |
Уксус
Мерить уксус только столовой ложкой не всегда получается. В столовой ложке его содержится 15 грамм. В некоторых случаях помочь можно чайной ложкой, в которой содержится 5 грамм уксуса. Воспользуемся этим в следующей таблице.
| Граммы | Необходимое количество ложек |
| 10 | 2 чайные ложки (ч. л.) |
| 20 | 1 ст. л. + 1 ч. л. |
| 25 | 1 ст. л. + 2 ч. л. |
| 30 | 2 ст. л. |
| 40 | 2 ст. л. + 2 ч. л. |
| 50 | 3 ст. л. + 1 ч. л. |
| 55 | 3 ст. л. + 2 ч. л. |
| 60 | 4 ст. л. |
| 70 | 4 ст. л. + 2 ч. л. |
| 75 | 5 ст. л. |
| 80 | 5 ст. л. + 1 ч. л. |
| 90 | 6 ст. л. |
| 100 | 6 ст. л. + 2 ч. л. |
| 150 | 10 ст. л. |
| 200 | 13 ст. л. + 1 ч. л. |
Крахмал
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 20 | 1 б/г |
| 30 | 1 с/г |
| 40 | 2 б/г |
| 50 | 1 с/г + 1 б/г |
| 60 | 2 с/г |
| 70 | 2 б/г + 1 с/г |
| 75 | 3 б/г + 1/2 б/г |
| 100 | 5 б/г |
| 200 | 10 б/г (или 6 с/г + 1 б/г) |
Майонез
| Граммы | Необходимое количество ст. ложек |
| 20 | 1 б/г |
| 30 | 1 с/г |
| 50 | 1 б/г + 1 с/г |
| 80 | 2 с/г + 1 б/г |
| 100 | 5 б/г |
| 120 | 4 с/г (или 5 б/г) |
| 125 | 3 с/г + 1 б/г + 1/2 с/г |
| 130 | 4 с/г + 1/2 б/г |
| 150 | 5 с/г |
| 200 | 10 б/г |
| 250 | 11 б/г + 1 б/г |
Эту жидкость так же, как и уксус, придётся иногда отмерять столовой ложкой вкупе с чайной. В чайной ложке её вес составляет 5,5 грамма, а в столовой — 17-18.
| Граммы | Необходимое количество ложек |
| 40 | 2 ст. л. + 1 ч. л. |
| 50 | 3 ст. л. |
| 60 | 3 ст. л. + 2 ч. л. |
| 100 | 6 ст. л. |
100 и 200 грамм это…
Теперь можно на основе полученных данных составить таблицу количества ложек для некоторых продуктов, которыми часто оперируют хозяйки для приготовления каш и других диетических продуктов в расчёте на 100 и 200 грамм.
Многие популярные продукты уже рассмотрены выше, в таблицах имеется информация по отношению к 100 и 200 граммам, поэтому в нижеследующей таблице они отсутствуют.
| Продукты | Сколько ст. л. в 100 г содержится | Сколько ст. л. в 200 г содержится |
| Гречка | 4 с/г (5 б/г) | 8 с/г (10 б/г) |
| Рис | 5 с/г (6 б/г) | 10 с/г (12 б/г) |
| Овсянка | 6 с/г (8 б/г) | 12 с/г (16 б/г) |
| Пшено | 4 с/г (5 б/г) | 8 с/г (10 б/г) |
| Творог | 3 с/г (5 б/г) | 6 с/г (10 б/г) |
| Хлопья | 7 с/г (10 б/г) | 14 с/г (20 б/г) |
| Молоко | 5 | 10 |
| Дрожжи | 8 с/г (12 б/г) | 17 с/г (25 б/г) |
Все приведённые данные несут полезную информацию для тех, кто любит осваивать новые блюда для разнообразия семейного меню, но особенно, конечно, для начинающих кулинаров. Такие люди обычно учатся готовить по кулинарным книгам, поэтому стараются строго придерживаться рецепта и весовых соотношений в нём продуктов. Можно распечатать информацию и сложить листки с таблицами в свою домовую книгу, чтобы всегда была под рукой.
Добрый день, сегодня мы расскажем, сколько грамм в столовой ложке. Использование таблиц для кухни, облегчает измерение продуктов которые нужно добавлять в блюда по рецепту. Особенно, если у Вас нет под рукой весов, мерных ложек и мерных стаканов. Но на каждой кухне найдется столовая ложка. К такой мерной утвари можно привыкнуть. И в дальнейшем будет даже очень удобно и быстро отмерять в ложках. Если Вы так никогда не делали, то рекомендуем попробовать. Очень удобно!
Внимание! Используя столовую ложку в качестве единицы измерения , не забывайте о том , что разные продукты при одном объёме имеют разный вес .
Сколько грамм в столовой ложке
| Столовая ложка | В граммах (с горкой) | В граммах (без горки) |
|---|---|---|
| желатина | 15 г. | 10 г. |
| крахмала | 30 г. | 20 г. |
| муки | 30 г. | 15 г. |
| сахара | 25 г. | 20 г. |
| соли | 30 г. | 20 г. |
| соды | 28 г. | 20 г. |
| сухих дрожжей | 12 г. | 10 г. |
| сухого молока | 25 г. | 12 г. |
| лимонной кислоты | 20 г. | 15 г. |
| разрыхлителя | 15 г. | 10 г. |
| протеина | 25 г. | 15 г. |
| сахарной пудры | 25 г. | 20 г. |
| растворимого кофе | 18 г. | 12 г. |
| порошка какао | 15 г. | 10 г. |
| красного молотого перца | 11 г. | 5,38 г. |
| черного молотого перца | 12 г. | 7 г. |
| душистого молотого перца | 13 г. | 7,2 г. |
| манной крупы | 16 г. | 10 г. |
| гречки | 25 г. | 18 г. |
| пшена | 25 г. | 20 г. |
| овсяных хлопьев | 16 г. | 12 г. |
| перловки | 25 г. | 20 г. |
| ячневой крупы | 20 г. | 15 г. |
| кукурузной крупы | 20 г. | 15 г. |
| риса | 30 г. | 20 г. |
| мака | 15 г. | 10 г. |
Мерная таблица, жидкие продукты в столовой ложке
| Столовая ложка | Вес, грамм (г) | Объем, миллилитров (мл) |
|---|---|---|
| растительного масла | 17 г. | 15 мл. |
| уксуса | 15 г. | 15 мл. |
| воды | 15 г. | 15 мл. |
| молока | 15 г. | 15 мл. |
| сметаны | 20 г. | 15 мл. |
| сливок | 15 г. | 15 мл. |
| сгущенного молока | 30 г. | 15 мл. |
| кефира | 18 г. | 15 мл. |
| йогурта | 25 г. | 15 мл. |
| мёда | 21 г. | 15 мл. |
| томатной пасты | 30 г. | 15 мл. |
| соевого соуса | 21 г. | 15 мл. |
| майонеза | 25 г. | 15 мл. |
| варенья | 35 г. | 15 мл. |
Важно! Если указана 1 столовая ложка соли – это значит что ложка соли с небольшой горкой. В других рецептах прописывают «1 маленькая ложка соли без горки» — соответственно так и нужно, без горки.
Столовые ложки в зависимости от производителей могут иметь маленькую разницу в объеме, значит вес и объем измеряемых ими продуктов может отличаться (в большую, так и в меньшую сторону, на доли граммов). Это очень маленькая разница.
Вопрос, это сколько столовых ложек? (таблица)
Очень важно! В таблице ниже, 15 грамм равняется 1 столовая ложка (15 грамм = 1 столовая ложка)
| Популярные вопросы | Ответы |
|---|---|
| 15 грамм - это сколько столовых ложек | 1 столовая ложка |
| 20 грамм - это сколько столовых ложек | 1 столовая ложка + 1/3 столовой ложи |
| 25 грамм - это сколько столовых ложек | 1 столовая ложка + 2/3 столовой ложи |
| 30 грамма - это сколько столовых ложек | 2 столовых ложки |
| 40 грамм - это сколько столовых ложек | 2 столовых ложки + 2/3 столовой ложи |
| 45 грамм - это сколько столовых ложек | 3 столовых ложки |
| 50 грамм - это сколько столовых ложек | 3 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 60 грамм - это сколько столовых ложек | 4 столовых ложек |
| 70 грамм - это сколько столовых ложек | 4 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 75 грамм - это сколько столовых ложек | 5 столовых ложек |
| 80 грамм - это сколько столовых ложек | 5 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 90 грамм - это сколько столовых ложек | 6 столовых ложек |
| 100 грамм - это сколько столовых ложек | 6 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 110 грамм - это сколько столовых ложек | 7 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 120 грамм - это сколько столовых ложек | 8 столовых ложек |
| 125 грамм - это сколько столовых ложек | 8 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 130 грамм - это сколько столовых ложек | 8 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 140 грамм - это сколько столовых ложек | 9 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 150 грамм - это сколько столовых ложек | 10 столовых ложек |
| 160 грамм - это сколько столовых ложек | 10 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 170 грамм - это сколько столовых ложек | 11 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 180 грамм - это сколько столовых ложек | 12 столовых ложек |
| 190 грамм - это сколько столовых ложек | 12 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 200 грамм - это сколько столовых ложек | 13 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 240 грамм - это сколько столовых ложек | 16 столовых ложек |
| 250 грамм - это сколько столовых ложек | 16 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 280 грамм - это сколько столовых ложек | 18 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 300 грамм - это сколько столовых ложек | 20 столовых ложек |
| 350 грамм - это сколько столовых ложек | 23 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 400 грамм - это сколько столовых ложек | 26 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 500 грамм - это сколько столовых ложек | 33 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 600 грамм - это сколько столовых ложек | 40 столовых ложек |
| 1 столовая ложка - это сколько грамм | 15 грамм |
| 2 столовые ложки - это сколько грамм | 30 грамм |
| 3 столовые ложки - это сколько грамм | 45 грамм |
| 4 столовые ложки - это сколько грамм | 60 грамм |
| 5 столовых ложек - это сколько грамм | 75 грамм |
Надеемся, наша статья Вам помогла. Поддержите проект и добавьте сайт в Ваши закладки веб-браузера. Посетите нашу статью, сколько грамм муки в столовой ложке, она поможет Вам в приготовлении по разным кулинарным рецептам. Не забывайте делиться ссылками с друзьями в социальных сетях! Спасибо.
Объем столовой ложки в граммах будет отличаться зависимо от того, какой продукт предстоит измерить. Все будет зависеть от плотности продукта и степени наполняемости тары.
У каждой хозяйки, которая готовит пищу на домашней кухне, время от времени встает вопрос веса добавляемых ингредиентов, указанных в рецептуре. Точный вес не всегда нужно знать, поэтому проще и быстрее воспользоваться тем, что всегда найдется под рукой – большой ложкой, а не кухонными весами, которые иногда могут давать не точные измерения.
Мера веса в столовой ложке
Печатные или интернетные издания по кулинарии, особенно производители кухонной бытовой техники стараются облегчить работу домашних хозяек. Стало правилом прилагать рецептуры основных блюд с указанием пропорций и веса, чтобы было быстрее и удобнее ориентироваться.
Сколько грамм в столовой ложке того или иного продукта, можно узнать из разных источников и составить небольшую памятку, которая будет храниться на кухнеи сможет быть полезной к самому нужному срочному моменту.
Удобно иметь такой список или лучше оформить все таблицей.
Объем столовой ложки в граммах будет отличаться зависимо от того, какой продукт предстоит измерить. Все будет зависеть от плотности продукта и степени наполняемости тары.
Удельный вес столовой ложки одного и того же объема воды, соли или овсяных хлопьев отличается относительно друг от друга.
Начиная готовить, нужно определиться, чем удобнее измерять необходимые продукты, какие единицы прописаны по рецептуре.
Сколько граммов в одной столовой ложке
Стоит рассмотреть самые часто используемые на кухне продукты и узнать, какова мера столовой ложки в граммах, если использовать ее вместо весов.
Особенно подсказки пригодятся молодым хозяюшкам, которые только учатся готовить и еще не очень уверенно чувствуют себя возле плиты.
Большинство рецептур дается со списком ингредиентов и указанным к ним весом для жидких или сыпучих продуктов.
Если при приготовлении некоторых блюд не принципиально соблюдать пропорции, а можно экспериментировать, то другие требуют внимательного подхода и тщательного измерения.
Сахар используется не только во время приготовления сладких блюд или выпечки. Для придания особого вкуса и пикантности, этот продукт добавляется к некоторым салатам или приправам, соусам.
Вес сахара в столовой ложке, насыпанного без горки, будет равен примерно 12 г.
Высокая влажность воздуха помещения может уменьшить объем сладкого продукта, оставляя тот же вес при увеличенной плотности сахарного песка.
Вместе со сладким кондитерским ингредиентом часто параллельно используют лимонную кислоту, сухие дрожжи, желатин. Особенно актуально знать вес, если хозяйка сама готовит пекарский порошок для получения пышного сдобного теста.
По массе продукты, необходимые для выпечки, идентичны сахарной пудре и равны примерно 20 г, если не насыпать высокую горку.
Мука, как ингредиент разнообразных блюд, используется очень часто. Для выпечки печенья, коржей для тортов, пирожков берется другая большего размера емкость (стакан, мерная чашка).
Когда готовится панировка или томатный соус из пасты, всегда пригодится знать, какой вес муки в столовой ложке, чтобы отмерить точное количество, необходимое для рецепта.
По средним меркам большая ложка, которой комфортнее пользоваться на кухне, чтобы меньше пачкались руки, вмещает 25-30 г пшеничной муки или картофельного крахмала, если не насыпать горкой.
Это удобно, потому что при лишнем количестве муки в соусе он будет очень густой, а тесто, куда добавили неточное количество муки «поплывет» или будет очень тугим, сухим и невкусным.
Ни одно блюдо не может быть приготовлено без соли, иначе оно потеряет свой вкус, будет пресным. Небольшие порции белых кристаллов могут быть добавлены даже к сладким десертам, тортам.
Соль имеет тяжелый удельный вес. Важно не переборщить с количеством.
Столовая ложка соли в граммах весит от 25 до 30 г при сухом состоянии.
Столько понадобится при варке первых жидких блюд или для большого количества порций. Масса указывается для усредненного кухонного прибора, который может немного отличаться формой и вместительностью.
Соль имеет разную степень помола. Чем мельче гранулы минерала, как марка «Экстра» (№0), тем тяжелее масса. На кухне часто используют поваренную каменную помолом №1 или №2.
Когда соль зачерпывается с хорошей горкой, то нужно отталкиваться от массы 30-35 г.
Пчелиный мед, производимый в природных условиях пчелами, имеет свойство сахариться, если его хранить больше года после сбора урожая даже внутри закрытой посуды.
При выпечке бисквитов, где по рецепту нужно добавлять этот продукт, лучше воспользоваться свежим.
Тягучая жидкость распределяется равномерно, и сделать ошибку, даже не зная сколько грамм меда в 1 столовой ложке, сложно.
Вес пчелиного нектара составит до 40 г.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
В популярных рецептах всегда указывается количество и вес ингредиентов. Если под рукой не оказалось весов, необходимую массу элементов рецепта можно подобрать с помощью столовых приборов. Если знать граммовку продуктов в ложках, то не составит труда приготовить любое блюдо. Естественно, что невозможно запомнить граммовку всех приправ или сыпучих веществ. Специальная таблица – оптимальное решение.
Граммовка в столовой ложке, таблица
Во многих рецептах вес сыпучих, объем жидких веществ указываются в стаканах. Но иногда для создания блюд требуется незначительная часть ингредиентов. В таком случае проще всего пользоваться столовой ложкой. Стандартным считается столовый прибор, длина черпака которого равна 7 см, а ширина широкой части равна 4 см.
Также нужно учитывать, что иногда учитывается, продукты набраны с горкой или без:
- без горки – прибор заполнен сыпучими, порошком или жидкостью до краев;
- с горкой – насыпано максимальное количество сыпучих или порошка.
Чтобы отмерить правильное количество любого ингредиента, рекомендуется воспользоваться данными таблицы:
| Название жидкости, сыпучих, порошка | Вес в ложке с горой, граммы | Масса в ложке, граммы |
| Дрожжи в гранулах сухих | 11 | 8 |
| Сахар белый | 25 | 20 |
| Каменная соль крупная | 30 | 25 |
| Соль измельченная | 28 | 22 |
| Сахарная пудра | 28 | 22 |
| Мука пшеничная | 30 | 20 |
| Крахмал | 30 | 20 |
| Какао-порошок | 25 | 20 |
| Вода | 18 | |
| Уксус столовый | 16 | |
| Молоко | 18 | |
| Нежирная сметана | 25 | |
| Майонез | 20 | |
| Мед жидкий | 35 | |
| Маргарин растопленный | 15 |
Удобнее всего пользоваться столовой ложкой, когда нужно отмерить порцию продуктов весом 18-20 г. В качестве приспособления для измерения рекомендуется использовать чайный вариант столового прибора, если требуется малое количество порошка – например, 4 грамма или 8 грамм.
Сколько грамм в чайной ложке
Табличные данные помогут учитывать вес продуктов, отмерянных с помощью чайного изделия. При отборе сыпучих или лекарства в порошке нужно учитывать, что продукт можно насыпать с горкой или без.
| Название вещества | Масса в граммах | |
| заполнение по максимуму | без горки | |
| Сода | 10 | 7 |
| Соль мелко помолотая | 10 | 7 |
| Сахарная пудра | 10 | 7 |
| Каменная соль | 12 | 8 |
| Сахар | 8 | 5 |
| Гранулированные дрожжи | 3 | 2,5 |
| Пшеничная мука | 12 | 9 |
| Вода | 5 | |
| Уксус столовый | 4 | |
| Молоко | 5 | |
| Растительное масло | 4 | |
| Маргарин растопленный | 4 | |
Удобнее всего пользоваться чайным прибором при отборе специй. В 1 чайной ложке с верхом содержится 2-3 г сухих пряных трав. Использовать эти ингредиенты нужно аккуратно, особенно при консервации.
Граммовка десертной ложки
Этим столовым прибором на кухне не очень часто пользуются. Однако будет не лишним иметь информацию по граммовке сухих веществ в десертном изделии. Считается, что две чайные ложки вещества помещаются в одной десертной.
| Название вещества | Масса в граммах | |
| максимальное заполнение | без горки | |
| Сода пищевая | 20 | 14 |
| Сахар | 16 | 10 |
| Сахарная пудра | 20 | 14 |
| Каменная соль | 24 | 16 |
| Соль мелкого помола | 20 | 14 |
| Пшеничная мука | 24 | 18 |
| Крахмал | 25 | 20 |
| Кофе мелкого помола | 14 | 8 |
| Гранулированные дрожжи | 6 | 5 |
| Лимонная кислота кристаллического вида | 16 | 10 |
| Корица молотая | 16 | 10 |
| Какао в порошке | 18 | 12 |
Указанные «нормативы» можно считать приблизительными. Потому что при использовании ложек в качестве предметов меры нужно принимать во внимание их разные формы, а это влияет на объем или измеряемую массу веществ.
Столовая и чайная ложки — это столовые приборы, которые обычно нужны для употребления готовых блюд. Часто их используют, чтобы отмерять нужный вес ингредиентов при приготовлении.
Каждый, кто хоть раз пытался приготовить что-то сложное, особенно кондитерские изделия, сталкивался с вопросом, как определить вес ингредиента, если кухонных весов нет. Если добавлять «на глазок», можно ошибиться, особенно если вы готовите блюдо впервые. Есть более простой путь — воспользоваться чайной или столовой ложкой.
Объем сыпучих продуктов в ложке
Если хозяйке часто нужно уточнять, сколько грамм в чайной ложке, таблица должна быть всегда на виду. Но нужно отдавать себе отчет, что и ложки бывают разными, и продукты тоже различаются по плотности. Например, если вопрос таков: 1 столовая ложка соли сколько грамм, — вес мелкой поваренной соли будет отличаться от веса ложки крупной морской соли.
Не стоит огорчаться: разница не так велика, чтобы испортить блюдо. Потом вы сможете на основе своего опыта немного уменьшить или увеличить количество продукта, который идет в блюдо, и это сделает результат еще лучше.
Сколько граммов в столовой ложке, таблица
| Продукт | Вес в граммах (без горки) | Вес в граммах (с горкой) |
|---|---|---|
| Сколько граммов муки в столовой ложке | 20 | 30 |
| Сколько грамм сахара в столовой ложке | 20 | 25 |
| Сколько грамм соли в столовой ложке | 25 | 30 |
| Разрыхлитель | 15 | 20 |
| Сухое молоко | 20 | 25 |
| Лимонная кислота | 20 | 30 |
| Порошковый протеин | 15 | 19 |
| Рис | 25 | 30 |
| Пшенная крупа | 25 | 30 |
| Пшеничная крупа | 25 | 30 |
| Пшеничные хлопья | 9 | 15 |
| Кукурузная крупа | 25 | 30 |
| Сахарная пудра | 25 | 30 |
| Отруби | 5 | 7 |
| Овсяные хлопья | 12 | 18 |
| Мак | 18 | 23 |
| Корица | 20 | 25 |
| Молотый кофе | 20 | 25 |
| Какао | 15 | 20 |
| Кукурузные хлопья | 7 | 13 |
| Молотые сухари | 15 | 20 |
| Манная крупа | 30 | 35 |
| Желатин | 15 | 20 |
| Сода | 29 | 35 |
| Сухие дрожжи | 16 | 20 |
| Крахмал | 12 | 15 |
Сколько сыпучих продуктов в чайной ложке
| Продукт | Вес в граммах (без горки) | Вес в граммах (с горкой) |
|---|---|---|
| Сколько грамм соли в чайной ложке | 8 | 10 |
| Сколько грамм сахара в чайной ложке | 8 | 10 |
| Сколько грамм муки в чайной ложке | 8 | 10 |
| Дрожжи сухие | 5 | 8 |
| Разрыхлитель | 5 | 8 |
| Сухое молоко | 5 | 8 |
| Сахарная пудра | 8 | 11 |
| Отруби | 1,3 | 4 |
| Корица | 8 | 11 |
| Молотый кофе | 8 | 11 |
| Желатин | 5 | 8 |
| Гвоздика | 3 | 7 |
| Крахмал | 6 | 9 |
| Манная крупа | 7 | 10 |
Вес жидкостей в столовой ложке
| Продукт | Вес в столовой ложке (граммы) | Вес в чайной ложке (граммы) |
|---|---|---|
| Сколько грамм воды в ложке | 20 | 5 |
| Сколько грамм молока в ложке | 20 | 6 |
| Сливки | 18 | 5 |
| Подсолнечное масло | 25 | 6 |
| Растопленное сливочное масло | 25 | 6 |
| Сгущенное молоко | 45 | 13 |
| Уксус | 17 | 6 |
| Сметана | 18 | 5 |
| Ликер | 20 | 8 |
Даже если хозяйка не имеет возможности всегда держать на кухне эти список, она всегда может запомнить, сколько грамм соли в столовой ложке. В маленькой ложке, как мы выяснили, примерно 5 граммов сухих и жидких продуктов, а в большой — около 20 граммов. С этими цифрами можно сравнивать и другие сыпучие продукты похожего помола. Например, сахара примерно столько же, сколько соли.
Читайте также: