Где у коня находится арбин

Опубликовано: 24.04.2024

Мясо и молоко лошади имеют уникальные диетические способности, а конский жир, являясь богатым источником незаменимых поливитаминов, аминокислот, очень широко применяется в различных сферах деятельности человека.

С незапамятных времен он применялся для лечения огромного спектра болезней, служил основой для косметических средств, широко использовался в восточной кухне.

Давайте детальнее рассмотрим его свойства, применение и пользу в медицине, косметологии, кулинарии, а также вред, который он наносит.

Состав и полезные свойства

Благодаря большому содержанию незаменимых аминокислот, в том числе и аргинину, конский жир снижает холестерин, выводит его из организма путем естественного расщепления. Он богат различными полиненасыщенными кислотами. Его польза заключается в позитивном влиянии на работу сердечно-сосудистой системы человека.

Жировая масса лошади отличается чудесной желчегонной функцией, являясь чуть ли не панацеей при заболеваниях печени.

Конский жирок содержит большое количество кератина, который известен благодаря рекламе шампуней для волос. Используя шампунь с кератином имеем красивые и здоровые волосы, ногти, защищенную кожу.

Как применяется

С давних времен такой жир считался универсальным средством в борьбе с различными болезнями. Он быстро переходит из твердого состояния в жидкое, сохраняя при этом все свои полезные компоненты.

В медицине

Народная медицина рекомендует использовать жирок коней при лечении и профилактики межпозвоночной грыжи позвоночника. Для лечения следует установить компресс, изготовленный из неширокого сального слоя лошади и с помощью тонкой пленки, полотняной ткани, а потом и медицинского бинта крепиться на больное место.

Благодаря компрессу из него в течении 20–30 минут острая боль при грыже уменьшиться, самочувствие изменится к лучшему. Через 2–3 часа можно будет снять повязку. Врачи рекомендуют такие компрессы ставить вместе с основными медицинскими препаратами, тогда эффект и польза от применения значительно увеличиваются.

При простуде народная медицина рекомендует перед сном растирать тело больного перетопленным лошадиным жиром и обвязывать теплым платком. Утром больному следует до завтрака выпить 2–3 чайные ложки вместе с выдавленным в него соком репчатого лука. При сильной простуде и кашле у больного, следует добавить 25 – 35 грамм водки или спирта, тело должно быть хорошо растертым и тепло укутанным.

Чтобы быстрей избавиться от простудного заболевания, лекари рекомендуют растирать тело перетопленным жиром 3 раза на день.

При лечении пневмонии, лекари советуют смешать 350 грамм топленного лошадиного жира с 150г. растертого чеснока, хорошенько перемешать, полученную массу выложить на тонкую клеенку, аккуратно приложить к спине и груди больного. Затем крепко обвязать тело шерстяным платком и прогреть до утра.

Народные целители советуют употреблять его в качестве лечебного средства для восстановления пораженных туберкулезом клеток легких. Для этого следует приготовить смесь с использованием трех больших ложек топленного конского жира, 1 ст.л. водки или спирта, 3 ст.л. сока алоэ. Полученную жидкую смесь употреблять три раза в день перед едой.

В косметологии

В основе лошадиного жира несколько важных укрепляющих волосы кислот, способствующих увлажнению, быстрому росту. Благодаря своим уникальным защитным свойствам, конский жир является очень ценным для косметологической индустрии, составляет основу бальзамов, шампуней, придающих силы волосам.

Косметологи советуют ежемесячно делать маску для укрепления и сияния волос на основе лошадиного жира. Маска отлично восстанавливает и увлажняет волосы, дарит красивый здоровый вид.

В кулинарии

В национальных кухнях многих народов широко применяется конина, в том числе и конский жир. У каждого существуют свои способы и секреты приготовления еды из него. Если монголы используют лошадиное сало в виде лакомств, то среднеазиатские народы традиционно считают его своим обыденным блюдом.

Самым вкусным и питательным считалось сало, которое добывают с загривка и брюха, его употребляли с кисломолочными продуктами. У казахов принято было готовить нутряной жир, который быстро варился в кишках, потом его замораживали и этот достаточно сытный продукт съедался кочевниками.

Вред употребления конского жира

Хотя лошадиный жир достаточно полезен, все же у конины есть ряд недостатков. Конина очень бедна на углеводы, в ней быстро размножаются различные опасные бактерии, поэтому как мясо, так и жир быстро портятся. Часто конина повержена паразитам, переносчикам опасных заболеваний, которые наносят большой вред человеческому здоровью.

Среди всех жиров именно конский тает быстрее, поэтому следует употреблять его только в свежем виде.

Любой жир следует применять правильно, ведь избыток в рационе может привести к нарушению баланса и лишнему весу.

Арбин с печенью — традиционная бурятская закуска, представляющая собой сырой конский жир с такой же, сырой и конской, печенью. И с луком. Обязательно с луком.

В момент употребления «животные» ингредиенты должны быть замороженными, должны быть такой, знаете ли, средней степени заморозки. Чтоб можно было жевать и при этом зубы не сводило. Растаявший арбин с печенью становится не очень приятным на вкус, есть можно, но на любителя, так что желательно кушать быстро.

Способов приготовления немного, закуска проста до невозможности и способ часто зависит от эстетического взгляда повара. Мне встречались «конвертики» — арбин окаймляет круглые или прямоугольные кусочки печени, «печеньки» — мелко нарезанный или крупно намолотый арбин и печень собирается в этакие замороженные лепёшки, «рулетики» — тонкий пласт арбина скручиваются с пластом печени. Второй вариант, с перемолотыми ингредиентами, самый худший. Не надо так.

Как правило, в улан-удэнских кафе и ресторанах вам предложат арбин с печенью в соотношении 20:80, 25:75, 30:70, и так далее. Очень редко жира кладут больше, чем печени, но я предпочитаю честные «тункинские» 50 на 50, как с детства привык.

Да, получается довольно жирно, но у вас точно не возникнет ощущения, что вы кушаете сырую печень с добавлением небольшого количества арбина (или наоборот).

Самый простой способ домашнего приготовления отличнейшей бурятской закуски: просто нарезаем ломтиками, как какое-нибудь солёное сало, арбин и печень, солим, обязательно перчим, нарезаем лук. Всё, можно кушать.

Было дело. С ледяной рюмкой идёт на ура))

Зимой один клёвый баргузинский дядька угостил арбином и печенью с недавней забойки. Арбин не самого высокого качества, надо сказать — если будете приобретать, обращайте внимание на наличие крови и опутывающей жир плотной соединительной ткани — чем меньше этого будет, тем лучше.

Основные ингредиенты

Как видно на фото, арбин далёк от канонов. В какой-то момент возникли сомнения, что это вообще арбин. На секундном «семейном совете» решаем, что в этом нет ничего страшного. Баргузинский дядька сам бил лошадь, он-то точно знает, арбин это или не арбин :-)

Слегка размораживаю, нарезаю примерно одинаковыми прямоугольными ломтиками.

С печенью провести такие манипуляции легко, а вот с жиром — не очень. Как позже выяснилось, получилось толстовато. Лучше всё же не лениться, получше почистить арбин от «плёнки» и нарезать «бутерброды» тоньше.

После такого нехитрого приготовления я выложил «бутеры» на тарелки и засунул в морозильник.

Солить и перчить, равно как и добавлять лук, понятно, следует непосредственно перед употреблением. Всё точно так же: нарезать ломтиками (тонко, как солёное сало), посолить, поперчить, насадить вилкой вместе с кусочком лука и наслаждаться.

Где можно попробовать арбин с печенью?

В Улан-Удэ могу порекомендовать как минимум два кафе, где недорого и довольно вкусно готовят традиционную бурятскую закуску:

Кафе «Нютаг»

Коммунистическое кафе рядом с Этнографическим музеем народов Забайкалья. Спокойное, тихое место с демократичными ценами.

Кафе «Шулэндо»

Очень популярное среди местных жителей кафе бурят-монгольской кухни. Отличается высокой загруженностью, усталыми неулыбчивыми работниками, но всегда быстрым обслуживанием и хорошим качеством еды.

Есть что порекомендовать? Напишите в комментариях, пока они не закрылись навсегда!

Сегодня богатый витаминами и полезными элементами конский жир широко применяется в различных областях жизни. Правда, у вещества есть и отрицательные свойства. В чем же состоят польза и вред конского жира?

Состав и полезные свойства конского жира

Свойства вещества, приносящие пользу (иногда и вред) организму, обусловлены богатым химическим составом.

В первую очередь свойства формируют аминокислоты, которые помогают снизить уровень холестерина. Например, аргинин способствует естественному расщеплению вредного холестерина, который легко выводится из организма.

В конском внутреннем жире есть полинасыщенные полезные кислоты, которые с пользой влияют на функционирование сердечно-сосудистой системы, улучшая ее свойства (например, циркуляцию крови по венам).

Это эффективное средство для стимуляции и лечения печени, так как отличается полезными желчегонными свойствами.

Важно отметить большое содержание полезного в определенных дозах кератина, который помогает улучшить состояние волос.

Применение конского жира в лечебных целях

Добавляя конское сало в различные смеси, можно вылечить многие болезни и облегчить состояние больного, минимизируя вред, наносимый организму.

Для лечения межпозвоночной грыжи

Часто применяется конский жир при грыже позвоночника.

Следует сделать компрессы, обладающие целебными свойствами.

Конское сало нарезают тонкими пластинками.
Укладывают на больной участок, причиняющий вред здоровью.
Накрывают полиэтиленом, а затем утепляют тканью.

Полезный компресс закрепляется эластичным бинтом. Повязка способна снизить болевые ощущения и облегчить общее состояние благодаря лечебным свойствам.

Боль может уменьшиться уже в течение получаса, но снимать полезный компресс не следует несколько часов. Так от него будет больше пользы.

Перед процедурой лучше провериться на наличие противопоказаний, описанных ниже, пренебрежение которыми причинит вред здоровью.

При простуде и кашле

Лечение недугов, приносящих если не вред, то дискомфортные ощущения с использованием полезного жирового продукта проводится в несколько этапов.

На ночь натереть тело растопленным жиром, обвязать платком, чтобы увеличить полезные свойства процедуры.
Перед завтраком ежедневно выпивать состав: плавленое сало, сок полезного репчатого лука. Разовая доза составляет 2–3 ч. л.
Если сильная простуда с кашлем, в приготовленную жирную жидкость добавляется 25–30 г спирта или водки.

Важно растирать тщательно тело и укутывать. Тогда польза от применения сала будет максимальной, а свойства в полном объеме проявят себя. Для ускорения процесса лечения простудного заболевания доктора рекомендуют проводить полезное натирание 3 раза в день, чтобы повышать лечебные свойства проводимого лечебного курса.

Жиром можно лечить пневмонию.

Смешивают растопленный конский жир (350 г) и растертый полезный чеснок (150 г).
Выкладывают на тонкую клеенку.
Прикладывают к спине и груди.

Тело следует утеплить шерстяным платком и оставить компресс на всю ночь.

При туберкулезе

Все знают про вред, который туберкулез несет организму. Особенно сложен процесс восстановления после лечения. В период реабилитации после туберкулеза помочь может настойка на основе конского сала.

2 ст. л. полезного конского жира;
2 ст. л. измельченного алоэ;
2 ч. л. какао;
2 ч. л. крепкого коньяка или спирта.

Принимают ежедневно по 1 ст. л., чтобы получить максимальную пользу от применения и дать лечебным свойствам лучше проявиться.

Применение конского жира в косметологии

Сегодня в косметологии конский жир с пользой применяется при производстве бальзамов, шампуней, масок из-за наличия жирных кислот, которые благодаря определенным свойствам способствуют:

быстрому росту;
укреплению;
увлажнению волос.

Жировую основу имеют различные косметологические препараты для возрастной и увядающей кожи, чтобы дать ей как можно больше лечебных свойств и пользы конского жира.

Рецепты масок с конским жиром для волос

Сделать крем с конским жиром или лечебные маски для волос самостоятельно не сложно.

Наиболее распространенные маски, которые помогут улучшить состояние и структуру волос.

Если волосы сильно подвержены выпадению, можно использовать настойку: стакан жира подогревают на водяной бане, к нему добавляют выжатый сок репчатого лука, 1 ч. л. меда и полезное репейное масло. Получившуюся субстанцию втирают в кожный покров головы и накрывают волосы на несколько часов.
Укрепить тонкие секущиеся волосы можно с использованием полезного крема. Для приготовления используют стакан лошадиного сала, подогретого на водяной бане, и несколько отделенных желтков. Субстанция равномерно наносится на волосы по росту и оставляется на несколько часов впитываться и проявлять полезные свойства. Затем маска смывается.

Как используют конский жир в кулинарии

Лошадиное мясо не только приносит пользу здоровью, оно еще и вкусное. Во многих странах в национальной кухне используют мясо лошади, в том числе и жир. У каждого народа существуют рецепты и хитрости его использования в кулинарии.

Для монголов лошадиное сало является вкусным деликатесным лакомством, а вот народы Средней Азии считают продукт обычным, повседневным, но и приносящим пользу здоровью.

С давних времен наиболее полезным и питательным считалось сало с брюха и загривка (обладает большим количеством полезных свойств и приносит минимум вреда здоровью, если употреблять в определенном количестве; польза конского сала неоспорима). Чаще всего его употребляют в пищу вместе с кисломолочными продуктами.

Вред конского жира и противопоказания

Несмотря на явную пользу жира конины, использовать его следует очень аккуратно из-за наличия вредных свойств.

В первую очередь к ним относится небольшое содержание в составе углеводов, поэтому в мясе очень быстро развиваются бактерии и паразиты, что приводит к порче продукта.

Нередко именно конина из-за наличия паразитов является переносчиком опасных заболеваний, приносящих значительный вред организму. Если использовать несвежий или непроверенный продукт, то вред может оказаться намного сильнее пользы.

Употреблять жировой продукт нужно в определенном количестве, так как избыток может привести к нарушению жирового баланса и появлению лишнего веса. Сало может принести вред и пользу, его свойства зависят от грамотности применения.

У конского жира есть ряд противопоказаний, пренебрегая которыми стоит ждать вреда, а не пользы для организма:

беременность и период лактации;
возраст до 3 лет;
индивидуальная непереносимость;
патологии желчевыводящих путей;
желчекаменная болезнь.

Заключение

Польза и вред конского жира – это важная информация, которая может пригодиться при лечении многих недугов. Вред от продукта можно получить такой же значительный, как и пользу. Важна доза. Применяя лечебное средство, не стоит забывать о разрешении лечащего врача.

Необычный ингредиент корейской косметики

Верно говорят, что всё новое – это хорошо забытое старое. Лошадиный жир издревле известен азиатам своими полезными свойствами. С его помощью они излечивали раны, лечили кожу. Неудивительно, что корейские производители косметики решили дать этому компоненту вторую жизнь. Точнее, рассказать о нём всему миру. И им это удалось.

Что такое лошадиный жир?

HolyBlog был бы не HolyBlog без минутки занимательной информации. Чтобы понимать, почему то или иное средство такое эффективное, стоит знать его состав и основные характеристики. Поэтому давай сейчас выясним, что такое лошадиный жир и чем он полезен.

В нынешнее время для создания косметических и медицинских средств применяют жир не в чистом виде, а его очищенную форму, которую называют лошадиным маслом.

И здесь стоит сделать ремарку о способе получения вещества.

По соображениям этики

Мы понимаем, что не все наши читательницы готовы пользоваться продукцией, которую тестировали на животных или которая имеет животное происхождение. Мы уважаем выбор каждой из вас. Именно поэтому мы не можем не рассказать о способах получения конского жира.

Первый — самый радикальный, поэтому, думаем, не стоит вдаваться в подробности. Он популярен в тех странах, где основными сельскохозяйственными животными являются лошади.

Относительно недавно производители косметики стали добывать масло более гуманным способом – из холки животных. Это своего рода липосакция, в ходе которых кони не страдают и не получают ужасных увечий.

Хочется верить, что в дальнейшем изготовители будут указывать на упаковках, каким именно способом был получен ингредиент.

Читать также:

Польза лошадиного масла для кожи

К слову, очень хорошо себя зарекомендовала себя линейка Farmstay.

Что же такого полезного делает лошадиный жир?

Его действие необычайно разнообразно: от увлажнения до лечения серьёзных кожных хворей.

Средства с лошадиным маслом способны:

бороться с сухостью дермы,

убирать сильное шелушение,

разглаживать морщины,

оказывать лифтинг-эффект,

лечить ранки и прочие повреждения.

Особенно полезна косметика с содержание лошадиного жира для подростков. Пубертатный период очень часто подбрасывает неприятности молодым людям в виде высыпаний, жирного блеска и порой глубоких ранок, если ребёнок пытается давить прыщи со зверской силой.

Milky Piggy Origin Ma Cream

Конский жир не только устранит угри, но и поможет залечить то, что было расковырено до глубоких слоёв дермы.

Знаешь ли ты, что в Японии до сих пор выпускаются мази для лечения экземы на основе лошадиного масла?

Помимо проблемной кожи, косметика с конским жиром станет настоящей палочкой-выручалочкой для всех типов дермы. Увлажнение, питание, омоложение – да что угодно для того, чтобы сохранить здоровье и молодость.

Не забудь про шевелюру и остальное тело! Такая косметика отлично укрепляет корни волос, а также способна вернуть твоим пяткам первозданную мягкость.

А на сегодня у нас всё. Возвращайся уже завтра за новым постом.

Название «конский» говорит само за себя. В чистом виде жир можно найти на продовольственных рынках, конезаводах, у целителей и в аптеках. Это продукт, который добывают методом топления туши лошади. Как бы грустно не звучало, но это самый распространенный способ добычи. Первыми обнаружили полезные свойства продукта азиаты. В конском организме присутствуют натуральные полезные вещества, которые помогают человеку восстановить свое пошатнувшееся здоровье.

Чем богат конский жир?

В его состав входят ценные аминокислоты и кератин. Последний с успехом применяется в косметологии. Это плотный эластичный белок, который является составляющей волос, гривы и копыт лошадей. Кератин защищает ткань от неблагоприятного воздействия со стороны окружающей среды и способствует ее росту.

Современные люди ищут именно такую косметику, которая содержит лошадиный кератин и часто поддаются на сомнительную продукцию. Косметологи считают своим долгом предупредить о том, что рекламируемый шампунь «Лошадиная сила» не содержит конский жир, как ожидается, и предназначен именно для животных.

Это средство, которое используется для блеска гривы и по своим ингредиентам не подходят для человека. А вот кремы, маски и шампуни, изготовленные на основе конского жира, действительно способны питать человеческий организм, обогащая его ценными веществами. Стоит такая продукция недешево и применятся в целях оздоровления ногтей, волос, кожи рук и ног.

Где найти и как применить?

Конский жир в аптеке продается рафинированным, без запах и цвета. Его можно встретить, как в полужидком состоянии, так и в твердом. Также он с успехом применяется в изготовлении кремов, мазей, гелей, бальзамов при различных заболеваниях. Конский жир сам по себе обладает регенеративными свойствами. Где применяется этот продукт?

Лечение конским жиром предусматривает наличие кожных недугов: ожоги, экземы и другие заболевания. Натуральное сырье способно восстанавливать синтез церамидов в организме человека, которые способствуют повышению защитного барьера кожи. Народная медицина давно признала конский жир одним из полезных средств и советует лечить с помощью него межпозвоночную грыжу. Для этого следует сделать такой компресс:

Вырезать широкую полоску полиэтилена и покрыть ее измельченным конским жиром.
Накрыть тканью полученную «начинку» и наложить на позвоночник.
Зафиксировать компресс с помощью лейкопластыря так, чтобы его можно было оставить на сутки.

Иной вариант: нанести жидкий конский жир непосредственно на болезненные участки, затем укутаться простыней и пролежать так в течение 2 часов. Пациенты отмечают, что уже спустя несколько часов болевой синдром снижается, а общее самочувствие заметно улучшается.

Поэтому лечение грыжи конским жиром следует взять на вооружение! Помимо этого животный продукт способствует выведению холестерина из организма, используется для очищения кишечника и печени. При расстройстве желудка полезен конский жир. Отзывы о его благоприятном влиянии на организм человека многочисленные.

В помощь костоправам

Знахари вправляют застарелые вывихи с помощью конского жира. Для этого следует растопить кусок, затем полученную маслянистую жидкость перелить в бутыль темного цвета и дать полежать в холодильнике в течение 2 часов. Втирать лечебный жир в больной сустав следует в течение 14 дней утром и вечером. Также рекомендуется сделать компресс, используя марлевые салфетки. Обычно хватает 2 ночей, чтобы почувствовать тянущие боли в пораженном суставе. Но не стоит пугаться! Такие признаки говорят о том, что жир проник в межсуставную ткань, и пришло время плавно и безболезненно вернуть сустав на свое место.

Область красоты

В начале темы мы затронули область косметологии и то, как применяется в ней конский жир. Для чего он полезен? Например, в японской косметологии в чистом виде этот продукт используется редко. Жир перерабатывают в масло, которое прекрасно регенерирует зоны увядшей кожи.

Наряду с этим, применяется в лосьонах и мазях мочевина, формула которой совпадает с конской уриной. Но смущаться этого не стоит! Ведь японские специалисты берут синтезированную мочевину, а не животную, которая является продуктом жизнедеятельности.

Корейские женщины также пристально следят за тенденциями косметического рынка. Если речь идет о красоте тела и волос, то они готовы экспериментировать с различными новинками. Косметологи Кореи приравнивают свойства конского жира к оливковому маслу и не могут обходиться без него.

Это интересно

Чтобы получить наиболее качественную продукцию, производители используют подкожный жир лошади, который откладывается под гривой. Животных содержат в экологически чистой части Кореи и кормят кормами, содержащими альфа-линолевую кислоту. После того как жир собран и переработан, он используется в чистом виде без посторонних добавок. Доказано, что кремы, сделанные на основе жира, оказывают отличный увлажняющий эффект и замедляют старение клеток. Пользоваться этим кремом следует регулярно, чтобы устранить покраснение и добиться заживления имеющихся ранок.

Где еще применяют жир?

В тибетской медицине без него не обходится ни одно растирание и разминание. Конечно, для этих целей хорошо подходят и масла: кунжутное, сливочное, жиры других животных. Но конский жир наиболее предпочтителен. Он более благотворно влияет на кожу человека и суставы.

Кроме того, тибетские целители успешно лечат конским жиром воспаления глаз. Как известно, в организме все взаимосвязано. Поэтому натирается подошва ног заболевшего слегка растопленным жиром вперемешку с тмином. Следует наиболее тщательно промассировать сгиб третьего и второго пальцев, так как именно эти зоны влияют на область глаз. После окончания процедуры пациенту надо деть носки и походить в течение 30 минут.

Кожные заболевания

От сильнейшего зуда поможет такое средство: растопить 100 г конского жира, дать остыть. Затем добавить в него 2 столовые ложки винной закваски и 2 чайные ложки прокисшего молока. Смесь выдержать 15 минут в холодильнике, затем смазать пораженные места, оставить на всю ночь.

При экземе, опоясывающем лишае тибетские монахи готовят такую смесь: растопленный конский жир смешивают с отваром цветков горечавки, добавляют порошок древесины красного дерева, талую воду и втирают в течение месяца целебную смесь в проблемные зоны.

Нарывы, абсцессы, гнойники рекомендуется лечить кашицей: в равных частях взять желтую вулканическую серу, винную закваску и подтопленный жир. Слить в бутылку с темным стеклом и дать настояться смеси 14 дней в холодном месте. После этого использовать смесь по назначению.

Другие болезни

При частых обмороках, слабости и головной боли следует взять кусок годичного конского жира и втирать в область 1-го позвонка (то есть 7-го шейного). Начинать отсчет следует с него, а также массировать область, находящуюся на середине грудной клетки. После этого зоны втирания словно припудривают мукой из поджаренного ячменя.

Немного сложнее по технологии приготовление состава от подагры. Для начала следует купить муку белого и черного кунжута по 100 грамм, сварить ее в 500 миллилитрах сыворотки из-под сыра, соединить со стаканом топленного конского жира. Дождаться, когда смесь загустеет, втирать в больные места 2 раза в день в течение месяца.

При почечной недостаточности рекомендуется взять в равных частях жидкие жиры: конский, бобровый, выдры и хорошенько взболтать. Затем дать застыть в холодильнике и делать аппликации в течение 15 минут на пораженные зоны.

Как видите, конский жир достаточно эффективен при многих заболеваниях. Его можно применять всем людям, за исключением тех, кто страдает аллергией на этот продукт. Советуем взять на вооружение наши рецепты и навсегда избавиться от болезней!

Читайте также: