Сколько минут готовить голень курицы в микроволновке

Опубликовано: 25.04.2024

Подготовка продукта
Способы приготовления
- В пакете
- Жареные ножки
- Блюдо на гриле
Советы

Мясо курицы богато полезными аминокислотами, витаминами и другими ценными веществами. Вместе с тем в ней мало углеводов и жиров. Калорийность филейной части составляет в среднем 112 ккал, голени 178 ккал. Этот продукт входит в меню спортсменов и детей. Необходим для женщин, чтобы ногти и волосы имели красивый вид и блеск.

Главное, курицу можно быстро приготовить. Самые вкусные это те, что готовят в русской печи. Но где теперь такие печи? Однако умелые повара смогли создать интересные и вкусные шедевры даже в микроволновой печи.

Подготовка продукта

Перед готовкой куриных ножек нужно подготовиться для этого процесса:

Разморозить (если они были замороженные) при комнатной температуре или в СВЧ.

Промыть хорошо водой и просушить на полотенце или салфетках.

Подготовить соль и специи, горчицу, майонез и растительное масло.

Если в маринад добавить чеснок, то блюдо получится ароматным и нежирным.

Куркума и мед сделают кожу ножек золотистой и хрустящей.

Способы приготовления

В пакете

500 граммов ножек;
майонез, натуральный йогурт или сметана;
2 зубчика чеснока;
соль и специи для птицы (по вкусу);
лавровый лист.

Для соуса смешиваем соль, специи, майонез (сметану или йогурт). Необходимо помнить, что если используем майонез, то берем меньше соли, если сметану или йогурт, то больше. Внимательно изучаем состав специй, чтобы не пересолить продукт.

Соусом поливаем голени. Оставляем их на 20–50 минут, желательно убрать в холодильник. По прошествии указанного времени выкладываем мясо в пакет для запекания, добавляем лавровый лист и чеснок. Проткнуть пакет зубочисткой, чтобы под действием высокой температуры он не лопнул и помещаем в микроволновку.

Запекаем 25–30 минут при максимальной мощности. Курицу не вытаскивать из рукава еще минут 10, дать остыть.

Блюдо можно подавать порционно на лаваше: лепёшку смазываем плавленым сыром, далее голень, сверху посыпаем зеленью.

Жареные ножки

Самый легкий рецепт запечь голень без пакета. Для этого нужно основу (4 шт. голени) натереть солью, специями и сбрызнуть соком лимона. В посуду для запекания выкладываем курицу и очищенные картофельные дольки, лук, порезанный кубиками, морковку соломкой, добавляем растительное масло, закрываем крышкой.

Чем больше лука и моркови, тем сочнее получается блюдо. Готовим 20–25 минут при мощности в 800 Ватт. Снимаем крышку и в течение 5 минут доводим блюдо до золотистого цвета. В качестве гарнира использовать овощи, рис, макароны или картофель.

Голень с черносливом

Куриные ножки – 5 шт.;
майонез – 60 г;
кетчуп острый – 10 мл;
соль – щепоть;
зубчики чеснока – 2 шт.;
чернослив.

Продукты соединить, оставить на 15 минут. Так мясо хорошо пропитается, приобретет незабываемый аромат и цвет. Этот рецепт универсален для приготовления. Ингредиенты можно запекать в пакете или специальной посуде. Блюдо украшаем маринованными или солеными помидорами.

Блюдо на гриле

голень – 8 шт.;
лимон – 1 шт.;
масло растительное – 40 мл;
соевый соус – 40 гр.;
репчатый лук – 1 шт.;
соль и перец по вкусу.

Курицу промыть, просушить на бумажном полотенце. Маринад: цедра и сок лимона, растительное масло, соевый соус, соль и перец, лук. Полить голени и оставить на 1 час. Затем выкладываем на решетку для гриля, а саму решётку ставим на глубокое блюдо. Жир будет стекать в эту посуду.

Выбираем режим «Гриль и микроволны». Чем больше мощность, тем меньше жарим. Если 800 Ватт, то 20 минут. Переворачиваем и еще готовим 15 минут. Остудить блюдо и подавать к столу с зеленью и свежими овощами, например, огурцами и помидорами.

Советы

Рекомендуем прислушаться к нескольким рекомендациям от профи.

Для маринада можно использовать вино, кефир, сок апельсинов. Кислая среда придает мягкость мясу.

Рассолом лучше не поливать, когда используется программа «Гриль».

Переворачивать окорочка следует щипцами или деревянной палочкой.

Чтобы проверить готовность куриного мяса, его нужно проколоть вилкой или зубочисткой. Если из прокола будет сочиться прозрачная жидкость, то продукт готов.

В СВЧ-печах сложно получить золотистый цвет блюду, поэтому для этого нужно несколько раз переворачивать мясо или отрегулировать мощность.

Как приготовить куриные ножки в микроволновке, смотрите в видео ниже.

Вот-вот в дверь постучаться гости. На приготовление сложного и изысканного блюда совсем не остается времени. Наверняка каждой хозяйке знакома такая ситуация. Как же быть? Если на кухне есть микроволновая печь, а в холодильнике найдется несколько куриных ножек, то проблема решится легко и просто.

Вот небольшой и быстрый рецепт, как приготовить куриные ножки в микроволновке, в пакете для запекания.

Предварительная подготовка продукта

Курица должна быть полностью разморожена. Желательно размораживать продукт при комнатной температуре. Не рекомендуется погружать окорочка в горячую воду, чтобы добиться быстрой разморозки (в этом случае птица потеряет свой вкус).
Проверьте птицу на наличие металлических предметов. Все скрепки и кусочки фольги должны быть удалены.
Тщательно промойте ножки под струей проточной воды, а затем аккуратно промокните их бумажным полотенцем. Следите, чтобы кусочки бумаги не остались на курице.

Список ингредиентов

300 грамм курицы (3-4 ножки);
майонез или сметана;
зубчик чеснока;
специи для птицы (по вкусу);
лавровый лист;
соль (по вкусу).

пакет для запекания;
зубочистка.

Процесс приготовления

Смешать в небольшой емкости специи, соль, майонез или сметану. Последнее используется для приготовления в том случае, если хочется, чтобы готовое блюдо содержало меньше калорий. Стоит учитывать, что в майонезе содержится соль, а в сметане - нет. Поэтому, если курица готовится в майонезе, соли стоит добавлять немного меньше, чем при приготовлении пернатой красавицы в сметане. Также необходимо изучить состав специй. Существуют приправы, которые уже содержат соль. В этом случае дополнительно солить блюдо не рекомендуется.

Полученной смесью необходимо обильно смазать куриные ножки. Если позволяет время, то лучше оставить их в таком виде мариноваться около часа. Так вкус курицы будет более ярким и насыщенным. Желательно мариновать в прохладном месте, можно в холодильнике.
Положить заготовленные окорочка, лавровый лист и чеснок в пакет, предназначенный специально для запекания. В пакете необходимо проделать несколько маленьких отверстий зубочисткой. Это делается для того, чтобы пакет не лопнул в микроволновой печи. Затем отправить куриные ножки в микроволновку на блюде, подходящем для использования в СВЧ-печи.
Время приготовления зависит от количества ножек. Оно высчитывается из расчета 5-6 минут на 100 грамм продукта. Микроволновую печь стоит включить на полную мощность.
Куриные ножки в микроволновке готовы будут тогда, когда при прокалывании из них не сочится кровь.

Блюдо стоит подавать на стол сразу же. К курице подойдет гарнир в виде риса, овощей или картофеля.

Несколько советов

Примите во внимание следующие советы, и курица будет вкусной, как в лучших ресторанах:

готовность куриных ножек стоит проверять, протыкая их острым предметом: зубочисткой или вилкой. Не нужно разрезать птицу, так она потеряет сок;
нельзя разрывать пакет для запекания сразу. Необходимо оставить еще на 10 минут. Так ножки станут более сочными и смогут дойти за счет своей температуры;
если полить куриные ножки растительным маслом, то они будут более сочными и аппетитными;
не стоит игнорировать такой ингредиент, как чеснок. Он не только добавляет блюду приятный аромат, но и впитывает все жиры;
в пакет к птице можно положить пару картофелин, порезанных на кружочки или ломтики;
кукурма или мед, добавленные в маринад, придадут курице золотистый оттенок и хрустящую корочку. А карри добавит блюду легкую остроту.

Куриные ножки в микроволновке готовить достаточно просто. Полученное блюдо будет выше всяких похвал. Каждый, кто попробует эти аппетитные ножки, будет просить переписать ему рецепт.

Готовить куриные ножки в микроволновке проще и быстрее, чем в духовке. Чем меньше порций, тем меньше времени потребуется на приготовление. Бонус – от микроволновой печи нет такого жара, как от духового шкафа. Можно использовать бедра, окорочка, голени. Предварительно мариновать их в специях и соусах, добавлять картофель, грибы, фасоль и другие овощи. Почти диетическая курочка получается в пакетах для запекания. А для румяной корочки нужен гриль.

Рецепты приготовления куриных ножек для микроволновки с грилем

Если в вашей микроволновке есть гриль, то количество рецептов существенно расширится. Попробуйте приготовить вкусные и нежные куриные окорочка, голени и бедрышки.

Куриные окорочка-гриль с хрустящей корочкой

Подготовьте куриные окорочка (4 шт.), промойте их водой. Для того чтобы в процессе приготовления кожа не лопнула, проколите острым предметом (ножом или вилкой) поверхность в нескольких местах.
Замаринуйте: в большую кастрюлю выложите ножки, посолите. В отдельной тарелке смешайте майонез и приправу для курицы (можно использовать любую по вашему вкусу). Щедро обмажьте полученной смесью окорочка. Любителям зажаристой корочки рекомендуем дополнительно посыпать приправой сверху.
Оставьте куриные ножки мариноваться на несколько часов. Для достижения лучшего результата минимальный период маринования должен составлять не менее часа.
Визуально оцените, насколько промариновалось мясо. Куриные ножки должны хорошо пропитаться приправой. Переложите в неглубокую посуду для СВЧ, крышка не понадобится.
Поставьте блюдо в микроволновку. Общее время приготовления куриных ножек в микроволновке с грилем примерно 12 минут.
Установите режим «СВЧ+Гриль», мощность 800 Вт. Через 6 минут отключите печь, аккуратно достаньте посуду с окорочками и переверните их. После чего готовьте ножки в микроволновке еще в течение 6 минут.

Аппетитные куриные голени-гриль

Промойте куриные голени (8 шт.), обсушите. Выложите в небольшую кастрюлю.
Подготовьте маринад. Овощечисткой снимите цедру с лимона (1 шт.), измельчите. В среднюю миску из оставшегося лимона выжмите сок. Добавьте растительное масло (40 мл), соевый соус (40 г), мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.). Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Залейте ножки получившимся маринадом, поставьте в прохладное место на 2 часа.
Выложите куриные ножки на решетку для гриля, переместите в микроволновку. Под решетку необходимо поставить глубокое блюдо для жира, стекающего в процессе приготовления.
Установите режим «Гриль и микроволны», мощность 800 Вт. Готовьте 15 минут, затем отключите микроволновку и переверните мясо. Чтобы не обжечься, воспользуйтесь щипцами.

Включите микроволновку и продолжайте готовить куриные ножки в этом же режиме еще 15 минут. Общее время приготовления – полчаса.

Голени-гриль в китайском стиле

Подготовьте куриные голени (4-6 шт.). Промойте, протрите бумажным полотенцем. Выложите в кастрюлю.
В отдельной тарелке приготовьте маринад. Очистите свежий имбирь (70 г), натрите его на мелкой терке. С помощью чеснокодавки выдавите чеснок (5 зубчиков). Смешайте все с белым винным уксусом (2 ст. л.), соевым соусом (125 мл) и медом (2 ст. л.). В результате должен получиться маринад однородной консистенции. Если хотите, чтобы готовое блюдо было острым, добавьте немного красного перца.
Залейте куриные ножки получившимся маринадом. Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.
Разложите на решетке для гриля. Не забудьте поставить под решетку глубокое блюдо под стекающий жир.
Включите микроволновку, режим «Гриль и микроволны», мощность 800 Вт. Общее время приготовления ножек полчаса.
Через 15 минут с момента начала приготовления блюда отключите печь и переверните голени.
После этого голени должны доготавливаться еще четверть часа в том же режиме.

Приготовление ножек в пакете для запекания

Пакеты и рукава для запекания подходят не только для духовок. В микроволновке они помогают ускорить процесс приготовления и сохранить сочность продуктов.

Куриные голени в микроволновке с молодым картофелем

Куриные голени (4-6 шт.) промойте, удалите влагу с помощью бумажных салфеток.
Равномерно натрите куриные ножки со всех сторон аджикой. Посолите по вкусу.
Вымойте и очистите молодой картофель (6-8 шт.). Нарежьте средними кубиками.
Очистите и мелко порубите чеснок (2-3 зубчика).
Переложите в глубокую тарелку кубики картофеля, добавьте к ним специи: паприку (3 г), измельченный ранее чеснок, растительное масло (20 мл), соль и черный перец (по вкусу). Перемешайте все ингредиенты.
Откройте пакет для запекания. Выложите в него молодой картофель со специями и голени.
Закройте пакет клипсой и аккуратно встряхните, чтобы содержимое перемешалось.
Уложите пакет на блюдо для микроволновой печи, с помощью тонкого ножа или вилки сделайте в нем несколько надрезов.

Поставьте пакет с ножками в микроволновку, готовьте в микроволновке четверть часа при мощности 800 Вт.

Ароматные куриные бедрышки с картошкой и овощами

Промойте куриные бедрышки (2-3 шт.), просушите.
Очистите чеснок (3-4 зубчика), разделите их на половинки.
С помощью ножа сделайте в мясе несколько неглубоких разрезов, положите в каждый по разрезанной дольке чеснока.
Со всех сторон натрите бедрышки приправой для курицы. Следите за тем, чтобы в процессе натирания из ножки не выпал чеснок.
Подготовьте овощи. Промойте и очистите картофель (4-5 шт.), морковь (1 шт.), красный перец (1 шт.). Порежьте их кубиками, выложите в тарелку, добавьте растительное масло (2 ст л) и нарезанный кольцами лук (1 головка). Тщательно перемешайте.
В пакет переложите овощи и куриные ножки. Закройте клипсой. С помощью вилки или тонкого ножа сделайте в нем несколько проколов.
Аккуратно переместите пакет для запекания в глубокое блюдо, поставьте ножки в микроволновую печь.
Готовьте 15-17 минут при мощности 800 Вт.

Куриные бедра в ореховом соусе с гранатом

Промойте куриные бедра (2-3 шт.), просушите.
Выложите в глубокую тарелку. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовьте ореховый соус. Очищенный грецкий орех (500 г) измельчите в блендере. Пропустите чеснок (3-4 зубчика) через чеснокодавку. В большой стеклянной миске смешайте чеснок и орехи, добавьте молотый красный перец (1 ч л), шафран (1 ст л), посолите. Еще раз тщательно перемешайте.
После того как консистенция станет однородной, разведите ее водой (500 мл). Воду наливайте небольшими порциями. Готовый соус по густоте должен быть, как жидкая сметана.
Последний штрих – добавьте белый винный уксус (1 ст л) и перец по вкусу.
Вылейте ореховый соус в тарелку к ножкам. Добавьте одну горстку очищенного граната. Перемешайте.
Оставьте «отдохнуть» на 2-3 часа.
После того как мясо замаринуется, переложите его в пакет для запекания, закройте клипсой.
Выложите пакет в посуду для микроволновой печи. Не забудьте сделать в нем небольшие проколы.
Готовьте в микроволновке 13 минут при мощности 800 Вт.

Оригинальные куриные голени с луком и хурмой

Промойте куриные голени (5-6 шт.), обсушите, переложите в тарелку. Посолите и поперчите по вкусу.
Очистите репчатый лук (1 среднюю головку), мелко порубите ножом.
С помощью ножа снимите кожицу с хурмы, порежьте кубиками и смешайте с луком.
Пропустите чеснок (3 зубчика) через чеснокодавку. Аккуратно втирая, распределите его по поверхности ножек, переложите в пакет для запекания.
Выложите на ножки на следующий слой из смеси лука и хурмы.
Закройте пакет клипсой, с помощью вилки или тонкого ножа сделайте пару проколов.
Переложите в посуду для микроволновой печи. Готовьте 12-15 минут при мощности 800 Вт.

Маленький совет: чтобы подчеркнуть оригинальность блюда, можно подавать его на стол с острым соусом из томатов. А гарнир приготовьте картофель в микроволновке.

Оригинальные рецепты

Из куриных ножек и овощей можно готовить в микроволновке сытные блюда для будней и праздников. Эти шесть рецептов помогут вам разнообразить меню домашней кухни.

Куриные бедра в сметано-яблочном маринаде в микроволновке

Приготовьте маринад. Кисло-сладкое яблоко среднего размера (1 шт.) вымойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Переложите яблоки в глубокую емкость или большой стакан, добавьте сметану (200 г).
Очистите и измельчите репчатый лук (1 маленькая головка), чеснок (3 зубчика). С помощью блендера взбейте их с яблоком и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте к полученной смеси разведенный в теплой воде (50 мл) порошок шафрана (1 ч. л.), сок половины лимона. Перемешайте с помощью блендера до однородной консистенции.
Промойте мясо курицы, разделите каждое бедро (4 шт.) на две части. Переложите в глубокую посуду для микроволновой печи.
Залейте куриные бедра маринадом. Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.
После того как бедрышки пропитаются, переместите блюдо в микроволновую печь. Накройте крышкой с пароотводом.
Готовьте в микроволновке 13-15 минут при мощности 800 Вт.

Фаршированные голени с начинкой из свежих шампиньонов

Промойте куриные голени (4 шт.), просушите. Аккуратно подрубите сверху кожу и стяните ее по направлению сверху вниз до уровня нижней части кости. Для лучшего отделения кожи можно поддевать ее ложкой.
Отрубите нижнюю часть кости и снятую кожу острым ножом или кухонным топором. В результате должны остаться мешочки из кожи с небольшой костью.
Приготовьте начинку: отделите мясо с двух голеней и мелко порубите. Промойте свежие шампиньоны (6-8 шт.), удалите с поверхности все лишнее, порежьте.
Выложите ножки и грибы в миску, влейте соевый соус (3 ч. л.). Добавьте соль, перец и приправу для курицы по вкусу. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
Подготовленный ранее мешочек из куриной кожи нафаршируйте замаринованной смесью. Для того, чтобы начинка не вывалилась, зафиксируйте края нитками.
Перед приготовлением в микроволновой печи требуется обжарить нафаршированные куриные голени на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Не забудьте сделать несколько проколов зубочисткой на поверхности ножек! Обжаривать нужно до появления румяной корочки.
Выложите обжаренные ножки в стеклянную посуду для микроволновой печи, накройте крышкой с пароотводом. Добавьте несколько ложек воды.

Готовьте в течение 10 минут при мощности 700 Вт. Перед тем как подать на стол, удалите нитки, фиксирующие край мешочка.

Куриные голени в беконе

Подготовьте куриные голени (5-6 шт.). Мясо промойте, обсушите. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Нарежьте бекон тонкими длинными пластиками (5-6 шт. в зависимости от количества голеней). Оберните каждую куриную ножку беконом по спирали и выложите в глубокую стеклянную посуду для микроволновой печи.
Очистите и нарежьте кольцами репчатый лук (1 головка). Уложите слой лука на мясо.
В отдельной тарелке последовательно смешайте соевый соус (1 ст. л.), лимонный сок (1 ст. л.), кипяченую воду (100 мл) и муку (1 ст. л.). В результате должна получиться однородная смесь без комочков.
Вылейте смесь в подготовленное мясо.
Сбрызните оливковым маслом.
Установите блюдо в микроволновку, накройте крышкой с пароотводом.
Готовьте 10 минут на полной мощности
Через 10 минут отключите микроволновую печь, достаньте и перемешайте.

Включите микроволновку снова и готовьте еще 10 минут в том же режиме. Общее время приготовления 20 минут.

Окорочка, фаршированные сыром и орехами

Подготовьте окорочка (2-3 шт.). Тщательно промойте. В случае необходимости срежьте лишний жир. Кожу удалять не нужно, с ее помощью при фаршировании можно будет более плотно обернуть начинку.
Удалите косточку. Для этого острым ножом надрежьте сустав и отделите кости друг от друга. Вставьте нож вдоль кости в мясо и круговым движением надрежьте его. Удалите сустав.
Отделенное от кости мясо снимите с косточки. Отрубите ее кухонным топориком или ножом, оставив небольшой кончик.
На средней терке натрите сыр (лучше брать Пармезан, Гауда или Чеддер, 150 г).
Промойте грецкие орехи (150 г), высушите, очистите от шелухи. Мелко порубите ножом и смешайте с сыром.
Нафаршируйте окорочка полученной орехово-сырной смесью. Заверните так, чтобы начинка не выпала.
В отдельной тарелке смешайте соевый соус (2 ст л) и оливковое масло (1 ст л).
Обильно намажьте ими ножки.
Выложите в стеклянную посуду для микроволновой печи, накройте крышкой с пароотводом.
Готовьте куриные ножки в микроволновке 13-15 минут при мощности 800 Вт.

Куриные окорочка в луково-яблочной заправке

Подготовьте окорочка (2 шт.). Тщательно промойте, обсушите.
В стеклянное блюдо для СВЧ налейте подсолнечное масло до полного покрытия дна. Выложите куриные ножки, накройте крышкой с пароотводом.
Поставьте в микроволновку, готовьте 10 минут при мощности 850-900 Вт.
Подготовьте заправку. Очистите и нарежьте кольцами репчатый лук (1 шт.). Вымойте яблоко средней величины (1 шт.), снимите кожуру и удалите сердцевину. Порежьте яблоко небольшими кубиками. Перемешайте все ингредиенты.
Через 10 минут отключите микроволновку и достаньте куриные ножки. Выложите на курочку слой подготовленной заправки. Для придания пикантности сбрызните заправку острым кетчупом (2-3 ст. л.).
Установите блюдо обратно в печь, накройте крышкой. Готовьте еще 10 минут в установленном режиме.
Через 10 минут снова достаньте, перемешайте окорочка и заправку. Посыпьте сверху потертый сыр (100 г) и верните в микроволновую печь. Крышкой закрывать не нужно.
Готовьте еще 2 минутки до образования расплавленной сырной корочки.

Ножки с консервированной фасолью в стеклянной посуде

Вымойте и обсушите окорочка (3-4 шт.). Натрите солью и посыпьте приправой по вкусу. Можно использовать любую для курицы или прованские травы.
В глубокую посуду для СВЧ налейте подсолнечное масло (5-6 ст. л), выложите мясо. Накройте крышкой.
Готовьте 7 минут при мощности 800 Вт, периодически доставая и перемешивая.
Репчатый лук (2 средних головки) очистите и нарежьте кольцами.
Через 7 минут приготовления ножек, достаньте блюдо из микроволновой печи. Добавьте лук. После чего продолжайте готовить в печи еще 3 минуты в установленном режиме.
Откройте консервированную фасоль (1 банка). Откиньте ее на дуршлаг и промойте прохладной водой. Дайте воде стечь.
Помойте свежие помидоры (2 шт.), обдайте их кипятком и снимите кожицу. Нарежьте кубиками среднего размера.
Фасоль и помидоры добавьте к ножкам, накройте крышкой. Продолжайте готовить в микроволновке 8-10 минут при мощности 600 Вт.

Дайте настояться еще 5 минут.

Обратите внимание, что указанное время приготовления может меняться, так как СВЧ-печи даже одинаковой мощности готовят по-разному. Вес ножек тоже различается, более молодое мясо готовится быстрее. Пробуйте и проверяйте готовность, чтобы не получить сырое или пересушенное блюдо.

Если у вас есть свой проверенный рецепт вкусных ножек в микроволновке, поделитесь с другими читателями в комментариях. А если планируете покупку новой СВЧ-печи, читайте, как ее выбрать.

Окорочка просто не могут не получиться. Они вкусны всякие: вареные, жаренные, тушенные и запеченные. Сами по себе и со специями, с овощами, картофелем, рисом. Обязательно попробуйте окорочка в микроволновке, рецепт которых я предлагаю.

Рецепт с пошаговыми фото

А вообще куриные окорочка в микроволновке можно не только запекать, но и готовить в пакете, делать гриль, тушить с картошкой, крупами и овощами.

Ингредиенты рецепта

время — минут 15 для приготовления двух окорочков;
сами ножки куриные (которые, кстати, размораживать и не обязательно);
майонез;
приправа для курицы на ваш вкус;
чеснок;
соль.

Как готовить

Ножки хорошенько вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Приготовьте смесь из майонеза и приправ.

Обмажьте этой смесью курицу. Если соль добавили сразу в смесь, хорошо. Если нет, то сначала немного натрите солью, а затем смазывайте.

Очистите чеснок и нарежьте его пластинами. Положите на дно стеклянной посуды, пригодной для МВП.

Сверху на чеснок положите мясо.

Поставьте в СВЧ-печь не накрывая на 7-10 минут на полную мощность. Если есть режим «приготовление курицы», то выставьте его. Треск, который будет доноситься из СВЧ пусть вас не пугает — это вытапливается жирок. По окончанию времени накройте посуду крышкой и готовьте еще 7-10 минут. Проверьте готовность — посмотрите мясо у кости.

После приготовления откройте крышку и дайте постоять минут 5-7. Затем выкладывайте на блюдо, добавляйте гарнир и овощи и зовите к столу.

Если хотите приготовить бОльшее количество окорочков, то рассчитывайте по шесть минут на один.

Слишком много за один раз готовить не следует, максимум 4-6 штучек.

Не мажьте слишком много майонеза, вполне хватит тоненького слоя. Не забивайте вкус мяса майонезом.

Приправы подойдут самые разные, выбирайте на свой вкус.

Если любите чеснок, то можете его выдавить в майонезную смесь, а не класть пластины.

Еще один простой и легкий рецепт приготовления окорочков в микроволновке. Блюдо получается нежным и острым за счет перчика.

окорочка — 2 шт.
масло оливковое — 1 ст. ложка
соль и перец чили в порошке — на ваш вкус

Вымойте и обсушите ножки. Кисточкой обмажьте их оливковым маслом. Посолите и посыпьте чили.

Форму, в которой будете готовить, так же смажьте маслом. Положите в нее ножки. Поставьте в печь минут на 10-15. Можно выставить полную мощность или же комбинированный режим — микроволновка и гриль.

Следите за приготовлением. Если ножки сильно подпеклись, но еще не готовы, накройте посуду крышкой и продолжайте готовить.

Вместо чили можно взять любую другую пряность или смесь. Отлично подойдет порошок карри, имбирь, сушеный чеснок.

Окорочка с картошкой в микроволновке

Чтобы не готовить гарнир отдельно, можно сделать окорочка с картошкой.

окорочка – 2
картошка – 6
морковь или другие овощи – 1
приправа на ваш вкус
зелень для подачи.

Окорочка хорошенько вымойте, нарежьте на половинки или ещё меньшие кусочки, посыпьте специями, посолите и уложите в просторную посуду для СВЧ. Влейте немного воды.

Почистите картошку, нарежьте крупными кусочками и положите к мясу. Сюда же положите тонко нарезанные кружочки очищенной моркови (или кусочки других овощей, например, кабачков, цветной капусты, грибов).

Готовьте, накрыв крышкой, на средней мощности минут 20-25. Перемешайте и готовьте минут 5 на максимальной мощности, проверьте на готовность.

Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.

One Comment

Моя мама всегда готовит окорочка и крылышки в майонезе в микроволновке. Только чеснок выдавливает через чеснокодавилку и перемешивает с майонезом и с другими специями, которые туда добавляет. Кстати, иногда мама заранее окорочка вымачивает в воде, чтоб мягче были. Тогда мясо прям тает во рту. Кому жаренного нельзя, то этот способ приготовления курицы в самый раз!

Курица в микроволновке - блюдо на все случаи жизни. Таким его делают скорость и технические особенности СВЧ, помогающее приготовить вкусное и ароматное мясо всего за 30 минут. Можно запекать тушку целой или частями, с соусами, приправами, специями и овощами, используя различные кулинарные приемы, о тонкостях которых рассказано ниже.

Как приготовить курицу в микроволновке?

Курица в СВЧ - простое блюдо, которое быстро подается к столу. Для приготовления тушку натирают специями, помещают в специальную посуду, накрывают крышкой и пекут на максимальной мощности 30 минут. Для получения корочки, за 10 минут до окончания, крышку убирают и запекают птицу открытой. Готовое изделие накрывают фольгой и настаивают пару минут.

Приготовление курицы в микроволновке требует соблюдения четких инструкций. Так, помещать в СВЧ следует только полностью размороженную и взвешенную тушку: это поможет правильно рассчитать время готовки.
Курица весом до 1,5 кг готовится быстрее, поэтому для придания хрустящей корочки, ее обильно смазывают специями. Подойдут и любые соусы: соевый соус, майонез, горчица, сметана или простое сливочное масло.
Блюда из курицы в микроволновке разнообразны. Готовить можно как целую птицу, так и отдельные части: филе, голени, крылышки или окорока. В любом случае, более толстые куски следует размещать ближе к краю блюда для запекания или решетки для жарения.

Как приготовить курицу-гриль в микроволновке?

Курица-гриль в микроволновке - самое востребованное блюдо. Сочное мясо внутри, румяная корочка снаружи и уверенность в качестве изделия являются основными причинами выбора такого вида приготовления. В процессе готовки тушку держат 30 минут в маринаде, кладут на решетку и готовят при мощности 800 Вт в режиме «Гриль» по 15 минут с каждой стороны.

тушка курицы - 1,5 кг;
сок лимона - 60 мл;
зубок чеснока - 3 шт.;
масло - 40 мл;
вода - 70 мл;
кефир - 40 мл;
соль - 10 г.

Cмешайте масло, сок, кефир и чеснок.
Натрите смесью тушку курицы и отставьте на 30 минут.
Положите в микроволновку на решетку, подставьте емкость для сбора жира и установите режим «Гриль» на 15 минут при мощности в 800 Вт.
Переверните курицу на другую сторону и повторите процесс.
Курица-гриль в микроволновке доходит до идеального состояния 2 минуты в режиме «Микроволны».

Курица в микроволновке в пакете

Курица в микроволновке в пакете для запекания - это не просто быстро и удобно, но еще и полезно. Пакет защищает мясо от пересыхания, оставляя его сочным и нежным в течение всего приготовления, помогает использовать минимум жира, что переводит изделие в разряд диетических блюд, и избавляет от мытья посуды, удерживая все содержимое надежно под пленкой.

курица - 2 кг;
соль - 10 г;
масло - 50 мл;
тимьян - 5 г;
белый молотый перец - 5 г;
зубок чеснока - 4 шт.

Натрите курицу маслом и приправами.
Внутрь птицы уложите дольки чеснока.
Поместите в пакет для запекания, завяжите края в узел.
Сверток проколите, положите в блюдо и готовьте при 800 Вт 25 минут.
Курица в микроволновке приобретет румяную корочку, если за 5 минут до окончания процесса раскрыть пакет.

Куриная грудка в микроволновке

Куриное филе в микроволновке - прекрасный способ получения диетического блюда за 10 минут. Филе не содержит жира и изначально суховато, поэтому главная задача - сохранение сочности. Для этого многие хозяйки запекают продукт в рукаве, а при отсутствии последнего, покрывают грудку слоем сметаны, которая отменно защищает от пересыхания.

филе - 350 г;
соевый соус - 40 мл;
смесь перцев - 5 г;
сметана - 20 г;
сушеный чеснок - 5 г.

Замаринуйте куриное филе в приправах и соевом соусе на 15 минут.
Смажьте сметаной, накройте крышкой и готовьте на мощности в 1000 Вт 10 минут.

Куриные голени в микроволновке

Куриные ножки в микроволновке готовятся быстрее, чем на сковороде: при этом хозяйки защищены от брызг жира, что не редкость вовремя жарке на плите, а продукт получается ароматным и сочным. Ножки отлично сочетаются с любыми специями, удобны в подаче, не требуют столовых приборов и прекрасно заменят на рабочем месте блюда из фаст-фуда.

куриные ножки - 2 шт.;
майонез - 30 г;
соус чили - 5 мл;
соль - щепоть;
зубок чеснока - 2 шт.

Смешайте майонез с солью и соусом чили и обмажьте ножки.
Положите в емкость вместе с чесноком и готовьте на максимальной мощности 12 минут.

Куриные крылышки в микроволновке

Куриные крылья в микроволновке - одно из самых популярных блюд. Крылышки не богаты большим количеством мяса, потому и готовят их не с целью утолить голод, а в роли пикантной хрустящей закуски, текстуру которой проще всего получить в СВЧ. В процессе готовки крылья маринуют, насухо вытирают и готовят на максимальной мощности 20 минут: по 10 минут с каждой стороны.

куриные крылья - 10 шт.;
соевый соус - 120 мл;
херес - 100 мл;
молотый имбирь - 20 г.

Смешайте соевый соус, херес и имбирь.
Залейте крылышки маринадом на 2 часа.
Промокните от маринада и выпекайте на мощности 800 Вт 20 минут.

Куриные бедра в микроволновке - рецепт

Куриные бедра в микроволновке невозможно испортить. Эта часть тушки в меру сочна, жирна, быстро впитывает специи, что помогает избежать многочасового маринования. Бедра просто смазывают соусом и готовят под крышкой на максимальной мощности 10 минут. Для румяности, оставшиеся 10 минут, томят без крышки в режиме «Готовка курицы».

куриные бедра - 5 шт.;
мед - 20 г;
масло - 40 мл;
карри - щепоть;
соевый соус - 60 мл;
уксус - 1/2 ч. ложки.

Соедините масло, мед, соус, уксус и карри и смажьте мясо.
Готовьте под крышкой при максимальной мощности 10 минут.
Снимите крышку и переведите СВЧ в режим «Готовка курицы».
Курица в микроволновке запекается в данном режиме еще 10 минут.

Курица с картошкой в микроволновке

Курица с картошкой в рукаве в микроволновке - блюдо для тех, кто предпочитает быстрый, комплексный обед. Технические особенности СВЧ помогает справиться с готовкой за 25 минут, а рукав гарантирует сочное мясо и нежный картофель, которые томятся без грамма жира в собственном соку – идеально для правильного питания.

курица - 1/2 шт.;
картофель - 4 шт.;
сметана - 120 мл;
кетчуп - 40 г;
черный молотый перец - 5 г.

Курицу нарежьте порционно.
Смешайте сметану с кетчупом, приправьте и обмажьте кусочки.
Маринуйте в холоде час.
Картофель очистите, нарежьте и поместите в рукав вместе с курицей.
Рукав зафиксируйте, проколите, положите в емкость для выпекания и готовьте на полной мощности 25 минут.

Курица с овощами в микроволновке

Если вы не знаете, как запечь курицу в микроволновке, чтобы получить идеальный диетический обед, то попробуйте рецепт в СВЧ. Дует белка и клетчатки идеален для желающих похудеть, поэтому куриная грудка и свежие овощи являются оптимальным вариантом, чтобы не набрать лишние килограммы и вкусно подкрепиться, потратив на готовку всего 30 минут.

филе - 400 г;
сладкий перец - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
красный молотый перец - 5 г;
томаты - 3 шт.;
йогурт - 250 мл.

Филе нарежьте, приправьте и уложите в форму.
Добавьте овощи, йогурт и готовьте под крышкой при мощности 600 Вт в два подхода по 15 минут.

Курица с гречкой в микроволновке

Тушеная курица в микроволновке - находка для людей, предпочитающих полезную еду. Учитывая возможности СВЧ прекрасно справляться с комплексными блюдами, можно добавить к курице гречневую крупу. Совместное томление в СВЧ выигрышно для каждого компонента: каша получается рассыпчатой, а курица защищена от пригорания.

филе - 250 г;
морковь - 1/2 шт.;
лук - 1 шт.;
томатная паста - 70 г;
вода - 250 мл;
гречка - 150 г.

Филе и овощи нарежьте, смешайте с пастой и водой.
Сверху положите гречку.
Курица тушеная в микроволновке готовится под крышкой 20 минут при мощности 800 Вт.

Шашлык из курицы в микроволновке

Приготовить курицу в микроволновой печи можно разными способами. Так, ценители шашлыков смогут запросто сделать любимое блюдо в СВЧ. Для этого нужно нанизать маринованное мясо на шпажки и печь их в течение 30 минут при 600 Вт. Не меньше времени понадобится с функцией «Гриль», но в этом случае шашлык приобретет румяную корочку.

куриное филе - 550 г;
сок апельсина - 100 мл;
масло - 40 мл;
красный молотый перец - 5 г.

Куриное филе нарежьте и перемешайте с соком, маслом, чесноком и перцем.
Отставьте на 30 минут.
Нанизайте на шампуры, положите их на блюдо и готовьте, переворачивая, при 600 Вт 30 минут.

Куриные наггетсы в микроволновке

Курица в микроволновке - рецепты, помогающее просто и вкусно разнообразить домашнее меню. Наггетсы - одна из самых популярных закусок, которую многие хозяйки предпочитают готовить дома. Все потому, что хрустящие кусочки курицы в панировке, сделанные собственноручно, не содержат вредных добавок, а запекаются всего за 5 минут.

грудка - 350 г;
яичный белок - 2 шт.;
сухари - 70 г;
соевый соус - 80 мл;
черный молотый перец - 5 г.

Грудку нарежьте кусочками и замаринуйте в соевом соусе на 15 минут.
Приправьте, обмакните во взбитые белки, после - в сухари, и выложите на плоское блюдо.
Выпекайте на максимальной мощности 5 минут.

Читайте также: