Чем отличается курица от куры

Опубликовано: 25.04.2024

Ашан (Москва, Котельники) как бы намекает нам: говорите правильно или платите больше!

Шутка. Сумрачный гений неведомого сотрудника Ашана решил так обозначить:

- кура: предварительно маринованная

Почему на ценнике нельзя было написать нечто вроде "курица марин." - человек за прилавком пояснить затруднился.

Снято в марте 2016, а сейчас откопано из архива.

Курица - нейтральное, кура - областное, разговорно-просторечное слово.

Дубликаты не найдены

буду курицу покупать, она дешевле

Есть люди которые в космос людей запускают,а есть ещё человеки которые ебут всем мозг про ценники

А есть человеки, которым не интересны причинно-следственные связи.

Скорее просто обратил внимание.

Кура в магазине может оказаться петухом, т. к. в ощипанном состоянии без головы и цевки половых различий не видно.

При слове курица вопросов в принципе не возникает :)

если петух, то тогда "Кур-гриль"?

а еще курицей само мясо называют, как и курой. так что тут не все так однозначно :D

если будет "Курицы гриль", то нужно очень четко произносить, иначе Невский обидится.

На левом же плакате и так написано: Курица гриль.

КурицЫ во множественном числе не говорят, хотел сказать репликант. Во множественном числе в любом случае было бы "куры"

это для гостей из Питера

Ну я тоже так сначала подумал, но "этого не может быть, потому что не может быть никогда", потому и не поленился спросить у сотрудника.

вполне справедливый маркетинг, хочешь "куру" переплачивай, можно и с шаурмой-шавермой так-же делать, не поворачивается язык сказать как во всей стране говорят, будь добр переплати, а для справедливости Питерцы могут делать наоборот

еще и ссылочка на словарик) здорово как.

Ссылка специально для ЛЛ.

Уловки маркетологов

Вроде такая простая вещь как ценник на товар, но даже с помощью него можно ловко увеличить продажи или наоборот при неправильном оформлении не выполнить план продаж.

Вообще все мы в здравом уме и думаем «уж я никогда не попадусь на эти банальные маркетинговые ходы», но зачастую делаем покупки, пользуясь автопилотом, особенно если устали после работы. Не буду писать про цены с окончанием -99, все про это уже давно знают с пелёнок, остановлюсь на других примерах.

•Мы привыкли, что ценник обычно белого цвета, а желтым выделяют различные акции, в связи с чем желтый ценник у нас ассоциируется со скидкой. Этим пользуются некоторые магазины, где все ценники желтые. Вот, например, Ашан.

Таким образом у нас может подсознательно складываться впечатление, что товары по скидке, а также общее впечатление, что в этом магазине в целом выгодные цены и много промо акций.

•Эффект дефицита. Гипертрофированная ситуация - пару лет назад спрогнозировали резкое подорожание цен на гречку, люди скупили все упаковки и в магазине цены подскочили ещё сильнее. В обычной же ситуации бывает достаточно таблички «не более 5кг в одни руки». Тот же Ашан:

Помню, летом в Окей была акция на огурцы по довольно низкой цене, с таким ограничением, так одна из покупательниц увидев это сразу набрала своей подруге, начав разговор с фразы «Людочка, ты не поверишь!» так и работает сарафанное радио. Добавление подобного ограничения часто способствует увеличению среднего чека в магазине.

•Стилистика написания цены: казалось бы, цена есть цена, кака разница, как она написана? Текстом, с указанием валюты или просто цифра? Например, цена «сто рублей», «100₽» и просто «100». Оказывается, согласно исследованиям, самой привлекательной оказывается ценник без указания валюты, то есть просто «100». Объясняют это тем, что сама по себе цена активирует в мозгу область страдания, которое усиливается при виде значка валюты или слова «рублей».

А вот зависимость восприятия дороговизны от дизайна ценника (из Книги Фила Бардена «Взлом маркетинга»)

И правда, красный шрифт и зачерпнутая старая цена воспринимается намного дешевле, чем просто цифра чёрным шрифтом.

А сама я, несмотря на осведомленность о всяких маркетинговых ходах, недавно попалась на уловку в FixPrice. На некоторых товарах у них указана стоимость за 2-3-4 штук, чтобы цена была кратна «фиксу» в 55₽. Я почему-то сама додумала, что цена действует только при покупке тех самых 4 штук, а оказалось, что это как бы сделано просто для удобства покупателей, чтобы не считать в уме.

А вы замечали подобное в магазинах?

Автомобильные аккумуляторы в гипермаркетах

Пожалуй, перед зимним сезоном будет актуально.
Наткнулся на вот этот пост: Мотивация ХХI века
Потом вспомнил, что на днях был в Ашане, видел там в продаже АКБ и решил сфоткать, чтоб другу показать. Суть в том, что UNO - это самые дёшевые аккумуляторы, выполненные по малосурьмянистой технологии, а в гиперах они продаются вдвое дороже, чем должны стоить на самом деле. Плюс ко всему, дата их производства может быть весьма давней, я видел АКБ двух- и трёхлетней давности. Само собой, что чем свежее аккумулятор, тем больший запас по сроку службы останется покупателю. Ну и логично, что АКБ в гиперах стоят в плёнках, никто их не обслуживает и не подзаряжает при длительном хранении. И ещё неизвестно, как их транспортировали, ведь квалификации сотрудников гипермаркетов порой недостаточно для грамотного обращения со свинцово-кислотными АКБ. А возможные проблемы от этого станут проблемами исключительно покупателя.
Итак, фотки. На ценнике - АКБ ёмкостью 77 Ач, слева - ценник младшей версии. Но 6.3К за Уно 77 Ач - это уже само по себе нонсенс, за эти деньги в профильных магазинах можно найти Бош или Варту, не говоря уже о вполне качественных отечественных АКБ, типа Форс или Аком-EFB, например, которые будут и лучше (кальциевые), и дешевле одновременно.

Далее гуглим UNO 77 Ah, и видим вот что:

Совсем другое дело, это - его реальная цена. И это не только в Ашане такая ситуация, откуда цены берутся - непонятно, расчёт, видимо, идёт на непонимающего покупателя. Вывод - не берите АКБ в гипермаркетах.

Неподготовленным городским жителям, да и тем, кто уже имеет дело с птицами, не всегда просто различать цыплят по половому признаку. Тем, кому интересно и нужно знать, как отличить петуха от курицы, будет полезна данная статья.

Как определить, где петух, а где курица?

Даже только вылупившихся цыплят опытные птицеводы различают по половому признаку, хотя неподготовленным обывателям все они кажутся одинаковыми желтыми комочками.

Самый современный и надежный способ отличия курочек от петушков — анализ ДНК. Конечно, у владельцев небольших хозяйств вряд ли найдется столько средств, да и желания, чтобы пользоваться таким методом исследования.

Тем не менее, есть некоторые признаки, по которым отличить самочек и самцов возможно.

Отличие петуха и курицы по размеру

Те, кто только начинает постигать основы птицеводства, часто считают, что цыплята-петухи крупнее, чем будущие курицы. Да, с этим трудно спорить, однако разница в весе у цыплят составляет всего лишь 1-2 грамма, на глаз определить ее невозможно.

Даже если взвешивать цыплят на весах, нужно подумать о том, что они очень подвижны, поэтому зафиксировать точный вес вряд ли получится.

Стоит помнить и об особенностях разных пород цыплят: некоторые курочки могут быть тяжелее своих «братьев». Тем, кто хочет определить пол птицы, лучше обращать внимание не на вес, а на внешние данные.

Самцы даже в суточном возрасте обычно обладают более крепкими и широкими лапками, крупной головой и круглыми очертаниями.

По крыльям

Рост перьев и их особенности видны уже в первые 24 часа после вылупления, поэтому даже специалисты крупных угодий пользуются методом определения половой принадлежности по крыльям.

Точность такого способа — приблизительно 60-80%, вдобавок можно использовать еще один или два способа, чтобы убедиться в правильности выводов.

Перья на крылышках будущих петухов длиннее, а их размах шире, чем у самок. У кур оперение появляется раньше, но оно не такое густое и на их крыльях перья отличаются друг от друга длиной.

Чтобы в этом убедиться, птицевод кладет цыпленка в руку и осторожно расправляет его крыло. Если в руке самец, то все его перья будут одинаковой длины, светлые и густо расположенные. Перья кур не такие густые и у них разная длина. Лишь первые 7 перьев бывают одной длины.

По рефлекторным реакциям

Условные рефлексы птиц позволяют определить пол цыпленка с точностью до 65%. Конечно, использование только этого метода может быть недостоверно, но в совокупности с другими признаками можно получить более точный результат.

Для определения пола цыпленка нужно аккуратно поднять его за лапки и уложить на спину либо перевернуть вниз головой. В таком положении самцы станут вытягивать шею и начнут оглядываться по сторонам, а самочки — группироваться или втягивать голову.

Еще один похожий способ — взять цыпленка за загривок и поднять невысоко от земли. Петушки будут спокойно висеть или смотреть по сторонам, в отличие от курочек, пытающихся прижать лапки к телу.

Тем, кто не рискует поднять в воздух цыпленка, рекомендуется осторожно уложить его на спинку в ладонь. При этом, самочки будут подтягивать голову к телу, а самцы начнут беспокойно оглядываться и пытаться вернуться в нормальное положение.

Неожиданный испуг цыплят тоже может помочь выявить петушков: они останутся на месте и будут встречать опасность, куры же бросятся врассыпную.

Все манипуляции, где нужно переворачивать или класть на спинку птиц, необходимо осуществлять с аккуратностью, избегая резких движений и придерживая головки цыплят.

Японский метод

Японский способ идентификации цыплят по половому признаку один из самых точных (до 95%).

Есть лишь два случая, в которых этот метод не рекомендуется:

Недостаточный опыт работы с птицами. Если опыта и знаний физиологии цыплят не так много, то можно навредить птенцам и даже лишить их жизни.
Неподходящее время. Достоверное определение возможно лишь в том случае, если прошло не менее 6 и не более 15 (для яичных пород)-18 (для мясных пород) часов после вылупления цыпленка.

Сам способ заключается в следующем:

несильно надавить на живот цыпленка, чтобы произошло очищение кишечника;
очистить клоаку (расширенная конечная часть кишки) от испражнений при помощи салфетки, мягкой чистой ткани или ватного диска;
перевернуть птицу на спинку и расположить лапки так, чтобы анальное отверстие было хорошо видно;
внимательно осмотреть клоаку.

В клоаке петушков будет четко виден половой бугорок, у самок она выглядит как небольшой узелок без лишних выпуклостей.

Опытные птицеводы таким методом за час могут узнать пол до 700 особей.

По яйцам

Еще до вылупления птицы можно попытаться узнать ее пол. Для этого используют несколько различных способов:

Определение по форме. Заостренный и вытянутый конец говорит о том, что внутри находится будущий петушок. Если же яйцо имеет круглые очертания, есть большая вероятность того, что из него вылупится курочка.
Определение по текстуре. При проведении пальцами по яйцу, внутри которого формируется самец, будут чувствоваться возвышенности и бугорки. Если же яйцо на ощупь гладкое, то внутри будущая курица.
Определение по расположению воздушной камеры. Для применения этого способа необходим овоскоп (прибор для просвечивания яиц). Рассматривать яйцо нужно с заостренной части, наблюдая при этом, где располагается воздушная камера. Если она находится по центру тупого конца, то вылупится самец, если же ее расположение смещено вправо или влево — вылупится самочка.

По походке

Осмотр лапок цыплят может многое сказать опытному птичнику. У самцов лапки более длинные и широкие, а также отличаются массивностью. Ходят петушки размашисто, высоко поднимая лапы.

Курочки передвигаются плавно, поднимают и опускают лапки в ритм походке. Их конечности тоньше и уже, чем у петушков.

В различном возрасте

Различить петухов и кур можно в разном возрасте, зная некоторые особенности этого возраста. Опытные птицеводы позаботились о том, чтобы можно было идентифицировать цыплят и взрослых особей.

Суточный возраст

Самостоятельно увидеть отличия цыплят в 1 сутки практически невозможно. Конечно, можно попробовать рефлекторный метод и уложить на ладонь цыпленка животиком вверх. При этом самец окажет сопротивление и будет активно двигаться, а самочка останется спокойной.

Обычно на птицефабриках заранее отделяют кур от петухов, ведь особи женского пола стоят чуть дороже.

Недельный возраст

Увидеть различия по цыпленку недельного возраста можно с помощью рефлекторного метода или по расположению крыльев. Эти птички уже достаточно взрослые, чтобы увидеть их реакцию или рассмотреть структуру перьев на крылышках.

Месячный возраст

В 1 месяц цыплят легко различать внешне. Оперение курочек происходит раньше и быстрее, чем у петушков. Но зато самцы более крупные и массивные. Примерно в этом же возрасте можно заметить внешние половые признаки: половой бугорок петушка будет возвышаться над поверхностью, в отличие от аккуратного узелка курицы.

Возраст 2-4 месяца

К двухмесячному возрасту петушки обзаводятся гребнем и бородкой, у них явно выделяются шпоры, а лапы становятся более мощными и длинными. В хвостах самцов появляются косицы (закругленные перья). Самки не отличаются привлекательной внешностью.

В 3 месяца различия становятся еще заметнее. Гребень, борода и шпоры становятся еще крупнее. К этому же возрасту петушок может начать «вырабатывать голос». Сначала это просто слишком активный писк и перекрикивание других цыплят.

Возраст от 5 месяцев

В 5-6 месяцев курицы могут начать откладывать яйца, что и будет самым точным определением пола. Петушки начинают по утрам кукарекать, также они первыми подходят к корму, а затем зовут кур характерным звуком. Полугодовалые птицы уже являются взрослыми особями, их легко различит даже не очень опытный в птицеводстве человек.

Как слово курица будет писаться в форме множественного числа?

Оба слова и куры и курицы имеют право на существование в устной речи и на письме. Просто есть разница в их употреблении в зависимости от содержания текста. Как пример:

В соседнем магазине продаются свежие куры. Никто не скажет "продаются курицы".

Однако "я купила в магазине свежую курицу", а не куру.

Куры клюют зерно. Но "курица по зернышку клюет и сыта бывает".

К обеду подали жареную курицу.

Но жаренные куры вкуснее вареных.

И так далее. Слова "кура" вообще не существует. Иными словами, в единственном числе всегда будет "курица", а во множественном чаще бывают куры.

"Курицы" встречаются в не самом приличном смысле в соц. сети ВКонтакте.

Единственное число - курица, множественное - куры, кур, курам, о курах.

Опираясь на толковый словарь русского языка Даля В.И.

Правильно - и куры, и курицы

Да, весьма серьезный вопрос о курах и курицах, если, конечно, мы их очень уважаем, то в основном называем курицами, скажем мадам Курица, если относимся с пренебреженьем, как к будущей пище, как к куриному мясу, то обязательно называем - куры. Курицы ничем не отличается от кур, и с древности они являются синонимами.

Предложно-падежное сочетание "на ветру" семантически и грамматически относится к категории так называемого "местного" падежа.

Форму локатива или местного падежа имеют не все имена существительные. Если она полностью совпадает с классическим предложным, то нет большого смысла о ней упоминать. Поэтому и не упоминают при построении парадигмы.

В нашем же случае с существительным "ветер" форма локатива отличается от изъяснительного (я называю его выше "классическим" препозитивом):

"Разговаривали о чём? - о ветре" (изъяснительный)
"Гуляли на чём? - на ветру" (местный)

Таким образом, анализируя парадигму слова "ветер", мы сталкиваемся с предложным и вторым предложным падежами. И в случае сочетания предложного с предлогом "на", мы вынуждены применить местный падеж, который звучит не "на ветре", а "на ветру".

Тем, кто любит творчество группы "Мастер", правильное употребление падежных форм напомнит песня "Пепел на ветру":

Если бы речь шла просто о существительном Продолжение, то просклоняв его мы легко можем установить форму предложного падежа, которая и должна использоваться с предлогом В: Продолжение-Продолжения-Продолжению-Продолжением-Продолжении. То есть используя существительное в предложном падеже мы можем написать В продолжении, например: В (данном) продолжении нет ничего нового.

Но в русском языке есть и предлог В ПРОДОЛЖЕНИЕ, который пишется с гласной Е на конце: В продолжение года ничего не поменялось.

Аналогично пишутся предлоги В отличие от, в течение, в завершение.

Слово "патент" пишется через букву "е" с ударением на втором слоге. Происходит от латинского patens, что означает «явный, открытый». Оно пришло в русский язык при Петре 1 и означало документ, позволяющий заниматься чем-либо.

Правил его написания никаких особых нет, это устойчивая форма и нет вопросов по нему, нуждающихся в закреплении особыми нормами.

Встречающееся иногда произношение через "э" является неправильным и вызвано имеющим место в русском языке различным произношением звука е/э в заимствованных иностранных словах.

Слово "держат" является глаголом настоящего времени, 3-го лица во множественном числе и отвечает на вопрос: что делают?

Чтобы определить окончание в глаголах, надо определить, к какому спряжению относится данный глагол. Для начала ставим глагол в начальную форму (инфинитив) - "делать", где вспоминаем старое правило - все глаголы, заканчивающие на "ать" - относятся к первому спряжению, кроме слов исключений, к которым и относится - "держать".

"Держать" - 2-ое спряжение, а глаголы 2-го спряжения во множественном числе имеют окончание - ат/ят.

Пишем правильно - держат, как и - смотрят, вертят, терпят.

Это из серии - Чем отличаются докумЕнты от докУментов. Все просто. ДокумЕнты носят в портфЕле, а докУменты в пОртфеле. Ошибки берут свое начало из семьи, а потом, не дай Бог, из школы. Как в "Доживем до понедельника", когда главный герой возмутился жалобой молодой учительницы начальных классов: "Я им (первоклашкам) говорю: "Не ложите зеркальца на парты. А они все ложут и ложут. "

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Текущие записи
Старенькое
Друзья и подруги
Обо мне

Links

facebook
VK
Дзен Яндекс

Март 2021

1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Tags

БКЗ
Газпром-сити
Есенин
ЖЖ
Израиль
Испания
Италия
Камчатка
Кипр
Кронштадт
Крылов
Ленин
Музыка настоящей России
Муринский
Нина
Одри
Питер
Правдивые Байки
Пушкин
Распутин
Романов
Русский музей
ТВ
Танжер
Тихий Дон
Франция
Эрмитаж
авто
архив
атомизация
барды
бестиарий
брюзжалки
буква Ё
было-стало
вангую
во дурак
военное
вопросы
выставки
газпром-здания
графомания
для тех кто.
еда и напитки
забытое
загадка
закат
игры
историческое
кагал
какая гадость
картина
кино
конспирология
кооператив
коты
литературное
личное
лучшее
люди
медицинское
мифы
мои фотографии
молитва
мосты
музеи и театры
музыка
найденное в сети
научное
невозможное уже
ностальгическое
окрестности
памятники
парк
первые!
подслушанное
поезд
поездки
поздравительное
политическое
поминальное
праздничное
просто так
размышлизмы
раскол
ремонтное
реплика
русское
сволочи
сканированные
сложное
соседи
спортивное
ссылки
твиттерное
техника
философское
хорошее телевидение
хорошие снимки
чтение
шильдик
школа
экономическое
электро
юмор
я плАчу

Поговорю в первой части про "Кура или курица". Про ВТО, а также как Путина и нас опять надули, будет во второй части.
****
Поехали. про курей!

Дико был удивлён, почитав интернет. Оказывается почти 100% молодых уверены, что вот Москва грамотна, а культурная столица говорит - кура! Не было такого ранее, для ленинградцев - только курица!

Одно из моих первых детских потрясений от поездок в Москву – там живут КУРЫ!

От питерских сограждан слышал только курица. Ценники в магазине – тоже курица. Мама говорила иногда "курёнок" - это были такие цыплята в продаже - тощенькие, синенькие, и потому дешевые. Мама их так и называла "курёнок по рупь-семьдесят-пять". Вот такие:

Чего пишут на умном сайте Грамота?

Форма множественного числа куры нейтральна. Но форма единственного числа - кура и курица - различаются стилистически (что отмечено во всех толковых словарях). Курица - нейтральное, кура - областное, разговорно-просторечное слово. Литературно: куры, мясо кур, курятина, куры гриль. Но в устойчивых оборотах, имеющих, как правило, разговорную окраску: мокрые курицы (о жалких на вид людях), пишут как курицы лапой (неразборчиво), слепые курицы (о плохо видящих людях). Ср.: Денег куры не клюют; курам на смех. Вот что писал о слове кура Б. Тимофеев в книге "Правильно ли мы говорим?" (Л., 1960): "Кура. Это слово можете услышать и прочитать всюду: и на рынке, и в магазине, в в столовой, и в ресторане (в меню). В литературной речи употребление кура вместо курица недопустимо".

Немного проясняется, но москивичи наступают. Меня потрясла такая ссылка -
Поиск в books.google.ru находит:
• "кур" примерно 138 000 (0,29 сек.)
• "куриц" примерно 9 170 (0,22 сек.)
• "курей" примерно 14 800 (0,21 сек.)
Автор делает вывод – все в стране говорят КУРА! Сразу представил – в глухой сибирской или дальневосточной деревне баба Маня одним пальцем набивает в Гугле слово КУРА. Такая у нас компьютерная страна…

Может, сюда глянем? Д. И. Розенталь (2003) — «Курица, мн. куры [реже курицы]».
Одна штука должна быть курицей, а уж стая может состоять из курей…

Мы знаем, конечно, что москвичи носят водолазки, а мы бадлон, они едят гречку, а мы гречу… Про подъезд и поребрик уж говорить не стану. Но кура меня поражает! Поражает, что читаю в интернете фразы людей: кура – это в Питере, в Москве не так. Абсолютное мнение молодых интернетчиков.

На одном форуме человек из Рязани написал:
«Когда первый раз в Питере меня спросили: ". ты куру с гречей будешь с булкой или хлебом?" — я завис, надолго».
Честно говоря, я бы тоже не сразу поняла, о чем меня спрашивают. Для Москвы все-таки более привычно говорить «курица». И неважно, бегает она или ее уже зажарили.

Это точно магазин в Москве. Там написано КУРА!

Блестящий коммент, который всё объясняет, прочитал на другом форуме

как мне объяснили в свое время питерские приятели, курица - это живое, в перьях, курятина - это мясо, где не опознаются части тела, а кура - это именно то, что на гриле вертится

Ну не придумали сами питерцы вертеть дичь на гриле. Это приехавшие внедрили и написали на ларьках, они же Москву не миновали, насмотрелись…

Блестяще в своей рекламе свежей выкрутилась фирма
В ООО «Империя» (Санкт-Петербург) вы можете купить оптом куры в широком ассортименте. Мы поставляем курицу оптом как крупнооптовыми, так и среднеоптовыми и мелкоооптовыми партиями

В ассортименте - тогда кура, а оптом - курица. Оптовиков уважают.

Вспомним?
Наискось стояло несколько избушек; по улице бродило несколько куриц.
А. С. Пушкин, «Капитанская дочка», 1836 г.

Пушкин где жил? В Москве?

Раз архитектор с птичницей спознался.
И что ж? - в их детище смешались две натуры:
Сын архитектора - он строить покушался,
Потомок птичницы - он строил только " куры ".
Козьма Прутков.

И Серёгу послушаем:

Тихий ветер. Вечер сине-хмурый.
Я смотрю широкими глазами.
В Персии такие ж точно куры,
Как у нас в соломенной Рязани.

Тот же месяц, только чуть пошире,
Чуть желтее и с другого края.
Мы с тобою любим в этом мире
Одинаково со всеми, дорогая.

Ночи теплые, — не в воле я, не в силах,
Не могу не прославлять, не петь их.
Так же девушки здесь обнимают милых
До вторых до петухов, до третьих.

Ах, любовь! Она ведь всем знакома,
Это чувство знают даже кошки,
Только я с отчизной и без дома,
От нее сбираю скромно крошки.

Счастья нет. Но горевать не буду -
Есть везде родные сердцу куры,
Для меня рассеяны повсюду
Молодые чувственные дуры.

С ними я все радости приемлю
И для них лишь говорю стихами:
Оттого, знать, люди любят землю,
Что она пропахла петухами.

С. Есенин
Июль 1925

Куры живут в деревне. Серёга сказал. И в Москве. Смотрите

Питер ещё никто не называл деревней, а вот Москву….

А вы говорите – глупа как курица? Тем не менее курицы знают почти столько же слов, что Эллочка-людоедка. Они используют больше 10 слов-сигналов! Википедия пишет

Домашняя курица обладает десятком звуковых сигналов. Сигнал тревоги чётко различает воздушного и наземного врага. Сигнал тревоги от первого — протяжный слитный крик, а сигнал тревоги от второго — дробный крик[9].
Цыплёнок, находясь в яйце, за несколько дней до вылупления начинает звуковое общение с наседкой, используя для этого около десятка сигналов[10], например:
• Сигнал «пусти меня» — резкий звук, напоминающий писк только что вылупившегося цыплёнка, если его берут на руки.
• Сигнал удовольствия — высокий чирикающий звук, которым птенец из яйца реагирует на успокоительное квохтанье курицы или на её сигнал в связи с появлением пищи.
• Сигнал угнездования — ищущий и тревожный звук, издаваемый из яйца, выражающий желание птенца угнездиться под крылом матери. Курица реагирует на него квохтаньем или движениями, чем успокаивает.
• Сигнал тревоги — высокий писк, ответ яйца на тревожный предупредительный сигнал курицы о появлении врагов.

Сигнал удовольствия пойду издам! Чик-чирик! Квохчите, пожалуйста…

Но киоски по всей стране - только Кура-гриль! Ни одной курицы я не нашёл, иногда пишут цыплята.
Киоски такие же только понаехавшие ставят? Но художники пишущие у нас – питерские! Стыдно, робяты…

Почитал на форумах молодых. Говорят, что на югах пишут-таки курица-гриль. Но все уверены, что кура – питерское слово. НЕТ.

Я суп варю из курицы, подразумевая под этим словом курятину, или куриное мясо. А в магазине спрашиваю не куриц, а кур. Во множественном числе. "У вас куры есть?"
Но "кура" я курицу не называю и, надеюсь, никогда не назову.

Можно ли есть курицу халяль православным? Какие блюда из нее можно готовить? Почему халяльные продукты стали модными? Рассказываем подробно!

Покупатели, вне зависимости от вероисповедания, все чаще выбирают продукцию с маркировкой "халяль" — для многих это уже стало особым "знаком качества" продукта. Чем же на самом деле отличается производство халяльной курицы от обычной? Рассказывают специалисты Группы агропредприятий «Ресурс», выпускающей халяльный бренд «AN-NOOR».

Строгий контроль

Халяль переводится с арабского как "всё то, что разрешено и допустимо в исламе", противоположностью халялю является харам (то, что запрещено). Надпись "халяль" на упаковке курицы обозначает, что ее производство осуществляется согласно исламским традициям. Продукты питания или другие товары с маркировкой "халяль" проходят обязательную сертификацию по стандартам Халяль-ППТ-СМР и по международным стандартам GSO. На каждом предприятии, производящем такие продукты, осуществляется строгий контроль всех этапов: от выращивания птицы до приема, убоя, упаковки и хранения — за это отвечает супервайзер или инспектор халяль. Можно быть увереным, что халяльная курица не содержит компонентов и добавок, которые мусульманам нельзя употреблять в пищу. И такую птицу совершенно точно можно есть людям, исповедующим другие религии, и даже атеистам!

Продукция также проходит проверку в лабораториях

Питание

Цыплята растут в максимально естественных условиях на натуральных подстилках из дробленой соломы и лузги подсолнечника. Это позволяет им развиваться гармонично, без стресса. В процессе выращивания используются натуральные растительные корма на основе зерновых и масличных культур без компонентов животного происхождения, стимуляторов роста и ГМО. Качество питания непосредственно влияет на здоровый рост курицы.

Процесс кормления цыплят автоматизирован — корм поступает в кормушки

Обработка и упаковка

Ряд ученых полагает, что при негуманном обращении с животными, когда они обеспокоены, в кровь выбрасываются адреналин и другие гормоны. Из-за этого она становится более густой и после убоя не выходит в полном объеме из тушки. А это вредно, так как в крови содержатся болезнетворные микробы и бактерии, которые могут впроследствии нанести вред человеку. По стандарту GSO 993 "Животное. Требования к забою согласно Исламскому закону" транспортировка от площадки выращивания птиц до комбината, где происходит убой, не должна быть продолжительнее трех часов в дороге — это позволит избежать стресса.

Курица халяль — продукт чистый и физически, и духовно. Главное отличие таких кур от обычных – это процесс ритуального убоя: на линии над каждой птицей на арабском произносится « БисмилЛах! » (в переводе «Во имя Аллаха!» ), голова птицы поворачивается в сторону Каабы и перерезается артерия таким образом, чтобы вся кровь вышла естественным образом. Обескровливание после убоя по исламскому стандарту GSO 993 должно длиться не менее трех минут!

Производство автоматизировано с помощью современного оборудования

После убоя производится дальнейшая обработка птиц, они ошпариваются водой температурой 53-55°C, что позволяет, опять же, очистить тушку от крови и бактерий. Даже компоненты упаковки должны иметь сертификат халяль, чтобы не содержать ничего вредного. Продукцию халяль всегда хранят отдельно от нехаляльной.

"Халяль" на упаковке — это знак качества

Что приготовить из курицы халяль?

На самом деле, из курицы халяль можно готовить все, что угодно! Мы подобрали для вас три рецепта из курицы на все случаи жизни: они подойдут как для обычного семейного ужина, так и для праздничного обеда.

Карри из курицы

Это блюдо очень популярно в Индии, Малайзии и Тайланде. В каждой стране оно готовится на свой лад, но принцип остается одним — курица томится в очень пряном, остром соусе и подается с рисом или лепешками. Куриное мясо пропитывается специями и приправами и становится невероятно вкусным и ароматным.

Курица тушеная с кабачками и перцем

Наш рецет будет особенно актуален летом, когда под рукой много спелых сезонных овощей. На гарнир можно подать рис или картофельное пюре, а можно просто нарезать свежий багет, чтобы было чем собрать вкусный соус. Это блюдо — прекрасный выбор для домашнего ужина.

Жареные ножки на сковороде с соусом из чеснока и зелени

Жареные куриные ножки — любимое с детства блюдо. Поджаренные до румяной корочки ножки мы предлагаем полить заправкой из зелени и чеснока и дать немного пропитаться. Подавайте ножки с жареной картошкой и салатом из свежих овощей.

Сегодня во многих супермаркетах можно встретить халяльные продукты. Мусульмане называют их .

gastronom 23 июня 2020

Правда ли, что над каждой птицей читают молитву? В чем особенности производства продукции халяль? .

средне

Рис и курица – классическое сочетание. Но зачем готовить их по раздельности, если можно сделать это .

Читайте также: