Выгодно ли выращивать перепелок

Опубликовано: 23.04.2024

Рассмотрим разведение перепелов как бизнес: выгодно или нет? Перепелиные яйца соседствуют на полках с куриными, хотя и существенно уступают им по уровню спроса. Они считаются более полезными, но массовый потребитель не покупает их так же постоянно, как куриные. Проанализируем все расходы и трудности содержания перепелов, чтобы понять, стоит ли инвестировать в этих птиц.

Бизнес-план по разведению перепелов

Чтобы понять, выгодно ли вести перепелиное хозяйство, рассмотрим бизнес-план разведения перепелов. Этих птиц выращивают на мясо и яйца. Продажа яиц в данном случае более выгодна, так как наценка на них выше в 3-4 раза, чем на куриные. Рентабельность мясного производства ниже: убой, обработка тушек, ветеринарный контроль делают себестоимость перепелиного мяса высокой.

В любом птицеводстве цикл рентабельности короче, чем в животноводстве. С этой точки зрения выращивать перепелок выгоднее и существенно дешевле, чем, к примеру, крупный рогатый скот или свиней. Перепёлки быстро достигают зрелости: яйценоскость и оптимальный вес уже в 2-3 месяца. Даже по самым грубым расчётам, за 6 месяцев можно успеть провести 3 цикла.

Нужно ли регистрировать бизнес на перепелах? Ответ зависит от целей предпринимателя. Если в планах сбыт мяса и яиц в торговые сети, зарегистрироваться придётся обязательно. Также потребуется получить разрешение ветеринарной службы и санитарной инспекции. Вести хозяйство для семейных нужд или продажи небольших партий знакомым допустимо без официальной регистрации.

Плюсы и минусы выращивания перепелов

Практика показывает, что с выращиванием перепелов по силам справиться даже фермеру, не имеющего опыта в птицеводстве. Содержать этих птиц несложно. Это несомненный плюс, как и возможность стать производителем качественного натурального продукта — яиц и мяса. Оба товара пользуются умеренным спросом. Перепела хорошо растут и неприхотливы в содержании. Но есть и минусы.

Перепелиный бизнес можно организовать только в сельской местности. Удалённость от других жилых домов должна составлять хотя бы 100 метров. На территории фермы требуются зелёные насаждения. Большое поголовье производит много отходов. Например, всего за 1 день от 1000 птиц получится 10 кг навоза, который нужно будет где-то хранить, либо утилизировать.

Есть два варианта: большой навозосборник (бетонная закрывающаяся яма, где скапливаются отходы) или несколько пластиковых бочек для сбора помёта. Большой навозосборник требуется большим хозяйствам, малым лучше обходиться бочками. В любом случае, отходам придётся уделять много внимания.

Анализ рынка и конкурентов

В большинстве регионов России есть производители перепелиных яиц и мяса. Но их не так много, рынок нельзя назвать перенасыщенным. К сожалению, спрос на продукцию перепелов также невысок, что и объясняет незаполненность рынка. Но даже в таких условиях новому производителю гарантированно найдётся ниша на рынке. Заказчиками перепелиной продукции выступают:

торговые сети, ориентированные на розничных покупателей;
производители майонеза и соусов;
производители кондитерских изделий;
кафе и рестораны русской кухни.

Конкурентами будут все перепелиные хозяйства. Другие птицеводческие фермы — куриные, индюшачьи — рассматривать как конкурентов не нужно. Даже если в регионе уже есть несколько поставщиков перепелиной продукции, отказываться от идеи разведения птиц только по этой причине не следует. В данном случае будет необходимо точечно поработать над сбытом: найти новых заказчиков, не охваченных продукцией конкурентов.

Выбор помещения

Какое помещение требует бизнес? Перепелки живут в сухих и тёплых птичниках, где им не вредят сквозняки. Площадь определяется размером поголовья. На 1 кв.м комфортно живут 70-80 птиц (яйценоские самки уберутся в количестве до 100 птиц). Перепела очень маленькие. «Мясные» экземпляры вырастают максимум до 300 грамм, а «несушки» — до 120. Поэтому 1000 птиц вполне можно уместить на 100 квадратных метров. Место можно сэкономить, если выставлять клетки ярусами.

Обычно перепелов размещают в отдельных сараях. Чтобы поголовье не заболело и не умерло, поддерживало оптимальные показатели здоровья и плодовитости, соблюдают следующие требования:

стабильная температура на уровне 18-20 градусов (подробнее в разделе «Поддержание температуры в помещении»);
нет сквозняков;
удалённость от городского шума;
хорошая вентиляция;
мягкий свет обеспечивается лампами накаливания 40-50 Вт;
световой день — 17 часов;
свет включается и выключается в одно и то же время;
влажность на уровне выше 55% и ниже 75%.

Оборудование

В птичнике нужно поддерживать оптимальные условия содержания, поэтому придётся приобрести специальное оборудование:

кондиционер;
обогреватель;
вентиляция;
инкубатор;
запасной электрогенератор;
лампы искусственного освещения;
клетки и оборудования для кормления птиц.

Клетки

Перепелов содержат в клетках. Этим птицам не требуется выгул. В клетке они размещаются компактно, до 120 голов. Стандартный размер клетки — 100см х 30 см. Если высота будет выше 30 сантиметров, птицы начнут прыгать и могут повредить друг друга. Клетки обязательно закрытого типа: корм и помёт не должны попадать в них.

Покупать клетки необязательно. Можно сэкономить и изготовить их самостоятельно из фанеры и решёток. Внизу клетки делают небольшой наклон, упрощающий сбор яиц. Обязательно обустраивают капельные поилки. Перепела много пьют и недостаток жидкости плохо скажется на их здоровье, яйценоскости и наборе веса.

Инкубатор

Для обновления и роста поголовья требуется инкубатор. Покупной или самодельный не имеет значения. Самки перепелов со временем перестают высиживать яйца, но выводить птенцов необходимо. Тогда яйца проверяют овоскопом (просвечивают и узнают количество желтков, состояние яйца) и помещают в инкубатор в температуру 39 градусов. В долгосрочной перспективе обойтись без инкубации не получится.

Брудер

После инкубатора цыплят помещают в брудер — специальную ёмкость, где птенцы живут первые дни. Назначение брудера — заменить инкубаторским цыплятам наседку. Что он представляет собой? Закрытую ёмкость, внутри которой располагаются кормушка, поилка, лампа и нагреватель. Иногда брудер изготавливают из картонной коробки, но это плохое решение. Картон быстро остынет, размокнет, загрязнится. Лучшее решение — дерево. Размер зависит от количества птенцов.

В брудере цыплята находятся в комфортной тёплой обстановке, которая создаётся благодаря инфракрасной лампе. Она располагается так, чтобы птенцы не могли контактировать с ней. Исключаются сквозняки и повышенная влажность. Чертежи и виды брудеров нетрудно найти в сети.

Поддержание температуры в помещении

На здоровье перепелов заметно влияют 2 фактора: комфортные условия содержания и питание. В условиях пребывания птиц доминирующее значение имеет температура. В птичнике, где растут перепела, температура никогда не должна опускаться ниже 18 градусов, так как в таком случае перепелки прекращают нестись. При низких температурах птицы сбиваются в кучи, травмируют друг друга и даже задыхаются. Озаботитесь своим поголовьем и обеспечьте им оптимальные границы тепла — 18–25 градусов.

Перепелкам нужно стабильное тепло, в птичнике нужно установить обогреватель и альтернативный генератор электричества, чтобы в случае отключения основного не потерять всех птиц.

Корма для перепелов

Второй важный фактор — питание. Как кормить перепелов для оптимального веса и яйценоскости? Питание мясных птиц отличается от питания несушек. Но корм в любом случае должен быть свежим. Влажный корм перемешивают с крупой. Жидкая или тестообразная консистенция не подходит для питания птиц. Корм не должен лежать больше 2 часов, иначе повышается риск отравления. Кормят птиц в одни и те же часы, особенного много они должны съедать на ночь.

Лучше всего кормить поголовье комбикормами. Их состав оптимален для здоровья птиц, содержит все необходимые питательные вещества и витамины. Самостоятельно приготовленная еда может не включать какой-либо критически важный элемент и, как правило, включает недостаточно белка. Очень важен витамин D, обычно он есть в составе комбикорма. Перепелам нужен кальций, им дают клевать яичную скорлупу. Лучше поместить её в отдельную ёмкость.

Птицам полезна свежая зелень, пророщенный овёс и тёртая морковь. Нельзя давать им томаты, картофель, молочай и петрушку, гречку и люпин.

Перепела на мясо

На откорм идут перепела специальных мясных пород, самки, переставшие нести яйца, и слабые птенцы. Откорм в среднем длится 1 месяц, самцов и самок держат отдельно. Как понять, что птица достигла оптимального убойного веса? Такую особь отличает заметный слой подкожного жира на груди. При откорме птицы едят много, но количество пищи добавляется постепенно. Нельзя резко повышать порции: это вызовет проблемы с пищеварением.

На убой птиц кормят 3-4 раза в день. Стандартная схема: 80% комбикорма и 20% варёного гороха. Можно использовать комбикорм для бройлерных кур. Утром и вечером перепела получают порцию зелени с жиром, например с подсолнечным фузом. До убоя птиц не кормят в течение 5 часов, но дают много воды.

Перепела на яйца

Несушки питаются комбикормами с высоким содержанием белка и кальция. Это критически важные компоненты, благодаря которым птица достигает высокой яйценоскости. Не лишним будет добавить в рацион таких перепелок мел, ракушки, дрожжи и соль. Иногда в рацион добавляют червяков и опарышей.

Комбикорм для них должен включать:

кукурузу;
очищенный овёс;
пшеницу;
бобовые;
мясокостную и рыбную муку;
творог;
варёные яйца;
овощи;
минеральные добавки.

Породы для разведения

Для разведения собственного перепелиного поголовья придётся закупить птиц. Существует несколько пород перепелок, отличающихся свойствами. Одни более крупные и подходят для убоя, другие более яйценоские. Самые популярные породы:

японская (яйценоские);
английская белая (яйценоские);
английская чёрная (мясные);
фараоны (мясные);
техасская (мясные);
эстонская (мясные);
смокинговая (мясные);
маньчжурская золотистая (яйценоские мясные);
китайский расписной (яйценоские);
виргинская (мясные).

Расчет рентабельности бизнеса

Сбыт перепелиных яиц и мяса сложнее, чем сбыт курицы. Как правило, фермеры начинают с круга знакомых, а затем через «сарафанное радио» привлекают новых покупателей. Сотрудничать с торговыми сетями, производителями продуктов питания и заведениями общественного питания, получится только у зарегистрированных хозяйств со всеми необходимыми санитарными разрешениями.

На создание поголовья уйдёт до 200 тысяч рублей. Одна породистая перепёлка стоит в среднем 200 рублей. 100 птиц — 20 тысяч, 500 птиц — 100 тысяч, 1 тысяча — 200 тысяч. Комбикорма обойдутся в среднем в 30-40 тысяч рублей. На оборудование для птичника вроде клеток, инкубатора, обогревателя и кондиционера — ещё 100 тысяч рублей. Итого: примерно 300-400 тысяч рублей для создания полноценного хозяйства.

Когда окупятся расходы? Хорошим показателем яйценоскости считается уровень в 25-30 яиц ежемесячно. Одно яйцо продают по цене от 2 до 5 рублей. Предположим, в хозяйстве 200 несушек, которые за месяц снесли 5 000 яиц. Доход от их продажи составит 10 000 — 25 000 рублей. Если получать деньги только от яиц, вернуть 400 тысяч рублей можно в среднем за полтора года.

1 кг перепелиного мяса продают за 400-500 рублей. 1 мясная перепёлка в лучшем случае даст 250 грамм мяса. 1 кг — 4 птицы. Чтобы заработать 100 тысяч рублей нужно продать 200 килограмм мяса или 800 птиц. Как правило, чтобы увеличить скорость окупаемости, фермеры объединяют производство мяса и яиц. Однако распространённые в интернете обещания окупаемости за 2 месяца весьма надуманны и не соответствуют реальности.

На чем можно сэкономить

Увеличить скорость окупаемости не только много продавая, но и сократив изначальные расходы. Вот несколько полезных рекомендаций:

Изготовьте инкубатор и брудер самостоятельно. Подробных инструкций и даже видео в интернете очень много. Это сэкономит минимум 20 тысяч рублей.
Готовьте корма самостоятельно. Без покупки готовых можно сберечь 30-40 тысяч рублей. Главное, не забывать следить за их составом и свежестью.
Не покупайте клетки, сделайте их своими руками. Не менее 5 тысяч рублей.
Продавайте инкубационные яйца. Они стоят в 3-4 раза дороже.

Заключение

Разведение перепелок не является сложным делом, но и быстро заработать на нём не получится. Эти птицы неприхотливы, им требуется только стабильная тёплая температура, свет и корм по расписанию. Их яйца и мясо стоят дороже куриных, но не так пользуются спросом. Перепёлок доходнее содержать в большом фермерском хозяйстве вместе с другими птицами или животными.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Разведение перепелов в домашних условиях, как бизнес для начинающих

Индюки: разведение, содержание, уход в домашних условиях, как бизнес

Разведение и содержание куропаток в домашних условиях

Разведение кур-несушек как бизнес: выгодно или нет

Бизнес на перепелах довольно выгоден. Инкубационное яйцо перепела стоит от 15 рублей за штуку, пищевое 2-5 руб. за одно яйцо. При этом содержание полезных веществ в перепелином яйце в несколько раз больше, чем в курином, хотя размеры и меньше, а холестерина нет вообще.

Что нужно знать начинающим перепеловодам

Перепелов содержат 2-3 года, общий срок их жизни недолог и составляет не более 3-4 лет.
Взрослая птица весит от 150 до 200 граммов.
Кладка начинается в возрасте от 6 до 7 недель и каждое яйцо весит от 7 до 15 граммов.
Лучшие яичные породы несут до 280-300 яиц в год. Для отличной яйценоскости необходимо полнорационное кормление и приглушенное освещение не менее 16 часов в сутки.
Перепелки кладут яйца в светлое время суток, чаще рано утром.
Для инкубации в домашних условиях отбирают яйца весом от 9 до 11 граммов с гладкой и твердой скорлупой.
Срок инкубации яиц ‒ около 17 дней.
Новорожденный перепеленок весит около 6-7 граммов.
Перепелки в домашних условиях не насиживают свои яйца.
Для успешного разведения содержат по одному перепелу на каждые 3-4 самочки.
Маленькие перепелята очень чувствительны и требуют внимательного ухода на протяжении первых двух недель, чтобы стать достаточно сильными.

Перепелиный бизнес выгодно или нет

Эксперты советуют покупать сразу несколько видов птиц:

яйценосные;
бройлерные.

Нужно учитывать, что у перепелов практически отсутствует инстинкт выращивание цыплят. Предпринимателю придется позаботиться об искусственном инкубаторе.

Существует 2 модели ведения бизнеса – покупка несушек и петушков или разведение птицы с покупки инкубационных яиц.

Рассмотрим первый вариант приобретения птенцов:

Поиск подходящего помещения.
Приобретение поголовья птицы.
Покупка клеток для содержания.
Закупка кормовой базы.
Закупка оборудования для освещения и обогрева помещения.
Поиск каналов сбыта продукции.

Второй метод более экономичный и практически не отличается от первого метода. Различие в том, что первым делом необходимо закупить инкубатор и инкубационные яйца для вывода первого поголовья, а также брудер для перепелят. После первого приплода, следует сразу сформировать маточное поголовье – на одного петушка приходится 3-4 несушки. После 2,5 месяцев вы получите первые собственные инкубационные яйца, и необходимость в покупке таких яиц отпадет. Далее цикл повторяется.

Вот примерные характеристики бизнес плана крупной перепелиной фермы, чтобы было ясно, к чему стоит стремиться:

Название показателя	Значение
Площадь	1540 кв.м
Помещения и оборудование	4 здания для содержания поголовья (племенного и промышленного отдельно), инкубатор, морозильные камеры и т.д.
Производственные показатели	Поставки на рынок РФ 7 000 000 яиц и 100 000 перепелиных тушек в год (заключены договоры с крупными торговыми сетями)
Выручка	25 000 000 рублей в год
Маржа (соотношение цены товара и себестоимости)	До 50%

1000 перепелов – это то количество, с которым сможет справиться одна семья.

Что нужно для содержания этой тысячи перепелов:

Помещение.
Клетки для основного стада и молодняка.
Кормушки.
Поилки.
Электрификация помещения.
Инкубатор из расчета 3000 перепелиных яиц одновременно.
Брудер для выращивания перепелят не менее чем на 2000 голов.
Подведение отопления в помещение, где содержатся перепелки.

Корма и возможная подстилка (можно ведь и без нее) – расходные материалы и в основном подсчете пока не учитываются.

Закупать яйца и взращивать молодняк дешевле, но дольше. Стоимость специально отобранных яиц может быть вдвое больше, чем магазинных:

цена молодой несушки сейчас 150-200 руб.;
за 400 штук получается около 72 000 руб.;
за 700 штук – около 100 000 рублей.

Если делать производство полного цикла, то есть от получения яйца до выращивания взрослой птицы, то потребуется соорудить следующие отделы:

Инкубаторий
Цех для содержания молодняка
Убойный цех
Цех производства яиц
Подсобное помещение

Помещение

Для содержания перепелов потребуется сухое теплое помещение. Его площадь зависит от ваших возможностей и планируемых объемов. Так, на площади около 20 кв. метров при размещении клеток в несколько этажей можно содержать до тысячи птиц (хотя поголовье из 600 особей расположится с большим комфортом).

Важно: Сельхозпроизводители, в том числе и перепелиные фермы, могут претендовать на получение субсидий от государства.

Клетки

Клетки для содержания птиц в зимний период выбираются такие, чтобы решетчатой была только их фронтальная часть. Если боковые и задние стенки будут фанерными или деревянными, то тепло сохранится лучше.

Наиболее дешевый вариант в пересчете на 50 голов перепелок – это клеточная батарея КП-300-6я. Цена 17200 руб. Вмещает 300 перепелок. Потребуется 10 экземпляров. Конечная сумма 172 тыс. руб. Перепелиные клетки поставляются полностью укомплектованными, кормушки и поилки входят в стоимость.

Электрификация помещения

Если инкубатор и брудер будут в другом помещении, то для перепелов потребуется просто протянуть провод. Это несложно и выльется только в стоимость провода и патрона для лампочки. Если помещение планируется отапливаемое, нужно продумать еще способ подключения обогревателя.

Предпочтительный вариант освещения —лампы инфракрасного излучения. Гореть они должны неярко и в течение 15 часов. Их задача не только освещать помещение, но и поддерживать нормальную температуру в нем (от +18 до +20 градусов). Ниже или выше для птицы нежелательно.

Для нормального самочувствия птиц и сохранения их продуктивности в холодное время необходимо чередовать периоды освещения. Два часа — темно, три часа — светло.

Расходы

В состав ежемесячных расходов входят следующие позиции:
Расходы на питание перепелов — 6000 рублей.
Расходы на отопление и освещение — 3000 рублей.
Логистика — доставка продукции — 3000 рублей.
Аренда помещения — 20 000 рублей.

Какие документы нужны для открытия перепелиной фермы

Реализация продукции

Тушки перепелов реализуют через рынки, супермаркеты, а также ресторанам и кафе, детским садам, школьным учреждениям, санаториям, туристическим базам и пр. Тушка перепела в рознице продается за 80-90 рублей. Перепелиные яйца стоят от 2 рублей за штуку, в зависимости от региона. Дополнительный источник дохода подобных фермерских хозяйств – реализация перепелят в возрасте до одной недели стоимостью до 25-30 рублей за голову и в месячном возрасте стоимостью 40-45 рублей.

Придумать название и логотип.
Подготовить визитки с номерами.
Создать страницу в социальных сетях.
Создать свой сайт-визитку.
Разработать дизайн тары для упаковки продуктов.

100 г мелко раздробленного ячменя;
400 г муки из кукурузы;
1 чайной ложки мясокостной муки;
50 г перекрученной сырой рыбы или мяса;
50 г свежего творога;
0,5 чайной ложки масла семян подсолнечника, которое не прошло процесс рафинирования.

протеины;
углеводы;
витамины;
минеральные вещества;
вода.

Среди основных факторов, которые влияют на комфортное самочувствие птиц в условиях ограниченного пространства:

соответствующий температурный режим,
достаточная освещенность,
комфортные клетки с требуемыми размерами,
полноценный рацион питания, обеспечивающий все микроэлементы для роста и развития птиц,
правильная плотность посадки,
своевременная уборка клеток и дезинфекция помещения.
Рядом с клетками необходимо исключить раздражающие факторы в виде громких звуков и резких движений.

Положительные стороны бизнес-идеи разведения перепелов

высокая яйценоскость птиц (производительность одной особи 250-280 яиц в год или 22-23 шт. в месяц);
популярность продукта у тех, кто придерживается принципов здорового питания (таких в России становится все больше);
выгодное соотношение массы тела и яйца (1:24);
простые условия содержания и кормления птиц;
продолжительный срок хранения яиц (больше, чем куриных, в 3 раза).

Минусы перепелиного хозяйства

Птица очень чувствительна к перепадам температур и освещения, добиться нужного режима бывает очень проблематично.
Сложно найти «своего» покупателя, т.к. это относительно новая сфера и в наших широтах пока нет практики потребления таких яиц изо дня в день.
Они по-прежнему воспринимаются как роскошь, а не как повседневное блюдо. Особенно это актуально для глубинки, где все новое воспринимается с подозрением.
Высокая скорость размножения для неподготовленного фермера также может стать серьезной проблемой, особенно если начнутся проблемы со сбытом.

Резюме

Таким образом, разведение перепелов, как для продажи яиц на рынке, так и для промышленного производства, является весьма перспективным делом.

Рынок птицы (мяса и яиц) в России устойчиво увеличивается с начала 2000-х годов. Несмотря на множество производителей, в том числе и крупных, этот сектор открыт для новых участников, особенно если речь не о курах.

Перепелиный рынок показывает положительную динамику развития. Сейчас с учетом явной тенденции перехода на здоровое питание идея кажется выгодной. Этот материал - подробное описание особенностей организации дела с экономическим расчетом прибыли и затрат.

Особенности российского рынка перепелиного мяса

Объем производства и потребления мяса птицы и яиц в России растет. В 2017 году обеспеченность птичьим мясом в стране составила уже 98,7%, яиц – более 100%. Объем российского рынка яиц за этот период превысил 160 млрд руб. (более 400 млн шт. яиц).

В 2017 г. каждый житель России за год съедал чуть менее 300 шт. яиц, этот показатель растет в среднем на 2% в год. Потребление мяса перепелов за этот период выросло на 3,1 кг до 33,5 кг на человека.

Рынок считается насыщенным. Но берём в расчет, что более 90% продукции – мясо и яйца курицы. Потребление остальных продуктов, включая перепелок, также растет, но спрос на них зачастую остается неудовлетворенным. Потенциал огромный: например, емкость рынка перепелиного яйца в РФ в 20 ниже, чем в Японии. По оценкам экспертов, с ростом конкуренции потребители в магазинах будут больше обращать внимание на аналоги куриного мяса и яиц.

Конкурентные преимущества продукции

Перепелиные яйца и мясо значительно полезнее куриных – и эти преимущества следует использовать при продвижении продуктов.

Состав яиц перепелов значительно богаче. В них содержится (по сравнению с куриными):

калий (больше в 5 раз);
железо (больше в 4,5 раза);
витамины В1 и В2 (больше в 2,5 раза);
витамины А, В₁, В₂, Р, К, железо, фосфор, кобальт;
несколько аминокислот.

Мяса перепелов - деликатес: оно нежнее, сочнее, ароматнее куриного. С точки зрения химического состава разница также есть. В нем:

больше протеинов, витаминов и микроэлементов;
меньше жиров;
содержится большое количество жирных кислот (полиненасыщенных).

Польза от потребления для здоровья известна давно. Мясо обладает иммуномодулирующими свойствами, улучшает состояние внутренних органов и укрепляет кости.

И, конечно, перепелиное мясо на порядок вкуснее куриного и кроличьего.

Что лучше производить: мясо или яйца?

Бизнес на перепелах хорош тем, что производство практически безотходное: реализовывать можно и мясо, и яйца. Что лучше выбрать? Выбирать лучше сразу, поскольку есть два подвида птиц: мясные и яичные.

Перепела мясных пород при грамотном уходе и прокорме набирают 300-330 гр. (нормальный вес для забоя) менее чем за 3 месяца. Яиц несут мало. Однако такие птицы более требовательны к уходу. При выращивании мясных птиц придётся уделять много времени уходу.
После первого месяца жизни перепелка начинает активно нести яйца; средняя производительность 1 несушки – 23-25 яиц/мес. В таком режиме они плодоносят 10-12 месяцев, после стареют.

При организации фермы рекомендуется выбрать оба направления. Таким образом можно увеличить выручку и ускорить наступление точки безубыточности.

Бизнес план: разведение перепела - основные расходы

Перепёлки требовательны к условиям содержания. Нужна подходящая температура, освещение, чистота. Потому при организации дела не стоит экономить.

По бизнес плану разведения перепелов дома предполагаются такие затраты на организацию фермы на 500 голов:

Создание фермы (40 кв. м), внутренние работы, оборудование птичника.

Приобретение, установка, наладка оборудования (инкубатор, брудер, холодильники)

Покупка птицы, 300 шт.

Закупка кормов (на месяц, 450 кг)

Заработная плата, 3 чел.

Дополнительные расходы (инвентарь)

Популяция быстро дойдет до обозначенного значения в 500 голов.

Сначала решите, в какой форме вести бизнес. Все зависит от того, как предприниматель намерен сбывать продукцию.

Если планирует работать с небольшими магазинами, частными продавцами, можно организовать дело в качестве ЛПХ – личного подсобного хозяйства. Это проще, дешевле, нужно меньше документов. Нужно получить справки, Акт осмотра, удостоверение от ветеринарной службы.

Если бизнесмен хочет продавать мясо/яйца через торговые сети, нужно оформлять предприятие ИП. Это дороже, поскольку нужно проходить множество проверок, получить ТУ, сертификаты качества. В целом, это может обойтись примерно в 50 тыс. руб.

К слову, предприниматель, занятый разведением птиц, может претендовать на определенную помощь от государства (в получении кредитов или финансовых грантов).

Помещение для разведения перепелов

Считают, что перепел – птица не особо прихотливая, но это правдиво лишь отчасти. Помещение для бизнеса по разведению перепелов следует подбирать в соответствии со следующими требованиями:

Постоянная температура должна поддерживаться на уровне 20°С, она не должна превышать 25°С или опускаться ниже 18°С. Иначе заметно падает яйценоскость.
Постоянный уровень влажности воздуха – 65-70%. Иначе птицы будут чувствовать себя некомфортно.
Поддерживать освещение в течение 18 часов в сутки. Лучше использовать лампы, чтобы самостоятельно регулировать время. В таком режиме птицы будут жить и нести яйца дольше.
Поступление свежего воздуха в помещение с животными должно быть не ниже 1,5 кубометров зимой и 5 кубометров летом. Важно исключить появление сквозняков.
На 50 голов должен быть выделен 1 куб. м пространства для лучшей яйценоскости.

Оборудование для бизнеса на разведении перепелов

Птицы будут жить в клетках (так называемых батареях) которые располагают в несколько рядов. Такие батареи можно устанавливать вертикально – это облегчит уход. Кроме того, в помещении останется больше пространства.

Внутри устанавливаются поилки, кормушки, емкости для помета. Для яиц оборудуются специальные лотки для скатывания, чтобы легче их собирать (птицы несутся на пол клеток, его нужно сделать под уклоном 12-13 градусов).

В батареи (ряды клеток) должно поступать достаточно света – для этого лампы можно устанавливать под углом.

Рекомендуется установить специальные инкубаторы для выведения потомства (нужны обязательно для обновления и увеличения популяции). Нужны фермерские инкубаторы на 1-3 тыс. яиц.

Перед инкубацией и в ходе неё рекомендуется просвечивать яйца с помощью овоскопа, чтобы исключать неоплодотворенные и поврежденные единицы.

Уход за перепелами

Выращивание перепелов и уход за ними не будет занимать много времени. Главное - соблюдать чистоту:

промывать батареи, удалять въевшуюся грязь;
раз в месяц проводить дезинфекцию кормушек и поилок;
ежедневно очищать поддоны клеток от грязи, помета, остатков яиц;
ежемесячно проводить генеральную санитарную очистку фермы и птичника, дезинфицировать с использованием кварцевой лампы.

Увеличивать влажность в птичнике можно с помощью увлажнителя. Или просто установить тарелки с водой - но тогда не уследить за превышением допустимого уровня этого параметра.

Раз в неделю в клетки устанавливать миски с песком, золой. Птицы принимают в них своеобразные «ванны», избавляясь от вшей в перьях.

Ферма должна находиться вдали от источников сильных звуков (автотрасс, громкой музыки), чтобы птицы не нервничали.

Корм и разведение

Чем лучше кормовая база, тем здоровее они будут и тем больше яиц принесут. На корме нельзя экономить.

Закупайте качественный сбалансированный комбикорм. На этапе взросления птицам нужно давать корма с протеином. Взрослых особей кормят пищевыми добавками – разные овощи, зелень. Все это дает витамины и повышает производительность. Корма наполовину состоят из зерновых культур (пшеница, ячмень), остальное занимают питательные добавки.

Кормить нужно 3 раза в день, строго по времени. Одна птица в сутки съедает 20-30 гр. – важно придерживаться этого значения. Все корма должны иметь мелкий помол.

Оплодотворенные яйца быстро вызревают в инкубаторе. После птенцов нужно растить в брудере – устройстве с подогревом, которое заменяет насест и позволяет молодняку быстро набираться сил.

Работники

Перепелиная ферма на 500 голов как бизнес не требует много работников:

Обслуживать, ухаживать за птицами способен 1 человек. Рабочему не требуется особая квалификация. Он должен вовремя устранять факторы, которые нервируют перепелов, создавать комфортные условия и бережливо относиться к птицам. Работник должен следить за состоянием и поведением птиц, отслеживать изменения в их жизнедеятельности.
Торговый представитель. Будет налаживать связи с тортовыми сетями, заключать договора по поставкам продукции.
Водитель с автомобилем. Его задача – вовремя развозить товары по точкам сбыта.

Ветеринара и бухгалтера можно нанять по аутсорсингу, хотя последний нужен только в случае наличия юридического лица. ИП может разбираться со всеми отчетностями самостоятельно.

Перед развозом яиц по торгово-розничным точкам их нужно упаковать. Для этого следует заказать пластиковые контейнеры подходящего размера. На них необходимо наносить свои этикетки, которые стоит предварительно заказать и распечатать на типографии.

Сбыт перепелиных яиц и мяса, – самый сложный вопрос. Товар этот скоропортящийся, спрос на него в России только формируется.

Есть несколько способов реализации продукции фермы:

создание небольшого фирменного магазина;
сбыт, в том числе оптом, в торговые сети;
продажа прямо с фермы;
поставка яиц/мяса в рестораны, заведения общепита.

Также можно приобрести автомобиль, установить в него холодильники, приезжать в спальные районы и продавать товары напрямую жителям. Или распространять среди своих друзей и знакомых.

Маркетинг

При отсутствии широкого спроса важно организовать эффективную рекламу своей фермы. С целью снижения расходов рекомендуется использовать общедоступные способы информирования: объявления в интернете, газетах, социальных сетях, на интернет-форумах. Также эффективны методы BTL:

раздача листовок у магазинов;
распространение рекламных материалов по почтовым ящикам;
проведение промо-мероприятий, акций непосредственно в торговых точках.

Действенный метод - «сарафанное радио» (то есть распространение информации из уст в уста через друзей/знакомых, знакомых их знакомых). Стоит поучаствовать в сельскохозяйственных выставках – там возможно найти оптовых покупателей.

Делайте акцент на реальной пользе перепелиных яиц, на том, что с их помощью можно укрепить здоровье, быстрее вылечиться от некоторых заболеваний.

Расчет рентабельности

Согласно бизнес проекту по разведению перепелов, для открытия небольшой перепелиной фермы необходимы инвестиции в размере порядка 300 тыс. руб.

400 птиц в месяц будут приносить 10 тыс. перепелиных яиц. 100 голов пойдут на убой.
Стоимость 1 яйца на рынке составляет в среднем 3 рубля. Соответственно, месячная выручка составит 30 тыс. руб. Цена 1 тушки – 100 руб., то есть 10 тыс. руб. ежемесячно. Общая выручка – 40 тыс. руб.
Себестоимость составит примерно 30% от этой суммы (большая часть расходов будет уходить на корма). В денежном эквиваленте это 12 тыс. руб.
Показатель чистой прибыли равен 28 тыс. руб. в месяц.

Плюсы и минусы выращивания перепелов как бизнеса

Бизнес на перепелах в домашних условиях имеет несколько преимуществ:

на ферму нужно немного места;
птицы быстро растут и начинают нести яйца;
перепела несложно содержать;
перепел редко болеет;
производство можно сделать безотходным, реализовывать даже помет (в качестве удобрения);
не нужно тратиться на большой штат работников;
слабая конкуренция на рынке при растущем спросе;
продукция полезна для здоровья.

Недостатков не так много:

Птица чувствительна к шумам, температуре, влажности и освещению.
Рынок потребления еще не развит, спрос неустойчив. Из-за этого возможны проблемы со сбытом продукции. Это приводит к увеличению сроков окупаемости.

Перепелиная ферма – перспективное направление. Несмотря на очевидные риски и «неприученность» российского потребителя к перепелиному мясу / яйцам, предприниматель, который займется этим делом сейчас, может оказаться в основе формирования нового рынка в РФ, постепенно диверсифицировать бизнес и открыть крупное производство. Пошаговый план, приведённый в этой статье, поможет оценить рентабельность бизнеса и открыть ферму, будучи осведомлённым о возможных сложностях.

Перепелов разводят для получения яиц и мяса. Тушки маленькие, но кулинарные блюда привлекают гурманов. Яйца тоже не отличаются большими размерами, но привлекают их полезные свойства. Начинать бизнес на перепелах рекомендуют с поголовья из сотни особей.

Выбор породы
Обустройство птичника
Корм для перепелов
Инкубатор
Расходы
Доход

Необходимо проанализировать все преимущества и недостатки данного предприятия, научиться ухаживать за птицей. Особи неприхотливые, но для них выдерживают определённые правила содержания. Выгодно ли разводить перепелов в домашних условиях? С чего начать деятельность?

Выбор породы

Необходимо определиться с целью предприятия. Для получения яиц приобретают несушек соответствующей продуктивности. Разводят перепёлок японской, маньчжурской или английской белой породы:

в год несушки приносят до 310 яиц, весом 12-14 г;
несушек содержат до 9-15 месяцев. В дальнейшем рекомендуют омолаживать яичное поголовье. Птицу реализуют на мясо;
у несушек хороший иммунитет.

Для получения тушки занимаются разведением бройлеров. Рассматривают породы «фараон» и «техасская белая»:

вес птицы достигает 500 г, самки больше, чем самцы;
яйценоскость считается высокой для мясной породы, до 190 шт;
предпочтительнее «фараоны». Они имеют высокий иммунитет, болеют редко. Исключением становятся птицы, которые контактируют с дикими пернатыми;
тушка у особей техасской белой породы более привлекательна. Она светлая, имеет розоватый оттенок;
выращивание перепелов продолжают до 2 месячного возраста.

Существуют универсальные породы, эстонская, смокинговая, золотой феникс. От особей получают 280 яиц в год и тушку весом 380 г. Смокинговые перепела и фениксы отличаются декоративным оперением. Их выращивают для украшения подворья.

При разведении перепелов в домашних условиях молодняк рекомендуют распределить на поголовья по половому признаку. Несушек оставляют для получения яиц, самцов выращивают для получения тушки.

Обустройство птичника

Для того чтобы перепела показывали свою высокую мясную продуктивность, а перепёлки хорошую яйценоскость, птицу содержат в клетках. Их не выгуливают. Оборудование устанавливают в птичнике, который обустраивают определённым образом.

Поголовье содержат при температуре 22 С, при влажности воздуха не менее 55%, выдерживают продолжительность светового дня 16 ч. Птичник утепляют, проводят в нём электричество, обустраивают светильниками. Чтобы птицы нормально себя чувствовали, необходимо регулярно проветривать помещение.

Для небольшого поголовья клетку можно построить самостоятельно. Делают каркасные и бескаркасные модели. Используют оцинкованную сетку с мелкой ячейкой, не более 10 мм. Каркас выстраивают из деревянных брусков. Материал предварительно пропитывают антисептическим раствором, чтобы избежать образования плесени.

Для 120 голов приобретают клетку 150*70 см. Высота потолка 30 см. Для большого поголовья обустраивают батарею. Она представляет собой конструкцию из клеток.

Они оборудованы кормушками и поилками, которые вынесены за пределы посадочного места. Для стада продумывают автоматическую подачу корма и воды.

Корм для перепелов

Для того чтобы получить от разведения птицы хороший результат, для кормления рекомендуют использовать комбинированные смеси от производителя. Для молодняка приобретают стартовую версию сухой смеси. Её дают птенцам до 3 недельного возраста. Норма подачи 10 г.

Далее проводят разделение молодняка по половому признаку. Самцам дают финишные версии комбикорма. Можно использовать смеси для бройлерных кур.

Для петушков выдерживают определённый режим. Увеличивают плотность посадки птицы в клетке, уменьшают световой день. Всё это делается для того чтобы снизить активность перепелов.

Курочкам дают смеси для повышения яйценоскости. Они обогащены витаминным и минеральным комплексом. Он обеспечит правильное формирование яйца. За 2 дня самка приносит 1 яйцо.

После 7-10 кладок птица делает паузу для восстановления организма. Специальные кормовые смеси сократят период восстановления, продлят цикл кладки.

Инкубатор

Для разведения перепелов приобретают инкубационные яйца. Для созревания яиц необходимы инкубаторы. Чтобы вывести небольшое поголовье в 120 особей, нужен соответствующий агрегат: он небольшого размера.

Для стада в 1000 голов приобретают инкубационные шкафы. В норме выводимость у яичных пород приближена к 100%. Из 100 яиц особей мясо-яичной породы на свет появляются 90 птенцов. Выводимость из яиц бройлеров 80%.

Инкубатор устанавливают в птичнике или в одной из комнат дома. Для созревания яиц требуется соблюдать определённый режим:

Для того чтобы разводить перепелов в домашних условиях как бизнес, необходимо составить финансовый план. В нём отражают все расходы и прогнозируемые доходы от реализации продукции. Предусматривают список покупателей перепелиных яиц и мяса.

Таблицу рекомендуют укрепить на стенке агрегата, чтобы чётко следовать правилам. При нарушении режима птенцы развиваются с патологиями. Их выбраковывают.

После инкубатора птенцов переводят в брудер, где продолжают выдерживать высокую температуру и влажность воздуха. Через 3 недели молодняк размещают в клетках.

Расходы

Чтобы определить выгодно или нет разведение перепелов, необходимо предусмотреть все расходы. Они связаны с обустройством птичника, с кормлением птицы.

Выращивание небольшого поголовья не требует привлечение дополнительных сотрудников. Птицевод может сделать все работы самостоятельно. Домашний бизнес предполагает следующие затраты:

строительство птичника 20*10 м – 30 тыс. руб.;
клетка с поилками и кормушками на 120 голов – 10 тыс. руб.;
инкубационное яйцо от несушки яичной и мясо-яичной породы – 10 руб./шт.; яйцо бройлера – 15 руб./шт.; для закладки потребуется 120-150 руб.;
инкубатор на 120 яиц – 6,5 тыс. руб.;
корм – цыплёнку необходимо в среднем 13 г смеси; откорм ведётся 21 день; 1 цыплёнок съест 273 г корма; смеси стартовой версии стоят 850 руб./10 кг; для 120 голов потребуется 33 кг корма; расходы составят 2600 руб.
самцов на мясо откармливают до 2 месячного возраста; период продолжается 37 дней; на 1 петушка потребуется 30 г смеси; стоимость составляет 30 руб./кг; на 1 самца потребуется 1,1 кг корма, что составит 33 руб.; для 120 особей расходы составят 3960 руб.;
всего расходов на откорм петушков на мясо составит – 6560 руб.;
для несушек требуется такое же количество корма; самцы бройлерной породы съедают до 50 г смеси в день;
всего первоначальных затрат около 53 тыс.

Если начинать разведение перепелов, как бизнес, с нуля, то первоначальные вложения на 120 голов составят 116,5 тыс. руб. Сократить их возможно, если построить самостоятельно птичник и оборудование, кормушки и поилки. Своими руками можно смастерить перосъёмную машину, инкубатор. Затраты сократятся на 40% и составят около 70 тыс.

Кроме основных расходов необходимо посчитать затраты на электроэнергию, на покупку рабочего инвентаря, дезинфицирующих средств. Для разделки и потрошения тушки оборудуют отдельный зал:

перосъёмная машина – 16,3 тыс. руб.;
стол для потрошения с мойкой – 25,1 тыс. руб.;
инструменты для потрошения – 2 тыс.;
холодильник для хранения мяса и яиц – 20 тыс.;
всего дополнительных расходов – 63,5 тыс. руб.

Доход

Чтобы высчитать рентабельность, необходимо посчитать приблизительные доходы. Реализацию яиц можно проводить через неделю после развития яйценоскости. От 120 несушек в месяц получают 2400 шт. Столовые яйца реализуют по цене 30 руб. за 20 шт.

Доход в месяц составит 3600 руб. Предприятие окупится через 1,5 года. Доход от реализации инкубационных яиц может составить 24 тыс. руб. предприятие окупится через 4 месяца.

Если выращивать мясное поголовье, то реализацию особей на мясо производят через 2 месяца. 1 кг мяса стоит 600 руб. Тушка бройлера в среднем весит 400 г. От 120 особей получают 48 кг мясо. Доход от реализации составляет 28800 руб. Мясной бизнес на перепелах окупится через 3-4 месяца.

Выбор породы
Обустройство птичника
Корм для перепелов
Инкубатор
Расходы
Доход

Выбор породы

в год несушки приносят до 310 яиц, весом 12-14 г;
несушек содержат до 9-15 месяцев. В дальнейшем рекомендуют омолаживать яичное поголовье. Птицу реализуют на мясо;
у несушек хороший иммунитет.

Для получения тушки занимаются разведением бройлеров. Рассматривают породы «фараон» и «техасская белая»:

вес птицы достигает 500 г, самки больше, чем самцы;
яйценоскость считается высокой для мясной породы, до 190 шт;
предпочтительнее «фараоны». Они имеют высокий иммунитет, болеют редко. Исключением становятся птицы, которые контактируют с дикими пернатыми;
тушка у особей техасской белой породы более привлекательна. Она светлая, имеет розоватый оттенок;
выращивание перепелов продолжают до 2 месячного возраста.

Обустройство птичника

Для небольшого поголовья клетку можно построить самостоятельно. Делают каркасные и бескаркасные модели. Используют оцинкованную сетку с мелкой ячейкой, не более 10 мм. Каркас выстраивают из деревянных брусков. Материал предварительно пропитывают антисептическим раствором, чтобы избежать образования плесени.

Корм для перепелов

Инкубатор

Таблицу рекомендуют укрепить на стенке агрегата, чтобы чётко следовать правилам. При нарушении режима птенцы развиваются с патологиями. Их выбраковывают.

Расходы

строительство птичника 20*10 м – 30 тыс. руб.;
клетка с поилками и кормушками на 120 голов – 10 тыс. руб.;
инкубационное яйцо от несушки яичной и мясо-яичной породы – 10 руб./шт.; яйцо бройлера – 15 руб./шт.; для закладки потребуется 120-150 руб.;
инкубатор на 120 яиц – 6,5 тыс. руб.;
корм – цыплёнку необходимо в среднем 13 г смеси; откорм ведётся 21 день; 1 цыплёнок съест 273 г корма; смеси стартовой версии стоят 850 руб./10 кг; для 120 голов потребуется 33 кг корма; расходы составят 2600 руб.
самцов на мясо откармливают до 2 месячного возраста; период продолжается 37 дней; на 1 петушка потребуется 30 г смеси; стоимость составляет 30 руб./кг; на 1 самца потребуется 1,1 кг корма, что составит 33 руб.; для 120 особей расходы составят 3960 руб.;
всего расходов на откорм петушков на мясо составит – 6560 руб.;
для несушек требуется такое же количество корма; самцы бройлерной породы съедают до 50 г смеси в день;
всего первоначальных затрат около 53 тыс.

перосъёмная машина – 16,3 тыс. руб.;
стол для потрошения с мойкой – 25,1 тыс. руб.;
инструменты для потрошения – 2 тыс.;
холодильник для хранения мяса и яиц – 20 тыс.;
всего дополнительных расходов – 63,5 тыс. руб.

Доход

Читайте также: