Как поймать домашнего гуся

Опубликовано: 17.04.2024

Гуси обитают на лугах и болотистой местности, реже — на берегах морей. Плавают и ныряют они хуже остальных водоплавающих птиц, поэтому большую часть жизни проводят на суше. Гуси обычно летят на зимовку и гнездование по ночам на большой высоте с достаточно высокой скоростью. В среднюю часть Европы и Азии гуси прилетают весной с задержкой примерно на месяц после зимовки, так как они ждут, пока не кончится зима на севере. Прожорливость гусей известна и даже отражена в анекдотах. Они быстро оправляются от истощения по прилёту в среднюю полосу, отъедаясь в течение двух-трёх недель. Чаще всего кормятся гуси на пашнях, подбирают прошлогоднее зерно.
Способы охоты
Охота на гусей труднее утиной охоты и требует от охотника хороших знаний биологии гусей, умения маскироваться и отлично стрелять. Гусь – птица умная и осторожная, поэтому очень важным при охоте на гуся является маскировка, подготовка манков, чучел и профилей. Охотнику необходимо подготовить место засидки, чтобы оно максимально сливалось с ландшафтом, а также надеть маскировочный костюм. Оптимальной расстановкой профилей при охоте на гуся считается 25 − 30 профилей и около 15 чучел по принципу, чем больше, чем лучше. Располагать профили и чучела советуют группками по 5-6 штук с интервалами между группами 3-5 метра, головами на восход, в тихую погоду или на ветер чучел – десятка полтора, чтобы стая была внушительная. Профили надо ставить под некоторым углом друг к другу, чтобы с любого направления подлета гусей они были видны.
Стреляют гусей преимущественно в предрассветные часы, так как в вечерний прилет гуси обычно распознают засаду. И охоту на гусей рекомендуется вести крупной дробью № 2, 1, 0 ружьём, имеющим кучный и резкий бой. Прежде чем выстрелить, необходимо тщательно прицелиться в конкретную птицу, а не стрелять по стае, а также помнить, что в действительности гуси летят очень быстро, несмотря на кажущуюся медлительность полёта.
Подранков (раненых охотником птиц) следует добить последующим выстрелом, не выходя из скрадка. Ни в коем случае нельзя собирать добытых птиц до полного прекращения лёта гусей. После выстрелов по табунку надо проследить полёт птиц в пределах видимости, так как нередко смертельно раненная птица отлетает на значительное расстояние и только затем падает.

Охота на перелётах

Охотятся на гуся преимущественно в период осеннего пролёта с мест гнездования на места зимовок, в основном на серого гуся, гуменника, белолобого и пискульку. Мигрируя на огромные расстояния, гуси останавливаются на отдых и кормежку часто в одних и тех же местах в течение многих лет.
Местами остановок гусей служат малодоступные открытые водоемы или их побережья. Отсюда регулярно 2 раза в сутки птицы отлетают на места кормежки: озимые поля, пашни, убранные хлеба. Первый раз гуси отлетают на кормежку на рассвете и кормятся на полях часов до 9 утра. Затем отлетают на водоем. Повторно гуси летят на поля после полудня, в 16-17 ч, и возвращаются уже в сумерках.
В зависимости от особенностей поведения гусей строится охота. Прежде всего необходимо тщательно изучить места дневок и кормежек птиц, пути их перелетов. На местах перелетов, где гуси относительно низко пролетают над землей, строят скрадок. Скрадок делают чаще всего в виде ямы, вырытой под кустом. Следует учитывать, что гуси очень осторожные птицы и при малейшем изменении обстановки сворачивают с обычного пути. В связи с этим яму скрадка необходимо тщательно замаскировать растительностью окружающей местности. Глубина ямы около 1 м, диаметр несколько меньше. Нельзя оставлять вблизи скрадка свежевырытую землю, лопату, топор, бумагу, вырванную растительность и т. п.
Не рекомендуется устраивать скрадок очень близко к месту кормежки или отдыха гусей. Это быстро нарушает ритм жизни птиц, и они покидают обжитой район. Не следует также охотиться из скрадка в течение всего дня. Гуси быстро усваивают опасность и начинают облетать скрадок стороной. Достаточно попытать охотничье счастье на вечерних и утренних зорях, стрелять в полумраке. В этом случае можно надеяться на многократную охоту в выбранном месте.
Садиться в скрадок нужно заранее, до начала полета гусей на кормежку или на дневку. Сидеть в скрадке надо тихо, не шевелясь. Нельзя курить, громко кашлять.
Если пролетный путь проходит через участок озера с тростником, скрадок можно устраивать на лодке в зарослях. В этом случае для охоты хорошо использовать гусиные профили, сделанные из жести или фанеры и раскрашенные под окраску птиц. Поза профилей должна изображать спокойно плавающих птиц.
Особенно хороший эффект в подманивании гусей на профили достигается при подражании манком крику гусей. Некоторые охотники воспроизводят призывные крики гусей и без манка, собственным голосом. Хорошо отработанными криками можно подманить на верный выстрел гусей, пролетающих в нескольких сотнях метров от скрадка.
Гуси перелетают с водоемов на хлебные поля не только по весне, но и по осени, когда они на 1-2 недели перед отлетом на юг задерживаются в средней полосе. В это время охотник выслеживает путь лёта стаи гусей, после чего выбирает на этой траектории место, где густи идут максимально низко. Это может быть, например, опушка леса, взлобок, гора и так далее. За один-два часа до пролёта гусей в заранее выбранном месте делается скрадок с крытым верхом, лучше – яма, где и прячется охотник. Следует учитывать, что пока светло летящие гуси отлично видят предметы на земле под углом 45 градусов, поэтому если гуси охотника не увидели в полёте и подлетели совсем близко, то они его не заметят с того момента, пока он не станет стрелять. Также нужно помнить, что гуси очень осторожны и внимательны, поэтому в скрадке (яме) нужно сидеть максимально тихо, не шевелясь, так как малейший шум испугает стаю, и гуси взмоют вверх или обойдут охотника стороной. Избегайте отстрела гусей при их дневном лёте на воду и на поля. Такая охота сбивает гусей с пути, и ни утром, ни вечером здесь они уже не пролетят. У гусей развитая звуковая сигнализация: они могут передавать летящим сзади особям об опасности, хорошем месте кормежки и т. д.
После стрельбы надо внимательно проследить за улетающими гусями: не редко смертельно раненные птицы пролетают до 200-300 метров и только потом падают замертво. Рекомендуется битых гусей связывать между собой в целях предосторожности, так как у неопытных охотников не связанные «мёртвые» гуси могут улететь почти что из рук.

Охота на пашне в засидках

Для успешной охоты на гуся на пашне этим способом необходимо предварительно хорошо изучить места кормёжки стай, для чего нужен бинокль. Чтобы пострелять успешно гусей на пашне, надо хорошенько разведать места кормежки стай. Для этого пригодится бинокль. После того, как гуси улетят на воду, охотник должен сразу выкопать яму объемом примерно в 1 кубический метр на выбранном месте и не стоит беспокоиться, что выкопанная из ямы земля, раскиданная вокруг места засидки, будет его выдавать, так как через небольшой промежуток времени он она высохнет и станет незаметной. Края ямы хорошо обложить дёрном и замаскировать воткнутыми наклоненными к центру ямы стеблями бурьяна. Кроме бинокля при охоте на гуся в засидках пригодятся профили и манный гусь, однако и без них прикормленные гуси прилетят на поле. Стрелять при таком виде охоты эффективнее по табуну, а второй выстрел делать по сбившейся в воздухе стае. При этом когда гуси упорно не хотят идти на охотников, опытный загонщик с успехом может нагнать гусей на скрадок.

Охота на пашне нагоном

На пашнях также часто практикуют охоту на гусей методом нагона. Этот способ заключается в том, что трое-четверо охотников проезжают в подводе, высматривая гусей (Гуси проводят на пашне 5-6 часов и за это время можно нагнать 3-4 стаи). После обнаружения ими стаи гусей и определения предполагаемого направления их полёта, охотники прячутся в бурьяне по выбранной траектории полёта на расстоянии около ста метров друг от друга. Следом за этим возница подъезжает к стае гусей с противоположной стороны, постепенно приближаясь к ним, вынуждая гусей подняться на крыло. Потревоженные нежелательным соседством гуси потянут над землей довольно низко, прямо на затаившихся в засаде охотников. Успех охоты на гуся таким способом зависит от опыта нагонщика и от умения охотников хорошо маскироваться, быстро и своевременно вскакивать и производить меткие выстрелы по налетевшим гусям.

Охота на ночевке

Чтобы поохотиться на гуся этим способом, нужно заранее максимально незаметно разведать место, куда по ночам гуси выходят на берег или близко к нему подплывают. Тогда охотникам открывается прекрасная возможность эффективно пострелять по гусиной стае, один охотник за два заряда может выбить целый десяток гусей. Но при разведке места ночевки следует помнить о том, что прежде чем гусиная стая полетит на ночь на болото или озеро после кормежки, место ночевки проверяет гусь-разведчик. Облетев район предполагаемой ночевки, он улетает к стае, и если охотники пришли на водоем или болото поохотиться на гусей, разведчику на глаза показываться никак нельзя.

Охота с манными гусями

Так называемых манных гусей используют для привлечения его диких собратьев. Этот способ основан на стадности гусей, любящих подсаживаться к кормящейся или отдыхающей стайке своих товарищей. Их получают, подкладывая яйца диких гусей под домашних птиц, а также отлавливая полуоперившихся гусят. В качестве манных гусей используют серого гуся, гуменника, изредка белолобого. В отличие от подсадных уток, манными гусями могут быть как гусыня, так и гусак, причём некоторые охотники считают, что гусак манит активнее гусыни.
У взрослого манного гуся крылья подрезаются настолько, чтобы он не мог летать. Пойманный даже взрослый гусь быстро привыкает, особенно к тому, кто его кормит. Взрослого гуся кормят, главным образом, овсом, подбавляя хлеба и травы или капусты. Овес можно заменить давленным ячменем и пшеницей. Общий вес кормов в день 300-400 г. Если в полях на месте охоты не будет воды, то приходится воду брать с собой и наливать ее в небольшой черепок, врытый вровень с землей вблизи от привязанного гуся. При недостатке воды у гуся пересыхает в горле; он неохотно кричит, а если кричит, то необычным голосом.
Для привязывания манного гуся на месте охоты служат ногавка и шнур. Ногавка представляет собою полоску толстого и мягкого ремня с пробитыми на обоих концах полоски дырами. Ремнем этим обхватывается лапа гуся. Концы ремня через пробитые дыры скрепляются вместе, образуя из ремня кольцо, свободно повертывающееся на лапе. За выступающие концы сшитого ремня привязываются толстый шнур или тонкий, но с поводком из мягкой проволоки. Надо иметь в виду, что гусь клювом быстро развязывает даже многочисленные узлы веревки, а то и перетирает шнур совсем, так что надежнее к самой ногавке сначала привязать кусок мягкой проволоки 0, 5 м длиной, а потом уже к ней шнур, чтобы не гоняться во время охоты за сорвавшимся гусем.
Если пролетный путь гусей проходит через край леса, кустарников, сухих тростников, строить скрадок при этом способе охоты не обязательно. Лишь при необходимости можно использовать отдельные элементы маскировки.

Охота с чучелами и профилями

Считается, что чем больше вы установите чучел, тем лучше. Минимальное количество требуемых чучел определяется дюжиной (12 шт.), редко меньше (6 шт.). Чучела должны быть высококачественного изготовления, иметь естественную позу и яркую окраску. То же относится и к профилям. Предпочтительнее, если размер чучел будет превышать размер уток в 1,5-2 раза. Такие большие чучела более заметны для высоко летящих стай; к ним, как показала практика, утки подсаживаются чаще и охотнее. При размещении на воде чучела должны располагаться одно от другого на расстоянии не менее двух корпусов: близко сидящие утки, как правило, находятся в состоянии тревоги и готовы к взлету.
Довольно распространенный способ расположение чучел — виде "рыболовного крючка". Он в одинаковой мере подходит для больших водных пространств и малых водоемов. При этом способе рекомендуется использовать не менее 25-30 чучел. Чучела группы лидирующих уток размещают на "жале" и "ушке" крючка. По остальному профилю крючка чучела уток и селезней можно рассаживать вперемежку. Чучела на "жале" условного крючка должны высаживаться на расстоянии не более 50 м от стрелковой позиции таким образом, чтобы перед шалашом было пространство открытой воды. Именно сюда чаще всего будут садиться утки. На течении "жало" должно попадать на его главную струю.
При неблагоприятных погодных условиях нужно рассаживать чучела в виде "подковы". Этот способ особенно хорошо работает при волне и ветре. Рекомендуется использовать от 20 до 40 чучел. Шалаш устраивают у основания подковы. При этом расположении чучел также выделяют условную лидирующую группу из чучел уточек, которые возглавляют стаю. Разновидности уток, кроме кряквы, и здесь большого значения не имеют. Расстояние до лидирующей группы должно соответствовать максимально допустимому ружейному выстрелу — 50 м. Место, наиболее привлекательное для посадки уток, будет находиться в центре "подковы".
Еще один способ назовем условно "дельтовидным". Он рекомендуется для ясной погоды как на больших, так и на малых водоемах. Расположение чучел должно соответствовать отдыхающей стае и хорошо работает при большом их количестве — до 60 и более штук. Правила и здесь остаются те же, что и при других способах высадки чучел. Так, лидирующую группу высаживают во главе стаи на месте схождения "крыльев". Конфигурация высадки чучел должна напоминать крылья реактивного самолета. Главное отличие этого метода заключается в расстоянии до лидирующей группы. Здесь оно не должно превышать 30-35 м, в то время как до обоих концов крыльев — не более 60-70 м. Этот способ хорош при ясной погоде, на путях высоко летящих стай. Чаще всего утки будут садиться на воду между крыльями.
Чучела должны быть легки, иметь естественную спокойную позу (лучше — кормящейся птицы). Желательно, чтобы чучела были большого размера. Некоторые охотники в погоне за увеличением размера чучел в качестве эксперимента пробовали изготовлять их из гусиных. Эти супергигантские чучела действовали очень эффективно. На воде чучела должны устойчиво противостоять волне и ветру.
Каждое чучело по дну корпуса обязательно имеет утяжеленный киль для противодействия волне и ветру. Киль удерживает чучело постоянно в устойчивом положении практически при любом ветре и волне. Этот принцип "ваньки-встаньки" очень удобен и важен при расстановке чучел: как бы вы их не бросили в воду, они обязательно встанут вертикально. На киле чучела имеются отверстия для крепления шпагата с якорьком. Шпагат рекомендуется применять только темного цвета, из капрона, чтобы он был менее заметен в прозрачной воде и не отпугивал птицу, а также мог дольше прослужить. Его привязывают к одному из отверстий в киле, в зависимости от желательного угла поворота чучела на воде. На больших глубинах несколько чучел могут крепиться к одному шпагату, растянутому на двух якорьках.
Изготовленные профиля должны отвечать следующим требованиям: они должны быть прочными и в то же время легкими, иметь правильную окраску, а что самое главное -изображать правильно фигуру кормящегося или спокойно сидящего гуся. Профиля с вытянутыми вверх шеями, в позе настороженной, не годны для охоты. Делаются обычно профиля в количестве 12-20 штук, причем половина их должна изображать кормящихся гусей, а половина — гусей, спокойно сидящих.
Изготовляются профиля из фанеры или листового железа. В первом случае, изготовив из бумаги выкройку гусиной фигуры по указанному выше чертежу и размерам, накладывают ее на фанерный лист и очерчивают карандашом. Следующий раз выкройку накладывают на фанерный лист с расчетом более полного использования фанеры. Когда фанерный лист весь расчерчен, его надрезают между двух соседних фигур острым ножом и, перевернув лист обратной стороной и сгибая надрезанную фигуру по обозначившейся линии от надреза, прорезают фанеру окончательно. Отдельный кусок фанеры с нарисованной фигурой гуся по карандашной линии опиливается частой пилкой (лобзик) так, чтобы края фанеры не мохрились, а имели гладкий срез.
Если профиля делаются из листового железа, их вырезают большими кузнечными кровельными ножницами. Раскраска профилей производится всех сразу. Разложив на полу профиля и приготовив основную серую краску, ею покрывают, грунтуют" все профиля и, дав им немного подсохнуть, разрисовывают уже остальными красками окончательно.
Как то так ))) Надеюсь данный самоучитель был полезен.

Подросшие гуси идут на мясо осенью. Чтобы правильно осуществить убой гусей, нужно иметь представление об анатомии этих пернатых и выбрать оптимальную для себя технику.

Приступая к работе подготовившись, вы не обречёте особей на длительные мучения и сохраните красивый товарный вид тушек.

В каком возрасте лучше зарубить?

Самые ценные вкусовые качества у мяса молодняка в возрасте 6–7 месяцев, чем и обусловлен убой птицы ближе к Новому году (октябрь–ноябрь).

Зимой гуси заметно теряют в весе, вот почему это время выбирать нецелесообразно. Допускается забой в 3–4 месяца, если особи получали полноценную пищу, набрав к этому возрасту не менее 4 кг.

Убой гусей в домашних условиях

Подготовка

Перед тем как убить гуся, нельзя допускать, чтобы он не ел в течение последних 12 часов, иначе от голода он начнёт есть перья, мусор.

Оптимальный вариант — не давать еду за 4 часа до забоя молодой птице и за 6 часов — взрослой.

Для освобождения кишечника от каловых масс в воду добавляют кухонную соль, но за 3 часа до намеченного забоя перестают давать пернатому пить.

В этот период, когда птица не должна ни есть, ни пить, её помещают в тёмное сухое место, чтобы перо оставалось чистым. Желательно помыть гуся перед убоем, чтобы на мясо не попадали лишние микробы.

Наружный метод

Методов умерщвления гусей всего два: наружный (самый распространённый) и внутренний. В обоих случаях сначала птице связывают лапы и заводят назад крылья. Это делается для удобства, чтобы особь не мешала работе.

Для наружного способа понадобится острый небольшой нож. Гуся размещают головой вниз. Желательно до этого оглушить его одним резким ударом, например, палкой.

Дальше нужно взять голову в левую руку и проколоть горло чуть ниже мочки уха. Чем глубже воткнут нож, тем лучше. После прокола перерезаются яремная вена и сонная артерия.

Торопиться не стоит, подождите, пока с тушки стечёт кровь полностью. Если поспешить, мясо утратит свои вкусовые качества. Приступать к разделке птицы можно сразу после её обескровливания.

Внутренний метод

При данном способе используют ножницы. Гусь со связанными лапами подвешивается головой вниз, после чего ему нужно разжать клюв, поместить в него ножницы и одним движением перерезать яремную и мостовую вены.

Следующий шаг — проколоть нёбо. Не вынимая ножниц, нужно двигаться ими в направлении дальней части черепа. Затем, аналогично наружному методу, идут обескровливание и разделывание.

С помощью топора

Также гуся можно резать при помощи топора:

Топором отрубается голова птицы;
Затем туша подвешивается вверх ногами для стекания крови;
Нужно подождать пока вся кровь вытечет в емкость и только потом приступать к ощипыванию.

В процессе стекания крови нужно ослабить веревки в завязанных частях тела, чтобы не ухудшить внешний вид туши. Преимущество такого способа заключается в скорости проведения процедуры.

Вне зависимости от того, какой метод вы выбираете, перед проведением процедуры обязательно изучите строение птицы

Промышленный способ

Современные заводы с цехами для забоя сельскохозяйственных птиц работают с большими объемами птиц каждый день.

Поэтому для быстроты прохождения всех этапов были разработаны специальные конвейерные линии, способные проводить всю технологию забоя, ощипки и потрошения за быстрое время.

Как ощипать?

Для ощипывания не нужно иметь никаких специальных инструментов, можно обойтись одними руками. Какую технику выбрать, каждый решает сам: как вам будет удобнее.

Сухой способ

Этот метод применяется только в том случае, если ощипывать гуся вы намерены сразу после забоя, пока он не остыл. Чтобы было удобнее, подвяжите птице крылья и лапы, положите на удобную поверхность и вручную выдёргивайте перья.

Начинайте с крупных, которые сидят прочнее, плавно переходя на меньшие. Всухую ощипывают птицу от хвоста и крыльев, дальше — шея, грудь, ноги. Дёргайте перо по направлению его роста.

После ошпаривания

В данном случае птицу сначала ошпаривают кипятком (вода должна быть разогрета до температуры не менее +80 °С). После такой процедуры перья становятся мягче и их проще выдёргивать.

Недостатки способа:

ощипывать нужно быстро, пока не прошёл эффект;
хранить такую тушку долго не получится;
пух и перья становятся непригодными даже после просушки.

Важно! Из тушек на продажу или для цельного приготовления не стоит выщипывать перья пучками, чтобы не испортить внешний вид гуся.

Если для вас важны перо с пухом, есть другой проверенный метод ощипывания — с помощью насоса, например, для надувного матраса.

Трубку помещают в шею между позвоночником и кожей, надувают гуся, перевязывают горло тугим шнурком, чтобы воздух остался внутри.

Далее тушка укладывается на спину, на неё кладётся смоченная в воде чистая тряпка, через которую паром в течение 8 минут птица пропаривается. Можно использовать пар от утюга.

На месте отпаривания перо отходит легко. По времени это немного дольше, но зато пух и перья будут в идеальном виде.

Как разделать?

Когда птица полностью ощипана, её разделывают.

Правила следующие:

Возьмите острый нож и обработайте его кипятком или продезинфицируйте антисептиком (если у вас есть специальные кулинарные ножницы, работайте ими).
Сделайте надрез вдоль киля на всю длину, начиная от клоаки.
Выньте все внутренности, кроме печени и мускульного желудка, и сложите отдельно.
Отсеките голову на уровне второго шейного позвонка.
Отрежьте крылья по локтевому суставу и ноги птицы на уровне плюсны.
Тщательно помойте тушку под напором проточной холодной воды, мойте до тех пор, пока с гуся начнёт стекать прозрачная вода.
Удалите гусиный жир (по желанию).

Если вы не хотите хранить целую птицу, разделайте её на своё усмотрение — крылья, ноги, шея, филе. Отделённые от филейной части кости можно использовать для приготовления первых блюд (супы, борщи).

При комнатной температуре в летнее время тушка хранится не больше суток. В морозильной камере для качественного хранения должна быть установлена температура не менее -3 °С.

Купить гусят и вырастить красивых больших гусей оказалось намного легче самого ответственного шага в разведении гусей, как их забой. Забой гусей я откладывал как только мог, искал всевозможные причины, чтобы этот момент оттянуть как можно дальше. Ведь решиться забить гуся оказалось одним из самых трудных решений в деревенской жизни. Постоянно у всех спрашивал: «Забиваете ли вы сами гусей? Как вы решились на этот шаг?» Мой небольшой опрос выявил интереснейшие факты. Оказывается не все местные мужчины забивают гусей. Эту ответственную работу многие поручают женщинам и те мужественно идут на этот шаг, так как деваться им некуда. Вырастили — значит нужно и забить. Большинство вспоминают:«Очень тяжело, идёт прилив жалости, какой-то вины….»

Я поручить это никому не смог, поэтому продолжал увиливать под всякими не мыслемыми предлогами… Пытался найти такую зацепку, чтобы раз и всё получилось, чтобы оно само. Пытался даже загипнотизировать гусей. Гипнотизируешь гуся в перьях. После гипноза раз и всё гусь забитый, общипанный, потрошенный. Красота. Но реальность оказалась намного суровее, гипноз на гусей не действовал и приходилось снова откладывать и откладывать этот забой гусей.

Откладывание продолжалось долго, пока в один солнечный сентябрьский день сказал себе: « Ты мужик или так… возьми и забей..» Всё. Решение было принято, с соседом Дмитрием вопрос согласован, он мне покажет как и что нужно делать, чтобы было как надо. День выбрали на субботу. К субботе я подготовился. Купил в местном магазине эликсир мужества, правда всего 250 мл. Подумал, что этого

Эликсир мужества, 250мл.

хватит. Всю ночь не смог заснуть, всё представлял как у меня это выйдет… И утром не выспавшийся, с красными блестящими глазами, небритый, приняв 200 грамм для храбрости стоял перед соседом. С собой взял топор, все ножи которые были в доме, молоток (может пригодится). Видно взял всё, что только мог унести. Единственное — оставил гвоздодёр, он по моим прикидам сюда никак не подходил, не вписывался в тему.

Мои предложения соседу Дмитрию «давай ножом по горлу» были проигнорированы. Последовал ответ: « Будешь весь в крови, испачкаешься, давай лучше проверенным методом наших дедов. Бери в руки топор и вперёд за гусем». Самым сложным оказалось поймать гуся. Бегают эти птицы очень быстро. Чтобы словить нужно проявить настоящее умение , ловкость и сноровку. В этом нам помог опыт соседки Наташи. Она тоже подключилась оказать соседу, то есть мне, помощь в нелёгком этом деле. Итак, с помощью всех присутствующих гусь был загнан в угол и всё же пойман. Мне показали как нужно правильно взять гуся. Оказывается это тоже нужно знать. Об этом я поделюсь в других статьях сайта derevnya-RUS.ru, читайте не пропустите. Гусь положен на пенёк, взмах моей трясущейся руки с топором и ….. Завершение полного цикла выращивания гусей началось…………

Что я чувствовал после забоя гусей? Такое состояние, что я этим занимаюсь давно или в предыдущей жизни этим регулярно занимался. Сплю спокойно, мясо гуся продолжаю кушать, не брезгую. Каких- то побочных отклонений в психике не обнаруживается, никто пока на моё поведение не жаловался. Всё как и прежде.

Забив 60 гусей и 22 утки могу дать следующие советы:

Эликсир мужества не помогает. Его можно выпить уже потом после баньки, если конечно захотите и душа этого возжелает.
Много не думайте. Отключите все эмоции. Запомните, что птица домашняя — не важно, гусь, утка или курица – это есть мясо, которое вы кушаете, без которого организму будет не очень комфортно.
Забили и об этом постарайтесь не думать. Отключите все воспоминания и угрызения совести. Все проблемы человека идут в основном от головы, от переживаний.
Воспринимайте забой домашней птицы как обычную работу по хозяйству.
Если не можете даже об этом и думать — так не начинайте. Это дело не для вас. Займитесь чем-то другим. Читайте больше книг. Выращивайте овощи и фрукты. Пусть другие выполняют эту работу.

Основные моменты

Охота на уток – очень интересное занятие. Чтобы получить эффект, требуется запастись терпением. Издавна при охоте на пернатых применяли всевозможные ловушки или капканы. Иногда их ловят на спиннинг или подсадную дичь.

Вначале стоит найти местность, в которой может быть утка. Обычно речь идет о водоемах или болотах. Птица часто выходит на берег для очищения перышек. В результате после нее остается помет. По таким следам удастся без труда выявить зону ночлега. Затем рекомендуется запастись терпением и дождаться нужного момента. Для поимки птицы стоит воспользоваться проверенными методами.

Особенности добычи трофеев

Открытие охоты на гуся, утку и других водоплавающих птиц определяется на каждый год и регламентируется соответствующими документами. Просто взять и поехать пострелять нельзя. Правила и сроки четко устанавливаются для каждой конкретной области страны с учётом особенностей промысла в этом регионе. Желающие добыть трофей должны иметь при себе соответствующие разрешительные документы, членский билет, путёвку и др. Несоблюдение или нарушение правил охоты на гуся карается привлечением к административной ответственности согласно соответствующей статье законодательства.

На открытие и проведение весеннего сезона отводится десять дней, которые приходятся на возвращение птиц с зимовки к месту гнездования. Это может быть в марте, апреле или мае, в зависимости от региона. Успешная весенняя охота на гуся во многом зависит от знания, как правильно подготовиться. Для этого нужно сделать следующее:

Ознакомиться с правилами промысла в регионе.
Приобрести билеты или путёвку.
Подготовить необходимое снаряжение.
Провести разведку гусиных присад и кормовых перелётов.
Изучить места отдыха.
Узнать об особенностях вида и повадках птиц.

Важно. В весенний период можно охотиться только на гуменника и белолобого. Отстреливать дичь допускается в пределах разрешенной законом нормы. Больше предусмотренного убивать птиц категорически запрещается. Осенью разрешается охота ещё на один вид – серого гуся. Он считается особенно ценным трофеем, благодаря нежному и вкусному мясу. Даже в давние времена на княжеском пиру украшением стола был жареный гусь. Для приготовления блюда выбирали именно эту породу.

Как поймать с помощью сетей

Для поимки утки на водоеме допустимо использовать сети. Для создания ловушки подойдет обыкновенная рыбацкая сетка. Также стоит использовать веревку и палочки.

К вечеру птички выходят на берег в поисках корма. Там охотник ждет их в засаде. Сеть рекомендуется натянуть по углам и зафиксировать 4 палочками. Под нее заблаговременно стоит поместить небольшое количество корма, чтобы привлечь птиц. Когда под сеткой скопится 3-4 утки, можно дернуть за веревку, привязанную к центральной палочке. Когда она упадет, птички окажутся в ловушке.

Ловушка для диких уток своими руками

Чтобы поймать этих птиц живыми, не требуется сложных приспособлений. Большинство ловушек для уток делают своими руками: леску с крючком, петли и прочее.

Придумано много интересных и эффективных устройств. В разных уголках планеты есть излюбленные. Например, в Азии применяют такую ловушку для диких уток:

Ищут гибкий не тонкий прут. Выгибают дугой и втыкают в землю. Можно устроить засаду на мелководье, в месте выхода диких уток на берег. Диаметр получившейся дуги — 30–50 см.
Рядом находят тонкое и гибкое молодое дерево. В оригинале это бамбук. У нас годится, например, его аналог для удочек — орешник. Можно не искать деревце, а надежно воткнуть свою палку.
Загибают ствол. Привязывают к кончику веревку.
Находят маленькую палочку примерно 15–20 см длиной.
Привязывают ее той же веревкой. Расстояние между этой палочкой и гибким стволом получается около 20 см. Второй конец веревки остается свободным.
Маленькую привязанную тростинку заводят за дугу. Верхний конец опирается на нее.
Чтобы гибкое деревце не вытолкнуло эту палочку раньше времени, нужно крепление. Его роль выполняет еще одна тростинка. По длине она чуть больше диаметра дуги. Устанавливают на нее параллельно земле со стороны, противоположной деревцу. Одновременно на получившуюся распорку кладут нижнюю часть палочки. Верхняя опирается на дугу.
Когда все сделано аккуратно, детали держат одна другую. Ствол дерева наклонен. Ему отводят роль сжатой пружины.
На палочку, параллельную земле, кладут еще несколько поперек. Это «помост» для утки. Здесь она прогуляется на воле в последний раз.
Берут второй конец веревки и делают самозатягивающуюся петлю. Размер — большой: примерно с воткнутую дугу.
Кладут петлю сверху на «помост» из палочек.
Бросают приманку, например, рис, пшено, кукурузу.

Дальше все просто:

Дикая утка приходит за кормом и наступает на «помост».
Равновесие системы нарушается. Гибкий ствол пружинит, освобождается и натягивает веревку.
Петля затягивается на лапе.

Поймать утку живой — не так сложно. Для охоты запасаются терпением и простыми или хитрыми ловушками. Перед установкой западни можно прикормить птицу. На тропах и у входа в воду насыпают зерно. Если планируется использовать пойманную утку для дальнейшего разведения, лучше применять самые гуманные методы ловли.

Ловля с помощью клетки

Этот способ помогает получить птицу без повреждений. Если требуется словить утят вместе с самкой, допустимо использовать ловушку, которая представляет собой откидную клетку. Для этого стоит поставить сооружение на землю и разместить распорку внутри.

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Содержание:

Охота на гуся становится с каждым сезоном всё популярнее. Эта птица считается ценным трофеем. Осторожный, смышлёный представитель водоплавающих признан достойным соперником. Но в погоне за добычей некоторые охотники увлекаются и могут нанести в это время ущерб целой стае. Многие виды занесены в Красную книгу. Браконьерство и бесконтрольный отстрел нанесли нескольким популяциям сильный вред. Поэтому необходимо изучить правила и знать, на какую птицу нельзя охотиться.

Характеристика, описание, повадки

В природе определяют 14 видов диких гусей. На территории РФ распространены следующие:

казарки;
белошей;
белолобый;
гуменник;
серый гусь.

Казарки и белошей занесены в Красную книгу, а остальные считаются охотничьими видами. Один из самых интересных – белолобый гусь. По легенде именно эти птицы спасли Рим от галлов. Распространены по всему Северному полушарию. Мигрируют на зиму во Францию, Италию, юг Британских островов, Малую Азию. Перелеты совершаются огромными стаями на большой высоте. Питаются травой.

Ещё одна популярная среди охотников дичь – серый гусь. Интересно: во время дальних перелётов птицы постоянно трубят, когда летят. Они довольно крупные. Некоторые особи имеют вес до 5 кг. Делятся на два подвида – западный и восточный. Первый обитает в Европе, а второй распространён в России, Китае, Малой Азии. Питаются всходами на полях или созревающим зерном. Также любят водные и прибрежные растения. Во время кормежки выставляют сторожевых птиц. Хорошо плавают и ныряют.

Гуменник тоже крупная птица. Весит от трёх до пяти килограмм. При опасности предпочитает не улетать, а убегать. Перелёты, в отличие от вышеназванных собратьев, совершает не клином, а выстроившись в шеренгу или углом. Питается зелёными побегами трав, любит ягоды. Особое предпочтение отдаёт голубике. Пуховые птенцы с удовольствием едят насекомых и моллюсков. Среди охотников гуменник считается ценным трофеем, так как добыть его сложно. Птица отличается повышенной осторожностью.

Особенности добычи трофеев

Ознакомиться с правилами промысла в регионе.
Приобрести билеты или путёвку.
Подготовить необходимое снаряжение.
Провести разведку гусиных присад и кормовых перелётов.
Изучить места отдыха.
Узнать об особенностях вида и повадках птиц.

Чем отличается весенняя и осенняя добыча птицы

Многих волнует вопрос: как охотится на гуся в разное время года? Опытные добытчики знают, что когда эти представители водоплавающих возвращаются с зимовки, они летят неторопливо, часто останавливаясь на кормёжку. Осенью ситуация обратная. С наступлением холодов птицы буквально срываются в тёплые края. Вне зависимости от того, какой сезон охоты на гуся, для добычи трофеев выбирают один из следующих способов:

во время перелёта;
ночью;
стрельбой нагоном.

Первый способ предусматривает устройство засады за 50 метров от места, где птица набирает высоту. Начинается рано утром до момента отправки на жировку. Эффективность добычи трофея довольна низкая. Поэтому охотники часто предпочитают другие варианты. Например, ночью, когда стаи перемещаются ближе к воде.

Стрельбу нагоном часто используют именно осенью. Для этого нужно несколько человек. Осуществляют его пешком или на транспорте. Охоту в этом случае начинают ранним утром, когда стая голодна и её внимание занято пищей.

Весной в основном устраивают засады в местах частого пролёта птиц или там, где они должны останавливаться на ночёвку. Желательно приехать за несколько дней и провести разведку этой территории и поведения особей.

Осенью не рекомендуется охотиться в тех же местах, где весной промышляли хотя бы один раз. Умные птицы запоминают опасные районы и будут облетать их стороной.

Как подготовиться к охоте на гуся? Этот вопрос актуален как для начинающих любителей, так и для бывалых профессионалов. Для начала необходимо правильно выбрать место для укрытия. Желательно подальше от конкурентов. Если в районе будет много желающих, то можно вообще остаться без дичи. Обычно размещаются на водоёме или болоте, где предположительно будут останавливаться стаи. Весной можно выбрать место для промысла на полях. Следует учитывать, что время ещё довольно холодное и придётся много часов провести в грязи. Одежду необходимо подбирать непромокаемую из натуральных тканей. На ноги лучшей обувью являются сапоги с высокими голенищами.

Устройство засады

Для правильной организации укрытия важна маскировка. Одеваться рекомендуется в костюм охристых или серо-зелёных тонов. Желательно, чтобы он размывал очертания фигуры. Следующий важный момент – соорудить место засидки. Скрадка делается хорошо просматриваемой. Она не должна давать слишком тёмную тень. Можно приобрести готовую конструкцию в специализированном магазине.

Смотрите также:

Для маскировки желательно покрыть её растительностью или порезанной на лоскуты маскировочной тканью. Опытные охотники не советуют использовать полиэтилен. Блики от этого материала отпугивают птиц. Один из лучших способов для поля сделать скрадку самому. Например, хороший вариант засидки получается из рыболовной сети и местной растительности. В болоте можно соорудить лежак из жёрдочек, укрытый не очень густо мелкими сосенками (50–70 см). Каждый охотник сам со временем путём проб и ошибок подбирает свой главный и идеальный способ маскировки.

К укрытию дичь подманивают. Для этого в ход идут гусиные профили, чучела, манки (причём электронные приспособления запрещены). Главное условие – правильная расстановка. Профили размещаются перпендикулярно друг к другу, чтобы получился хороший обзор. Количество – чем больше, тем лучше. Для большей эффективности берут не меньше десятка штук. Чучела расставляются носами по ветру в естественном беспорядке.

В заключение

Дикий гусь – смышлёный и достойный соперник. Охота на него – дело не простое, но очень увлекательное. Если всё сделать правильно, подготовиться заранее, тогда усилия будут полностью вознаграждены хорошим трофеем. Но помните о необходимости бережного отношения к природе. Бессмысленная стрельба может привести к большему количеству подранков и нанесению ненужного урона стае.

Читайте также: